Produktionsanpassung (Aufgaben) - Universität Kaiserslautern

Produktionsanpassung (Aufgaben)
Grundzüge der Betriebswirtschaftslehre:
Betriebliche Leistungserstellung
PD Dr. Georg Fassott
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Wertschöpfungskette als prozessorientierte
Gliederung der BWL
Steuerung: Übergeordnete Prozesse
Forschung &
Entwicklung
Strategisches
Marketing
Marktorientierte Unternehmensführung
Strategie: Unternehmensentwicklung und Unternehmensplanung
Umsetzung: Direkte Prozesse
Beschaffung
Lagerhaltung
Produktion
Unterstützung: Flankierende Prozesse
Logistik
Personal / Organisation
Lagerhaltung
Investition & Finanzierung
Rechnungswesen
Absatz
(operatives
Marketing)
05.01.2010
Service/
Kundendienst
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Markterfolg
Gewinn/Deckungsbeitrag
Quelle: vgl. Töpfer (2007), S. 484

Gliederung
Literatur:
Wöhe/Döring (2008), S. 321-325
Wöhe/Kaiser/Döring (2008), S. 129-135
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Anpassung an
steigende Nachfrage
• Die BUTTERBERG AG sieht sich einer steigenden Nachfrage nach
Butter gegenüber. Zur Fertigung wird in elektrisch betriebenen
Butterfertigern Sahne zu Butter geschlagen.
• Die Butterberg AG verfügt über 4 Anlagen, die mit unterschiedlicher
Intensität betrieben werden können. Jede Anlage wird zu Beginn eines
Arbeitsgangs mit einer Sahnemenge bestückt, die zu 800 kg Butter
führt.
• Die Arbeitszeit liegt bei 8 Stunden/Tag. Reinigung und Beschickung
der Butterfertiger dauern 1 Stunde/Tag und Anlage (Annahme: diese
Unterbrechung ist unabhängig von der Zahl der täglichen
Beschickungen)
• Die Dauer eines Arbeitsgangs ist abhängig von der Schaltstufe (I-IV).
Mit zunehmender Schaltstufe erhöht sich der Stromverbrauch:
Schaltstufe
I
II
III
IV
Stromverbrauch (kWh)
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20
24
28
32
Bearbeitungszeit (Min.)
75
60
55
50

Anpassung an
steigende Nachfrage
1. Alle vier Anlagen arbeiten bisher in Schaltstufe I. Wie groß ist die
maximale Outputmenge pro Arbeitstag?
2. Bisher wurden im Tagesdurchschnitt 17.000 kg Butter produziert und
verkauft. Wie beurteilen Sie die Anweisung der Produktionsleitung, die
Butterfertiger in Schaltstufe I zu betreiben?
3. Die Nachfrage steigt auf (a) 20.000 kg/Tag bzw. (b) 24.000 kg/Tag.
Bei der Butterberg AG erwägt man, die Mittagspause (60 Min.) in zwei
Schichten abzuhalten. Außerdem überlegt man, gleitende Arbeitszeit
mit 90 Minuten Gleitzeit einzuführen. Soll sich die BUTTERBERG AG
der veränderten Nachfrage zeitlich (Mittagspause, Gleitzeit) oder
intensitätsmäßig (Änderung der Schaltstufe) anpassen?
4. Nach einem weiteren Monat steigt die Tagesnachfrage auf 31.000 kg.
Wie soll sich die BUTTERBERG AG der veränderten Situation
anpassen?
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Anpassung an
steigende Nachfrage
1. Alle vier Anlagen arbeiten bisher in Schaltstufe I. Wie groß ist die maximale
Outputmenge pro Arbeitstag?
– Outputmenge/Tag = Outputmenge/h • Anzahl Betriebsstunden
– Anzahl Betriebsstunden = (8-1) • 4 = 28 h/Tag
– Outputmenge/Std. = 800 • 60/75 = 640 kg/h
– Outputmenge/Tag = 640 • 28 = 17.920 kg/Tag
2. Bisher wurden im Tagesdurchschnitt 17.000 kg Butter produziert und verkauft.
Wie beurteilen Sie die Anweisung der Produktionsleitung, die Butterfertiger in
Schaltstufe I zu betreiben?
– Laut 1. ist Absatzmenge schon mit Schaltstufe 1 herstellbar
– Wirtschaftlichkeitsüberlegung bezüglich Stromverbrauch/Charge:
I. (20 • 75) / 60 = 25,0 kW
II. (24 • 60) / 60 = 24,0 kW
III. (28 • 55) / 60 = 25,6 kW
IV. (32 • 50) / 60 = 26,6 kW
– Optimale Intensität in Schaltstufe II, d.h. alle Butterfertiger in S II betreiben und
dafür zeitweise stillstehen zu lassen
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Anpassung an
steigende Nachfrage
3. Die Nachfrage steigt auf (a) 20.000 kg/Tag bzw. (b) 24.000
kg/Tag. Bei der Butterberg AG erwägt man, die Mittagspause
(60 Min.) in zwei Schichten abzuhalten. Außerdem überlegt
man, gleitende Arbeitszeit mit 90 Minuten Gleitzeit einzuführen.
Soll sich die BUTTERBERG AG der veränderten Nachfrage
zeitlich (Mittagspause, Gleitzeit) oder intensitätsmäßig
(Änderung der Schaltstufe) anpassen?
a) Maximale Tagesproduktion in SII:
800 • (60/60) • 28 = 22.400 kg
Intensitätsmäßige Anpassung auf optimale Intensität ist
ausreichend
b) Zeitliche Anpassung zum Ausgleich der Fehlmenge
(1.600 kg), dies entspricht einer Verlängerung der
täglichen Laufzeit der Anlagen von 7 auf 7,5 Stunden.
Sowohl Mittagspausenänderung als auch Gleitzeit sind
hierfür ausreichend.
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Anpassung an
steigende Nachfrage
4. Nach einem weiteren Monat steigt die Tagesnachfrage auf 31.000 kg.
Wie soll sich die BUTTERBERG AG der veränderten Situation
anpassen?
• Laufzeit 7 h/Tag bei Optimalintensität: 22.400 kg Butter
• Zeitliche Anpassung (ohne Überstundenzuschläge) durch Überbrückung
Mittagspause und Gleitzeit ergibt
2,5h/Tag zusätzlich: 800 •2,5 •4 = 8.000 kg
• Handlungsoptionen nach zeitlicher Anpassung
(1) Schaltstufe II (Optimalintensität), 9,5 h Laufzeit (Normallohn), 30.400 kg
Tagesproduktion
Nachteil: 600 kg entgangene Nachfrage
(2) Schaltstufe II (Optimalintensität), > 9,5 h Laufzeit (Überstundenzuschlag);
31.000 kg Tagesproduktion
Nachteil: Überstundenzuschlag
(3) Teilweise Schaltstufe II, teilweise Schaltstufe III; maximal 9,5 h Laufzeit
(Normallohn); 31.000 kg Tagesproduktion
• Entscheidung erfordert Quantifizierung des jeweiligen Nachteils
– Bruttogewinn für 1 kg Butter
– Faktorpreise (Stromkosten, Überstundenzuschlag)
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Anpassung an
steigende Nachfrage
5. Die BUTTERBERG AG hat errechnet, dass Nachteil (3) am geringsten
ist und entscheidet sich zu einer weiteren Intensitätsänderung. Genügt
es, dass ein einziger Butterfertiger auf Schaltstufe III gestellt wird,
während die anderen in Optimalintensität betrieben werden?
• 3 Anlagen auf SII: 30.400 • 3/4 = 22.800 kg
• 1 Anlage auf SIII: 800 • 60/55 = 873 kg/h
• Gesamt: 22.800 kg + (873 • 9,5) kg = 31.094 kg
6. Es wird ein weiterer dauerhafter Anstieg der Nachfrage erwartet.
Halten Sie es für sinnvoll, dass der Kauf einer fünften Anlage
(quantitative Anpassung) erwogen wird, obwohl noch nicht sämtliche
Möglichkeiten zeitlicher und intensitätsmäßiger Anpassung
ausgeschöpft sind?
a) Nachteil quantitativer Anpassung: Fixkosten von Anlage 5
b) Nachteil anderer Anpassung: Stromkosten,
Überstundenzuschläge, ggf. erhöhter Anlagenverschleiß
• Ja, falls a) < b)
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