Indhold af dioxiner, PCB, visse Chlorholdige pesticider, kviksølv og ...

5. Amme- og kostrådgivningUndersøgelserne har vist, at der fortsat er en uønsket belastning med chlorholdigepesticider, PCB, dioxiner og kviksølv i danske kvinders mælk. Som nævnt giverresultaterne fortsat anledning til at anbefale at støtte og fremme amning, daamning, som dokumenteret ved flere undersøgelser, er forbundet med betydeligefordele for spædbarnets udvikling, som langt overstiger eventuelle skadeligevirkninger.Det vurderes ligeledes, at belastningen hos langt hovedparten af danske kvinderikke udgør en målelig sundhedsmæssig risiko for fostret og dets udvikling. Densikkerhedsmargin, der generelt er til stede, primært hvad angår belastningen medPCB, dioxiner og kviksølv, er imidlertid langt mindre, end der normalt vil krævesfor menneskers belastning med kemiske stoffer. Det betyder, at der vil kunnevære piger og kvinder, der som følge af en meget ensidig, langvarig og højindtagelse af kød, mejeriprodukter og/eller fede fisk, og/eller erhvervsmæssigudsættelse kan have oparbejdet en kropsbelastning, som nærmer sig et kritiskniveau.De chlorholdige pesticider, PCB og dioxiner forekommer i fedt fra husdyr, fjerkræog fisk, mens hovedbelastningen med methylkviksølv især menes at stamme fravisse fiskearter såsom tun, sværdfisk og hajarter. Der anses ikke for berettiget atfremkomme med specifikke kostråd rettet mod piger og kvinder i den fødedygtigealder. Men der er anledning til med øget styrke at gøre opmærksom på, at hvisFødevaredirektoratets kostråd om generelt at nedsætte indtagelsen af fedt - ogøge indtagelsen af frugt og grønt - følges, vil dette også bevirke en nedsatkropsbelastning med chlorholdige pesticider, PCB og dioxiner.Specifikt hvad angår indtagelsen af fisk, anses Fødevaredirektoratets anbefalingaf 1-2 fiskemåltider om ugen, varierende mellem fede og magre fisk, fuldt ud atbeskytte kvinder mod at oparbejde kritiske belastninger med PCB, dioxiner ogkviksølv. Hertil kommer, at Fødevaredirektoratet i sine anbefalinger om indtagelseaf fisk gør opmærksom på, at et højere indtag end det anbefalede dels ikke serud til at have yderligere sundhedsgavnlige effekter, dels alt andet lige vil øgebelastningen med ovennævnte stoffer, især hvis indtagelsen er koncentreret omfede fisk. Der kan være behov for at gentage disse kostråd over for målgruppenog pege på, at en kraftigt øget indtagelse af kød, mejeriprodukter og/eller fedefisk, ud over at udgøre en øget sundhedsmæssig risiko pga. for høj fedtindtagelse,også alt andet lige fører til øget belastning med disse stoffer.54