Hotel Kunz - Emil's Bar

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Modern, edel, besonders
Emil Kunz grüßt künftig gleich
dreifach von der Wand in „Emil’s
Bar“.
Sich ständig neu zu erfi nden, immer
wieder neue Maßstäbe zu setzen
und neue Wege zu gehen,
das zeichnet das Hotel-Restaurant
Kunz in Winzeln schon immer aus.
Ohne diese Motivation wäre der
mittlerweile 62 Jahre andauernde
Weg vom schlichten Café Kunz
zum renommierten Vier-Sterne-Superior-Hotel
auch gar nicht machbar
gewesen. In diesen Tagen zeigt
die Hoteliersfamilie Kunz, Gastronom
Eric Kunz führt das Haus in
dritter Generation, mal wieder ihren
Mut, alte Zöpfe abzuschneiden
und Standards zu setzen.
Erster, jetzt erfolgreich abgeschlossener
Bauabschnitt sind
„Emil’s Bar“ und der neue Weinkeller.
„Emil’s Bar“ war bislang im
1983 errichteten Gebäudeteil un-
R.&K. WEIDLER GmbH & Co. KG
• Transporte
• Erdbewegungen
• Wegebau
• Tiefbau
• Abriss
• Außenanlagen
Emil’s Bar nach Neubau wiedereröffnet
Hier wird Barkeeper Marcel König mit seinem Bar-Team künftig für das
Wohl der Gäste zuständig sein.
tergebracht, der beim Ausbau des
Café Kunz zum vollwertigen Hotel
entstand. Rustikaler Charme und
helles Holz verströmten hier den
angenehmen Chic der 80er Jahre.
Welch ein Unterschied dagegen
der seitlich der Rezeption untergebrachte
Neubau. Viel Glas be-
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www.hotel-kunz.de
stimmt die Fassade, gesäumt von
Zierbäumen. Im Inneren beherrscht
die langgestreckte Bartheke den
Raum, kein Vergleich zum achteckigen
Vorgänger. Dahinter Regale
mit köstlichen Spirituosen aus
aller Herren Länder. Moderne Sitzgelegenheiten
schaffen eine bequeme
Loungeatmosphäre, Rottöne
und warmes Braun dominieren
die Farbgestaltung. An der Wand
begrüßt Namensgeber Emil Kunz
auf drei kunstvoll gestalteten Drucken
die Gäste. Das Bild des Gastronomen
in jungen Jahren mit elegantem
Hut und freundlichem Lachen
setzt dabei einen interessanten
Kontrapunkt zu den würdevollen
Gemälden des Gründerpaares
Emil und Erika in der früheren Bar.
Künftig kümmert sich ein eigener
Barkeeper um die Wünsche
der Gäste, unterstützt durch ein
Barteam. Barkeeper Marcel Kö-

Mit frisch gezapften Bier oder einem von 65 neuen Cocktails in den
Feierabend.
nig bringt große Gastronomieerfahrung
mit und ist Herr über 65
verschiedene Cocktails. Zum Vergleich:
In der alten Bar waren es
deren 10. Wem der Sinn nach edlen
Tropfen steht, der darf aus
140 Weinen wählen. Vom schlichten
Erzeugnis bis zum absoluten
Spitzenprodukt reicht das Angebot.
Die Weine haben im Zuge des Umbaus
ebenso ein neues Refugium
erhalten. Der neue Weinkeller wurde
in klassischer Gewölbeoptik gestaltet.
Sandstein und Holz intensivieren
die Kelleratmosphäre und
schaffen die Illusion, auf einem edlen
Weingut zu sein. Die Toperzeugnisse
der Winzerkunst haben
einen separaten Raum bekommen
und lagern edel hinter Glas.
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Der Weinkeller könnte genauso
gut im „Château Kunz“ an der
Loire stehen, ist aber der passende
Rahmen für die außergewöhnlichen
Weine des Hotel-Restaurant
Kunz.
Kunz jetzt die nächsten Vorhaben
schon ins Haus. Die Küche wird auf
den neusten Stand gebracht, damit
auch künftig erstklassige und
innovative Gerichte den Gaumen
der Gäste verwöhnen können. Und
wenn dann alle Bauarbeiten abgeschlossen
sind, darf man gespannt
sein, mit welcher Überraschung Familie
Kunz das Hotel-Restaurant ein
Nachdem dieses Bauprojekt, auch
dank der zuverlässigen und hochwertig
arbeitenden Handwerker, weiteres Mal neu erfi nden wird.
zeitnah beendet werden konnte,
Text und Fotos:
stehen für das Hotel-Restaurant
Thomas Müller
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