Blitzumfrage Kaufverhalten & Dioxin - Agrifood Consulting GmbH

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KAUFVERHALTEN & DIOXIN Zwischenfazit � Knapp ¼ der VerbraucherInnen haben ihr Verhalten geändert � 18 % reduzieren Eier- und Fleischkonsum � Frauen sind eher bereit, den Fleischkonsum einzuschränken � Geringe Einkommensgruppen wählen eher Verzichtssttrategien � 11 % steigen (teilweise) auf Bio um � Bei Bio-Eiern dominiert Umstieg � Bei Bio-Fleisch eher Versuchskäufe � Krisen der konventionellen Ernährungswirtschaft bieten produktbezogene Neukundengewinnungsoptionen für die Bio- Branche. � Ein etwas größerer Teil der Verbraucher reduziert den Konsum und hat Bio noch nicht als Vertrauensanker erkannt. Dr. Anke Zühlsdorf/ M. Sc. Beate Nowak Dienstag, 15. Februar 2011 12
KAUFVERHALTEN & DIOXIN II. Neukundengewinnung und Imagewirkungen für den Biohandel Die folgenden Auswertungen beziehen sich auf alle 318 Befragten Dr. Anke Zühlsdorf/ M. Sc. Beate Nowak Dienstag, 15. Februar 2011 13
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