Bayern-Spezial - Markant Handels und Service GmbH

Sortimente
Deutsche Rotweine
Spätburgunder, Dornfelder
Trollinger, Schwarzriesling
Lemberger
Cabernet Sauvignon
Cabernet Dorsa
Deutsche Weißweine
Riesling, Kerner, Silvaner,
Müller Thurgau (Rivaner)
Sauvignon Blanc
Scheurebe
Weiß-/Grauburgunder
Blanc de Noir (neue Trendsorte)
Auxerrois (neue Trendsorte)
Obst
Birnen (Alexander Lucas, Kaiser
Alexander, Williams Christ)
Äpfel (Braeburn, Idared, Jonagold,
Elster, Granny Smith, Pink Lady,
Golden Delicious)
Tafeltrauben (z.B. Italia, Arkadia,
Lilla, Muskat bleu)
Mirabellen, Quitten
Pfl aumen, Zwetschgen
Gemüse
Kartoffeln (versch. Sorten)
Kohl (Kohlrabi, Blumenkohl,
Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing)
Gurken
Bohnen
Kürbisse
Lauch, Möhren
Pilze (Champignons, Butterpilze,
Pfi fferlinge, Steinpilze)
Steckrüben
Zwiebeln
ERNTEDANK UND WINZERWOCHE
Das Gute aus der Nähe
Frische Produkte aus heimischer Ernte, dazu ein guter Wein aus den
regionalen Anbaugebieten: Gerade jetzt im Herbst ist der Tisch für Genießer
reich gedeckt. Erntedank und Winzerwoche – ein starkes Aktionsthema.
Wild und Gefl ügel
Wildschwein
Reh, Hirsch, Damwild
Gans, Ente
Truthahn (auch Teilstücke)
Hähnchen, Suppenhuhn
Wachteln
Fleisch und Wurstwaren
Rind und Kalb
Schweinefl eisch
Lammfl eisch (Keule, Koteletts,
Rücken)
Kochwurst, Bratwurst, Mettwurst
Schinken (Roh- und Räucherschinken)
Schlachtplatte (Kesselfl eisch,
Blut- und Leberwurst)
Käse
Schnittkäse (Dt. Gouda, Allgäuer,
Emmentaler, Tilsiter u.a.)
Regionale Spezialitäten
(z.B. Allgäuer Bergkäse,
Handkäse, Harzer Roller,
Klützer Gold, Obatzter, Romadur)
Frischkäse (z.B. Hüttenkäse,
Quark)
Step-by-Step
1. Sortimente zusammenstellen.
Prüfen Sie, inwieweit Sie die
genannten Produkte gelistet
haben. Sortieren Sie vor Beginn
der Aktion Weine aus, die sich nur
schwer verkaufen, um so Platz für
neue zu schaffen. Bieten Sie auch
Kleingebinde-Sets an.
2. Regionale Trendweine listen.
Regionale Weine liegen im Trend.
Stellen Sie eine Auswahl an Rot-,
Rosé- und Weißweinen aus Ihrer
oder den großen deutschen Weinbauregionen
zusammen.
3. Wein-Events veranstalten.
Lohnend sind auch Themenabende
wie „Käse trifft Wein“.
4. Koch-Ideen liefern.
Die Deutschen sind auf den
Geschmack regionaler Produk te
gekommen und entdecken die
traditionellen Rezepte mit frischen
Zutaten der Saison wieder.
Stellen Sie einige Rezepte mit
den Produkten und Zutaten aus
der Aktion zusammen und legen
Sie diese zum Mitnehmen in
Ihrem Markt aus.
MARKANT-Tipps
➜ Nutzen Sie das große Interesse
der Verbraucher an regionalen
deutschen Weinen, um auf Ihre
Weinkompetenz aufmerksam zu
machen. Sie können zum Beispiel
Ausfl üge in beliebte regionale Anbaugebiete
organisieren und dort
mit örtlichen Winzern kooperieren.
➜ Nutzen Sie die Erntedank-Aktion ,
um interessierte Kunden an Ihr
Geschäft zu binden. Legen Sie in
Kooperation mit Ihren regionalen
landwirtschaftlichen Erzeugern
Informationen über diese Höfe und
ihre traditionelle Arbeitsweise aus.
geplanter Termin: KW