Himmlisch Kochen und Leben im Einklang mit dem Veda
Himmlisch Kochen und Leben im Einklang mit dem Veda
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Inhaltsverzeichnis<br />
Vorwort<br />
Einleitung<br />
Die vedischen Ges<strong>und</strong>heitsprinzipien<br />
Nahrung ist <strong>Leben</strong> - die Entwick<br />
lungsgeschichte der Menschheit 14<br />
Vollkommene Ges<strong>und</strong>heit durch<br />
richtiges Essen 16<br />
Vedische Ansichten zur<br />
Ernährungsweise 17<br />
Genmanipulierte <strong>Leben</strong>s<strong>mit</strong>tel 18<br />
Vedische Kochkunst 19<br />
Vedische Verhaltensregeln<br />
be<strong>im</strong> Essen 20<br />
Vedische <strong>und</strong><br />
Ayurvedische Gr<strong>und</strong>prinzipien 21<br />
Dosha-Ungleichgewichte 22<br />
Die sechs Geschmacksrichtungen 23<br />
Natürliche Bedürfnisse fördern<br />
die Ges<strong>und</strong>heit 25<br />
Einteilung der <strong>Leben</strong>s<strong>mit</strong>tel 26<br />
Ges<strong>und</strong>e ayurvedische Nahrungs<strong>mit</strong>tel<br />
<strong>und</strong> Nahrungsergänzungen<br />
Ghee 27<br />
Die Herstellung <strong>und</strong> der besondere Wert von<br />
frischem Jogurt in der Ayur-<strong>Veda</strong> Küche 30<br />
Ayurvedisches Wasser 31<br />
Ingwerwasser 31<br />
Amrit Kalash 32<br />
Amla-Frucht <strong>und</strong><br />
die Geschichte von Hastamalaka<br />
<strong>Leben</strong> <strong>im</strong> <strong>Einklang</strong> <strong>mit</strong> den Zeitenzyklen<br />
Tagesplan<br />
Dinacharya - die ges<strong>und</strong>e vedische<br />
Tagesroutine<br />
Beschreibung <strong>und</strong> Zeichnung des<br />
Sonnengrußes<br />
Der ges<strong>und</strong>e, ayurvedische Essensplan 43<br />
Essen <strong>im</strong> Rhythmus<br />
der Tageszeiten 46<br />
Essen <strong>im</strong> <strong>Einklang</strong><br />
<strong>mit</strong> den Jahreszeiten 48<br />
Die drei Doshas in<br />
den <strong>Leben</strong>sabschnitten 51<br />
Rezeptteil<br />
Menuvorschläge 52<br />
Rezepttipps 54<br />
Frühstück<br />
Frühstücksbrei <strong>mit</strong> Reisflocken 59<br />
Olgas ayurvedischer Frühstücksbrei 60<br />
Feine Gewürzmilch 60<br />
Deliziöser exotischer Fruchtsalat 61<br />
Frische Morgenduftwaffeln <strong>mit</strong> Äpfeln 62<br />
Süßspeisen<br />
Mango-Kokosnuss-Creme Surprise<br />
ä la „ Govardhana" 66<br />
Persisches Granatapfelsorbet Marwani<br />
nach „Farah Dibas Art" 67<br />
Birne Helene auf Persischem<br />
Granatapfelsorbet „Farah Diba" 68<br />
Vivasvats feiner Vanillepudding 69<br />
<strong>H<strong>im</strong>mlisch</strong>e Creme „Shri Kandt" 70<br />
Erdbeersorbet „Sweet Valentina"<br />
auf Bad Emser Art 71<br />
„Humphrey Bogarts"<br />
Orangensorbet Casablanca 72<br />
Pfirsichsorbet Mirabay 73<br />
Melonensorbet an<br />
„Kawasakinaki-Kiwicremesoße" 74<br />
Reispudding Khir „Sweet Vera" 76<br />
Mohnkuchen nach „Fränkischer Art" 77<br />
Indische Teegebäckbällchen<br />
„Ramaputram" 78<br />
Narayana Verlag, 79400 Kandern, Tel.: 07626 974 970 –0<br />
Leseprobe von Frank W. Lotz “<strong>H<strong>im</strong>mlisch</strong> <strong>Kochen</strong> <strong>und</strong> <strong>Leben</strong> <strong>im</strong> <strong>Einklang</strong> <strong>mit</strong> <strong>dem</strong> <strong>Veda</strong>”<br />
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