Expertisen zum Download - Weingut Born
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2010 Regent – Portugieser QbA trocken<br />
Flasche: 0,75 l<br />
Säure 5,5 g/l<br />
Restzucker 2,0 g/l<br />
Alkohol: 12,0 %vol<br />
Gärung & Ausbau: Cuvée aus 40% Portugieser und<br />
60% Regent<br />
Maischegärung in offenen Bütten,<br />
Lagerung im großen<br />
Holzfass, biologischer Säureabbau<br />
Geschmack: trocken<br />
Boden: Buntsandstein<br />
Aromatik: kräftiger Wein mit einer schönen<br />
Dichte, Schokoladenaromen des<br />
Regents verbunden mit der frischen<br />
Frucht des Portugiesers<br />
Trinktemperatur: 17-18°C<br />
Trinkempfehlung: zu dunklem Fleisch<br />
2011 Kerner Kabinett trocken ausgetrunken<br />
Flasche: 0,75 l<br />
Säure: 6,5 g/l<br />
Restzucker : 1,1g/l<br />
Alkohol: 14,1 %vol<br />
Gärung & Ausbau: mit Reinzuchthefen im Edelstahltank<br />
Geschmack: trocken<br />
Boden: Buntsandstein<br />
Aromatik: filigran würzig, blumiger Duft,<br />
Eisbonbon<br />
Trinktemperatur: 10-12°C<br />
Trinkempfehlung: zu würzig aromatischen Speisen aus<br />
der mediterranen Küche<br />
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