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KEIN THEMA UND AUCH
KEINEN ROTEN FADEN!
Von René Gabriel: www.bxtotal.com
Hätten Sie gewusst, wofür die Abkürzung THEMA steht? Nein – dann schreibe ich es Ihnen
hier: THEMA steht für Theater Magdeburg. Thema kann aber auch eine Art Tagesordnung
bedeuten. Beim Wein kann man ein Thema wählen indem man beispielsweise eine Vertikal-
oder eine Horizontalprobe ansagt.
Bei der Vertikalprobe werden von einem Weingut mehrere Jahrgänge entkorkt. Bei der
Horizontaldegustation hat man eventuell einen Jahrgang als Thema und dann entkorkt man mehrere
Châteaux des betreffenden Millesimes. Oder man wählt eine Weinregion als Thema. Oder man gibt
den Teilnehmern ein Budget vor und jeder bringt eine Flasche welche zum betreffenden Betrag passt.
Aber eben – wie es der Titel schon sagt. Wir hatten kein Thema! Nur eine Idee. Und diese Idee
stammte von Weinfreund Bernd Neuhaus. Er hatte da noch zwei Flaschen im Keller, welche er
unbedingt mit Freunden trinken wollte. Mit der Begründung, dass diese ja nicht mehr besser würden.
Und zudem war da sicherlich auch eine nicht zu kleine Neugier vorhanden, wie denn der 1947
Château Cheval Blanc und der 1947 Château Pétrus nebeneinander schmecken würden...
Er erwähnte diesen Wunsch nur so nebenbei als wir im Auto in Richtung Alp Unterlauelen fuhren.
Und er sagte, dass er das wohl am Freitag machen würde. Nicht gut, dachte ich, denn am Freitag
würde ich bereits in Richtung Innsbruck, respektive Stubaier Gletscher unterwegs sein, weil ich da ein
Wine&Dine für rund 100 Österreichische Weinfreunde kommentieren durfte.
Donnerstag wäre besser, erwähnte ich. Da könne aber der Bärti Stocker nicht, meinte Bernd. Also rief
ich gleich den Bärti an und dealte so lange, bis Alles dann am Donnerstag war.
Und so trafen wir uns dann am Stammtisch vom Restaurant Sempacherhof. Und ich nahm noch ein
paar 1947er aus meinem Keller mit. Dachte ich…

WER KEINEN ROTEN FADEN
HAT – SOLL KEINEN FADEN
ROTEN TRINKEN
Das könnte das Motto letztendlich gewesen
sein. Wie auch immer. Zuerst standen die zwei
genannten Vandermeulen-Abfüllungen auf
dem Tisch. Diese beiden Bouteillen hatten uns
schliesslich auch angelockt.
VANDERMEULEN?
Zwischen 1918 bis 1955 existierte in Ostende
(Belgien) die Weinhandlung Vandermeulen.
Die Spezialität: Die zwei Brüder kauften
jeweils namhaften Bordelaiser Weingütern die
besten Fässer ab und bauten den Wein dann bei
sich aus und füllten ihn mit dem Label
Vandermeulen.
Die wohl grösste Erfahrung mit solchen
Weinen hat sicherlich der Achim Becker
gemacht. Er schreibt auf seiner Webseite
(www.wineterminator.com) von mehr als 1000
Kontakten mit diesen sagenhaften
Abfüllungen, welche meist besser gewesen
sein sollen, als die Châteaufüllungen.
Diese Erfahrung machte ich selber auch
mehrere Male. Am eklatantesten war bisher
immer die Differenz zwischen dem 1947er
Château Margaux Original und der wesentlich
besseren Vandermeulenabfüllung.
1947 Cheval Blanc: Vandermeulen-
Abfüllung: Gutes Füllniveau. Ich stutzte schon,
als ich die Farbe sah. Der Cheval Blanc – egal
welche Abfüllung und davon hatte ich schon
einige – sollte dunkler sein. Das Bouquet
anonym, etwas unsauber, kein Druck, keine
Restfrucht, keine Faszination. Im Gaumen
dumpf, etwas nasse Wolle, ein Hauch billiger
Küchenmadeira, leicht bitter, aber doch fad
und unsauber. Eine reele Vandermeulen? Ich
wage es zu bezweifeln. Heute ist leider alles
möglich und selbst geschulte Augen und
erfahrene Profis haben Mühe die Originalität
beim Betrachten festzustellen. Da aber die
Farbe bereits nicht stimmte und auch ganz und
gar keine Spurenelemente vom gewaltigen
47er-Cheval-Druck da waren, muss man hier
die ungewollte Vermutung eine möglichen
Fälschung anstellen. Keine Bewertung.
1947 Château Pétrus: Vandermeulen-
Abfüllung. Füllniveau MS-LS. Braun und
Ziegelrot, eine matte Mitte zeigend. Der erste
Nasenkontakt war sehr enttäuschend;
Kampfernoten, ein roter Essighauch,
Maggikraut und alter Bratenjus. Doch man soll
ja bekanntlich die Hoffnung nie aufgeben.
Also wartete ich und schwenkte das Glas ganz
vorsichtig und die schlechte Luft aus dem
oberen Teil des Glases abzulassen. Das kennen
Sie nicht? Immer warten und nicht gleich
resigniert den Wein ausschütten. Denn am
oberen Teil der Flasche, zwischen dem Korken
und dem Wein selbst ist oft die Luft (nach so
vielen Flaschenjahren) stinkig. So wie
abgestandenes Blumenwasser halt! Also immer
Lüften und warten! Hat schon oft geholfen und
dann doch noch zu einem richtig grossen
Altweinerlebnis verholfen. Zweiter
Nasenansatz, nach etwa fünf Minuten: Süss!
Rotbeerig! Pflaumig! Erdbeerig! Tatsächlich
hatte sich das Nasenbild erholt und es kam ein
burgundischer, duftiger Pétrus zum Vorschein,
heller Tabak, ein Hauch Pulverkaffee, eine
Nuance Colheita-Port, lag zwar nasal im
teritären Bereich, was in seinem Rentenalter
auch durchaus oportun ist. Im Gaumen weich,
fein und elegant, auch hier mit einer noch
deutlicheren Süsse ausgestattet, die Süsse
mutiert und intensiviert sich von alleine,
getrocknete Feigen, ja gar Feigensiup, bündelt
sich zu einem extrem langen Finale mit feinem
Kräuterhauch und Schokolade. Sicherlich
keine ganz optimale Flasche, aber doch
deutlich die Reflektion des sagenhaft, grossen
1947er Pétrus’ zeigend. 18/20 vorbei

1947 Château Cantemerle: Hier fehlte von
der Flasche rund ein Viertel! Also war das ein
Füllniveau, welches weit unter der «Low
shoulder» (LS) lag. Ideal, um mit Freunden
diese Flasche zu entkorken, denn für eine
Raritätendegustation wäre das ein zu grosses
Risiko um dafür auch noch einen Obolus zu
verlangen. Die Farbe; mittleres Weinrot,
passender Reifeschimmer, also genügend
Brauntöne darin. Die Nase; unglaublich!
Duftet wie ein reifer, grosser Chambertin,
rotbeeriges Früchtekompott, fein erdig,
Kakaopulver. Im Gaumen cremig, saftig und
bei sehr langem, aber nur mittelgewichtigen
Körper sehr elegant bleibend. Einzig die fein
kapselige Note stört im Gaumen, aber, das
Positive überwog deutlich und faszinierte,
endete mit mittlerem Druck aber durchaus
harmonisch. So viel Plausch bei so hohem
Risiko. Schon fast ein kleines Weinwunder!
Es lohnt sich also hier nach gut gefüllten
Flaschen zu suchen. Seinen Namen verdankt
dieser heute mässige Haut-Médoc-Cinquième
übrigens einer singenden Amsel. Singen = frz.
chanter, Amsel = frz. Merle. 17/20 austrinken
MALARTIC – PREMIER CRU?
Ziemlich frech! Die damaligen Malartic-
Besitzer André Ridoret und Jacques Marly
schrieben saufrech «Premier grand Cru de
Graves» auf ihr Etikett. Dies, obwohl es zu
dieser Zeit gar kein Klassement im Graves
gab. Und auch heute noch gibt es nur einen
einzigen Premier in dieser Region, und der
heisst Haut-Brion. Basta!
1947 Château Malartic-Lagravière: Sehr
dunkles Granat, gibt sich jünger, als vom
Jahrgang her erwartet, immer noch viel Rot mit
relativ wenig Reifetönen. Grossartiges
Nasenbild, warm, ein Hauch Rosinen,
Tabaknoten, Nescafé, Zedern und ein feiner
Anklang von süsslichen Dörrfrüchten zeigend,
irgendwie hat man hier eine gewisse Haut-
Brion-Affinität von der Nase her, einzig der
jodige Schimmer fehlt. Intensive Aromatik im
Gaumen, aussen recht füllig, innen fein sandig
und mit einer dezent störenden Kapselnote
über dem Extrakt aufwartend. Somit lag die
Wertung für das wunderbare Nasenbild etwas
höher (19/20) als der Gaumenspass. Die
Gesamtwertung: 17/20 austrinken

THEMENVERLASS MIT 1949 & 1971
Verlassen wir kurz das eh nicht so richtig
vorhandene 1947er-Thema. Eigentlich wollte
ich noch einen 1947er Pavie mitnehmen und
suchte im Keller danach. Ich fand dann eine
alte Flasche und nahm an, dass es sich da auch
tatsächlich um einen 1947er handeln würde.
Ich entkorkte ihn und stellte die Bouteille auf
dem Tisch. Ein früherer Besitzer hatte da, weil
der Jahrgang nicht mehr ersichtlich war, mit
Kugelschreiber 1949 drauf geschrieben.
1949 Château Pavie: Abfüllung Raymond
Ainé. Extrem schwarze Farbe, es sind fast
keine Reifetöne ersichtlich. Auch das Bouquet
war schwarz, Birnel, dunkles Pflaumenmus,
Teer, kalter Kaffee, ein Hauch Earl-Grey. Im
Gaumen eine unbändige, aber feine Kraft
zeigend. Brachiales, unglaublich junges
Erlebnis ganz besonderer Art. 19/20 trinken
Kurz vor dem Mittag rief ich meinen
Weinfreund Baschi Schwander an, ob er am
Abend auch Lust hätte? Er hatte – und nahm
einen 1971er Cheval Blanc mit.
1971 Château Cheval Blanc: Intensives
Ziegelrot mit purpurnem Schimmer, sehr dicht
in der Mitte, wenn auch etwas glanzlos. Die
Nase; ein Reigen wie aus Tausendundeiner
Nacht, Arabische Gewürze, Raz-el-Hanut,
Kümmel, Hagebuttenmarmelade, getrocknete
Feigen und Kräutertee, mit dabei; viel süsser
Malz und gedarrte Gerste. Im Gaumen fett, fast
ölig, auch hier wieder mit einer unglaublich
cremigen Süsse ausgestattet. Wer einmal einen
«fast richtigen La Tâche» trinken möchte und
das Budget dafür zu knapp ist, der kann sich
mit diesem extrem ähnelnden 1971er Cheval
gütlich trösten. 19/20 austrinken
Spätberufener Weinfreund und Sponsor
der Vandermeulen’s: Bernd Neuhaus
SÜSSES FINALE – WIEDER MIT 1947
1947 Château Rabaud: Dunkles
Ockergold. Konzentriertes, trocken-süsses
Bouquet, getrocknete Kumquatschalen,
Nougat, alter Grand-Marnier und
Brandynuancen, wenig Botrytis zeigend.
Im Gaumen wieder sehr konzentriert,
kompakt, caramelisierte Orangen, zur
Süsse mit einer gut stützende Altersfrische
ausgestattet. 18/20 austrinken