Basmati Rice - Reismühle Brunnen

2. Mikrobiologische Durchschnittswerte in KBE/g
Für Rohreis oder geschliffenen Reis sind gemäss dem schweizerischen Lebensmittelrecht keine Toleranzoder
Grenzwerte vorgeschrieben ( Hygieneverordnung SR-817.051 vom 26.06.95 ).
Die mikrobiologischen Analysenwerte können auf Ihren Wunsch durch ein spezialisiertes Laboratorium
ermittelt werden. Aufgrund der Homogenität der Labormuster sind grössere Schwankungen unumgänglich.
Daher können einmal ermittelte Werte nicht immer garantiert werden.
3. Herstellungsverfahren
Im Ursprungsland: Die seit Generationen bestehende Erfahrung im Anbau mit dieser
aussergewöhnlichen Reissorte ist in Indien zu einer Tradition geworden.
Die wörtliche Übersetzung von Basmati bedeutet "Königin der Düfte".
Fruchtbare Böden und die Bewässerung durch die kühlen und an
natürlichen Mineralien reichen Gebirgsflüsse des Himalajas, verleihen
diesem Reis sein ausgeprägtes Aroma. Der Reis wird nach der Ernte
getrocknet und entspelzt. Als Halbrohreis wird der Reis von uns importiert
und einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen
Verarbeitung in der Schweiz durch Reismühle Brunnen:
Halbrohreis : reinigen, Auslese unreifer Körner, schleifen
Fertigreis : sortieren nach Grösse, elektronische Farbsortierung, sichten / sieben,
abfüllen
4. Diätetische Angaben
vegetarisch – laktosefrei – glutenfrei – natriumarm
5. Systemzertifikate 6. Lizenzen
ISO 9001:2000 BIO SUISSE
ISO 14001:2004 Zertifizierer : SGS Max Havelaar
HACCP nach BRC Kosher
SA8000
7. Verpackungen
Detailpackung Gastropackungen
erstellt: 01.11.2004 / os
geändert: 21.12.2005 / os 2 / 2 Spezifikation-Basmati