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Ob Quer-, Längs- oder Backble<strong>ch</strong>-Format — das Flexibilitätskonzept des MKN-Kombidämpfers<br />
«HansDampf gold» ist ni<strong>ch</strong>t zu toppen, und au<strong>ch</strong> das Handling am Panel ist übersi<strong>ch</strong>tli<strong>ch</strong>.<br />
ist der «HansDampf gold» sowohl mit<br />
Längs- als au<strong>ch</strong> mit Quereins<strong>ch</strong>ub erhältli<strong>ch</strong>.<br />
Das FlexiRack<br />
Der Quereins<strong>ch</strong>ub bietet ni<strong>ch</strong>t nur<br />
eine optimale Speiseübersi<strong>ch</strong>t. Er ist<br />
dur<strong>ch</strong> seine günstige Hebelwirkung<br />
au<strong>ch</strong> ergonomis<strong>ch</strong> besonders vorteilhaft.<br />
So hat man selbst s<strong>ch</strong>were<br />
Behälter und Ble<strong>ch</strong>e jederzeit fest im<br />
Griff.<br />
Wer es gewohnt ist, mit dem Längseins<strong>ch</strong>ub<br />
zu arbeiten, erhält den «Hans<br />
Dampf gold» au<strong>ch</strong> in dieser Variante.<br />
«FlexiRack» lässt si<strong>ch</strong> jederzeit umrüsten.<br />
Mehr no<strong>ch</strong>: Für Back-Profis lässt si<strong>ch</strong><br />
der «HansDampf» von MKN sogar<br />
mit einem Rack für das Standard-<br />
Backmass 60 x 40 cm für die<br />
Patisserie ausrüsten. In Verbindung<br />
mit dem autoreversen Lüftungsradbetrieb<br />
für besondere Glei<strong>ch</strong>mässigkeit,<br />
der «Ready2Cook»-Funktion für<br />
optimale Startbedingungen und der<br />
aktiven Steuerung des Garklimas kann<br />
Gastronomie<br />
so ein optimales Backergebnis erzielt<br />
werden.<br />
Effizienz im Banketting<br />
Dank dem genialen Flexibilitätskonzept<br />
können pro Regenerierungs-<br />
Rost glei<strong>ch</strong>zeitig vier Bankett-Teller à<br />
28 cm Dur<strong>ch</strong>messer regeneriert<br />
werden. Im Falle des MKN-Kombidämpfers<br />
von Restaurateur Dieter<br />
Frese sind das 6 x 4 Bankett-Teller<br />
bzw. 24 Bankett-Teller pro Charge.<br />
Der MKN Kombidämpfer «Hans<br />
Dampf gold» ist also ein eigentli<strong>ch</strong>es<br />
Flexibilitäts- und Effizienz-Wunder<br />
— eigentli<strong>ch</strong> ist es verwunderli<strong>ch</strong>,<br />
dass der «HansDampf» ni<strong>ch</strong>t s<strong>ch</strong>on<br />
längst in allen Profi-Kü<strong>ch</strong>en der<br />
S<strong>ch</strong>weiz funktioniert!<br />
Publireport: R.F.<br />
11/08 www.gourmetworld.<strong>ch</strong><br />
105<br />
INFOS:<br />
Wiba AG Gastro Equipment<br />
Ei<strong>ch</strong>listrasse 17, 5506 Mägenwil<br />
Tel. 062/896 40 50, Fax 062/896 40 51<br />
E-Mail: info@<strong>wiba</strong>-<strong>ag</strong>.<strong>ch</strong>,<br />
Internet: www.<strong>wiba</strong>-<strong>ag</strong>.<strong>ch</strong><br />
G. Hammer AG<br />
Kal<strong>ch</strong>bühlstrasse 40, 7000 Chur<br />
Tel. 081/258 70 90, Fax 081/258 70 99<br />
E-Mail: info@hammer-<strong>ag</strong>.<strong>ch</strong><br />
Internet: www.hammer-<strong>ag</strong>.<strong>ch</strong><br />
Niederlassung Rheineck<br />
Tel. 071/888 80 50<br />
Erfolgrei<strong>ch</strong>e Lieferantenpartners<strong>ch</strong>aft: Restaurateur Dieter Frese und Gerd Hammer,<br />
Inhaber der G. Hammer AG (Chur/Rheineck).
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