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Czizikowski. „Inzwischen gilt Bio-Tiefkühlkost als wichtiger Sortimentsbestandteil
der Naturkostläden. Auch bei Verbrauchern ist sie sehr beliebt.“ Den Einstieg
erleichtert haben damals Produkte wie Bio-Tiefkühlpizza, die nach wie vor zu den
Rennern gehört. Einen Schub erhielt der Spezialgroßhandel Ökofrost, als das
Liefergebiet von Norddeutschland auf ganz Deutschland ausgeweitet wurde. Als
nach und nach auch Bio-Vollsortimenter Tiefkühlkost ins Sortiment aufnahmen,
war die Verbreitung dieser Warengruppe komplett. Tiefkühlkost war nun etabliert.
Zu Beginn hat man den Händlern die Tiefkühltruhen gleich mit dazu verkauft und
intensiv über Bio-TK beraten. Um das biologische Tiefkühlsortiment noch aktiver
zu gestalten, lancierte Ökofrost dann im Jahr 2005 die Feinschmecker-Marke
„Biopolar“. Neben den Tiefkühlprodukten Fisch, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten
und Pizza findet der Verbraucher hier auch zwei Fertiggerichte aus Indiens feiner
Länderküche, die sich leicht und schnell zubereiten lassen. „Diese Marke kommt
bei den Verbrauchern gut an. Alleine mit ihr erzielen wir 25 Prozent unseres
Umsatzes.“, berichtet Anke Frenzel, Leitung Marketing und Produktentwicklung
von Ökofrost. „Dass sie den Geschmack der Leute trifft, liegt wohl auch daran, dass
wir im Team selbst gern Hobbyköche sind und vorher intensiv unsere Rezepte
testen und ausprobieren.“, schmunzelt sie. „Zudem haben wir einen sehr engen
Draht zum Markt, stehen mit Händlern und Verbrauchern in ständigem, direkten
Austausch.“ Um auch dem Kundenbedürfnis nach günstiger Bio-Tiefkühlkost
gerecht zu werden, hat Ökofrost in 2010 die Preiseinstiegs-Marke „BioCool“
entwickelt, unter der im Oktober 2011 sechs neue Gemüse- und Beeren-Produkte
auf den Markt gekommen sind. Insgesamt gibt es von „BioCool“ bereits acht
Produkte.
Über 300 Kunden und 240 Produkte - bundesweit
Gestartet im Großraum Berlin und Hamburg, bietet Ökofrost heute bundesweit
seinen über 300 Kunden 200 Produkte für den Einzelhandel an. Vom Gemüse über
Eis und Backwaren bis hin zu Fertiggerichten ist neben Fleisch und Fisch alles
dabei. Einen festen Platz in der Branche hat sich Ökofrost auch durch das breite
Leistungsspektrum erarbeitet. „Neben der Sortimentsentwicklung spielt die
individuelle Kundenberatung eine wichtige Rolle.“, unterstreicht Marketingleiterin
Anke Frenzel die besondere Positionierung des Unternehmens. „Ökofrost berät
nicht nur bei der Sortimentsplanung und –entwicklung, sondern auch bei der
Anschaffung und Finanzierung von Tiefkühlgeräten. Besonderheit bei uns ist, dass
wir sowohl Fachgroßhändler, als auch Anbieter von eigenen Produkten sind. Mit
dieser Expertise können wir gut in beide Richtungen beraten.“, so Frenzel.
www.oekofrost.de - November 2011
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