Blitzumfrage Kaufverhalten & Dioxin - Agrifood Consulting GmbH
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KAUFVERHALTEN & DIOXIN<br />
Zwischenfazit<br />
� Knapp ¼ der VerbraucherInnen haben ihr Verhalten geändert<br />
� 18 % reduzieren Eier- und Fleischkonsum<br />
� Frauen sind eher bereit, den Fleischkonsum einzuschränken<br />
� Geringe Einkommensgruppen wählen eher Verzichtssttrategien<br />
� 11 % steigen (teilweise) auf Bio um<br />
� Bei Bio-Eiern dominiert Umstieg<br />
� Bei Bio-Fleisch eher Versuchskäufe<br />
� Krisen der konventionellen Ernährungswirtschaft bieten<br />
produktbezogene Neukundengewinnungsoptionen für die Bio-<br />
Branche.<br />
� Ein etwas größerer Teil der Verbraucher reduziert den Konsum und<br />
hat Bio noch nicht als Vertrauensanker erkannt.<br />
Dr. Anke Zühlsdorf/ M. Sc. Beate Nowak<br />
Dienstag, 15. Februar 2011<br />
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