borg if – efterår 2012 - Silkeborg IF

har tidligere lavet en del kostvejledning
for triatleter her i byen.
Praktikken i SIF har således været
en glimrende mulighed for at
bygge ovenpå og få noget erfaring
med en anden type atleter, fortæller
Anne Henriksen og sekunderes
af Helle Justesen:
- Jeg kommer fra en baggrund
som håndboldspiller, og for mig
har det været fascinerende at
arbejde med unge elitefodboldspillere
og se, hvordan de virkelig er
engagerede i deres sport. Hvis jeg
kan hjælpe dem fremad og give
dem nogle gode vaner, som gør, at
de bliver endnu bedre til fodbold,
vil jeg blive meget tilfreds, siger
hun.
Både Anne Henriksen og
Helle Justesen har som nævnt en
baggrund inden for idræt og sport,
og de er da heller ikke i tvivl om,
hvor fremtiden og yndlingsjobbet
gerne skulle findes efter endt
uddannelse:
-Jeg vil rigtig gerne fortsætte
med at arbejde inden for det her
felt med sports- og idrætsernæring.
Jeg arbejder meget målrettet
efter det, og jeg er derfor også i
gang med at etablere kontakt med
det amerikanske håndboldforbund
for at kommer derover i min
næste praktikperiode, siger Helle
Justesen.
Anne Henriksen har allerede
taget springet fuldt ud og startet
sin egen praksis sideløbende
med uddannelsen i ernæring og
sundhed, hvor hun arbejder som
sundhedsvejleder og kostkonsulent
for sports- og idrætsfolk.
Spillerne har taget rigtig godt imod
de nye input og ideer til kost og
indkøb af mad, synes pigerne.
Begge fortæller således, hvordan
flere af drengene glæder sig til
deres ugentlige møder, hvor de
selv kommer med input og forslag
til opskrifter og indkøb af mad. Det
glæder både Anne Henriksen og
Helle Justesen, at spillerne på
den måde har taget ejerskab over
forløbet, og at de begynder at se
vigtigheden i at spise sundt.
Desuden har pigerne oplevet,
hvordan flere af trænerne og
lederne også har været interesserede
i deres hjælp:
- Ja, det er da sjovt, at flere af
de ’voksne’ også kommer med en
kommentar eller to, omkring hvad
de selv spiser. Det sender et godt
signal til spillerne, at trænerne
også går op i, hvad de spiser,
fortæller Anne Henriksen.
Det vigtigste har dog været at
støtte arbejdet med at optimere
klubbens kost- og indkøbsvaner
i det hele taget. Pigerne håber
og tror derfor, at deres budskab
er nået igennem til spillerne,
og at spillerne fremover tænker
over, hvad de indkøber af mad og
drikke:
- Det har været vigtigt for os at
motivere den bæredygtige sundhedskultur,
hvor det er kutyme,
at de er bevidste og tænker over,
hvad de spiser i skolen, hvad de
spiser derhjemme i løbet af ugen,
og hvad de spiser før, under og
efter kamp og træning. Dertil
kommer, at spillerne nu grundlæggende
skulle være mere vidende
om næringsstoffer, planlægning
af indkøb og udarbejdelse af
kostplaner, så de selv formår at
sammenstykke indkøbssedler
og kostplaner på ugentlig basis,
fortæller Helle Justesen.
Hun bakkes op af Anne Henriksen,
som sender en forældrene en
venlig og opfordrende tanke:
- Forældrene har også et ansvar.
De er enormt vigtige, for al viden
om mad og madkultur starter i
hjemmet. Vi har derfor opfordret
spillernes forældre på de yngste
elitehold om at tage ansvar og
hjælpe deres børn til at spise
sundt. Ellers må vi jo komme ud og
lære dem det, slutter hun med et
smil.
Der er fuld
gang i
køkkenet, og
Helle instruerer
de unge
U13-spillere.