Wahlleistung Essen - Klinikum Nordfriesland

Die 10 Regeln zur gesunden Ernährung (empfehlung der dge)
6. Zucker und Salz in Maßen!
Süßigkeiten enthalten viel Zucker und meist auch reichlich Fett. in großen Mengen gegessen,
können sie Karies und Übergewicht verursachen. gönnen Sie sich die kleinen „extras”, aber
bewusst und in Maßen! auch mit Salz sollte sparsam umgegangen werden. nutzen Sie beim
Würzen die vielfalt von gewürzen und Kräutern und greifen Sie erst zum Schluss zum Salzstreuer!
7. Täglich Milch und Milchprodukte, Fleisch in Maßen!
Milch und Milchprodukte gehören täglich auf den Speiseplan, denn sie enthalten leicht verdauliches
und hochwertiges eiweiß, viel calcium, b-vitamine, Magnesium und Jod. essen Sie Fleisch- und
Wurstwaren in Maßen, wobei Sie fettarme Fleisch- und Wurstsorten bevorzugen sollten. essen Sie
auch ein- bis zweimal pro Woche Seefisch, da dieser ein guter Jodlieferant ist.
8. Schmackhaft und nährstoffschonend zubereiten!
vitamine und Mineralstoffe können durch Licht, Hitze, Sauerstoff und Wasser zerstört werden.
darum sollten sie obst und gemüse möglichst frisch oder tiefgekühlt verwenden und in nur wenig
Wasser bei mittlerer Hitze dünsten.
9. Nehmen Sie sich Zeit und genießen Sie Ihr Essen!
das Sättigungsgefühl tritt erst 15 bis 20 Minuten nach beginn der Mahlzeit ein. darum: Lassen Sie
sich Zeit zum essen und genießen Sie es!
10. Achten Sie auf Ihr Gewicht und bleiben Sie in Bewegung!
ob ihr gewicht im „grünen bereich” liegt, können Sie mit dem body-Mass-index (bMi) feststellen.
beim abnehmen gilt das Motto: vollwertig und kalorienreduziert essen plus bewegung. und auch
wenn Sie nicht abnehmen möchten, fördert bewegung das allgemeine Wohlbefinden.
das dorfner menü-Fachpersonal sorgt durch frische Zubereitung bei der täglichen Speiseversorgung
für ihr leibliches Wohl und für ihre gesundheit.