Showtime in Berlin - bei ps konzept

Foto: Sarah Wiener
34 event talk eventundco 02*2007
Sie leben und arbeiten in Berlin. Ihr Regierender
Bürgermeister Klaus Wowereit hat gesagt,
Berlin ist arm aber sexy. Wie sexy ist den Berlin?
Wiener: Dass Berlin arm ist, weiß jeder. Sexy
ist mein Freund- aber eine Stadt??
Gibt es eigentlich regionale Unterschiede beim
Catering. Gibt es ein spezielles „Berliner Catering“?
Wiener: Es gibt natürlich bestimmte Berliner
Gerichte. Aber ob die sich für ein Buffet eignen,
bezweifle ich. Soleier, Hackepeter, Buletten
oder Currywurst sind zwar typisch berlinerisch,
aber man findet sie doch eher selten auf
einem Buffet. Und in anderen Städten wird es
sich nicht anders verhalten. In München besteht
ein Catering ja auch nicht nur aus Weiswurst
und Schweinshaxe.
Nennen Sie uns doch mal Ihre zehn Lieblings-
Locations in Berlin.
Wiener: Die schönsten Locations sind für
mich in der Natur. Ich bin beruflich und privat
soviel auf Veranstaltungen und in Locations, da
habe ich eine richtige Sehnsucht nach schönen
Plätzen in der Natur. Das kann im Tiergarten
sein, an einem See oder aber auch in einem Privatgarten.
Es ist natürlich sehr viel aufwändiger,
ein Catering im Freien zu organisieren.
Aber auch viel schöner.
Was war denn Ihr bislang schönster Auftrag?
Wiener: Einen „schönsten“ Auftrag gab es
nicht. Wie gesagt, ich arbeite besonders gern in
der Natur.
Und gibt es jemanden, den Sie unbedingt mal
bekochen möchten?
Nein, ich träume nicht davon eine bestimmte
Person zu bekochen. Mit meinen Freunden
gemeinsam zu kochen und zu essen, macht sicher
am meisten Spaß!
„Speisen wie
Gänsestopfleber
lehne ich ab“