liquid

Hvor legenden begyndte og hvor den fortsætter i dag-
Raffles Singapore er spændende, indtagende og højt
skattet af dem, der har en eventyrlysten indstilling til
livet og smag for det aller bedste.
Læn dig tilbage og svælg i histoien med room service
fra de legendariske Raffles butlere.
The Singapore Sling
The Singapore Sling blev udviklet omkring 1915 af
Ngiam Tong Boon, en Hainanesisk bartender, som
arbejdede på ‘The Long Bar’ på Raffles Hotel.
Drinken blev oprideligt kaldt ‘The gin sling’. En ‘Sling’
var oprindeligt en original amerikansk drink komponeret
af spiritus og vand tilsat sukker/sirup og smag.
Den originale opskrift fra
‘The Long Bar’ på Raffles Hotel:
30 ml Gin
15 ml Cherry Heering
7.5 ml DOM Bénédictine
7.5 ml Cointreau
120 ml Sarawak annanas Juice
15 ml Lime Juice
10 ml Grenadine
Et strejf af Angostura Bitter
Pynt af med en skive annanas og et rødt kirsebær på
toppen.
Cocktails som historiefortælling
Raffles hotel har opbygget deres cocktailmenu i The
Long Bar som en tidslinie med drinks opkaldt efter
sjove begivenheder og anekdoter. Med navne som The
Barefoot Contessa, True Grit, Fables of The East
og The Stray Tiger, er det svært at modstå fritelsen
til at prøve en enkelt eller to....
Et par udvalgte, cocktails og deres historie:
BRITISH INDIA
Gin, tonic, herbal shrub, lime
Britiske officerer som rejste til Singapore nød en klassisk
Gin and Tonic i hotelbaren i 1880’erne.
THE STRAY TIGER
Hvid rom, Cointrea, Vermouth, frisk lime juice, Absinth
& lemongrass skum
Rygtet siger at en tiger blev skudt under billiardbordet,
men sandheden er at den blev skudt under ‘The Bar
and Billiard’- bygnigen i 1902.
FABLES OF THE EAST
Ron Zacapa 23yrs, St. Germaine, passionsfrugt purée,
frisk calamansi juice, kamillesirup
Somerset Maugham’s første besøg på hotellet var i
1921, og han gav hotellet lov til at bruge sit berømte
citat ‘Raffles Hotel står for alle fabler om det eksotiske
østen’.
PRETTY POLLY
Cointreau, rosé vin, grapefruit juice
Inspireret af filmen “A matter of innocence” fra 1967,
som blev filmet på hotellet. Filmen er baseret på en
novelle at Noel Coward, som var en flittig gæst på
hotellet.
TRUE GRIT
Portvin, Myers, frisk lime juice, sangria sirup, Angostura
Memorabilia udstillet i John Wayne suiten (ja sådan en
har de også) omfatter blandt andet filmen ‘True Grit’,
som han vandt en Oscar for i 1969.
WRITER’S REVELRY
Myers, cointreau, sangria sirup, æblejuice, kanelpulver
Raffles Singapore har været tilhørssted for mange
berømte forfattere og ‘Writers Bar’ i lobbyen er en
hyldest til de litterære personligheder, der har skrevet
om og boet på hotelelt, og været med til at gøre hotellet
til en legende.
‘The story continues...’
Hvordan:
Fly: F.eks. København - Singapore med KLM eller
Qatar Airways - begge med et stop undervejs. Priser
fra ca. 5.000 kr retur.
Overnatning: Udover Raffles Hotel er der i Singapore
uanede muligheder for overnatning i alle prisklasser.
Start evt. din søgning på hotels.com eller
momondo.com. Men tjek også altid hotellernes egne
hjemmesider både ifht. priser, tilbud, pakkeløsninger
og information.