Extra große Backkammern: Rialto - NordCap
Extra große Backkammern: Rialto - NordCap
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<strong>Extra</strong> <strong>große</strong> <strong>Backkammern</strong>: <strong>Rialto</strong><br />
Neben Zuverlässigkeit und geringen Betriebskosten ist das herausragende Merkmal des Pizzaofens <strong>Rialto</strong> seine <strong>große</strong>n<br />
<strong>Backkammern</strong>-Abmessungen. Das macht ihn zum idealen Gerät für den Einsatz von Backblechen. Hierfür ist alternativ<br />
auch ein Stahl-Noppen-Boden anstelle des Schamottsteinbodens erhältlich (ohne Aufpreis).<br />
Die Anordnung der Heizelemente direkt unterhalb des sandgestrahlten Schamottsteinbodens sorgt für eine optimale<br />
Temperaturstabilität und eine schnelle Aufwärmphase.<br />
Den <strong>Rialto</strong> gibt es auf Anfrage auch mit einer höheren Backkammer von 30 Zentimeter für die Zubereitung von Brotwaren.<br />
Außengehäuse aus<br />
CNS DIN 1.4301<br />
doppelte Isolierung<br />
mit Steinwolle<br />
by<br />
Tür und Türöffnungssystem in<br />
heavy duty-Ausführung<br />
sandgestrahlter<br />
Schamottsteinboden,<br />
unter dem Steinboden<br />
angeordnete Heizelemente<br />
Gärschränke und offene<br />
Untergestelle jeweils mit<br />
vier Rädern mit Bremse<br />
Für den ausschließlichen Einsatz<br />
von Backblechen sind die Modelle<br />
<strong>Rialto</strong> und Modulo auch mit<br />
einem speziellen Noppen-Stahl-<br />
Boden anstelle des Schamottsteinbodens<br />
erhältlich (ohne<br />
Aufpreis).<br />
Unter dem Steinboden angeordnete<br />
Heizelemente = optimale<br />
Temperaturverteilung und schnelle<br />
Aufwärmphase.<br />
Max. Temperatur: +450 °C<br />
elektronische Schalttafel mit<br />
separater<br />
Temperatureinstellung<br />
für Ober- und Unterhitze,<br />
Start-up-Timer und<br />
Energiesparfunktion<br />
doppelte Tür für weniger<br />
Temperaturverlust<br />
bei Türöffnung<br />
geschützt installierte<br />
Innenbeleuchtung<br />
Glasscheibe im Bedarfsfall<br />
problemlos austauschbar,<br />
zusätzliche (abnehmbare)<br />
Frontblende reduziert den<br />
Wärmeverlust bei Türöffnung<br />
modulare Bauweise der<br />
<strong>Rialto</strong>-Öfen, immer<br />
bestehend aus:<br />
1 x Haube<br />
1 bis 3 x <strong>Backkammern</strong><br />
1 x Base (Grundplatte)<br />
1 x Untergestell oder Gärraum<br />
Die extra <strong>große</strong>n <strong>Backkammern</strong><br />
sind für den Einsatz von<br />
Backblechen 60 x 40 cm geeignet
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