Kitz kulinarisch 2009

Kitz kulinarisch 2009 Deutsch 

www.kitzbuehel.com

Kapitel : : 3

Index 

Events 

Kitz kulinarisch Festival 

Restaurants in Kitzbühel 

Restaurants in Reith 

Restaurants in Aurach 

Restaurants in Jochberg 

Heimische Produkte 

Anreise 

: : 6 

: : 8 

: : 10 

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: : 34 

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: : 44 

: : 46 

Im Goldenen Herbst ist Genusszeit für Lifestyle-Gourmets im legendären Kitzbühel. 

Denn die dritte Jahreszeit ist neben dem Sommer und Winter wohl die beschaulichste 

im charmanten Alpenstädtchen. 

Eine kulinarische Reise 

Auch wenn sich Kitzbühel jährlich dank seiner internationalen 

Reputation durch spektakuläre Ereignisse wie das längst zum Mythos 

gewordene Hahnenkamm-Rennen, das Snow-Polo, Triathlon 

oder Tennis Trophy zum Hot Spot der Alpen entwickelt, hat es 

dennoch seine Authentizität und eine stolze Portion Traditionsbewusstsein 

erhalten. Dies wird besonders im Herbst zelebriert, 

wenn ab September die herbstliche Farbenpracht einkehrt und Ihnen 

ausgewählte Kitzbüheler Betriebe, abseits des abwechslungsreichen 

Sportprogramms, unter dem Motto „Kitz kulinarisch“ edle 

Früchte für Körper, Geist und Gaumen servieren. 

4 : : Index : : 5

Empfehlenswerte Events 

Von September bis November 2009 

Zu DEn KulInARIScHEn SPEZIAlITäTEn AuS HAuBEnKücHE unD TRADI- 

TIonEll TIRolERIScHEn WIRTSHäuSERn SERvIERT IHnEn KITZ AucH EInE 

GAnZE REIHER ERlEBEnSWERTER HERBST-EvEnTS. 

Tipp: Nehmen Sie doch die Kitz-kulinarisch-Packages ausgesuchter 

Hotelpartner zum Anlass für einige unvergessliche 

Tage mit Lifestyle-Schlemmen à la carte, sportlicher Aktivität 

in sanfter Natur und viel Romantik und Flair. 

Ein Fest(mahl) für Genießer 

Datum Top-Highlights 

Mi. 02.09. | 20.00 Uhr Tanzen im Casino Kitzbühel 

Mi. 02.09. | 20.30 Uhr „s’ Dirndl von der Au“, Heimatbühne Kitzbühel 

Fr. 04.09. | 17.00 Uhr Austropop am Hahnenkamm „Dietz“ 

Fr. 04.09. | 20.00 Uhr Platzkonzerte in Kitzbühel und Reith 

Sa. 05.09. Kitz kulinarisch Festival 2009 

So. 06.09. Schützenmesse beim Gipfelkreuz und Frühschoppen im Alpenhaus 

So. 06.09. | 13.00 Uhr Marschmusik in Bewegung, 11 Musikkapellen des Bezirks 

Di. 08.09. | 20.00 Uhr „Traumurlaub“, Heimatbühne Jochberg 

Mi. 09.09. | 20.30 Uhr „s’ Dirndl von der Au“, Heimatbühne Kitzbühel 

Fr. 11.09. | 20.30 Uhr Platzkonzert der Stadtmusik Kitzbühel 

Fr. 11.09. – Sa. 12.09. Weinfest in der unteren Hinterstadt 

So. 13.09. TT Wandercup – von der Bergstation der Hahnenkamm-Bahn werden 

mit Hilfe unseres Wanderführers Engelbert zwei verschiedene Wanderrouten 

angeboten. Eine „Familienroute“ sowie eine „Expertenroute“. 

Zielpunkt der Routen ist jeweils wieder die Hahnenkamm-Bergstation. 

Dort findet ein gemütlicher Ausklang mit Speis, Trank, Livemusik und 

Kinderanimation statt. 

So. 13.09. Abschlusskonzert der Musikkapelle Reith 

Fr. 18.09. „s’ Dirndl von der Au“, Heimatbühne Kitzbühel, Casino Kitzbühel 

Sa. 19.09. Bierfest in Jochberg mit Platzkonzert 

So. 27.09. Frühschoppen beim Waldwirt in Jochberg 

So. 04.10. Erntedankfest in Reith 

So. 04.10. | 12.00 Uhr Pralinenpräsentation mit Konditormeister Max im Alpenhaus 


Fr. 09.10.- So. 11.10. Herzl Jägerball im Hotel zur Tenne 

So. 11.10. | ab 10.00 Uhr Herbstfest der Kitzbüheler Bauern – 40 Jahre Fleckviehzuchtverein Kitzbühel, 

Parkplatz Hornbahn, für Speis und Trank sorgen die Kitzbüheler 

Bäuerinnen und Bauern sowie die Landjugend, Tierpräsentationen, 

Kinderprogramm, Musik ab 11.30 Uhr „Der Angather Blechschad’n“ 

Fr. 23.10.- Sa. 24.10. Herbstschießen im Schützenheim in Reith 

So. 01.11. | 12.00 Uhr Saisonausklang mit „Die Brixentaler“ im Alpenhaus 


Mi. 11.11. Licht-ins-Dunkel-Galaabend im Mercedes-Benz Sportpark 

Fr. 13.11. „Jagerisch gsunga und gspüt“ beim Reitherwirt in Reith 

Detailinfos zu den angeführten Events erhalten Sie bei allen Büros von Kitzbühel Tourismus! 

Nehmen Sie auch an unseren geführten Wanderungen teil. Das Kartenmaterial und den Kitzbüheler 

Themenwanderwegeführer erhalten Sie in allen Büros von Kitzbühel Tourismus. Ergänzend dazu 

bieten wir Ihnen einen virtuellen, GPS-gesteuerten KitzGuide (Wanderführer) zum Ausleihen sowie 

ein interaktives und innovatives Tourenportal unter www.kitzbuehel.com 

6 : : Events : : 7

Kitz kulinarisch Festival 2009 

5. September, Kitzbüheler Innenstadt 

KEInE FRAGE, In KITZBüHEl unD SEInEn BEnAcHBARTEn FERIEnDöRFERn 

REITH, AuRAcH unD JocHBERG KoMMEn GäSTE In DEn GEnuSS GElEBTER 

GASTFREunDScHAFT, vERBunDEn MIT EInEM unvERGlEIcHlIcHEn nA- 

TuRSPEKTAKEl unD EInER ToPGASTRonoMIE. 

neben persönlicher Bewirtung durch ausgesuchte Kitzbüheler 

Wirte und Haubenköche erwartet Sie beim Kitz 

kulinarisch Festival 2009 eine Reihe an herbstlichen Köstlichkeiten. 

Beispielsweise präsentieren sich Kitzbüheler 

nahversorger mit einem Füllhorn aus regionalen Milchprodukten, 

Getreide, Kräutern, Säften, obst und Gemüse. 

Auch unsere Kleinsten werden am 5. September in der malerischen 

Innenstadt ganz groß geschrieben. Während sich 

die Eltern lukullischen Genüssen hingeben, werden die Kitzkulinarisch-Kinder 

mit Pizzabacken, cocktail-Workshops 

und einem bunten Kinderprogramm so richtig verwöhnt. 

Festival-Highlights 

: : Kleiner Markt mit regionalen Produkten 

: : Starköche-Show-Cooking 

: : Buntes & kulinarisches Kinderprogramm 

: : Musikalische Unterhaltung 

: : Führungen zur Geschichte früher Wirtshauskultur 

durch Dr. Wido Sieberer, Museum Kitzbühel 

: : Tagesprogramm, das Ihnen so richtig Hunger macht: 

geführte Sonnenaufgangswanderung 

Fahrtechniktraining 

Lauftrainings 

Alternative bei Schlechtwetter 

: : Machen Sie doch bei der Kitzbüheler Kulinarik-Rallye 

mit und erkunden Sie ausgewählte Partner persönlich 

zum Lifestyle-Schlemmen vor Ort. 

Mehr Details erfahren Sie unter: 

+43 (0) 5356 777, 

info@kitzbuehel.com oder 

www.kitzbuehel.com 

8 : : Kitz kulinarisch Festival : : 9

Grand SPA Resort A-ROSA ★★★★★ 

Aufstieg zum Hochgenuss 

IM BESTEn HoTEl öSTERREIcHS 2008 (BERTElSMAnn vERlAG) TRIFFT GlA- 

MouRöSES AlPEnPAnoRAMA AuF luxuRIöSES AMBIEnTE. EIn KulInA- 

RIScH vIElFälTIGES AnGEBoT ERWARTET SIE In unSEREn AuSGEZEIcHnE- 

TEn RESTAuRAnTS. 

Öffnungszeiten: 

Täglich von 10.00 bis 22.00 Uhr geöffnet. 

Das Restaurant GolFHAuS spricht die Sprache des Weins 

und präsentiert eine sorgfältig ausgesuchte Bandbreite erlesener 

Gewächse, mit denen wir Ihre Geschmackserlebnisreise 

vollends zum Hochgenuss in den Tiroler Alpen 

werden lassen. Ergeben Sie sich dem ahnungsvollen Gefühl 

trefflicher Aromen in der Weinbegleitung und erleben Sie 

„Gastrosophie“ auf Tiroler Art. vom klassischen Wiener 

Schnitzel bis hin zu den legendären Alpentapas – lassen Sie 

sich bei einem „Wilden Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster“ 

den besten Blick aufs Schloss schmecken. 

Auf Fischfang in regionalen Gewässern 

Eine besondere Rarität ist der feine Tiroler Fisch-Grill. Sie 

kommen hier in den Genuss von einheimischen Fischspezialitäten 

wie lachsforelle, Waller, fangfrischer Zander oder 

Bachforelle aus der Region Kaiserwinkl. Kräutersalate aus 

der Bowl und Kartoffeln, geräuchert über Tiroler Buchenholz, 

runden das Programm für Schmankerljäger ab. 

umgeben vom Golfplatz, in majestätischer lage, genießen 

Sie im A-RoSA Kitzbühel ein kulinarisch erlebnisreiches 

Angebot mit den feinsten „Hideaway-Momenten“. 

Aus unserer Speisekarte 

4-Gang-Alpen-Tapas-Menü im Restaurant GOLFHAUS 

: : Carpaccio vom Kalb 

: : Zandergröstl 

mit Steinpilzen und Kerbel mit Kräuterartischocken 

: : Gebackene Almkäsepraline : : Geschichtetes vom Hirschrücken 

mit Pfifferlingen 

mit Speckwirsing 

: : Millefeuille vom Selchfleisch : : Senfrisotto 

mit Kümmelvinaigrette 

mit karamellisierten Zwiebeln 

: : Kürbiscappuccino 

mit Blauschimmelespuma 

: : Ochsenschwanzconsommé 

mit eigenen Ravioli 

: : Gebackene Krapfenblätter 

mit Marillencreme 

: : Griesknödel mit Birnen-Zwetschgen-Kompott 

: : Glacierter Apfelschmarren mit Walnüssen 

Grand SPA Resort A-ROSA 

Ried Kaps 7 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 65660 - 980 · F +43 (0) 5356 65660 - 819 

kitzbuehel@a-rosa.de · www.a-rosa.com 

10 : : Restaurants in Kitzbühel : : 11

Sport-Wellnesshotel Bichlhof ★★★★s 

Gourmettage im Bauernhof 

ERlEBEn SIE GEnuSSvollE STunDEn In unSEREM 560 JAHRE AlTEn BAu- 

ERnHAuS „KAMPERn“. HIER WIRD TRADITIon nEu InTERPRETIERT. 


Reservierungsmöglichkeiten: 18. und 

19./25. und 26. September, 2. und 3. 

Oktober 2009. Andere Termine auf 

Anfrage! 

In der alten Kampern-Bauernstube servieren wir Ihnen ein 

Menü Ihrer Wahl, ob „Gourmet“ oder „Rustikal“ für 8 bis 12 

Personen, teilweise zubereitet auf dem alten Holzherd. 

Mindestpersonenanzahl 8 Personen, maximale Personenanzahl 

12 bis 14 Personen. Der Bichlhof-Weinkeller bietet 

mit über 8000 Flaschen aus der ganzen Welt den passenden 

Rahmen für unsere exquisite Küche. 

Tischreservierungen nehmen wir gerne unter der Telefonnummer 

+43 (0) 5356 64022 entgegen! Weitere Infos finden 

Sie in unserer Rubrik Kulinarium auf www.bichlhof.at 


Gourmetmenü 

: : Dreierlei vom gebeizten Saibling mit gebratenen 

Jakobsmuscheln auf jungem Spinat mit Walnussvinaigrette 

: : Consommé mit Kürbisravioli und Gemüsejulienne 

: : Steinpilzgröstl mit gebratener Wachtel an Rosmarinjus 

: : Rosa Rehrücken im Kräuterfarcemantel an Portweinjus 

mit Erdäpfelbuchteln, herbstlichem Gemüse und 

glacierten Sauerkirschen 

: : Gebackene Apfelknödel an Mostschaum 

mit hausgemachtem Moosbeereis 

Tiroler Menü 

: : Spanferkelsulze auf feinem Speckkrautsalat 

mit Kürbiskernöl 

: : Saure Rahmsuppe mit Schwarzbrotwürfeln 

: : Bauernbratl vom Schwein und/oder Lamm 

mit geschmorten Erdäpfeln und Gemüse 

: : Karamellisierter Bauerntopfenschmarren 

mit hausgemachtem Zwetschkenröster 

Sport-Wellnesshotel Bichlhof 

Familie Andrea & Walter Hopfner 

Bichlnweg 153 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 64022 · F +43 (0) 5356 63634 

office@bichlhof.at · www.bichlhof.at 


Gasthof Eggerwirt ★★★ 

Südtirol zu Gast in Kitzbühel 

DER FAMIlIäR GEFüHRTE GASTHoF EGGERWIRT, IM HERZEn von KITZ- 

BüHEl GElEGEn, IST DER EInZIGE GASTHoF, DER In SEInER GRöSSE unD 

STRuKTuR SEIT üBER 300 JAHREn KITZBüHElER GEScHIcHTE ScHREIBT. GE- 

RADE IM GEDEnKJAHR 2009 lIEGT ES nAHE, DIE SüDTIRolER „KoST“ In DAS 

KulInARIScH-HERBSTlIcHE KITZBüHEl EInZuBInDEn. 


Täglich geöffnet, warme Küche von 

11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.30 

bis 21.30 Uhr. 

Es erwarten Sie Spezialitäten wie Schlutza, Greaschtl, Knedl, 

Kiachl und vieles mehr, dazu ein typisches Südtiroler „Tröpferl“, 

wie ein Sauvignon blanc oder ein lagrein. Genießen 

Sie diese Schmankerl unter dem Motto „nudeln, nocken, 

Knödel, Plenten – das sind die vier Tiroler Elemente“ in 

unserer Florianistube oder in unserem Wintergarten unter 

dem Kitzbüheler Sternenhimmel. Kulinarisch-musikalischer 

Herbstabend am Freitag, 25. September 2009, ab 19.00 uhr. 

Aktionszeitraum von 18. September bis 4. oktober 2009. 

Herbstpauschale 

Gemütliches Wohnen in neu renovierten Zimmern, zentral und 

doch sehr ruhig gelegen, eigener Parkplatz für unsere Gäste! 

: : 4 Tage Wohnen im neu renovierten Doppelzimmer 

: : reichhaltiges Frühstücksbuffet 

: : Halbpension mit herbstlichen Menüs 

: : 3 Tage Kitzbüheler Alpen Sommer card 

: : „Marend“ mit Speck und Schüttelbrot 

ab EUR 279,– pro Person 


Menü I 

: : Brettlmarend mit Schüttelbrot 

: : Gerstlsuppe 

: : Gebratenes Saiblingsfilet 

: : Apfelradl in Zimt-Zucker 

Gasthof Eggerwirt · Anton Hechenberger 

Gänsbachgasse 12 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 62455 · F +43 (0) 5356 62437 - 22 

info@eggerwirt-kitzbuehel.at · www.eggerwirt-kitzbuehel.at 

Menü II 

: : Terlaner Weinsuppe 

: : Schlutzkrapfen mit Butter und Parmesan 

: : Lammbratl auf herbstlichem Gemüse 

: : Kastanienreis 


Hinterstadt 24 

Von der Hinterstadt bis ans Mittelmeer 

DAS „HInTERSTADT 24 – cASIno RESTAuRAnT & BAR“ EnTFüHRT SIE von 

SEPTEMBER BIS novEMBER von DEn KITZBüHElER AlPEn WEG AuF EInE 

REISE InS InnTAl, üBER DEn BREnnER, DIE PoEBEnE unD DEn ToSKAnI- 

ScHEn APEnnIn – DIREKT InS HERZ DER MEDITERRAnEn KocHKunST. EInE 

KulInARIKREISE DER GAnZ BESonDEREn ART! 


Montag bis Samstag ab 11.00 Uhr, 

Sonntag ab 15.00 Uhr geöffnet. 

lassen Sie sich von Walter Hiedl und seinem Team mit 

Köstlichkeiten aus der regionalen und mediterranen Küche 

verwöhnen – dazu gibt es köstliche Jungweine von den besten 

Winzern aus der Steiermark und den klassischen Weingütern 

aus der Toskana als ideale Reisepartner, wenn es von 

September bis november heißt: „von der Hinterstadt bis 

ans Mittelmeer“. 

Aktionszeitraum von September bis november 2009. 

Keinesfalls sollten Sie aber einen Abend im Weinkeller verpassen. 

Im 15. Jahrhundert erbaut und bis vor kurzem als 

lagerraum genutzt. Heute aber ein idealer ort für Geburtstage, 

Polterabende und Feiern aller Art. nehmen Sie Platz 

an der massiven Tafel und lassen Sie sich die Köstlichkeiten 

aus Küche und Keller servieren. 


Menü 

: : Crème brûlée vom Kürbis 

mit Culatelloschinken 

: : St. Pierre in Olivenöl pochiert 

mit Trüffeltagliatelle 

: : Sorbet vom Grafensteiner Apfel 

: : Fasanenbrust im Krautmantel 

mit Gänseleber 

: : Canellonni von der Schokolade und 

Grappamousse mit Traubenragout 

Hinterstadt 24 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 62300 - 15500 · F +43 (0) 5356 62300 - 15510 

restaurant@hinterstadt24.at · www.hinterstadt24.at 


Best Western Premier KAiSERHOF Kitzbühel ★★★★ 

Kulinarische Klassiker 

DIREKT nEBEn DER HAHnEnKAMMBAHn-TAlSTATIon unD nuR WEnIGE 

GEHMInuTEn voM RoMAnTIScHEn STADTZEnTRuM KITZBüHElS EnT- 

FERnT lIEGT DAS nEu REnovIERTE unD MIT vIEl lIEBE ZuM DETAIl EIn- 

GERIcHTETE HAuS. 

lernen Sie den Kaiserhof kennen und genießen Sie Köstlichkeiten 

aus Küche und Keller. Wir haben uns diesen 

Herbst den kulinarischen Klassikern verschrieben. 

Aktionszeitraum vom 12. September bis 4. oktober 2009 

täglich im Abendrestaurant ab 18.30 uhr. 

Wir bitten um Reservierung! 

Kaiserhof-Gourmet-Wochenende 

Freitag bis Sonntag 

: : 2 Übernachtungen im gemütlichen 

Doppelzimmer mit Balkon 

: : Kaiserliches Buffetfrühstück mit Sekt 

: : Freitagabend: Gourmetmenü 

: : Samstagabend: Degustationsmenü mit passender Weinbegleitung 

: : Benützung von Panorama-Hallenbad und Wellnessbereich mit Sauna, 

Dampfbad, Biosauna, Infrarotkabine, Kältegrotte und Kneippbecken 

: : Flauschige Bademäntel, Badetücher und Badeslipper 

während Ihres Aufenthaltes 

12.09. – 04.10.09, DZ Hahnenkamm EUR 220,– pro Pers. 

26.06. – 25.07. und 29.08. – 12.09.09, DZ Hahnenkamm EUR 240,– pro Pers. 

25.07. – 29.08.09, DZ Hahnenkamm EUR 260,– pro Pers. 


: : Schmankerl vom Steinpilz 

: : Kürbisravioli mit Schalottenbutter und Feldsalat 

: : Bachforelle mit Flusskrebserl im Paradeiserfond 

: : Crépinette vom Gamsrücken mit Pfefferapfel 

: : Süßes vom Bauerntopfen 

Best Western Premier KAISERHOF Kitzbühel 

Hahnenkammstraße 5 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 75503 · F +43 (0) 5356 75503 - 55 

kitz@hotel-kaiserhof.at · www.hotel-kaiserhof.at 


Golf-Hotel Rasmushof ★★★★ 

Goldener Herbst, goldenes Öl 

EDlE ESSEnZEn unD FEInE ölE STEHEn IM MITTElPunKT DIESES KulI- 

nARIScHEn STREIFZuGS MIT STATIonEn AuS AllER WElT. KlASSIKER 

WIE vERScHIEDEnE olIvEnölE ZERFlIESSEn DABEI EBEnSo AM GAuMEn 

WIE ExoTIScHE GEnuSSERFAHRunGEn, Zu DEnEn BEISPIElSWEISE DAS 

DuFTEnDE EuKAlyPTuSöl ZäHlT. 

Küchenchef Thomas Kraus und sein junges, kreatives Team 

beweisen mit ihren speziellen Kreationen Mut zum Außergewöhnlichen 

und viel liebe zur Kochkunst. Dass nur ausgewählte 

Produkte in bester Qualität den Weg in den Kochtopf 

finden, ist selbstverständlich. 

Genießen Sie die ausgesuchten Köstlichkeiten auf der schönen 

Sonnenterrasse oder in der behaglichen Wirtsstube des 

Rasmushofs beim Knistern des offenen Kaminfeuers. 

Feinstes öl ist in vielen Kulturen die Essenz des lebens. 

Golden wie das Herbstlicht tropft es aus wertvollen Gefäßen: 

aromatisch duftend und wie geschaffen dafür, köstliche 

Speisen mit seinen feinen und kostbaren Essenzen 

zu vervollkommen. Ein Hauch von Mohn, Ingwer, Zitrone 

oder zart-herber olive umspielt den Gaumen und verführt 

ihn mit edler Zurückhaltung. Kostbares öl ist der Meister 

der leisen Zwischentöne, der feinen nuancen, die Kenner 

und Feinschmecker mehr schätzen als pures Gold. Genießen 

Sie ausgewählte Kompositionen, erleben Sie die köstliche 

vielfalt edler öle am Rasmushof! 


: : Gnocchi mit flüssigem Kern vom 

Muskatkürbis mit steirischem Kernöl 

: : Vorspeisen vom sphärischen Holunder 

mit Mohnöl, Zanderröschen auf 

Räucherölpuder und aufgeschlagenem 

Wasabi mit Estragon 

: : Warme Olivenölsuppe mit Drachenkopf 

und Kristallapfel 

: : Rinderfilet gratiniert mit Eukalyptusöl, 

geröstetem Taipur-Curryreis und 

Gänseleberschaum 

Golf-Hotel Rasmushof 

Hermann-Reisch-Weg 15 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 65252 · F +43 (0) 5356 65252 - 49 

office@rasmushof.at · www.rasmushof.at 

: : Rehrücken mit Ingwerölparfum, 

festem Kartoffelschalensud mit Majoran 

und glacierten roten Rüben 

: : Sauerbraten vom Kalbstafelspitz mit 

geeistem Parmesan-Erdmandelmüsli 

und dreierlei Olivenöl 

: : Emulsion von Passionsfrucht 

und Trauben-Zitronenöl und 

Tonkabohnensandwich mit Tamarillo 


Lois Stern 

Genuss für Gaumen und Auge 

EInE KücHE, DIE SIcH GAnZ AuF DAS WESEnTlIcHE KonZEnTRIERT: 

DIE FREuDE An GuTEM ESSEn & TRInKEn. 


Sonntag und Montag Ruhetag. 

Eine Küche, die sich offen zeigt: Für neues. 

und für den Blick über den Tellerrand. 

Eine Küche in Tirol, die nach Europa und Asien schmeckt. 

Pure Frische und Qualität ohne Kompromisse. 

und ein Koch, der leidenschaftlich kocht. 

Für Sie. Für leib und Seele! 

Alle Gerichte werden frisch, à la minute zubereitet. Eine 

leidenschaft am Kochen, die man bewundern kann, während 

man auf sein Essen wartet, dessen Zubereitung in der 

Showküche präsentiert wird. 


Menü 

: : Klare thailändische Hühnersuppe 

mit Gemüse und Udonnudeln scharf-sauer 

: : Aus der Bentobox Tempura-Garnelen 

mit Chili-Majonäse 

: : Gelbes Thai-Curry vom Fisch des Tages 

mit Thaikräutern, Gemüse und Jasminreis 

: : Mus von der Pathaya-Mango 

mit Kokos-Limetten-Sorbet 

Lois Stern · Essen & Trinken 

Josef-Pirchl-Str. 3 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 74882 

www.loisstern.com 


Sporthotel Reisch Kaiserstub‘n ★★★★ 

Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern 

GuT ESSEn unD EInEn EDlEn TRoPFEn DAZu GEnIESSEn – IMMER EIn 

BESonDERES vERGnüGEn In DEn KAISERSTuBEn DES SPoRTHoTEl REIScH. 

Öffnungszeiten: Frühstück von 7.30 

bis 14.00 Uhr, Restaurant von 12.00 bis 

22.00 Uhr. Tischreservierungen unter: 

+43 (0) 5356 63366 - 0 

In fünf verschiedenen gemütlichen Stuben können Sie den 

Abend so richtig genießen und Ihren Gaumen mit Spezialitäten 

aus der Region verwöhnen. Dazu servieren wir Ihnen 

einen edlen Tropfen – wählen Sie Ihren lieblingswein aus 

einem Sortiment von über 160 verschiedenen Weinen. 

Gerne stellen wir Ihnen auch ein ganz individuelles Degustationsmenü 

mit ausgewählten Weinen zusammen – ganz 

im Zeichen köstlicher Wildbret-Spezialitäten. 

Kitz-Kulinarisch-Angebot gültig bis 1. oktober 2009. 

Sporthotel-Reisch-Gourmet-Wochenende 

Freitag bis Sonntag 

: : 2 Übernachtungen im gemütlichen Doppelzimmer 

: : Genießer-Frühstück vom Buffet 

: : 1 Gourmet-Abendessen mit Weinbegleitung 

: : Benützung von Tiroler Sauna, Dampfbad, Infrarotkabine, 

Kältegrotte und Jacuzzi-Kräuterbad. 

EUR 260,– pro Person 


Menü 

: : Topinambur-Cremesuppe 

: : Kartoffel-Gnocchi an frischen Steinpilzen, 

dazu Parmesanschaum 

: : Hirschrückensteak an Sauce von Waldpilzen 

mit Grießknöderln und Broccoligemüse 

: : Heidelbeerschmarren mit Vanilleeis 

Sporthotel Reisch 

Franz-Reisch-Str. 3 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 63366 · F +43 (0) 5356 63291 

sporthotel-reisch@kitz.net · www.sporthotelreisch.at 


Hotel Zur Tenne ★★★★ 

Spezialitäten aus Fluss und Meer 

lASSEn SIE SIcH DIESEn HERBST voM unnAcHAHMlIcHEn GEScHMAcK 

DES ZARTEn FlEIScHES SoRGSAM AuSGEWäHlTER FIScHE unD MEERES- 

FRücHTE vERFüHREn. 


Traditionelle und internationale Gerichte 

von 11.30 bis 13.30 Uhr und 

18.30 bis 21.30 Uhr, Snacks und kleine 

Imbisse von 11.00 bis 23.00 Uhr. 

unser Küchenchef christian Gottwald mit seinem Team, 

das auch dieses Jahr mit einer Haube von Gault Millau ausgezeichnet 

wurde, verzaubert Ihren Gaumen mit verschiedenen 

Spezialitäten aus Fluss und Meer. 

Aktionszeitraum von 21. September bis 9. oktober 2009. 

Hotel Zur Tenne 

51 Zimmer, Wellness und drei Restaurants mit viel Atmosphäre 

stehen für kulinarische Genüsse zur verfügung. Fünf 

veranstaltungsräume (10 bis 400 Personen) für Zusammenkünfte 

und Feste aller Art sind ein Kleinod Tiroler Handwerkskunst. 

Die individuelle Betreuung zählt zu unseren 

Stärken und macht Ihren Aufenthalt im Hotel Zur Tenne 

sicher unvergesslich. 


Menü 

: : Seezungen-Scampi-Roulade auf Safranrisotto 

und Kräuterschaum 

: : Weißkrautsüppchen mit Oktopusspieß 

: : Seeteufelmedaillons an der Gräte gebraten mit 

Blattspinat und leichtem Schalotten-Speck-Jus 

: : Dreierlei von der Räucherforelle 

mit Roten Rüben und Kren 

: : Kross gebratener Zander auf Kürbischutney 

mit Balsamicosabayone 

Hotel Zur Tenne 

Vorderstadt 8 - 10 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 64444 - 0 · F +43 (0) 5356 64444 - 888 

info@hotelzurtenne.com · www.hotelzurtenne.com 


Restaurant Neuwirt Kitzbühel 

Rezept zum Erfolg 

BEREITS voR 150 JAHREn lIESSEn SIcH DIE GäSTE DES nEuWIRTS TIRolER 

SPEZIAlITäTEn ScHMEcKEn. HöcHSTE QuAlITäT unD SERvIcE HABEn IM 

nEuWIRT TRADITIon, ABER AucH DAS GESPüR FüR nEuE TREnDS unD InnovATIonEn. 

GuT GEMIScHT ERGIBT SIcH DARAuS EInE ZEITGEnöSSIScHE 

KücHE, DIE DAS BESTE AuS AllEn ZEITEn vEREInT. 


Mo. – Sa. ab 18.00 Uhr, So. Ruhetag. 

Der neuwirt wurde vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet, 

Gault Millau bewertete das Restaurant mit 16 Punkten 

(2 Hauben). Auch der österr. Gourmetführer „A la carte“ prämierte 

Küchenchef Stefan Hofers Kreationen mit vier Sternen 

(86 Punkten). Damit zählt der neuwirt zu den besten Restaurants 

in Tirol. Stefan Hofers Rezepte sind phantasievoll und doch authentisch. 

Egal ob traditionelle Spezialitäten aus der Region oder 

internationale Feinschmeckergerichte, der Küchenchef verwendet 

dafür ausschließlich frische Produkte von höchster Qualität. 

„Geschmackserlebnis in Schwarz und Weiß“: ob weiße Alba- 

Trüffel oder schwarze Perigord-Trüffel, während des „Kitz 

kulinarisch Festivals“ dreht sich im neuwirt Kitzbühel alles um 

diese kostbare Delikatesse. Der Trüffel kommt schon seit Jahrtausenden 

große Bedeutung zu: So soll schon der ägyptische 

Pharao cheops ein leidenschaftlicher Trüffelesser gewesen sein. 

In der Antike wurde die Trüffel von Griechen und Römern sehr 

geschätzt und galt als Aphrodisiakum. 


: : Allerlei von Saibling, Trüffel und Petersilie 

: : Getrüffeltes Risotto mit Maroni, 

Krebsen und Bouchotmuscheln 

: : Erdäpfel-Ochsenschwanz-Tascherl 

mit Spinat und Ei 

: : Gebratener Hirschrücken mit Nusstrüffel, 

Krokant, Sellerie und Trauben 

: : Getrüffeltes Mascarpone-Dessert, 

Birne und Thymian 

Der Klassiker aus dem Piemont 

: : Hausgemachte Tagliolini 

mit weißer Trüffel 

Restaurant Neuwirt Kitzbühel 

beim Hotel Schwarzer Adler 

Florianigasse 15 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 6911 - 58 · F +43 (0) 5356 73939 

hotel@adlerkitz.at · www.restaurant-neuwirt.at 

Alle Gerichte sind mit 

schwarzer Perigord-Trüffel 

zubereitet. 


Petit Tirolia 

Spektakuläre ausgezeichnete Spitzenküche 

InMITTEn DES IDyllIScHEn 18-locH-GolFPlATZES EIcHEnHEIM lIEGT 

DAS „PETIT TIRolIA“, DAS GEnIESSERn EInE EInZIGARTIGE KulISSE BIETET. 


6. 5. – 2. 11. 2009 (2. bis einschl. 24. 

11. geschlossen); Mi. bis So.: 18.30 bis 

21.30 Uhr; Sa., So. und feiertags: 12.00 

bis 14.30 Uhr. 

Der Münchner Witzigmann-Schüler Bobby Bräuer, der 

sich bereits in München, Düsseldorf und Berlin einen Stern 

erkocht hat, lockert die klassisch-französische Küche mit 

mediterranen Einflüssen auf. Dabei legt er außerdem besonderen 

Wert auf regionale Produkte, deren Frische und 

Geschmack - gerade auch in Tirol - unschlagbar sind. 

Bei Bräuer steht das Hauptprodukt im Mittelpunkt. Aromen, 

Gewürze und neue Kombinationen sorgen dann für 

immer wieder begeisternde Gerichte, die sich „in Wohlgeschmack 

auflösen“, wie ein bekannter deutscher Gourmetkritiker 

schrieb. 

unser Weinkeller bietet mit einer Auswahl von über 850 Spitzengewächsen 

aus der ganzen Welt den passenden Rahmen für 

die Küche Bobby Bräuers und den Anspruch unserer Gäste. 


Reh aus dem Alpenvorland ... 

: : die Keule in Wacholder gebeizt 

Gänseleber aus Ungarn 

Quitte aus der Wachau und gesalzene Erdnüsse 

: : die Haxe als Cappuccino 

Steinpilze süß und sauer eingelegt 

: : die Schulter als Raviolo 

Berglinsen, Champagner und Muskatkürbis 

: : der Rücken auf Heu gedämpft 

hausgemachte Blutwurst 

Kastanien und Chocolat amer 

Grand Tirolia Golf & Ski Resort · Petit Tirolia 

Eichenheim 8 - 9 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 66615 - 555 

info@grand-tirolia.com · www.grand-tirolia.com 


Tischlerwirt 

Herbstzeit = Feinschmeckerzeit 

KulInARIScHE IMPRESSIonEn AuS WälDERn, WIESEn, FluSS unD MEER. 

BEKAnnT FüR SEInE ExZEllEnTE FIScHKücHE SoWIE EInE TRADITIonEllE, 

lEIcHTE unD ZEITGEMäSSE ZuBEREITunG IST DER üBER HunDERT- 

JäHRIGE GASTHoF „TIScHlERWIRT“ In REITH SEIT JAHREn EInE FIxADRESSE 

unTER KITZBüHElER FEInScHMEcKERn. 


Mo. – Do. ab 18.00 bis 22.00 Uhr, Fr. 

– So. auch mittags 12.00 bis 13.45 Uhr 

und 18.00 bis 22.00 Uhr, Di. Ruhetag. 

Das rustikal exklusive Ambiente, die tolle Weinauswahl mit 

dem Besten aus dem In- und Ausland sowie der aufmerksame 

und freundliche Service lassen jeden Besuch zu einem 

Erlebnis werden. Das Restaurant bietet Platz für bis 

zu 70 Personen und ist ideal geeignet für Feste und Feierlichkeiten 

jeder Art. Weiters bieten wir Kochkurse mit zur 

Jahreszeit entsprechenden Themen ab 6 Personen an. 

Betriebsferien vom 10. november bis ca. 1. Dezember 2009. 

Erlesene Tropfen von nationalen und internationalen Topwinzern 

runden jedes unserer mit viel liebe zubereiteten 

Gerichte ab. In unserem Weinkeller lagern ungefähr 200 

verschiedene Weine und 50 Edelbrände der Spitzenklasse. 


Menü 

: : Warmes Knödel-Rehcarpaccio 

in Preiselbeer-Nussdressing 

: : Kross gebratenes Zanderfilet auf 

Gemüserahmkraut und violetter Senfsauce 

: : Zweierlei vom Angusrind mit Kartoffel- 

Krenpüree und Eierschwammerlstrudel 

: : Topfenknöderl auf Quittenragout und 

Tonkabohneneis 

R E S T A U R A N T 

Zum Tischlerwirt 

Restaurant zum Tischlerwirt · Reinhard Brandner 

Kitzbüheler Straße 46 · 6370 Reith, Austria 

T +43 (0) 5356 65416 · F +43 (0) 5356 65416 - 4 

info@tischlerwirt.at · www.tischlerwirt.at 

32 : : Restaurants in Reith : : 33

Auwirt ★★★ 

Wildwoche (Fr. 11.09. bis Fr. 18.09.09) 

EIn GASTHoF, DESSEn WuRZEln BIS InS JAHR 1834 ZuRücKREIcHEn. SEIT 

DREI GEnERATIonEn KocHEn DIE WIRTInnEn unD lEGEn HoHEn WERT 

AuF EInE GuTE ZuSAMMEnARBEIT MIT DEn PRoDuZEnTEn DER REGIon. 

HEIMIScHE METZGER, BAuERn, FIScHER unD JäGER vERSoRGEn unS MIT 

ERSTKlASSIGEn WAREn, DIE WIR MIT GRöSSTER SoRGFAlT vERARBEITEn. 


Täglich außer Mittwoch ab 17.00 Uhr. 

Gerne möchten wir unsere Gäste mit den vielseitigen österreichischen 

Speisen und Getränken verwöhnen. In den Gaststuben 

sorgt der Wirt für eine angenehme, gepflegte Wirtshausatmosphäre. 

Gästezimmer und Appartements wurden 

neu renoviert und im gemütlichen Stil unseres landes eingerichtet. 

Betriebsurlaub vom 5. oktober bis 6. november 2009. 

Genießen Sie in der Zeit vom 11. bis 18. September 2009 

unsere frisch zubereiteten Wildspezialitäten – Hirsch, Reh 

und Gams aus dem Auracher Jagdrevier. Dazu servieren wir 

Ihnen unter anderem Steinpilze, Eierschwammerl, Moosbeeren 

und Preiselbeeren. 


Das Menü in der Wildwoche 

: : Eierschwammerlterrine 

: : Gespickter Gamsbraten mit Vogelbeersauce, 

Polenta und Apfelrotkraut 

: : Moosbeerpalatschinken 

Gasthof Auwirt · Rino und Margit König 

Pass-Thurn-Straße 13 · 6371 Aurach, Austria 

T +43 (0) 5356 64512 · F +43 (0) 5356 64512 - 20 

info@gasthofauwirt.at · www.gasthofauwirt.at 

34 : : Restaurants in Aurach : : 35

Hallerwirt 

Spezialitäten vom Lamm (Mi. 14.10. bis So. 01.11.09) 

IM RAHMEn DES KulInARIScHEn HERBSTES In AuRAcH SERvIEREn WIR 

IHnEn SPEZIAlITäTEn voM KITZBüHElER lAMM (ERZEuGER: KlAuS 

BRAnDSTäTTER). unSERE MoDERnE, ABER TRADITIonEllE KücHE SETZT 

AuF MARKTFRIScHE PRoDuKTE voM lIEFERAnTEn AuS DER REGIon. 


Geöffnet von 11.30 bis 23.30 Uhr, 

Ruhetage Montag und Dienstag. 

„Made in Austria“ lautet das Motto auch im hauseigenen 

Weinkeller. nur persönlich ausgesuchte und beim Winzer 

verkostete Weine werden hier gelagert. Jede Flasche wurde 

mit Sorgfalt und Herzblut erzeugt – das schmeckt man! 

Der Hallerwirt bietet auch den besonderen Rahmen für 

Feste und Feiern im großen wie im kleinen Stil. Die Kombination 

aus Essen, Trinken, Kommunikation und dem einzigartigen 

Ambiente im ortskern von oberaurach gibt 

Ihrer veranstaltung das besondere Etwas. 

unser Koch Thomas Felzmann und seine kleine Brigade 

werden wieder alle Köstlichkeiten vom lamm, von Innereien 

bis zu Edelteilen, köstlich für Sie zubereiten. In unserem 

denkmalgeschützten Erbhof mit seinen gemütlichen Stuben 

und auf der Terrasse neben dem Auracher Kircherl lässt 

man sich gerne verwöhnen! 


Lammfromm 

: : Steinpilzconsommé mit Lammfleischtascherl 

: : Kräutersalat und geräuchertes Lammfilet 

: : Lammstrudel mit Erdäpfel und Kraut 

: : Rahmbeuschl vom Lamm mit Thymian-Serviettenknödel 

: : Geschmorte Lammkeule an gerührtem Schafkäsepolenta 

: : Lammkrone mit Erdäpfelgratin und Backpflaume 

Hallerwirt · Monika und Jürgen Stelzhammer 

Oberaurach 4 · 6371 Aurach, Austria 

T +43 (0) 5356 64502 

willkommen@hallerwirt.at · www.hallerwirt.at 

36 : : Restaurants in Aurach : : 37

Gasthof Alte Wacht 

Genussvolle Wildtage 

BEKAnnT IST DIE AlTE WAcHT FüR FAMIlIäRE ATMoSPHäRE unD TIRolER 

GASTlIcHKEIT. BEI KulInARIScHEn GEnüSSEn lEGEn WIR GRoSSEn WERT 

AuF HöcHSTE QuAlITäT unD HEIMIScHE PRoDuKTE. 

An sonnigen Herbsttagen lädt unsere ruhige Dachterrasse 

zum verweilen ein, und sollte das Wetter einmal wirklich 

nicht mitspielen, werden Sie sich in unseren gemütlichen 

Stuben heimisch fühlen. 

vom 4. bis zum 13. September 2009 bieten wir Ihnen Spezialitäten 

vom heimischen Wild und dazu erlesene Weine 

aus österreich. Warme Küche durchgehend von 11.00 bis 

21.00 uhr. Kein Ruhetag während der Wildtage. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

„Wilde“ Verwöhntage in der Alten Wacht 

Nehmen Sie sich Zeit und erleben Sie die herrlichen saftiggrünen Almwiesen der 

Kitzbüheler Alpen bei einer Wanderung auf den Kuhkaser und entspannen Sie 

anschließend in unserem Wellnessbereich. Wir hätten da auch ein Angebot für Sie: 

: : 2 Übernachtungen im gemütlichen Doppelzimmer 

: : Verwöhnfrühstück mit Sekt 

: : 2x 3-gängiges Wildmenü mit passender Weinbegleitung 

: : Massage, 30 min 

EUR 198,– pro Person 

Aus unserer Speisekarte in der Wildwoche 

Menü I 

: : Vorspeisenvariation vom Wild 

: : Nüsschen vom Hirschfilet in Steinpilzrahmsauce 

mit Kroketten, Spatzl und Blaukraut 

: : Grießschmarren auf Erdbeermark 

Menü II 

: : Kürbiscremesuppe 

: : Gespicktes Rehrückenfilet in Pfifferlingsauce 

mit Knödel, Kroketten und Blaukraut 

: : Herbstlicher Dessertteller 

Ga†thof Alte Wacht 

Gasthof Alte Wacht · Fam. Zwertetschka 

Pass-Thurn-Straße 14 · 6373 Jochberg, Austria 

T +43 (0) 5355 5222 · F +43 (0) 5355 5222 - 9 

familienurlaub@alte-wacht.at · www.alte-wacht.at 

38 : : Restaurants in Jochberg : : 39

Restaurant Saukaserstub’n 

Feines von Spanferkel und Pilzen 

DIE SAuKASERSTuB’n In JocHBERG IST EIn KlEInER, FEInER FAMIlIEnBE- 

TRIEB DER GEHoBEnEn GASTRonoMIE. SEnIoRcHEF FRIEDl ScHIPFlInGER 

HöcHSTPERSönlIcH IST DER KünSTlERIScHE GESTAlTER DER uRGEMüTlIcHEn 

TIRolER STuB’n. 

Zeitgemäß zubereitet und mit Fantasie abgewandelt werden 

nationale und internationale Gerichte mit viel G’spür 

für ganz besondere Geschmacksrichtungen serviert. lassen 

Sie sich überraschen! vom 1. bis 30. September bieten wir 

für unsere Gäste neben unserer umfangreichen Karte auch 

erlesene Spezialitäten vom Spanferkel sowie verschiedene 

schmackhafte Gerichte mit Schwammerln. 

um Tischreservierung wird gebeten. 

verbringen Sie unvergessliche Stunden mit Freunden oder 

Familie in traditionellem Ambiente und genießen Sie dabei 

herzhafte Köstlichkeiten aus nah und fern. Dazu kredenzen 

wir Ihnen gerne edle Tropfen aus unserem Weinkeller. 

Andreas Schipflinger und sein Team freuen sich darauf, Sie 

in der urigen Atmosphäre der Saukaserstub’n zu verwöhnen. 


Menü 

: : Blattsalate mit gerösteten Pilzen 

: : Schwammerlragout mit Semmelknödel 

: : Feine Tagliatelle mit Steinpilzsauce 

: : Gebackenes Spanferkel 

mit Kartoffel-Vogerlsalat und 

verschiedenen Dip-Saucen 

: : Palatschinken mit Topfencremefüllung 

Restaurant Saukaserstub’n · Familie Schipflinger 

Saukaserweg 14 · 6373 Jochberg, Austria 

T +43 (0) 5355 5327 

info@saukaserstube.at · www.saukaserstube.at 


Gasthof Schwarzer Adler 

Italienische Woche (Mi. 14. bis einschließlich So. 25.10.2009) 

nAcHDEM AnDREAS WAHRSTäTTER 20 JAHRE lAnG – BIS SEPTEMBER 2008 – 

ERFolGREIcH In DER ElTERlIcHEn GIGGlInGSTuBE AlS KücHEncHEF Tä- 

TIG WAR, HAT ER nun ZuSAMMEn MIT SEInER GATTIn ElISABETH IM GAST- 

HoF ScHWARZEn ADlER In JocHBERG EInE nEuE HERAuSFoRDERunG 

GEFunDEn. 

In den wunderschönen, geschichtsträchtigen Räumlichkeiten 

mit alten Gewölben und Holzböden sowie auf der Terrasse 

mit Blick zum Schützkogel dürfen sich Gäste sowie Einheimische 

auf eine raffinierte Wirtshausküche freuen.vorwiegend 

einfache, frische und heimische Produkte, wie Saibling 

aus dem Schwerterteich, Angusrind, Wildbret, Pilze, Schafskäse 

und vieles mehr werden, durch Wahrstätters handwerkliches 

Können (einst jüngster 3-Hauben-Koch österreichs) 

zu bodenständigen und ehrlichen Gerichten verarbeitet. 

Kochkurs 

Jeweils Montag – auf Anfrage – bietet Andreas Wahrstätter 

Kochkurse zu verschiedensten Themen an. Ab 8 Personen. 

Auch Männerkochkurse! 


: : Kartoffelsalat mit Pesto 

und rosa gebratener Barbarie-Entenbrust 

: : Getrüffelter Rahmpolenta 

mit gefülltem Mini-Paprika 

: : Kalbskotelett mit Salbei gebraten 

und Trüffelrisotto 

: : Amarettopudding 

mit überbackener Williams-Birne 

Gasthof Schwarzer Adler 

Elisabeth und Andreas Wahrstätter 

Dorf 13 · 6373 Jochberg, Austria 

T +43 (0) 5355 5215 


Das Beste aus der Natur 

HEIMIScHE PRoDuKTE unD lEBEnSMITTEl AuS DER GESunDEn unD SAnF- 

TEn nATuRlAnDScHAFT RunD uM KITZBüHEl WERDEn BEI unS GRoSS- 

GEScHRIEBEn. GERnE TEIlEn unSERE KITZ-KulInARIScH-PARTnER AucH 

IHRE GEHEIMTIPPS MIT IHnEn unD HABEn FüR SIE EInE lISTE An REGIonAlEn 

nAHvERSoRGERn AuSGEARBEITET. WIR WünScHEn vIEl SPASS 

BEIM SHoPPEn! 

6370 Kitzbühel 

: : Fuchs Metzgerei 

T +43 (0) 5356 63361 

Fleisch- & Wurstwaren 

: : Haas Johann · Hof Vordererb 

T +43 (0) 5356 66353 

Milchprodukte 

: : Hechenberger Peter · Hof Unterbrunn 

T +43 (0) 5356 62692 

Schnaps 

: : Huber Metzgerei 

T +43 (0) 5356 62480 

: : Mühlbacher Josef · Hof Lackenbauer 

T +43 (0) 5356 63416 

Ziegenprodukte, Fleisch auf Bestellung, 

Speck, Würste, Eier, Honig, 

Himbeeren u. a. 

6370 Reith 

: : Aufschnaiter Jakob · Hof Kleinlehen 

T +43 (0) 5356 73663 

Fleisch und Speck 

: : Köck Georg · Hof Rummelsberg 

T +43 (0) 5356 72941 

Schnaps, Fleisch auf Bestellung 

: : Koidl Peter · Hof Zimmerau 

T +43 (0) 5356 65419 

Bergkäse, Tilsiter 

6371 Aurach 

: : Aufschnaiter Alois · Hof Unterfeldbauer 

T +43 (0) 5356 7150 

Schafkäse, Weich-, Schnittkäse 

: : Erber Christian · Hof Niedernberg 

T +43 (0) 5356 75811 

Schnaps, Brot, Käse, Joghurt 

: : Vötter Peter · Hof Obernberg 

T +43 (0) 5356 75825 

Jungrindfleisch 

6372 Oberndorf 

: : Kluibenschädl Manfred 

T +43 (0) 676 5048109 

Kräuter 

Angeführte Kontakte sind nur ein Auszug an Empfehlungen 

der Landwirtschaftskammer und unserer Kitz-kulinarisch-Partner. 

Irrtümer und Satzfehler vorbehalten! 

6373 Jochberg 

: : Bachler Klaus und Christl 

T +43 (0) 5355 5178 

Honig 

: : Foidl Evi · Scheringhof 

T +43 (0) 5355 5013 

Eier, Butter auf Bestellung 

: : Krimbacher Metzgerei 

T +43 (0) 5355 5223 

Fleisch- & Wurstwaren 

6365 Kirchberg 

: : Horngacher Marianne · Hof Röhrl 

T +43 (0) 5357 8182 

Joghurt, Sauermilch, Frischkäse 

6380 St. Johann 

: : Kerer Klara · Hof Bruggbach 

T +43 (0) 5352 66584 

Brot, Eier, Honig, Landjäger, Obst | Gemüse 

(saisonabhängig) 

: : Mayr Josef · Lafferhof 

T +43 (0) 5352 62406 

Div. Käse, Butter, Joghurt, Milch und Molke 

: : Reiter Michael · Hof Vorderhechenleiten 

T +43 (0) 5352 63526 

Lammfleisch 

44 : : Heimische Produkte : : 45

Innsbruck 95 km 

Zürich 370 km 

Mailand 480 km 

171 

A 12 

München 125 km 

Kufstein 

Wörgl 

Der schnellste Weg nach Kitzbühel 

Lage 

Verkehrsgünstig in Exkursionsnähe zu Innsbruck, 

Salzburg und München gelegen 

Seehöhe 

800 bis 2.000 Meter über dem Meeresspiegel 

Anreise 

Aus Richtung Innsbruck: 

Inntal-Autobahn A12 bis Wörgl, 30 km Bundesstraße bis Kitzbühel 

Aus Deutschland: 

Inntal-Autobahn A12 bis Ausfahrt Kufstein Süd, 

26 km über Eiberg-Bundesstraße bis Kitzbühel 

München 125 km, Innsbruck 95 km, Salzburg 80 km 

Internationaler Bahnhof Kitzbühel 

A 12 

173 

170 

178 

Kitzbühel 

Design und Konzept: © MEDIALOUNGE; Fotos: Medialounge, Kitzbühel Tourismus und Partner, 

Shutterstock; © Gams-Logo-Design: Alfons Walde 1933 / VBK Wien. Alle Angaben ohne Gewähr. 

Druck- und Satzfehler bzw. Änderungen vorbehalten. 

Brixen 

172 

178 

Reith 

Kirchberg 

170 

Autobahn 

Bundesstraße 

Eisenbahn 

Straßennummer 

Pass 

161 

161 

Aurach 

Salzburg 80 km 

Wien 380 km 

St. Johann in Tirol 

Jochberg 

Lienz 88 km 

The Legend.

Kitzbühel Tourismus 

Hinterstadt 18 · 6370 Kitzbühel, Austria 

T +43 (0) 5356 777 · F +43 (0) 5356 777 - 77 

info@kitzbuehel.com · www.kitzbuehel.com 

© Gams-Logo-Design: Alfons Walde 1933 / VBK Wien

Kitz kulinarisch 2009

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