Vortrag Naschgemüse von Marianne Scheu-Helgert
Vortrag Naschgemüse von Marianne Scheu-Helgert
Vortrag Naschgemüse von Marianne Scheu-Helgert
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Bayerische Landesanstalt für<br />
Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für<br />
Terrasse und Balkon<br />
<strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong><br />
Bayerische Gartenakademie Veitshöchheim
Frische – selbst ernten<br />
ohne Vitamin- und<br />
Geschmacksverluste<br />
am Sitzplatz<br />
Folie 2<br />
Bayerische Landesanstalt für<br />
Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Folie 3<br />
Cafeteria an der Hochschule<br />
für Medien in Stuttgart<br />
Balkon in Veitshöchheim<br />
Bayerische Landesanstalt für<br />
Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Gemüse am Sitzplatz<br />
Dekorativ/Grün/Farbe<br />
Duft/Würzkraut<br />
Geschmack<br />
Apfelminze<br />
Folie 4<br />
Echte Pfefferminze<br />
Tomate ‚Illdi‘<br />
Bayerische Landesanstalt für<br />
Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Natur<br />
beobachten<br />
Folie 5<br />
Experimentieren<br />
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Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Sommerplatz für Sonnenkinder: Besseres Wachstum als im Garten<br />
Folie 6<br />
Bayerische Landesanstalt für<br />
Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Auswahl der Balkongemüse<br />
- Robuste Arten und Sorten, ertragssicher, guter Geschmack<br />
- Dekorativ über einen längeren Zeitraum<br />
- Frischgenuss möglich oder einfache Zubereitung<br />
- Ernte länger dauernd oder im Herbst<br />
- Zusätzlich ergänzt evtl. kurzlebige Kulturen, mit hochwertigem Saatgut/Sorten<br />
Folie 7<br />
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Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Pflanzgefäße und Substrate wie für Balkonblumen<br />
Möglichst große Gefäße, da Ansatz und Ausbildung <strong>von</strong> Früchten nur bei laufend<br />
guter Wasser- und Nährstoffversorgung, sonst Notblüte, Notreife, faserig, zäh<br />
Vergleich <strong>von</strong> 2 Balkonkästen (1 m lang):<br />
a) 10 cm breit und hoch, Inhalt 10 Liter<br />
b) 20 cm breit und hoch, Inhalt 40,0 Liter Substrat<br />
Vergleich <strong>von</strong> 3 runden Pflanzkübeln:<br />
a) 20 cm Durchmesser, 20 cm hoch, Inhalt 6 Liter Substrat<br />
b) 40 cm breit und 20 cm hoch, Inhalt 24 Liter Substrat<br />
c) 40 cm breit und 40 cm hoch, Inhalt 48 Liter Substrat<br />
Wichtig: Luftiges, speicherfähiges Substrat; gut: Bewässerungssystem<br />
Düngung mit umhüllten Langzeitdüngern (3 – 5 g/Liter Substrat)<br />
Oder: Flüssige Nachdüngung 0,2% 1x wöchentlich<br />
Voll sonniger Standort<br />
Folie 8<br />
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Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Folie 9<br />
Tomate im Boden<br />
Wurzeln mehrere<br />
Meter lang<br />
Tomate im Kübel<br />
Beengter<br />
Wurzel-<br />
raum<br />
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Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Größere Gefäße sichern überproportional<br />
viel mehr Wasser- und Nährstoffspeicherung<br />
10 cm<br />
1 Liter<br />
Folie 10<br />
20 cm<br />
8 Liter<br />
40 cm<br />
64 Liter<br />
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Weinbau und Gartenbau<br />
<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Dekorative, pflegeleichte Gewürzpflanzen<br />
Gartensalbei<br />
Folie 11<br />
Lavendel ‚Hidcote‘<br />
Bergbohnenkraut<br />
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Salbei ‚Tricolore‘<br />
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Weinbau und Gartenbau
Tripmadam<br />
Extrem pflegeleicht: Duftendes Beet mit Unterboden<br />
(jeweils nur Rückschnitt nach der ersten Blüte)<br />
Folie 12<br />
Weinraute<br />
Ysop<br />
Lavendel<br />
Bergbohnenkraut<br />
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<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Minzen aus dem Garten fernhalten, sie wuchern im Boden<br />
Folie 13<br />
Apfel- und Pfefferminze<br />
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<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Thulbaghia violacea Stevia<br />
Folie 14<br />
Nicht<br />
winterharte<br />
Stauden,<br />
frostfrei<br />
überwintern<br />
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Wilde Rauke ist eine Staude<br />
Salatrauke ist<br />
kurzlebig,einjährig<br />
Folie 15<br />
Salatrauke<br />
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Purpurblättriges Basilikum<br />
Publikumsliebling<br />
Basilikum:<br />
Optimal am Haus:<br />
Wärme<br />
Keine Schnecken<br />
Folie 16<br />
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Folie 17<br />
Gern gesehene Mitbringsel<br />
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Folie 18<br />
Russian Black<br />
German Orange Strawberry<br />
Green Zebra<br />
Grosseille<br />
De Berao Gelb<br />
Harzfeuer<br />
Red Brandywine<br />
De Berao<br />
Rose de Berne<br />
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<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Balkonstar Tomate<br />
Folie 19<br />
‚Philovita‘<br />
‚Siderno‘ *)<br />
Determinierter Wuchs<br />
(nicht!!!! Ausgeizen),<br />
ca. 0,80 m<br />
*) Abb.: Hild Samen GmbH<br />
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<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Folie 20<br />
Balkontomaten mit<br />
determiniertem Wuchs:<br />
Nicht ausgeizen!<br />
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Folie 21<br />
Topsy Turfy ?<br />
Stabtomaten ausgeizen<br />
oder aufhängen und<br />
nicht ausgeizen<br />
Preiswerter ist ein<br />
Baumarkteimer mit<br />
Wasserabzugslöcher<br />
n<br />
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Weinbau und Gartenbau
Schauversuch<br />
in Bamberg<br />
‚Philovita F1‘<br />
1. ‚Philovita F1‘<br />
2. ‚De Berao‘<br />
3. ‚Broad Ripple Yellow Currant‘<br />
4. ….<br />
Folie 22<br />
Freilandtomaten<br />
unter Dach<br />
in Bamberg<br />
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Über 3000 Sorten!<br />
Green Zebra<br />
Folie 23<br />
‚Illdi‘<br />
Marizol Gold<br />
„Baumtomate“<br />
De Berao<br />
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Folie 24<br />
Einlege-<br />
und<br />
Salatgurke<br />
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Folie 25<br />
Normalkultur:<br />
Königsblüte entfernen!!!<br />
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<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
Paprika spitz<br />
oder<br />
blockig<br />
Folie 26<br />
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Folie 27<br />
Kürbis und Zucchini<br />
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Auberginen<br />
Folie 28<br />
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Erbsen: 1. Palerbsen<br />
2. Markerbsen (‚Vada‘)<br />
3. Zuckererbsen<br />
Folie 29<br />
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Naschmöhren<br />
sollen glatt und<br />
kurz, innen<br />
durchgefärbt sein.<br />
Kinder lieben die<br />
orangefarbenen<br />
am meisten.<br />
Folie 30<br />
Bunte Möhren aus der Schaufläche in Veitshöchheim<br />
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Kapuzinerkresse<br />
Dill<br />
Folie 31<br />
Boretsch<br />
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Folie 32<br />
Andenbeere (Physalis peruvianum edulis)<br />
Schaufläche Veitshöchheim<br />
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Folie 33<br />
Mangold ‚Bright Lights‘,<br />
Schaufläche Veitshöchheim<br />
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Folie 34<br />
Versuchsbetrieb<br />
Bamberg<br />
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Versuchsbetrieb Bamberg<br />
Folie 35<br />
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Versuchsbetrieb Bamberg<br />
Folie 36<br />
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Generationen-<br />
Garten in<br />
Güntersleben<br />
Folie 37<br />
Gewürzkräuter, Stauden,<br />
Fruchtgehölze<br />
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Folie 38<br />
Tag der offenen Türe an der<br />
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in Veitshöchheim am 7. Juli 2013<br />
in Bamberg am Sonntag, 21.Juli 2013<br />
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<strong>Naschgemüse</strong> für Terrasse und Balkon <strong>Marianne</strong> <strong>Scheu</strong>-<strong>Helgert</strong>
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