HOTEL TV PROGRAMM - Mai 2013

HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – Mai 2013
09.05. | 24 h
Einen Tag lang blickt 3sat an seinem Thementag
„Hotelgeflüster“ in Reportagen, Dokumentationen
und Spielfilmen hinter die Kulissen des Hotelalltags.
„Die meisten Hotels verkaufen etwas, was sie gar
nicht haben: Ruhe“, befand Kurt Tucholsky. In den
großen Hotels dieser Welt herrscht ein Kommen und
Gehen, unterschiedlichste Nationalitäten treffen aufeinander,
Erholungssuchende treffen auf Geschäftsreisende.
Hinter den Kulissen geht es meist hektisch
zu, damit für die Gäste alles zum Besten steht. In den
Hotelfluren, in der Lobby, in den Restaurants und
Zimmern spielen sich tagtäglich große und kleine
Dramen ab.
Hotelgeflüster: 3sat ist 24 Stunden lang in Hotelfluren unterwegs
3sat ist am Thementag „Hotelgeflüster“ 24 Stunden
lang in Dokumentationen und Spielfilmen in den langen
Fluren und geheimen Ecken kleiner und großer
Hotels unterwegs.
Gestartet wird um 5.55. Uhr mit der Sendung „Gott im
Grandhotel“. Zu sehen ist unter anderem auch um
19.30 Uhr „Das Adlon – Die Dokumentation“. Gero
von Boehm erzählt darin die dramatische Geschichte
des Berliner Luxushotels. Um 20.15 Uhr folgt die Komödie
„Das Zimmermädchen“ mit Stefanie Stappenbeck
und Axel Milberg, um 21.45 Uhr der mit Anthony
Hopkins, Harry Belafonte, Helen Hunt, Ashton Kutcher,
Demi Moore und vielen weiteren Stars prominent besetzte
Spielfilm „Bobby – Der letzte Tag von Robert F.
Kennedy“ von Emilio Estevez: Der Besuch des aussichtsreichen
Präsidentschaftskandidaten Robert F.
Kennedy im Hotel Ambassador in Los Angeles am 4.
Juni 1968 ist für Hotelgäste und Personal mit unterschiedlichen
Erwartungen verbunden. Anschließend
entführt um 23.30 Uhr der Spielfilm „2046“ von Wong
Kar-Wei in ein Hotel in Hongkong. Hier verliebt sich
der Science Fiction-Autor Chow unglücklich in die
Tochter des Hotelbesitzers.
Donnerstag, 9. Mai, 3sat, 24 h
09.05. | 05.55 Uhr 09.05. | 06.25 Uhr 09.05. | 06.55 Uhr
Gott im Grandhotel
Es herrscht fast das ganze Jahr Hochsaison: Mal
strömen die Touristen, mal die Banker und Wirtschaftsbosse
in die Mainmetropole Frankfurt. Sind
sie betucht, so betten sie ihre Häupter nicht irgendwo,
sondern in einem der Luxushotels der Stadt zur
Nacht. Und ob sie an Jesus Christus glauben, zu
Allah beten oder allein auf sich selbst vertrauen, als
Gast im Grandhotel wird ihnen jeder noch so fromme
Wunsch von den Augen abgelesen. Gebetsteppiche
sind vorrätig wie die Bibel, und wünscht der
noble Gast, ausschließlich „halal“ zu essen, so wird
dem ebenso selbstverständlich entsprochen wie einem
anderen Gast sein koscheres Mal kredenzt
wird. Der Gast ist König im Grandhotel und dessen
Religion(en) so heilig wie sein Geld. Doch woher
weiß die Küchenbrigade, was für einen Moslem
tabu ist oder was während des Ramadans gegessen
werden darf? Wie erfährt der Page, was er gegenüber
einem buddhistischen Gast tunlichst vermeiden
sollte? Die Reportage „Gott im Grandhotel“
gewährt einen Blick in den Alltag eines Luxushotels
und erzählt davon, wie ein Moslem zum Chefbarkeeper
wurde, wie der Geist des Raki den Hindu
beflügelt und wie das katholische Zimmermädchen
das Herz des muslimischen Pagen erobert – aber
auch wie betuchte Gäste edel fasten.
Donnerstag, 9. Mai, 3sat, 5.55 Uhr
09.05. | 07.35 Uhr
St. Moritz – ein Wintermärchen (2/3)
Der große Schnee
Die Frau mit dem Vier-Sterne-Blick
Hotel-Kontrolle in der Karibik
Im Katalog klingt alles toll: schneeweißer Traumstrand,
Palmen ohne Ende und ein Luxushotel mit
Sehnsuchtsnamen. Vor Ort nerven dann Baustellen,
schlechte Betten und matschiges Essen. Nach der
Rückkehr wird gemeckert. Bei Thomas Cook landen
Kundenbeschwerden auf dem Schreibtisch von
Colette Rückert-Hennen. Die oberste Kundenmanagerin
des Konzerns fliegt in alle Ecken der Erde, um
den häufigsten Beschwerden vor Ort nachzugehen.
Ulli Rothaus begleitet für seine Reportage „Die
Frau mit dem Vier-Sterne-Blick“ Frau Rückert-Hennen
nach Kuba und in die Dominikanische Republik.
Donnerstag, 9. Mai, 3sat, 6.25 Uhr
Im Fünfsternehotel „Badrutt‘s Palace“ verbreitet sich
Hektik. Bis zum Saisonstart verbleiben nur noch wenige
Tage. Direktor Hans Wiedemann begrüßt seine
Mitarbeiter und posiert mit ihnen bei einem Fototermin.
Stefan Gerber steht vor dem ersten Härtetest: Für
das Galadinner zwei Tage nach Eröffnung kontrolliert
er jeden Teller: 298 Desserts müssen mit hochkarätigem
Gold verziert sein. Wie im Märchen verzuckert
der Schnee Anfang Dezember nicht nur das Lebkuchenhaus,
sondern auch die gesamte Landschaft. Das
Stefan Gerber, Chefpâtissier Badrutt‘s Palace, Foto: 3sat
St. Moritz – ein Wintermärchen (1/3)
Von Feen und Heinzelmännchen
Das Bergdorf St. Moritz erwacht aus seinem Dornröschenschlaf.
Wenn die Hotelangestellten jeweils
im November ihre Saisonstelle antreten, wird geputzt
und poliert, beschneit und dekoriert, bis Dorf
und Pisten am 3. Dezember bereit sind für die Schönen
und Reichen. Auch in dem Fünfsternehotel
„Badrutt‘s Palace“ herrscht Hochbetrieb: Direktor
Hans Wiedemann sorgt sich, ob der renovierte
Wellness-Bereich rechtzeitig fertig wird. Floristin
Monika Pitschi schmückt die Zimmer und Suiten mit
Blumen. Nach dem ersten echten großen Schneefall
inspiziert Linard Godly, der stellvertretende Chef
der Rettungs-Crew, aus dem Helikopter, ob die
Märchenlandschaft lawinensicher ist. Starkoch Reto
Mathis kostet in Paris Kaviar und in Avignon Trüffel
und gibt Geld im Wert eines Sportwagens aus.
Donnerstag, 9. Mai, 3sat, 6.55 Uhr
beschert Linard Godly, dem stellvertretenden Chef der
Rettung, viel Arbeit. Aus dem Helikopter wirft er Dynamit
und löst damit Lawinen aus. Starkoch Reto Mathis
hat für sein europaweit höchstgelegenes Gourmetrestaurant
Delikatessen eingeflogen. Für das erste Bankett
der Saison stimmt er in der Küche seine Buddhafigur
mit Gaben gütlich. Unter den Gästen ist auch der
ehemalige Formel-1-Rennfahrer Jarno Trulli.
Donnerstag, 9. Mai, 3sat, 7.35 Uhr
14 | Mai 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV
Foto: 3sat
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