Essen & Trinken - Braugasthaus „Zum alten Fritz“
Essen & Trinken - Braugasthaus „Zum alten Fritz“
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die reine lust am fleischGenuss<br />
… auf der Suche nach hochqualitativem Fleisch<br />
sind wir vor allem bei uns im Norden fündig geworden.<br />
Fleisch ist nämlich nicht gleich Fleisch. Ähnlich wie bei einem guten Wein,<br />
stehen Geschmack, Weidehaltung und die Herkunft in direktem Zusammenhang.<br />
Rib Eye – Entrecôte 300g 18,50 €<br />
mit dem saftigen Fettauge und der stärksten Marmorierung<br />
Bier-Carré vom Susländer-Schwein 250g 15,50 €<br />
mariniertes Schweinerückensteak am Knochen, fein marmoriert<br />
US-BEEF Huftsteak 300g 19,00 €<br />
das Herzstück der Rinderhüfte, Maisgefüttertes American Beef von<br />
den besten Weiderindern des Wilden Westens<br />
Roastbeef-Rumpsteak 300g 21,00 €<br />
vom deutschen Weiderind, mit kleinem Fettrand als Geschmacksträger<br />
Filetsteak 200g 22,50 €<br />
das Beste vom Rind, zart und sehr mager<br />
Wir servieren unser Fleisch jeweils mit einer Sauce Ihrer Wahl und einem kleinen<br />
Kräuter- oder Farmer-Krautsalat, Pfeffersauce, Aioli, BBQ-Sauce, Kräuterquark,<br />
Sahne-Meerrettich oder Kräuterbutter<br />
Bitte wählen Sie aus folgenden Beilagen: je Beilage 3,00 €<br />
• Frisches Markt-Gemüse • Rahmchampignons<br />
• Unsere dicken Pommes-Fritz • Balsamico-Zwiebelrelish<br />
• Korb frisches Fritzbrot • Mini-Ofen-Kartoffeln in der Schale<br />
Genießen Sie zu<br />
einem saftigen<br />
Steak ein 1402.<br />
Prost!
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