Sauvignon Blanc Grauburgunder - hohliebestuebli.ch
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Heida<br />
Cédric Flaction, Sion<br />
Der Heida gehört zweifellos zu den besten Weissweinen<br />
der S<strong>ch</strong>weiz, kraftvoll, komplex mit einem wunderbaren<br />
Aroma na<strong>ch</strong> Zitrusfrü<strong>ch</strong>ten. Die lebendige Säure rundet<br />
den intensiven und fru<strong>ch</strong>tigen Abgang perfekt ab. Fr. 56.–<br />
Riesling<br />
Nicolas Zufferey, Sierre<br />
Der Riesling stellt in unseren Breitengraden hohe<br />
Anforderungen an ihren Standort, sie liebt jedo<strong>ch</strong><br />
Steillagen wie im Wallis. In der Nase s<strong>ch</strong>mei<strong>ch</strong>elt dieser<br />
Wein mit einem verführeris<strong>ch</strong>en Aroma na<strong>ch</strong> Zitronen und<br />
Zitrusfrü<strong>ch</strong>ten. Zu Beginn lei<strong>ch</strong>t süssli<strong>ch</strong>, endet der<br />
spannende Tropfen mit einer perfekt integrierten Säure.<br />
Ein fris<strong>ch</strong>er und deno<strong>ch</strong> komplexer Wein. Fr. 58.–<br />
Chardonnay Vieille Vigne<br />
Cave Simon Maye, St.Pierre-de-clages<br />
Ein edler Chardonnay aus über 45 Jährigen Rebstöcken.<br />
Ab 20 Jahren nimmt der Ertrag der Trauben deutli<strong>ch</strong> ab,<br />
die verbleibenden erhalten mehr Inhaltsstoffe und weisen<br />
ein viels<strong>ch</strong>i<strong>ch</strong>tigeres Aroma auf. Gehaltvoll und rassig,<br />
Sortentypis<strong>ch</strong> mit einem s<strong>ch</strong>önen Abgang. Fr. 65.–
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