Ausgabe 06.2008 - Theresien-Haus

Bericht von der Kochgruppe
Freizeitgruppen
Freizeitgruppen
Nachdem 1997 das Theresien-Haus offiziell eröffnet wurde, haben wir nach 5 Jahren im Jahr 2003
Bilanz gezogen und festgestellt, das die Bewohner im Freizeitbereich Angebote wünschen. Deshalb
beschloss das Team, dass von den Mitarbeitern aus den Arbeitsbereichen, Freizeitangebote geschaffen
werden sollen. So entstanden folgende Angebote: Kreativgruppe, Kegelgruppe, Sportgruppe,
Kochgruppe. Da ich gelernte Köchin bin, habe ich die Kochgruppe übernommen.
Das Mitarbeiterteam hatte sich darauf geeinigt, dass die Freizeitgruppen nach den offiziellen Arbeitsbereichen
laufen sollen, und zwar in der Zeit von 16.00 bis 18.00 Uhr. Da in diesem Zeitraum alle
Gruppenküchen belegt sind, entschieden wir uns, ins Pfarrheim zu gehen. Stefan Jürgens hatte sich
beim Kirchenvorstand informiert, wie es laufen könnte und ob uns das Pfarrheim zur Verfügung stehen
würde. Es wurde der Donnerstag vorgeschlagen. Zur Klärung der Sachfragen gab es noch ein
Gespräch mit Herrn Pastor Stenzaly und dem Hausmeisterehepaar Klask. So sind wir am 6. Oktober
2003 mit der Gruppe gestartet. Die ersten Teilnehmer waren Herr Maschmeier, Herr Tiemann, Herr
Jurga und Herr Gras. Unser erstes Gericht war, „Rund um die Kartoffel“, es gab Foliekartoffeln, Kartoffelgratin
und Reibeplätzchen.
Bis heute ist die Kochgruppe eine beliebte Freizeitgruppe, so dass es eine Warteliste gibt. Maximal
können 7 Personen an der Gruppe teilnehmen, da es sonst zu eng wird. Inzwischen wurde die Kochgruppe
auf den Montag verlegt. Nach wie vor starten wir gegen 16 Uhr am Theresien-Haus und fahren
mit dem Bulli in die Kolpingstraße zum Pfarrheim.
Jährlich wird in der Adventszeit ein festliches Menü für die Mitarbeiter des Pfarrheims sowie die
Heimleitung des Theresien-Hauses zubereitet.
Nach fast fünfjährigem Bestehen der Kochgruppe bedanken wir uns beim Pfarrheim für die gute Kooperation.
Hanna Peters
Gefüllte Auberginen
2 Strauchtomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe
4 Auberginen 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer
400g gemischtes Hack Edelsüß – Paprika Zimt
2 EL Tomatenmark 1 Bund Oregano 30g Gouda – Käse
2 EL Mehl 2 EL Butter ¼ L Milch
geriebene Muskatnuss
Tomaten würfeln. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Auberginen längs halbieren, entkernen, auf der
Schnittfläche im heißen Öl 3 Minuten braten, herausnehmen. Salzen. Zwiebeln und Knoblauch im
Bratöl anschwitzen. Hack zugeben, 10 Minuten anbraten. Würzen. Mit 150ml Wasser ablöschen.
Tomatenmark unterheben. Oregano bis auf etwas zum Garnieren unterheben. Käse reiben. Mehl in
Butter anschwitzen, halbierte Auberginen mit dem gewürzten Hack füllen, mit Milch ablöschen, unter
Rühren aufkochen. Würzen. Auberginen in eine Auflaufform setzen, mit Soße übergießen. Mit Käse
bestreuen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
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