Wein- & Getränkekarte Zusatzstroffe - Roter Hahn
Wein- & Getränkekarte Zusatzstroffe - Roter Hahn
Wein- & Getränkekarte Zusatzstroffe - Roter Hahn
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Für einen gelungenen Auftakt im Roten <strong>Hahn</strong><br />
Aperitif im Glas serviert<br />
Glas Prosecco Oppmann 0,1l 3,50 €<br />
Glas Rieslingsekt Oppmann 0,1l 3,50 €<br />
Glas Rieslingsekt Rosé Oppmann 0,1l 3,50 €<br />
Glas Champagner 0,1l 11,00 €<br />
Rieslingsekt mit Cassislikör 0,1l 3,50 €<br />
Rieslingsekt mit <strong>Wein</strong>bergpfirsichlikör 0,1l 3,50 €<br />
Rieslingsekt mit Holunderblütensirup 0,1l 3,70 €<br />
Rieslingsekt mit RedSprizz 5.) 0,1l 3,70 €<br />
Champagner mit Hibiscusblüte 0,1l 13,00 €<br />
Martini bianco 5cl 3,40 €<br />
Martini extra dry 5cl 3,20 €<br />
Martini rosso 5cl 3,20 €<br />
Martini d´oro 5cl 3,20 €<br />
Wodka Martini 5cl 4,50 €<br />
Sherry Fino Sandemann 5cl 4,50 €<br />
Sherry Medium Sandemann 5cl 4,50 €<br />
Sherry Rich Golden Sandemann 5cl 4,50 €<br />
Campari Orange 5.) 5,80 €<br />
Campari Soda 5.) 5,80 €<br />
Veneziano (Weißweinschorle mit RedSprizz 5.)) 0,25l 4,50 €<br />
Hugo (Rieslingsekt, Wasser, Holunderblütensirup und Limetten) Glas 5,20 €<br />
Kalte Ente (Rieslingsekt, Riesling, Zitronenspirale) Glas 5,20 €<br />
Glühwein 0,2l 2,50 €<br />
Aperitif in der Flasche serviert<br />
Flasche Prosecco Oppmann 0,75l 24,50 €<br />
Flasche Rieslingsekt Oppmann 0,75l 24,50 €<br />
Flasche Rieslingsekt Rosé Oppmann 0,75l 24,50 €<br />
Flasche Champagner, Brut Reserve, Taittinger 0,75l 57,00 €<br />
1,5l 125,00 €<br />
Flasche Champagner, Prestige Rose, Taittinger 0,75l 85,00 €<br />
1,5l 170,00 €<br />
Flasche Champagner, Brut Excellence, Gosset 0,2l 23,00 €<br />
0,357l 39,00 €<br />
0,75l 67,00 €<br />
1,5l 135,00 €<br />
Flasche Champagner, Brut Grand Rosé, Gosset 0,375l 53,00 €<br />
0,75l 100,00 €<br />
1,5l 190,00 €
Brauerei Kuchlbauer aus der Hallertau - bayrische Orginale<br />
Schierlinger Pils 0,3l 2,90 €<br />
Weizen 0,5l 3,30 €<br />
Helles 0,5l 3,20 €<br />
Radler 2.) 0,5l 2,90 €<br />
Leichtes Weißbier "Sportsfreund" 0,5l 3,30 €<br />
Dunkles Weißbier "Alte Liebe" 0,5l 3,30 €<br />
Turmweizen 0,5l 3,30 €<br />
Weizen alkoholfrei 0,5l 3,30 €<br />
Colaweizen 1.), 5.) 6.), Russenhalbe 2.) 0,5l 3,30 €<br />
Clausthaler alkoholfrei 0,5l 3,30 €<br />
Abensberger dunkel 0,5l 3,30 €<br />
Alkoholfreie Getränke<br />
Tafelwasser spritzig, still 0,25l 1,70 €<br />
Tafelwasser spritzig, still 0,5l 2,80 €<br />
Tafelwasser spritzig, still 1l 4,80 €<br />
Adelholzener spritzig, still 0,25l 2,20 €<br />
Adelholzener spritzig, still 0,5l 3,00 €<br />
Adelholzener spritzig, still 0,75l 5,30 €<br />
Apfelsaft, 100% Direktsaft 0,2l 1,70 €<br />
Orangensaft 0,2l 1,70 €<br />
Grapefruit rosén, Nektar 0,2l 2,10 €<br />
Multi Vitamin - Saft 0,2l 2,10 €<br />
Sauerkirsch, Nektar 0,2l 2,10 €<br />
Johannesbeer, Nektar 0,2l 2,10 €<br />
Traubensaft rot oder weiß, 100% Direktsaft 0,2l 2,10 €<br />
Apfelsaftschorle 0,3l 1,70 €<br />
Apfelsaftschorle 0,5l 2,90 €<br />
Orangensaftschorle 0,3l 1,70 €<br />
Orangensaftschorle 0,5l 2,90 €<br />
gerne servieren wir Ihnen unsere Säfte auch als Schorle 0,5l 3,10 €<br />
Cola 1.),5.),6.) 0,3l 2,10 €<br />
Cola 1.),5.),6.) 0,5l 2,80 €<br />
Spezi 1.),5.),6.) 0,3l 2,00 €<br />
Spezi 1.),5.),6.) 0,5l 2,80 €<br />
Orangenlimonade 5.), 6.) 0,3l 2,10 €<br />
Orangenlimonade 5.), 6.) 0,5l 2,80 €<br />
Zitronenlimonade 2.) 0,3l 2,00 €<br />
Zitronenlimonade 2.) 0,5l 2,80 €<br />
Coca Cola light 1.),3.),5.),6.) 0,2l 2,00 €<br />
Schweppes Ginger Ale 0,2l 2,30 €<br />
Schweppes Bitter Lemon 4.) 0,2l 2,30 €<br />
Schweppes Tonic Water 4.) 0,2l 2,30 €<br />
coffinhaltig 1.), mit Süßungsmittel 2.), enthält eine Phenylalaninquelle 3.), chininhaltig 4.),<br />
mit Farbstoff 5.), mit Antioxidationsmittel 6.), enthält Konservierungsstoffe 7.), mit Phosphat 8.)
Kaffee aus dem Traditionshaus Meinl<br />
Die erste Kaffeerösterei wurde in Wien von Julius Meinl l eröffnet. Er stellte<br />
Kaffeemischungen zusammen und verkaufe diese als Erster schon fertig geröstet.<br />
Damit ersparte er vielen Konsumenten das Rösten von grünen Bohnen zu Hause.<br />
Wussten Sie…<br />
Nach einer Legende ist einem Ziegenhirten Namens Kaldi aufgefallen, dass seine<br />
Ziegen besonders "übermütig" waren, nachdem sie die Kirschen von einem Kaffeebaum<br />
gegessen hatten. Damit hat er die zauberhafte Wirkung des Kaffees entdeckt.<br />
Capuccino 2,90 €<br />
Milchkaffee 2,90 €<br />
Latte Macchiato 2,90 €<br />
Tasse Kaffee 2,20 €<br />
Espresso 2,20 €<br />
Doppelter Espresso 3,20 €<br />
Espresso Macchiato 2,20 €<br />
Espresso Coretto (mit Grappa) 3,90 €<br />
KEO berührt die Sinne<br />
Pfefferminztee 3,20 €<br />
Kamillentee 3,20 €<br />
Früchtetee 3,20 €<br />
Kräutertee 3,20 €<br />
Grüner Tee Wellness<br />
mit Minze und Zitronengras 3,40 €<br />
Premium Assam<br />
kräftig, malzig, aromatisch 3,40 €<br />
Premium Darjeeling<br />
aus dem Himalaya, blumiger Muskatton 3,40 €<br />
Premium Ceylon<br />
aus den Bergen Sri Lankas 3,40 €<br />
Premium Earl Grey<br />
aromatisiert mit Beramot-Öl 3,40 €<br />
und nach weiteren Sorten fragen Sie die Bedienung…<br />
Geschichte:<br />
Es gibt viele Geschichten darüber, wann und wie das erste Mal jemand auf die Idee<br />
gekommen ist, Blätter eines Strauches mit heißem Wasser aufzugießen und das<br />
Ergebnis als Tee zu trinken. Eine dieser Geschichten rankt sich um den<br />
chinesischen Kaiser Shen Nung. Aus Angst vor Keimen ließ er sein Trinkwasser<br />
stets abkochen. Irgendwann fielen ein paar Blätter von einem Strauch in seine<br />
Tasse die er kurz darauf trank. Vom Geschmack war er so begeistert, dass es seit<br />
dem im Kaiserlichen Palast nur noch Tee gab.
Zum Abschluss….<br />
Edelbrände aus dem Hause Haas<br />
Brombeere, Vogelbeere, Aprikose, Steinbeere,<br />
Schwarze Johannesbeere, Himbeere, Schlehe,<br />
Williams, Kirsche, Obstler, Haselnuss 2cl 4,20 €<br />
Aus der Brennerei Ziegler<br />
Nr.1 Wildkirsche 2cl 9,50 €<br />
Williams Birne, Marille, Mirabelle, 2cl 7,00 €<br />
Wallnussgeist 2cl 7,50 €<br />
Espresso Geist 2cl 7,50 €<br />
Ziegler wurde 1865 als Brauerei mit Brennrecht gegründet. Die Brennerei<br />
steht heute immer noch auf den originalem Grundstück. Die ehemalige<br />
Schankwirtschaft wurde umgebaut. Heute wohnt dort der Brennmeister.<br />
Edles aus dem Lande Italien<br />
Grappa aus dem Hause Beniamino Maschio<br />
Grappa di Prosecco 2cl 3,90 €<br />
Grappa di Amarone 2cl 6,00 €<br />
Grappa aus der Distilleria Berta<br />
Grappa Nibbio Giovane (klar) 2cl 7,50 €<br />
Grappa Elisi Invecchiata (Barrique) 2cl 9,00 €<br />
Klassiker<br />
Ramazotti 4cl 4,80 €<br />
Averna 4cl 4,80 €<br />
Fernet Branca 4cl 4,80 €<br />
Cognac, Brandy<br />
Remy Martin VSOP 2cl 4,50 €<br />
Calvados VSOP 2cl 3,20 €<br />
Hennesy 2cl 4,90 €<br />
Whisky, Whiskey<br />
Scotch<br />
Johnnie Walker 4cl 4,90 €<br />
Bourbon Chevas Regal 4cl 4,90 €<br />
Canadian Whiskey Jack Daniels 4cl 4,90 €<br />
Single Malt Crown Royal 4cl 6,50 €<br />
HIGHLAND PARK 12 YEARS 4cl 8,50 €
Offene <strong>Wein</strong>e<br />
Weißweine<br />
0,1l 0,25l<br />
2008er Grüner Veltliner, Döltl, <strong>Wein</strong>viertel, Österreich 2,30 € 4,50 €<br />
2009er Riesling, Döltl, <strong>Wein</strong>viertel, Österreich 2,50 € 4,90 €<br />
2009er Chardonnay, Les Jamelles, Südfrankreich 2,50 € 4,80 €<br />
2010er Sacchetto Lugana Il Dardo, Venetien, Italien 2,70 € 5,30 €<br />
Roséweine<br />
2008er Gleichgepresster, Zweigelt rosé, Döltl, Österreich 2,70 € 5,30 €<br />
2009er Grenache Rosé, Les Jamelles, Vin Pays d´Oc, Fankreich 2,50 € 4,90 €<br />
2009er Bordeaux Rosé, Chateau tour de Mirabeau, Frankreich 4,50 € 9,00 €<br />
Rotweine<br />
2008er Spätburgunder, <strong>Wein</strong>gut Wassmer, Baden, Deutschland 3,20 € 6,30 €<br />
2007er Blauer Zweigelt, Döltl, <strong>Wein</strong>viertel, Österreich 2,60 € 5,10 €<br />
2006er Bordeaux rouge, Chateau Grand Clauset, Bordeaux 3,00 € 6,20 €<br />
Fankreich<br />
2009er Merlot, Les Jamelles, Vin de Pays d`Oc, Frankreich 2,50 € 4,80 €<br />
2008er Salice Salentino, Cantine Due Palme, Apulien, Italien 4,20 € 8,50 €<br />
<strong>Wein</strong>schorle süß/sauer<br />
Weißwein<br />
Rotwein 0,25l 3,20 €<br />
Roséwein 0,25l 3,20 €<br />
0,25l 3,20 €<br />
Dessertwein<br />
2009er Goldburger Auslese, Finesse, Döltl, <strong>Wein</strong>viertel, Österreich<br />
edelsüßer Weißwein mit fruchtigem Aroma,<br />
passend zu allen Süßspeisen 0,1l 4,10 €
Flaschenweine Weiß<br />
Deutschland<br />
<strong>Wein</strong>gut Klaus Schneider + Sohn, Ellerstadt, Pfalz<br />
Das <strong>Wein</strong>gut Klaus Schneider + Sohn ist entstanden durch Neuerwerb in den 90er<br />
Jahren am Rande von Ellerstadt. Seine Kompositionen gründen sich auf seine<br />
Vorbilder beim Cuveé. Als Entdeckung im Jahre 2006 durch Gault Millau überrascht<br />
der Winzer seither durch facettenreiche <strong>Wein</strong>kompositionen.<br />
2009er TAKATUKA, Sauvignon Blanc + Chardonnay<br />
zwei der bedeutendsten Rebsorte, ein Teil ganz frisch und<br />
reduktiv ausgebaut, der andere mit viel Sauerstoff und ganz<br />
traditionell im Holz gereift 0,75l 27,00 €<br />
2009er KAITUI, Sauvignon Blanc<br />
trocken, elegante Frucht mit Stachelbeere - Grapefruit Aromen<br />
und feinen Kräutertönen, passend zu Fisch und<br />
hellen Fleischspeisen 0,75l 28,00 €<br />
2008er Weissburgunder<br />
trocken, blumig - würziger Apfelduft<br />
angenehme Säure mit leichter Zitrusnote 0,75l 27,00 €<br />
2007er Grauburgunder<br />
trocken, Bukett von Birne und Ananas, blumige Note,<br />
ausgewogen und elegant, gut bei Gerichten mit Schalentieren 0,75l 29,00 €<br />
2008er Chardonnay<br />
trocken, feine Frucht, Noten von reifen Früchten<br />
Geflügel, mediterranen Speisen 0,75l 28,50 €<br />
Winzerhof Stahl, Auernhofen, Franken<br />
2009er Damaszener Stahl - Silvaner<br />
moderner Silvaner, glänzt durch seine Eleganz 0,75l 24,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Robert Weil, Kiedrich, Rheingau<br />
2009er Riesling QbA<br />
trocken, dezente Säure, feine Früchte mit eleganter,<br />
reifer Säure und nachhaltigem Körper 0,75l 31,00 €
Österreich<br />
<strong>Wein</strong>gut Martin Nigl, Senftenberg, Kremstal<br />
Typisch für Martin Nigl ist die deutliche, fast schon kristalline mineralische Note seiner<br />
<strong>Wein</strong>e, die sie den Urgesteinsböden des Kremtales verdanken, auf dem die Reben<br />
wachsen. Das <strong>Wein</strong>gut bewirtschaftet seine Rebflächen in naturnahen, integrierten<br />
<strong>Wein</strong>bau, vorwiegend bepflanzt mit Grünem Veltliner und Riesling.<br />
2007er Sauvignon Blanc<br />
trockene Aromen von gelben Früchten, Pfeffernote,<br />
fruchtsüß und opulent 0,75l 43,50 €<br />
2008er Grüner Veltliner, Ried Gärtling<br />
trocken, feinwürzige, elegante Früchte,<br />
leichte Kräuternote, kräftige Säure 0,75l 24,50 €<br />
2006er Riesling Dornleiten<br />
elegante Zitrusnote, feinherbe Steinobstnote 0,75l 28,50 €<br />
Sonderabfüllungen in Magnum Flaschen<br />
2006er Grüner Veltliner "Privat" 3l 210,00 €<br />
herrliches Fruchtspiel mit feiner Crema<br />
2005/06er Riesling "Privat" 1,5l 110,00 €<br />
klarer Duft nach <strong>Wein</strong>gartenpfirsich, Ananas 3l 210,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Manfred Tement, Berghausen, Steiermark<br />
2009er Sauvignon Blanc, "Steirische Klassik"<br />
im Duft ein Gewürzstrauß, reife Früchte im Geschmack<br />
passend zu Nudelgerichten 0,75l 37,00 €<br />
2007er Weißer Burgunder, "Steirische Klassik"<br />
trocken, Aromen von gelben Äpfeln und saftigen Birnen,<br />
eleganter Speisenbegleiter bei Gerichten von<br />
Geflügel und Fisch 0,75l 28,00 €
<strong>Wein</strong>gut Rupert Döltl, Grub/March, <strong>Wein</strong>viertel<br />
2007er Grüner Veltliner, <strong>Wein</strong>viertel DAC<br />
trocken, leichtes Zitrusbukett, elegant mineralisch<br />
mit schmelzigen pfeffrigem Abgang 0,75l 19,50 €<br />
2008er Gleichgepresster Zweigelt Rosé<br />
leicht, mit feinem Rosenduft, spritziger Säure und<br />
fruchtigem Aroma, gut bei leichter Küche 0,75l 20,50 €<br />
2008er Weißburgunder "Creation"<br />
halbtrocken, eleganter Burgunder, aromatischer Duft,<br />
harmonische Restsüße, Fisch und Nudelgerichte 0,75l 20,50 €<br />
2008/09er Grüner Veltliner, Classic<br />
trocken, leichter Veltliner mit Duft nach<br />
Holunder und Limonen 0,75l 19,00 €<br />
2009er Riesling "Creation"<br />
trocken, intensiver Pfirsich, dezent Marille im Duft,<br />
ausgewogenem Zucker - Säurespiel 0,75l 19,50 €<br />
2009er <strong>Roter</strong> Muskateller<br />
kräftiger Weißwein mit Aromen von reifen Marillen 0,75l 24,50 €<br />
Sonderabfüllungen in Magnum Flaschen<br />
2008er Grüner Veltliner, Kirchenried DAC 1,5l 36,00 €<br />
2008er Riesling "Creation" 1,5l 39,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Bernhardt Ott, Feuersbrunn, Wagram, Donauland<br />
2008er Grüner Veltliner, Faß 4<br />
trocken, Nuancen von grünem Apfel, weiche Würze,<br />
reif im Abgang 0,75l 34,00 €<br />
2008er Riesling vom roten Schotter<br />
halbtrocken, seine exotische Aromatik macht den <strong>Wein</strong><br />
zu einem idealem Speisebegleiter bei Fischgerichten 0,75l 29,00 €<br />
Sonderabfüllung in Magnum Flaschen<br />
2009er Grüner Veltliner, Faß 4 1,5l 68,00 €
Frankreich<br />
<strong>Wein</strong>gut Chateau tour de Mirambeau, Bordeaux<br />
2009er Muscadelle + Sauvignon + Semillion, Entre-deux-Mers<br />
intensives Fruchtbukett, herrlich frisch am Gaumen,<br />
trocken, guter Begleiter zu leichten Fleischgerichten 0,75l 24,50 €<br />
2009er Bordeaux Rosé, Bordeaux<br />
100% Cabernet Sauvignon,<br />
viel Frucht bereits im Bukett, ein Tropfen voller Charme<br />
und Delikatesse Nuancen von Quitte und Himbeeren 0,75l 27,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Etienne Boileau, Burgund<br />
2008er Chardonnay, Chablis<br />
Duft und Geschmack, frisch, saftig, mineralisch,<br />
feine Frucht, trocken, ideal für Austern und Jakobsmuscheln 0,75l 34,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Alphonse Mellot, Loire<br />
2008er Sauvignon Blanc, Sancerre "La Moussiére"<br />
blumige Nase, fruchtige Note von Cassis, Ananas,<br />
Lychees, knackige Säure 0,75l 41,00 €<br />
Das <strong>Wein</strong>anbaugebiet Sancerre ist eines der berühmtesten aus der Loire.<br />
Dieses liegt am linken Loire - Ufer und zeichnet sich durch seine duftigen und<br />
langlebigen <strong>Wein</strong>e aus.<br />
Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts produzierte man vorwiegend Rotwein und ein<br />
wenig Weißwein aus der Rebsorte Chasselas. In den 60er Jahren wurden nur<br />
noch ca. 700 ha Rebfläche bewirtschaftet.<br />
In den 70er Jahren wurde der Sancerre zu einem Modewein, der auch gerne in<br />
Bistros als Gegenstück zum roten Beaujolais angeboten wurde.<br />
Die große Popularität führte jedoch dazu, das viel mittelmäßiger <strong>Wein</strong> entstand.<br />
Die Situation hat sich beruhigt, und die <strong>Wein</strong>e sind auch dank verbesserter<br />
Kellertechnik von guter Qualität.
Italien<br />
<strong>Wein</strong>gut Famiglia Olivini, Desenzano del Garda, Venetien<br />
2009er Lugana DOC<br />
trockener, aromatischer Weißwein mit milder Säure,<br />
passend zur mediterranen Küche 0,75l 28,00 €<br />
Auch in der Magnum Flasche erhältlich 1,5l 62,00 €<br />
Olivini ist ein über Generationen hin gepflegtes Familiengut am Süßende des<br />
Gardasees. Im klassischen Lugana - Gebiet.<br />
Bis vor zehn Jahren wurden die <strong>Wein</strong>e offen an andere <strong>Wein</strong>güter weiter verkauft.<br />
Mit dem Önologen Atonio Crescini holte sich die Familie Olivini fachkundige<br />
Hilfe und fing an, die <strong>Wein</strong>e nicht nur im <strong>Wein</strong>berg und Keller herzustellen,<br />
sondern auch die Flaschenvermarktung unter eigenem Namen anzugehen.<br />
Das Ergebnis kann sich sehen lassen !!<br />
<strong>Wein</strong>gut Alois Lageder, Südtirol<br />
2009er Pinot Grigio, Riff Terra Alpina<br />
runder, frischer Pinot mit angenehmer Frucht<br />
und dezenter Säure 0,75l 24,50 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Cantine Due Palme, Cellino San Marco, Apulien<br />
2009er Chardonnay, Santa Caterina<br />
Aromen von reifer Frucht, Honig und Vanille, am Gaumen<br />
überzeugen seine anhaltende Frische und Ausgewogenheit 0,75l 21,50 €
Flaschenweine Rot<br />
Deutschland<br />
<strong>Wein</strong>gut Schneider + Sohn, Ellerstadt, Pfalz<br />
2008er Black Print<br />
Cuveé aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa & Cabernet Mitos<br />
Syrah,Merlot, St. Laurent, trocken, komplexe Aromen von<br />
Cassis und Kirsche um richtig vollmundig zu werden sollte dieser <strong>Wein</strong><br />
eine Stunde atmen 0,75l 34,00 €<br />
2008er Ursprung<br />
Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser,<br />
trocken, enormer Duft von verschiedenen Beeren 0,75l 26,00 €<br />
Österreich<br />
<strong>Wein</strong>gut Rupert Döltl, Grub/March, <strong>Wein</strong>viertel<br />
Das <strong>Wein</strong>gut Rupert Döltl ist ein Familienbetrieb im Südlichen <strong>Wein</strong>viertel von<br />
Österreich. Das Familienunternehmen Döltl ist bestrebt, hochwertige<br />
<strong>Wein</strong>spezialitäten im Einklang mit der Natur durch schonende und gewissenhafte<br />
Pflege herzustellen. Für die Familie Döltl sind die wichtigsten Werkzeuge für die<br />
Produktion im <strong>Wein</strong>anbaugebiet Fleiß, Erfahrung und Gefühl.<br />
2007er Cabernet - Sauvignon - Zweigelt - Merlot, Barrique "Creation"<br />
rauchige Holzaromen, typische Cassisnote,<br />
ein eleganter Abgang<br />
0,75l 28,50 €<br />
2007er Blauburger "Creation"<br />
rundes Weichselbukett,<br />
feinherb mit harmonischer Frucht und einem langen Abgang<br />
ein idealer Begleiter bei leichten Fleischgerichten 0,75l 26,00 €<br />
2007er Blauburger - Zweigelt, Cuveé Rubin<br />
dunkle Beerenaromen im Duft, vollmundig<br />
dezentes Tannin und anhaltende Frucht 0,75l 23,00 €<br />
2007er Cabernet - Sauvignon, Barrique<br />
elegantes Röstaroma, feine Cassisnote,<br />
aromatisch und vollmundig, passend zum Rinderfilet 0,75l 27,00 €<br />
Sonderabfüllungen in Magnum Flaschen<br />
2006er Barrique "Creation" 1,5l 42,00 €<br />
2006er Cabernet-Sauvignon, Barrique 1,5l 47,00 €
<strong>Wein</strong>gut Martin Nigl, Senftenberg, Kremstal<br />
2007er Eichberg<br />
Blauer Zweigelt im Barrique ausgebaut,<br />
Aromen von Steinobst, feines Barrique mit einem Hauch<br />
vom Zimt, Nelken und Vanille 0,75l 28,00 €<br />
2007er Point<br />
Cuveé aus Merlot Barrique, Zweigelt, St. Laurent,<br />
trocken, Aromen reifer Beerenfrüchte und Nuss,<br />
im Abgang lang und substanzreich 0,75l 47,00 €<br />
Begriffserklärung Barrique<br />
Im Französischen bedeutet barrique ursprünglich Fass. Dann wurde der Begriff<br />
auf das am häufigsten gebräuchlichen eingeschränkt. Es umfasst in der<br />
Regel ein Volumen von 225 Litern in Bordeaux oder auch 228 Liter in Burgund.<br />
Das Maß ergab sich aus der Fassgröße die ein Hafenarbeiter im leerem<br />
Zustand von Hand verladen konnte. Beim Bordelaiser Barrique sind das, bei<br />
einem Volumen von 225 Liter, ein Leergewicht von ungefähr 45 kg.<br />
Heutzutage wird mitunter auch der darin hergestellte Barriquewein verkürzt als<br />
"Barrique" bezeichnet.<br />
Frankreich<br />
2006er Cháteau Penin, Bordeaux<br />
Grande Sélection, Merlot, A.O.C.<br />
trocken, saftig und frisch, mit weichem Tannin und einer<br />
Roten Beerenfruchtnote, zeichnet sich erst richtig aus wenn<br />
dieser ein wenig Luft geatmet hat 0,75l 30,00 €<br />
2007er Cháteau Charmail, Bordeaux<br />
Haut Medoc c.B., A.O.C.<br />
trocken, Duft von reifen Holunderbeeren und Cassis,<br />
viel Frucht und reifes Tannin,<br />
präsentiert sich beim Dekantieren 0,75l 49,00 €
Italien<br />
<strong>Wein</strong>gut Cantine du Palme, Cellino San Marco, Apulien<br />
2008er Primitivo Salento<br />
Opulenter Duft nach Amarenakirsch und Pflaume 0,75l 28,00 €<br />
2008er Salice Salentino<br />
kräftiger, temperamentvoller Italiener, mit typischen<br />
Beerennoten, passend zu Fleischgerichten 0,75l 24,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Tenuta la Braccesca, Toskana<br />
2008er `Achelo´Syrah Cortona DOC<br />
3 monatige Reifeperiode im Barriques und 2 - 3 Monaten auf der Flasche<br />
präsentiert er sich mit einem intensiv - fruchtigen Aroma,<br />
einer guten Struktur, langer Nachhall, optimale Trinkreife 2012 0,75l 29,50 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Tenuta di Capraia, Toskana<br />
2008er Chianti Classico DOCG<br />
90% Sangiovese, 5% Canaiolo,5% Colorino<br />
2 rote Gläser im Gambero Rosso 0,75l 29,50 €<br />
Arnaldo Caprai<br />
Die <strong>Wein</strong>kellerei Arnaldo Caprai ist in Montefalco, im Herzen Umbriens beheimatet,<br />
einem Gebiet, welches sich einer tausendjährigen <strong>Wein</strong>bautradition erfreut.<br />
Mit dem Ziel, diese Tradition zu wahren und sie neu zu interpretieren,<br />
erwarb Arnaldo Caprai im Jahre 1971 <strong>Wein</strong>berge im Gebiet Val di Maggio.<br />
Seit 1988 wird das <strong>Wein</strong>gut von Arnaldosa Sohn, Marco Caprai<br />
mit großem Erfolg und internationaler Anerkennung verwaltet.<br />
<strong>Wein</strong>gut "Villa Poggio Salvi", Biondi Santi<br />
2005er Brunello di Montalcino, DOCG<br />
intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen präsentiert<br />
sich dieser 30 Monate in slowakischer Eiche gereifter <strong>Wein</strong> 0,75l 60,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Giuseppe Contratto S.p.A., Piemont<br />
2005er ´Cerequio´, Barolo DOCG<br />
100% Nebbiolo, 18 Monate in neuen Barriques aus Allier- und Troncais-Eiche ausgebaut<br />
und lagert danach weitere 12 Monate auf der Flasche,<br />
Bouquet mit Anklängen von Lakritze und Teer, warm, samtig , nuancenreich<br />
90 Parker-Punkte, 2 rote Gläser Gambero Rosso<br />
optimale Trinkreife: 2012 0,75l 49,50 €
<strong>Wein</strong>gut Bersano, Piemont<br />
2007er Nirvasco - Barolo, DOCG<br />
100% Nebbiolo, fleischig, kraftvoll im Geschmack<br />
und erinnert im Buquet an Zimt und reife Pflaumen 0,075l 49,50 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Prunotto, Alba, Piemont<br />
2005/6er Barolo Classico, D.O.C<br />
trocken, vollmundig, fruchtig mit Holundernuancen,<br />
feine Säure, trocken 0,75l 70,00 €<br />
2006er Dolcetto d´Alba, D.O.C<br />
trocken, kräftiger Rotwein mit samtigem Abgang<br />
und Nuancen von Waldbeeren 0,75l 29,50 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Allegrini, Villa Caverena, Venetien<br />
2008er Ripasso D.O.C<br />
tiefes Rubinrot mit einem großzügigen und eleganten<br />
Bukett, mit Duftnoten nach reifer Frucht von<br />
Vanille, Zimt und Konfitüre 0,75l 30,00 €<br />
oder in einer kleinen Flasche… 0,375l 18,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut San Martino, Musella, Venetien<br />
2006er Amarone Classico della Valpolicella, D.O.C<br />
vollmundig kräftig, Nuancen von Dörrobst<br />
und schwarzer Johannesbeere 0,75l 76,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Domini Veneti, Negrar, Venetien<br />
2007er Amarone della Valpolicella Classico, D.O.C<br />
volumenreiches Bukett mit würziger Note,<br />
kraftvolle Aromen und markante Tannine 0,75l 52,00 €<br />
Amarone<br />
ist ein italienischer DOCG - Rotwein aus getrockneten Trauben der Rebsorten<br />
Corvina, Rondinella und Molinara. Es handelt sich um die trocken ausgebaute<br />
Variante des Recioto, der im Anbaugebiet des Volpolicella Classico angebaut wird.<br />
Der Legende nach ist der Amarone in den 30er Jahren aufgrund der Unachtsamkeit<br />
eines Kellerarbeiters entstanden, der ein Fass des Recioto vergessen hatte. Tatsache<br />
ist, dass der Name Amarone erstmals 1938 auf einem Lieferschein erwähnt wurde.<br />
Diese <strong>Wein</strong>e erschließen sich auch dem <strong>Wein</strong>kenner nicht sofort, da sie einen<br />
eigenwilligen Charakter besitzen: Die tiefroten Tropfen ähneln dem Sherry und haben<br />
ein eigenartiges süßes Bukett. Der Recioto hat eine wuchtige Süße, der Amarone<br />
eine trockene Art. Beide gemeinsam lassen aber immer eine mehr oder<br />
weniger starke Bitterkeit im Nachhall, daher der Name. (italienisch amaro = bitter)
Spanien<br />
<strong>Wein</strong>gut Bodegas Valdemar, Rioja<br />
2005er Conde de Valdemar, Crianza<br />
feine Aromen von Heidelbeere und Vanille<br />
sowie Nuancen von Zeder 0,75l 23,00 €<br />
<strong>Wein</strong>gut Bodega Calatayud, Katalonien<br />
2007er Papa Luna<br />
Cuveé aus Granacha und Syrah,<br />
tiefdunkel in der Farbe, feine, reife Tannine<br />
freut sich über ein wenig Luft vor dem trinken 0,75l 29,50 €
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