BioMar Magasinet - Lokalenergi

med de chilenske, så er størrelsen det første, som springer i
øjnene. Alt er større i Chile, men når man ser lidt nærmere, så
kan man også konstatere, at på trods af udstyret, så er driften
langt mindre intensiv. Der er generelt langt færre fisk i
recirkuleringsanlæggene, end hvad de reelt kunne klare uden
at overbelaste filtre eller ødelægge vandparametrene, fortæller
Mikkel Detz fra BioFarm teamet, som for nylig var i Chile for
at udveksle erfaringer om recirkulering med chilenske kollegaer.
Men han vurderer, at dette også betyder, at der hurtigt
kan skrues op for produktionen, såfremt at der bliver mulighed
for at etablere flere netbure længere mod syd.
Fodringstid på et chilensk fiskeopdræt.
Fisk til USA, Japan og nu Brasilien
USA og Japan er i dag de vigtigske eksportmarkeder for
chilensk laks. Renset fersk fisk er det vigtigske produkt til det
amerikanske marked, hvorimod det er frosne produkter, der
dominerer eksporten til Japan. Til det japanske marked sælges i
højere grad forarbejdede produkter. Den japanske tradition for
at spise sushi skaber et stort marked for forarbejdede produkter
som f.eks. laksemørbrad, som er toppen af fileten uden skind,
og andre kundespecifikke produkter. Den billige arbejdskraft
i Chile gør det rentabelt at forarbejde produkterne, og dette
arbejde foregår typisk efter indfrysning af fileten.
Der er ingen tvivl om at chilenernes hurtige retur til verdensmarkedet
har været med til at udløse faldet i laksepriserne i
2011, men chilenerne er i gang med at åbne nye markeder som
f.eks. Argentina og Brasilien. Brasilien, som har 200 millioner
indbyggere og en økonomi i stærk vækst, er allerede ved at udvikle
sig til et eksporteventyr for chilenerne, og måske kan det
være med til at opsuge noget af det stigende udbud af laksefisk.
Den store eksport har generelt gjort, at forædlingsindustrien og
hele opdrætssektoren er blevet en motor for udviklingen i det
sydlige Chile, selv om der også er en voksende krydstogtsindustri
i de smukke fjorde. For tyve år siden var Puerto Montt en
stille flække langt fra alt. I dag ligger de tre største foderproducenters
fabrikker side om side lidt uden for Puerto Montt,
og landevejene præges af lastbiler med levende fisk, foder og
fiskeprodukter. Alle, som ikke selv arbejder i industrien, kender
Lønniveauet er stadig relativt lavt i Chile, og forædlingsindustrien
har stor betydning for den lokale beskæftigelse
nogle som arbejder med akvakultur, eller lever af at servicere
dem, der arbejder i opdrætsindustrien. Samfundet går op og
ned med akvakulturen. Et tidligere fattigt område langt fra alt
er i dag blevet velhavende, men ISA-krisen slog dybe skår.
ISA krisen påvirkede alle, der lever af opdræt i Chile – og i
området omkring Puerto Montt vil det i dag sige næsten hele
befolkningen, fortæller Mauricio Toirkens. Arbejdsløsheden
eksploderede, og hele områdets økonomi krakkelerede under
krisen, og derfor er alle sejl også sat for at få industrien på
sporet igen.
BioMar i Chile
BioMar har i dag tre fabrikker i Chile, hvoraf en er et jointventure
med det Chilenske firma AquaChile, som også er
partner i BioMar’s nye fabrik i Costa Rica. BioMar sidder på
en solid position som markedsleder specielt på foder til ferskvandsopdræt.
Samlet har BioMar rundt regnet en trediedel af
markedet i Chile.
- BioMar startede i Chile i 2000. Det var dog først med
overtagelsen af Provimi Aqua i 2008, at BioMar virkelig fik en
afgørende position på det chilenske marked. Sidste år voksede
vi betydeligt i Chile – fodermarkedet voksede generelt med
hele 45 % - og vi har en forventning om yderligere vækst i
de kommende år, siger Mauricio Toirkens. Det skal blandt
andet ske igennem introduktion af foderkonceptet ORBIT i
chilensk recirkulering, men han forventer også at den chilenske
opdrætsproduktion generelt vil forsætte sin vækst, og dermed
ganske snart vil være tilbage, hvor man slap for tre år siden.
En af BioMar’s 3 fabrikker i Chile, beliggende lige ud til fjorden.
BioMar partner i stort EU forskningsprojekt
EU-projektet ARRAINA (Advanced Research Initiatives for Nutrition
& Aquaculture) blev officielt lanceret på et møde i Paris i
februar med BioMar som fiskefoder partner.
ARRAINA vil fokusere på at bane vej for udvikling af mere
effektive skræddersyede og bæredygtige fodertyper til europæisk
akvakultur. Budgettet for forskningsprojektet er 8 millioner
euro, hvoraf det 5-årige projekt vil modtage et bidrag fra
EU Kommissionen på 6 millioner euro.
Projektet koordineres af Bordeaux-Aquitaine afdelingen
under forskningsinstituttet INRA, og det involverer 21
europæiske partnere. Dette omfatter 10 forskningsinstitutter,
8 mindre virksomheder, en specialist i vidensdeling og
som eneste fiskefoder producent BioMar koncernen.
ARRAINA har til formål at definere og levere komplette
informationer om de kvantitative næringsstofbehov i de
fem vigtigste fiskearter i europæisk akvakultur samt udvikle
bæredygtige alternative fodertyper skræddersyet til kravene i
disse fem arter med reducerede niveauer af fiskemel og fiskeolie.
Ved at udvikle innovative måder til at måle og levere
bestemte næringsstoffer, vil ARRAINA sigte på at forbedre
ydeevnen på alle fysiologiske stadier i fiskens livscyklus og
dermed forbedre den samlede effektivitet i produktionen af
fisk.
18
BioMar Magasin Marts 2012 • 19