Einsatz von Milchpulver heute - morgen
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Schmelzkäse<br />
• 1583 Frischkäse in Grossbritannien<br />
• 1651 Frischkäse in Frankreich<br />
• 1872 William Lawrence entwickelt in Chester<br />
(New York) den Markt für amerikanischen Frischkäse<br />
• Lawrence nennt den Käse Philadelphia cream cheese<br />
weil Philadelphia in der damaligen Zeit einen<br />
hervorragenden Namen hat für Nahrung <strong>von</strong> guter<br />
Qualität hat<br />
• 1916 James Lewis Kraft patentiert eine Billigvariante<br />
mit langer Haltbarkeit und die Armee bestellt<br />
6 Millionen Stück.
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