zur Speisekarte - Park Plaza Trier
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Ein gelungener Anfang<br />
Kleiner Ceasar’s Salat<br />
€ 6,20<br />
Carpaccio vom Eifler Rinderfilet<br />
mit grobem Senf und Petersilie mariniert, an Parmesan<br />
und Kräuterzupfsalat in Balsamico<br />
€ 13,20<br />
„Crab Cake“<br />
gebratenes Krabbenfleisch am Salatstrauß,<br />
dazu Tomaten - Basilikumchutneyl<br />
€ 9,50<br />
Hausgebeiztes Lachsfilet<br />
an Honig Senf Dillsauce und Kräutercroutonsegel<br />
€ 8,70<br />
Dazu empfehlen wir:<br />
1 Glas Riesling Sekt<br />
Sektgut St. Laurentius<br />
€ 4,00<br />
Das Sektgut St. Laurentius erhielt 2003 den Staatsehrenpreis<br />
in der Sektherstellung und wurde 2012 zum besten Sekterzeuger<br />
Deutschlands gewählt.
Frisch aus dem Suppentopf<br />
Schaumsuppe vom roten Curry 2<br />
mit Zitronengras, Limeblättern,<br />
und Kokos-Koriandergelee<br />
€ 7,50<br />
Bisque de Homard<br />
mit Tahitivanille<br />
€ 8,50<br />
Unser Sonntagsbrunch<br />
jeden Sonntag von 12.00-15.30 Uhr.<br />
€ 21,50 pro Person<br />
(an Feiertagen und Adventssonntagen € 26,50 pro Person;<br />
an Weihnachts- und Osterfeiertagen € 28,50 pro Person)<br />
Wir servieren Ihnen ein reichhaltiges Buffet,<br />
ein Glas Sekt <strong>zur</strong> Begrüßung sowie Säfte und Kaffee vom Buffet.<br />
Um eine Reservierung<br />
unter der Rufnummer +49 651 999 3-430 wird gebeten.<br />
2 enthält Xantan
Unsere CAESAR’S Salatkreationen<br />
<strong>Park</strong> <strong>Plaza</strong>s CAESAR’S Salat (frisch zubereitet am Tisch)<br />
Genießen Sie bei uns den originalen CAESAR’S Salat: € 8,20 pro Person<br />
oder wahlweise mit:<br />
Hähnchenbrust € 12,10 pro Person<br />
5 Scampi € 14,20 pro Person<br />
Dazu empfehlen wir:<br />
0,25 l<br />
2011 Junior<br />
Riesling trocken<br />
Weingut Josef Rosch, Leiwen € 6,50
Scampi Karte<br />
8 Gebratene Garnelen<br />
mit Kräuterbutter und getrockneten Tomaten € 14,50<br />
mit Tomaten – Olivenragout € 14,90<br />
12 Gebratene Garnelen<br />
mit Kräuterbutter und getrockneten Tomaten € 20,50<br />
mit Tomaten – Olivenragout € 21,10<br />
16 Gebratene Garnelen<br />
mit Kräuterbutter und getrockneten Tomaten € 25,20<br />
mit Tomaten – Olivenragout € 26,10<br />
Beilagen <strong>zur</strong> Wahl<br />
Baguette<br />
Pasta<br />
kleiner Salat in Balsamicodressing
Pasta Karte<br />
Hausgemachte Ravioli<br />
mit Ziegenfrischkäse, Topinambur und glasierten Apfelwürfeln,<br />
geschwenkt in Salbeibutter und Pinienkernen<br />
€ 16,50<br />
Wählen Sie eine Pastasorte<br />
Bavette oder Caserecci<br />
… und verfeinern Sie diese mit einer Sauce Ihrer Wahl!<br />
Käsesauce<br />
mit frischem Schnittlauch und karamellisierter Birne<br />
€ 9,50<br />
Tre Pomodori<br />
mit einem Ragout von marinierten und getrockneten Tomaten<br />
€ 11,95<br />
Bolognese<br />
vom Kalb mit Thymian<br />
€ 12,30<br />
Gebratene Garnelen in Kräuterbuttersauce<br />
mit getrockneten Tomaten und Frühlingslauch<br />
€ 15,20<br />
Möchten Sie gern einen Beilagensalat zu Ihrem Pastagericht?<br />
Auf Wunsch servieren wir Ihnen einen gartenfrischen Salat vom Lollo Rosso,<br />
Lollo Bianco und Radiccio mit Tomaten, Gurken und Paprikawürfeln.<br />
€ 3,50
Aus den Tiefen der Meere und Seen<br />
Gebratenes Filet vom Flusszander<br />
auf Rahmsauerkraut mit, in Basilikumpesto<br />
mariniertem Basmatireis,<br />
€ 17,20<br />
Gebratenes Rotbarbenfilet<br />
auf Safranschaum mit glasierten Kaiserschoten<br />
und geschmorten Grenalliekartoffeln<br />
€ 17,60
Nicht nur für Verliebte<br />
Einzigartig in <strong>Trier</strong><br />
Bei uns seit 10 Jahren<br />
eines der beliebtesten Hauptgerichte.<br />
Unsere Spezialität für 2 Personen<br />
(zubereitet am Tisch)<br />
Chateaubriand<br />
dazu servieren wir Sauce Béarnaise, buntes Gemüse der Saison<br />
und Dauphinkartoffeln mit Rosmarin<br />
€ 30,50 pro Person<br />
Hierzu benötigt unser Küchenteam mind. 35 Minuten<br />
Zubereitungszeit.<br />
Dazu empfehlen wir:<br />
0,75 l<br />
2008 Edition B<br />
Spätburgunder Barrique<br />
Qualitätswein trocken<br />
Weingut Loersch-Eifel, Leiwen € 55,00
Schmackhaftes vom Grill<br />
Gross Bavette US Beef<br />
200 g € 22,30<br />
300 g € 28,50<br />
Grill Mix vom <strong>Trier</strong>er Metzger<br />
vom Schwein, Rind und Geflügel<br />
€ 17,50<br />
Beilagen <strong>zur</strong> Wahl<br />
Pommes Frites<br />
Bratkartoffeln 1<br />
Pommes Dauphine<br />
Spätzle<br />
Saucen <strong>zur</strong> Wahl<br />
Champignon Sauce<br />
Sauce Béarnaise<br />
Kräuterbutter<br />
Balsamicojus<br />
Dazu reichen wir Ihnen einen kleinen Salat!
Köstliches aus der Pfanne<br />
Klassisches Wiener Schnitzel<br />
mit Bratkartoffeln 1 und<br />
kleinem Salat<br />
€ 18,90<br />
Gebratenes Rumpsteak vom Eifler Rind<br />
auf geschmortem Rucola, getrockneten Tomaten<br />
und Bratkartoffeln 1<br />
€ 23,50<br />
Geschnetzeltes vom Eifler Rinderfilet „nach Art des Hauses“<br />
mit Champignons, getrockneten Tomaten,<br />
frischen Kräutern und hausgemachten Spätzle<br />
€ 19,90<br />
Gekochter Kalbstafelspitz<br />
mit Meerrettichsauce , begleitet von Bouillonkartoffeln mit herzhaftem<br />
Suppengemüse und frischer Petersilie<br />
€ 16,50<br />
Gegrilltes Schweinefilet im Parmaschinkenmantel<br />
auf Balsamico-Pfefferrahmsauce mit buntem Gemüse<br />
und Kräuter-Tagliatelle<br />
€ 17,30<br />
1 enthält Nitritpökelsalz
Der krönende Abschluss<br />
Glasierter Kaiserschmarrn<br />
mit Rumrosinen und Mandeln<br />
begleitet von Apfelmus und hausgemachtem Vanilleeis<br />
€ 6,50<br />
Triologie von der Callebautschokolade<br />
mit frischen Früchten im Weinglas serviert<br />
€ 8,20<br />
Crème Brûlée<br />
von der Arabica-Kaffeebohne mit Sorbet vom Granny Smith Apfel<br />
€ 8,80<br />
Schokoladenfondue<br />
geschmolzene Zartbitterschokolade mit frischen<br />
Früchten<br />
€ 8,90<br />
Kleine regionale BIO-Käseauswahl vom „Herler Knospenhof“<br />
mit Boxhorn-Klee, Italia, Bauernkäse, Weintorte, Mildamer<br />
dazu servieren wir Ihnen Walnüsse, Trauben,<br />
Feigensenf und Pumpernickel<br />
€ 11,80<br />
Knospenhof
Sorbets und Pralinées<br />
Erfrischend! Unsere hausgemachten Sorbets<br />
Himbeersorbet<br />
mit Himbeergeist<br />
€ 3,80<br />
Litchisorbet<br />
mit Sekt<br />
€ 3,80<br />
Mangosorbet<br />
mit Grappa<br />
€ 5,50<br />
Doppelter Kaffegenuss…<br />
Auswahl an feinsten Pralinen<br />
serviert mit einem Espresso<br />
€ 5,50
Kleine Gäste ganz groß<br />
Spaghetti mit Tomatensauce<br />
und frischem Parmesan<br />
€ 6,50<br />
Kleines Medaillon vom Schweinefilet<br />
mit Kräuterjus, Buttererbsen und Pommes frites<br />
€ 10,30<br />
Kleines Wiener Schnitzel<br />
mit buntem Gemüse und Pommes frites<br />
€ 10,50<br />
Gemischter Eisbecher<br />
3 verschiedene Eissorten mit Sahnetupfer<br />
€ 4,00
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