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HUMBOLDTS LOGBUCH Trockene Cocktails MaRTini CoCKTail Die wohl berühmteste Form des Getränks ist der klassische Dry Martini, der Anistatia Miller und Jared Brown(1888) zufolge aus London Dry Gin, so wenig Wermut wie möglich und einer Olive oder Zitronenschale als Garnierung besteht – sonst nichts. Gin, vermouth dry, olive ManhaTTan dRY Er wurde erstmals von einem unbekannten New Yorker Barkeeper im Auftrag Jennie Churchills zubereitet und nach dem Club "Manhattan" benannt. Canadian Whisky, vermouth dry, angostura Medium Cocktails MaRGaRiTa Die Legende sagt, dass ein armer mexikanischer Fischer sich unglücklich in die wunderschöne Gouverneurstochter Margarita verliebte und seinen Liebeskummer in einer Mischung aus Tequila, halbsüßem Liqueur und Zitronensaft ertränkte. Tatsächlich wurde die Margarita 1938 vom mexikanischen Barkeeper Carlos Herrera für das Revuegirl Marjorie King erfunden und nach ihr benannt. Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Salzrand FRenCh 75 Das Lieblingsgetränk des „Best Bartender Germany 2000“ (WBC New York) Uwe Christiansen wurde 1917 in Paris als „Cocktail des Sieges“ über das deutsche Heer kreiert. Der Name stammt vom Kaliber einer französischen Artilleriekanone. („Hits you with remarkable precision“ – schlägt dich mit bemerkenswerter Präzision). Gin, Zitronensaft, Rohrzuckersirup, Sekt
Cocktails Süß HUMBOLDTS LOGBUCH aleXandeR Der Brandy Alexander wurde Anfang des letzten Jahrhunderts eigens als Drink nach dem Essen entwickelt. Er war bald beliebter als sein Vorläufer, der Alexander Cocktail, für den man Gin statt Brandy verwendete. "Brandy is dandy" lautete damals der Slogan in den gehobenen Schichten Englands. Brandy, Créme de Cacao braun, Sahne GRaSShoPeR Der Grasshopper wurde angeblich von Phlibert Guichet, dem Eigentümer der Tujaque's Bar in New Orleans erfunden und in einen New Yorker Cocktailwettbewerb eingereicht. Dies geschah kurz bevor das Alkoholverbot in Kraft trat. Wegen seiner grünen Farbe ist er in den USA vor allem am St. Patrick’s Day sehr beliebt. Creme de Menthe grün, Creme de Cacao weiß, Sahne Sours& Fizzes WhiSKeY SoUR Der Whiskey Sour zählt zu den ältesten Cocktails der Welt. Erfunden wurde er zweifelsohne in den USA, denn kein Schotte oder Ire wäre je auf die Idee gekommen, in seinen Whisky (mit -y: schottisch) bzw. Whiskey (mit -ey: irisch oder amerikanisch) Zitronensaft und Zuckersirup zu geben. Trotzdem gehört der Whiskey Sour zu den Grundbausteinen der Cocktail-Lehre. In dem Film „Das verflixte siebte Jahr“ (The Seven-Year Itch, USA 1955) erklärt Tom Ewell seiner Sekretärin (Marilyn Monroe): „Ich bin durchaus imstande, mir mein Frühstück selbst zu richten. Ich hatte heute Morgen zwei Erdnussbutter-Sandwiches und zwei Whiskey Sours.“ Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zucker
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Seite 4 und 5: HUMBOLDTS LOGBUCH Weißweine / Rotw
Seite 6 und 7: Bourbon Whiskey JiM BeaM JaCK danie
Seite 10 und 11: HUMBOLDTS LOGBUCH deUTSChland FiZZ
Seite 12 und 13: long drinks BloodY MaRY Wodka, Toma
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