Expertisen zum Download - Weingut Born
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2011 Portugieser QbA trocken<br />
Flasche: 0,75 l<br />
Säure: 5,2 g/l<br />
Restzucker: 1,1 g/l<br />
Alkohol: 11,5 %vol<br />
Gärung & Ausbau: Maischegärung in offenen Bütten<br />
und Maischefermenter, teilweiser<br />
Geschmack: trocken<br />
Boden: Buntsandstein<br />
Ausrichtung: Süd Südwest<br />
Aromatik: klares, frisches Kirscharoma<br />
Trinktemperatur: 17-18°C<br />
Trinkempfehlung: leichte Gerichte, kurz gebratenes<br />
helles Fleisch<br />
2011 Rosé QbA trocken<br />
Flasche: 0,75 l<br />
Säure: 5,0 g/l<br />
Restzucker: 3,5 g/l<br />
Alkohol: 12,0 %vol<br />
Gärung & Ausbau: Saignée-moste von<br />
Portugieser und Zweigelt<br />
Geschmack: trocken<br />
Boden: Buntsandstein<br />
Ausrichtung: Süd-Südwest<br />
Aromatik: frische Frucht vom Portugieser und<br />
leichte Würze vom Blauen Zweigelt<br />
Trinktemperatur: 10-12°C<br />
Trinkempfehlung: „stark gekühlt an heißen Tagen<br />
direkt aus der Flasche“ (Zitat Stuart<br />
Pigott)<br />
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