Neuseeland und Südafrika

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stellenBosch die historische stadt stellenbosch ist das Bildungs- und forschungszentrum
des südafrikanischen Weinbaus und rühmt sich einer Weinbautradition, die
auf die Mitte des 17. Jahrhunderts zurückgeht. das hügelige landschaftsbild,
ausreichender Niederschlag und tiefe, gut entwässerte Böden machen
stellenbosch zu einem beliebten anbaugebiet der Coastal region. in den
höheren, gebirgigen lagen werden vorwiegend rotweine erzeugt, während
in den Tallagen auf sandigen Böden die Weissweine bestens gedeihen.
Paarl die Weinregion Paarl liegt etwa 50 km nordöstlich von Kapstadt. die sommer
der region sind lang und warm. der Niederschlag ist aber meist ausreichend,
sodass eine zusätzliche Bewässerung nur im ausnahmefall nötig
ist – ideale Bedingungen für das Wachstum der reben, hier hauptsächlich
Cabernet sauvignon, Pinotage, shiraz, Chardonnay und Chenin Blanc.
Franschhoek der Bezirk franschhoek ist der region Paarl zugehörig und gilt als die
kulinarische hauptstadt des Kaps. der Name franschhoek (französische
ecke) beruht auf der einwanderung von französischen hugenotten, welche
dieses gebiet vor über 300 Jahren besiedelten.
constantia hier liegt der ursprung der exzellenten dessertweine, die bereits im 18.
Jahrhundert Weltruhm erlangten. in diesem historischen Tal gibt es nur rund
fünf Weingüter, die sich alle der herstellung hervorragender Qualitätsweine
aus den besten europäischen rebsorten widmen. südlich der Millionenstadt
Cape Town gelegen, kommen die Weinberge am Nachmittag in den genuss
des schattens vom Tafelberg.
walker Bay dieser erst kürzlich abgegrenzte distrikt liegt in der unmittelbaren umgebung
des Küstenorts hermanus. die Weinberge werden praktisch permanent
von kühlenden Meeresbrisen umweht und erfahren so eine längere
reifeperiode. so gedeihen die rebsorten, die kühleres Klima bevorzugen,
besonders gut, und so kommen einige der besten Chardonnays und Pinot
Noirs aus dieser region.
overBerg auch die region overberg profitiert von den kühlen atlantik-Winden und
bietet so den reben optimale Bedingungen. inmitten der aus sandstein
gebildeten hottentots-holland-Berge gelegen, werden hier elegante Weine
mit grossem reifepotenzial erzeugt.
roBertson die kalkreichen Böden sind die ideale grundlage für den Weinbau. das
gebiet liegt im Tal des Breede river und ist aufgrund der spärlichen Niederschlagsmengen
stark abhängig von diesem fluss. obwohl es im sommer
recht warm werden kann, sorgen kühlende südwestwinde dafür, dass
feuchte luft ins Tal geleitet wird.
robertson ist seit langem für die hochwertige Qualität seiner Weine bekannt.
Traditionell hat man die region als Weissweingebiet, besonders für
seinen Chardonnay, gerühmt. es gedeihen hier aber auch einige der besten
rotweine des Kaps, insbesondere shiraz und Cabernet sauvignon.
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