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FESTE FEIERN - Kartause Ittingen

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ITTINGER GAUMENFREUDEN<br />

Selbstversorgung war für die Kartäuser Mönche eine essentielle Grundlage.<br />

Auch heute wird genutzt, was auf rund hundert Hektaren Feld, Rebberg, Wald<br />

und Gärten sowie in den Stallungen und Gewässern lebt und gedeiht.<br />

Das Ziel allerdings hat sich geändert: Während die Kartäuser Mönche sich selber<br />

versorgen mussten, geht es uns heute darum, Sie und Ihre Gäste kulinarisch zu<br />

verwöhnen. Vieles stammt dabei aus eigener Produktion. Die Rohprodukte werden<br />

in den modernen Betrieben der <strong>Kartause</strong> zu hochwertigen Spezialitäten veredelt,<br />

wobei auf umweltverträgliche Prozesse grossen Wert gelegt wird.

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