Abschluss 2012..... - Lehr- und Versuchsanstalt für Milchwirtschaft

Das erste Grußwort überbrachte der Präsident der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, Herr
Claus Heller. Er beglückwünschte die Absolventinnen und Absolventen und überreichte den 21
Milchwirtschaftlichen Laborant/innen und 17 Milchtechnolog/innen die Urkunden. In seinem Grußwort
stellte der Kammerpräsident dar, dass die Milchwirtschaft seit Jahrzehnten im Umbruch begriffen sei und
sich auch in Zukunft zu immer größeren Unternehmen entwickeln werde. Weiter stellte Heller fest, dass
die 17 freigesprochenen Milchtechnologen bundesweit der erste komplette Jahrgang sei, der diese neue
Berufsbezeichnung führen dürfe.
In die Zukunft gerichtet sei auch eine Entscheidung der milchwirtschaftlichen Unternehmen in Schleswig-
Holstein, über die Milcherzeugervereinigung die Lehr- und Versuchsanstalt für Milchwirtschaft im Bereich
der Investitionen zu unterstützen. Erste Mittel seien bereits in die Lehrmolkerei geflossen und an
weiteren Projekten werde gearbeitet, so Heller.
Weitere Glückwünsche überbrachte Heinz Sandbrink vom Ministerium für Energiewende, Landwirtschaft,
Umwelt und ländliche Räume (melur) in seinem Grußwort auch im Namen von Minister Dr. Robert
Habeck. Sandbrink stellte fest, dass die Berufe in der Milchwirtschaft krisenfest und zukunftsweisend
seien. Er sprach seinen Dank den Ausbildern und Ausbilderinnen, Lehrkräften, Prüfern und Eltern aus,
die einen wesentlichen Anteil am erfolgreichen Prüfungsabschluss der Absolventen haben. Durch die
hervorragenden beruflichen Perspektiven kann jeder seine Zukunft positiv gestalten: „Es liegt an Ihnen,“
gab Heinz Sandbrink den Absolventen mit auf den Weg.
Für die Festrede der Abschlussfeier konnte Herr Detlev Prott – Deutsches Milchkontor - Werk
Hohenwestedt – gewonnen werden. Das Thema lautete „Entwicklung der Milchwirtschaft bis zum Jahr
2020“. Nach einer kurzen Darstellung des DMK-Konzerns ging Detlev Prott auf den deutschen,
europäischen und weltweiten Milchmarkt ein. „Die Schwellenländer werden der Markt der Zukunft sein.
Auf China blicken alle Milchverarbeiter, weil es der größte Markt ist. Ein weiterer sehr wichtiger
Zukunftsmarkt wird das nördliche Afrika sein. In vielen Schwellenländern wächst die Bevölkerung
schneller als die Milchproduktion, und es ist nicht absehbar, dass sich diese Regionen in überschaubarer
Zeit aus eigener Kraft selbst mit Milch versorgen können“, so Detlev Prott. Die Milchproduktion in
Deutschland werde sich im Norden und Süden konzentrieren und die Verbraucherzentren werden in der
Mitte der Regionen (Köln, Frankfurt und so weiter) liegen. Die Konsolidierung der Molkereien in Europa
ist von Land zu Land verschieden. In Norwegen hätten z.B. zwei Molkereien einen Verarbeitungsgrad
von 99 %, in Deutschland (Müller, DMK) dagegen nur 35 % der Gesamtmilchmenge, sagte Detlev Prott.
Zwei Absolventinnen - Swantje Röhe (links), Julia Bockwoldt - bedanken sich im
Namen aller Mitschüler bei den Lehrkräften
Seite 2 von 4