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Foto: Sarah Wiener 34 event talk eventundco 02*2007 Sie leben und arbeiten in Berlin. Ihr Regierender Bürgermeister Klaus Wowereit hat gesagt, Berlin ist arm aber sexy. Wie sexy ist den Berlin? Wiener: Dass Berlin arm ist, weiß jeder. Sexy ist mein Freund- aber eine Stadt?? Gibt es eigentlich regionale Unterschiede beim Catering. Gibt es ein spezielles „Berliner Catering“? Wiener: Es gibt natürlich bestimmte Berliner Gerichte. Aber ob die sich für ein Buffet eignen, bezweifle ich. Soleier, Hackepeter, Buletten oder Currywurst sind zwar typisch berlinerisch, aber man findet sie doch eher selten auf einem Buffet. Und in anderen Städten wird es sich nicht anders verhalten. In München besteht ein Catering ja auch nicht nur aus Weiswurst und Schweinshaxe. Nennen Sie uns doch mal Ihre zehn Lieblings- Locations in Berlin. Wiener: Die schönsten Locations sind für mich in der Natur. Ich bin beruflich und privat soviel auf Veranstaltungen und in Locations, da habe ich eine richtige Sehnsucht nach schönen Plätzen in der Natur. Das kann im Tiergarten sein, an einem See oder aber auch in einem Privatgarten. Es ist natürlich sehr viel aufwändiger, ein Catering im Freien zu organisieren. Aber auch viel schöner. Was war denn Ihr bislang schönster Auftrag? Wiener: Einen „schönsten“ Auftrag gab es nicht. Wie gesagt, ich arbeite besonders gern in der Natur. Und gibt es jemanden, den Sie unbedingt mal bekochen möchten? Nein, ich träume nicht davon eine bestimmte Person zu bekochen. Mit meinen Freunden gemeinsam zu kochen und zu essen, macht sicher am meisten Spaß! „Speisen wie Gänsestopfleber lehne ich ab“
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