hochzeitsmappe
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Herbst<br />
Herbst<br />
-20-<br />
Vorboten Vorboten Vorboten Vorboten<br />
Salat von Brunnenkresse, geräucherter Thunfisch,<br />
Kürbiskernvinaigrette<br />
€ € 11,00<br />
11,00<br />
Marinierter Bachsaibling, Melone,<br />
Haxe vom Saalower Kräuterschwein<br />
€ € 11,00<br />
11,00<br />
Suppen Suppen Suppen Suppen<br />
Cremesuppe vom Muskatkürbis,<br />
geräucherte Entenbrust,<br />
Kürbisöl<br />
€ € 6,50<br />
6,50<br />
Entenconsommé a la chinoise<br />
€ € 8,50<br />
8,50<br />
Zwischengerichte<br />
Zwischengerichte<br />
Zwischengerichte<br />
Zwischengerichte<br />
Zander in Kürbisöl pochiert,<br />
Rote Bete – Ingwer - Vinaigrette, Kartoffel<br />
€ € 14,00 14,00<br />
14,00<br />
Lauwarmes Filet von der Goldforelle,<br />
Artischockenfond<br />
€ € 12,00<br />
12,00
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