Der Eisbote - anona

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Der Eisbote Nr. 2/11 SERVICE Weltweite Nachfrage nach Milch steigt Der weltweite Anstieg der Rohstoffpreise ist in aller Munde – auch Milch und Milchpulver sind deutlich teurer geworden. Trotz dieser Entwicklung haben wir bei anona keine Preiserhöhung vorgenommen: Unser Eispulver bekommen Sie in bewährter Qualität zum bewährten Preis – lediglich unsere Treue- aktion „10 plus 1“ können wir in diesem Jahr leider nicht anbieten. Quartalsvergleich Entwicklung des weltweiten 2009/ Handelsvolumens 2010 Magermilchpulver 350 300 250 200 x 1000 Tonnen +14,0% FEEDbaCk Hello Orange, good bye Zabaione Voll im Trend und fruchtig-lecker feiert der Klassiker Orange diesen Sommer sein gelungenes Comeback im vielfältigen Softeissortiment von anona. Und das ist auch kein Wunder! Perfekt für heiße Tage geeignet, ergibt die Sorte Orange in Kombination mit Vanille, Joghurt oder Schoko die feinsten Softeiskreationen. Probieren Sie es aus! Das Ergebnis wird Ihre Kunden überzeugen. Die Sorte Zabaione haben wir aus dem Sortiment genommen. Alle anderen Super-Soft- Sorten bleiben im Angebot: Weiterhin sorgen so neben den Klassikern Vanille und Schoko auch die Milcheise Nuss-Nougat, Pannacotta und Latte Macchiato für super-soften Eisge- +7,4% Eine entscheidende Ursache für die globale Kostenexplosion liegt in der drastisch steigenden Nachfrage. Allein Chinas Import von Vollmilchpulver stieg von Januar bis September 2010 im Vergleich zum Vorjahr um rund 107.000 Tonnen. Das ist eine Steigerung von 94%. Länder wie Russland, Indien und Kuba, die bislang wenig Vollmilchpulver importierten, steigerten ihren Import im selben Zeitraum um mehr als 100 Prozent und werden +22,9% Q1 Q2 Q3 Q4 nuss. Darüber hinaus bietet Ihnen anona mit mehr als 30 Softeis-Sorten eine große Vielfalt für Ihre Kunden. auch in Zukunft einen steigenden Bedarf aufweisen. Die Nachfrage nach Magermilchpulver entwickelt sich ähnlich. Eine weitere Ursache für den Anstieg der Preise ist die unmittelbare Abhängigkeit zu den Futtermittelpreisen. Da Futtermittel bzw. deren Anbauflächen zunehmend auch für die Energiegewinnung genutzt werden, steigt hier der Preis. Die Zunahme klimatischer Extremsituationen, wie Hochwasser oder Dürren, verstärkt diese Entwicklung noch. Führende Milchhersteller in Deutschland gehen deshalb davon aus, dass der Weltmarktpreis für Milch und Milchpulver starken Schwankungen in kürzer werdenden Abständen unterworfen sein wird. Aufgrund der entstehenden Unsicherheiten bedeutet das langfristig wiederum einen Preisanstieg für Zwischen- und Endprodukte auf Milchpulverbasis. 2009 2010
PaRtNER Softeisgenuss auf Sächsisch: Café Marktstübchen Steckbrief • Name: Café Marktstübchen • Softeisverkauf seit: März 2001 • Sitzplätze: 30 innen / 80 außen • Sortiment: Softeis, Streicheis, Kaffeespezialitäten, hausgebackenen Kuchen • Inhaber: Frank Schönherr Ganz in der Nähe der Bastei, einer der Hauptattraktionen der Sächsischen Schweiz, liegt das kleine Städtchen Wehlen. Hier betreibt Frank Schönherr sein Café Marktstübchen. Wie der Name bereits vermuten lässt, befindet sich sein gemütliches Café direkt am Markt, wo die Rad- und Wanderwege durch den Nationalpark Sächsische Schweiz und die Wege zur Fähre, zur S-Bahn auf der anderen Elbuferseite sowie zum nahe gelegenen Parkplatz zusammenlaufen. Für Touristen und Einheimische ein idealer Platz, um sich mit Kaffee, Kuchen und Softeisspezialitäten verwöhnen zu lassen. Als Frank Schönherr Ende der 90er Jahre sein Haus in Eigenregie sanierte, fehlte Wehlen ein solcher Platz noch. Da die Neuvermietung der Verkaufsflächen im Erdgeschoss wenig rentabel erschienen, lag es nahe, sie selbst zu nutzen. Und so entschied sich Frank Schönherr, seinen Beruf als Mauer und Altbausanierer aufzugeben und 1999 das Café zu eröffnen. Der Zuspruch war von Anfang an groß und die Gäste zahlreich. Auf der Suche nach einem Softeisanbieter lernte er anona bei einem Messebesuch kennen. „Obwohl ich viele Eissorten probiert habe, hat mich die Qualität von anona einfach überzeugt – und das bis heute.“ Das Elbehochwasser sorgte 2002 zunächst für einen kleinen Rückschlag, als die gesamte neue Einrichtung des Cafés der Überschwemmung zum Opfer fiel. Wichtige Gerätschaften, wie die frisch gekaufte Eismaschine, hatte Frank Schönherr zum Glück vorher in Sicherheit gebracht. So konnte er bereits 14 Tage nach Rückgang der Fluten wieder Softeis verkaufen und den Bewohnern Wehlens auch in schweren Zeiten etwas Freude spenden. Heute ist das Marktstübchen in Sachen Softeisgenuss die Nummer 1 der Gegend. Nicht ohne Grund sind die Sitzplätze des Marktstübchens von April bis September heiß begehrt. Während das Café die Gäste mit Kaffeespezialitäten, hausgemachtem Kuchen und Eisbechern zum Verweilen verführt, lockt der benachbarte Straßenverkauf mit Softeiskreationen zum Mitnehmen. Die Kombination kommt an: So ist es keine Seltenheit, dass sich vor der Eistheke des Marktstübchens eine lange Schlange bildet. Frank Schönherrs Kunden nehmen es gelassen, denn sein Softeis überzeugt. Der Renner im Marktstübchen ist der Klassiker Schoko-Vanille. Aber auch die Vanillekombinationen mit Erdbeer-, Mango- oder Apfelsirupverzierung sind vor allem bei den Jüngeren die absoluten Highlights. „Neben dem frisch ‚gezapften’ Eis nehmen unsere Kunden aber auch gern das abgebe- cherte Softeis“, so Frank Schönherr. „Auf rund -17 Grad gekühlt, lässt es sich auch an warmen Tagen problemlos einige Zeit transportieren, ohne dass es vorzeitig zerläuft. Später kann man es dann auf einer Bank in den Bergen, im Freibad oder zu Hause im Garten essen.“ So vielfältig wie die Möglichkeiten sind, sein Softeis zu genießen, so verschieden sind auch Frank Schönherrs Gäste. Dennoch ist es für ihn selbstverständlich, ihnen nur die beste Qualität zu bieten – ganz egal, ob es sich dabei um Stammkunden aus Wehlen und der näheren Umgebung, Schulklassen, die ihre Projekttage im nahen Nationalpark verbringen oder Wander- und Radfahrtouristen handelt. Seine Kunden danken es ihm, indem sie so zahlreich wiederkommen, dass der Ausbau des Cafés für nächstes Jahr um weitere 60-70 Plätze bereits jetzt beschlossen ist. So wird Frank Schönherr ohne Zweifel auch weiterhin Touristen und Einwohner von Wehlen mit seinen anona- Softeiskreationen erfreuen. Ein eingespieltes team: Gemeinsam kümmern sich Frank Schönherr (r.) und seine Mutter um das Wohl ihrer kunden. Marlene Schönherr (l.) ist dabei die „gute Seele“ des Softeisverkaufs. Der Eisbote Nr. 2/11
Seite 1: Mit frischem Elan in den Sommer Erf

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