FESTE FEIERN - Kartause Ittingen
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ITTINGER GAUMENFREUDEN<br />
Selbstversorgung war für die Kartäuser Mönche eine essentielle Grundlage.<br />
Auch heute wird genutzt, was auf rund hundert Hektaren Feld, Rebberg, Wald<br />
und Gärten sowie in den Stallungen und Gewässern lebt und gedeiht.<br />
Das Ziel allerdings hat sich geändert: Während die Kartäuser Mönche sich selber<br />
versorgen mussten, geht es uns heute darum, Sie und Ihre Gäste kulinarisch zu<br />
verwöhnen. Vieles stammt dabei aus eigener Produktion. Die Rohprodukte werden<br />
in den modernen Betrieben der <strong>Kartause</strong> zu hochwertigen Spezialitäten veredelt,<br />
wobei auf umweltverträgliche Prozesse grossen Wert gelegt wird.