Weihnachtsfeier Menüs
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Arrangement 3<br />
Glühweinempfang auf der Terrasse mit Butterbrezeln<br />
Feldsalat in einem würzigen Himbeer-‐Dressing<br />
mit gerösteten Landbrotwürfeln und Gänsekrusteln<br />
***<br />
¼ Deutsche Hafermastgans schonend zubereitet<br />
mit einer feinen Honigkruste auf Orangensoße mit Apfelrotkraut,<br />
Kartoffelklößchen, Semmelknödel und Maronen<br />
***<br />
Apfel-‐Birnen-‐Tarte mit karamellisierten Apfelspalten<br />
und Sauerrahmschaum<br />
Preis pro Person 48,50 €<br />
Arrangement 4<br />
Glühweinempfang auf der Terrasse mit Dörrzwetschgen im Speckmantel<br />
Kartoffelschaumsüppchen mit feinem Gemüse und Kräutern<br />
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Geschmorter Kalbstafelspitz in Rieslingsahnesoße mit Gemüse,<br />
Kartoffelreibeküchle und Semmelknödel<br />
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Sauerkirschpfannküchle mit Vanilleeis<br />
Preis pro Person 33,50€
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