V - Golf Club Gut Apeldoer
V - Golf Club Gut Apeldoer
V - Golf Club Gut Apeldoer
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GOLF HOTEL RESTAURANT<br />
VITAL ACTIVITY BUSINESS<br />
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<strong>Gut</strong> Apeldör<br />
Eine Kurzbeschreibung der Geschichte<br />
Schleswig-Holstein ist den meisten Menschen vertraut durch die Formation<br />
zwischen den Meeren, der Nord- und Ostsee, den Halligen und Inseln. Dabei hat<br />
das Land viel mehr zu bieten – es muss nur geweckt werden. So machen wir uns auf<br />
in eine noch „unbekannte“ Region, die einst geprägt wurde von bäuerlicher Kultur.<br />
Im Kreis Norderdithmarschen liegt im südlichen Teil der Flusslandschaft<br />
Eider – Treene – Sorge an einer uralten Trade (Heer- und Ochsenweg)<br />
zwischen Albersdorf und Friedrichstadt der Kirchspielort Hennstedt, abseits vom<br />
Strudel der Städte und umsäumt von stattlichen Dörfern. Der Mittelpunkt des<br />
Kirchspiels ist die 1170 erbaute Sankt-Secundus-Kirche zu Hennstedt.<br />
Um 1856 wird in der Topographie (Schröder u. Biernatzki) zum ersten Mal der Name<br />
Apeldör erwähnt – ein zur Dorfschaft Hennstedt gehöriger Hof samt Wirtshaus. Die<br />
Geestländereien, welche zum Hof gehören, sind 1850 urbar gemacht worden. Als<br />
unser Land noch eine Personalunion mit Dänemark war, erließ der dänische König<br />
ein Gesetz, das Reisenden und Viehtreibern nach langen und beschwerlichen Wegen<br />
und nach bestimmten Meilen eine offene Tür (open door) „Apeldör“ in Gasthäusern<br />
zur Übernachtung sowie Weideland für die Unterbringung der Tiere anzubieten war.<br />
Mit dem Übergang an Preußen und der Kultivierung der Heideflächen mit der<br />
die Umgebung von Apeldör reichlich gesegnet war, begann die Vergrößerung<br />
der bäuerlichen Betriebe, die sich dadurch wirtschaftlich verbesserten.<br />
Manche Wirtshäuser mussten jedoch die Pforten schließen, weil die<br />
Arbeitsüberlastung zu stark wurde. So wurde Apeldör mehr als 100 Jahre als<br />
<strong>Gut</strong>sbetrieb geführt – bis 1996. Am 06.06.1996 begann auf einer Fläche von<br />
112 ha der Bau einer <strong>Golf</strong>anlage (lt. <strong>Golf</strong>magazin Rang 30 unter mehr als 700<br />
<strong>Golf</strong>plätzen in Deutschland) mit heute 27 <strong>Golf</strong>bahnen, einem <strong>Golf</strong>hotel mit 90<br />
Betten und einem <strong>Gut</strong>shofrestaurant, in dem Sie sich gerade befinden. Die Tradition<br />
eines gastlichen Hauses mit ländlichem Flair ist somit wieder lebendig geworden.<br />
So wünschen wir unserem Gast ein erfolgreiches Spiel mit dem kleinen Ball, ein<br />
Auge für die Schönheiten der Natur und am Ende des Tages eine fröhliche Einkehr<br />
in den <strong>Gut</strong>shof <strong>Gut</strong> Apeldör.<br />
<strong>Gut</strong>en Appetit<br />
wünscht Ihnen Ihr GUT APELDÖR Team
Leckere Gerichte aus der Kohlregion!<br />
Herzlich willkommen im größten zusammenhängenden Kohlanbaugebiet Europas.<br />
Hier in Dithmarschen wird auf einer Fläche von knapp 3.000 Hektar das wohl<br />
älteste und populärste Blattgemüse angebaut.<br />
Kohl (*K 4 C 4 A 2+4 C 8 G (2) ~ Brassica oleracea)<br />
280 landwirtschaftliche Gemüseanbaubetriebe ernten von Ende Juni bis Mitte<br />
November ca. 80 Millionen Kohlköpfe. Mindestens einer davon ist für Sie<br />
reserviert – <strong>Gut</strong>en Appetit!<br />
Kürbis-Karotten-Suppe<br />
mit Ingwer und Kürbiskernöl 4,90 €<br />
Dithmarscher Kohlroulade<br />
mit Specksauce und Salzkartoffeln 11,90 €<br />
Kohltopf „Apeldör“<br />
gegrillte Schweinefi letmedaillons<br />
auf Kohlgemüse und Bratkartoffeln<br />
und Kräuterbutter 14,90 €<br />
Norwegischer Wildlachs<br />
Kohldampf ?<br />
auf Wirsingrahm serviert<br />
mit Kräuter-Schwenkkartoffeln 14,90 €
Salat vom Apeldör-Vitalbuffet (V)<br />
täglich wechselnde Salate 4,90 €<br />
Bruschetta (V)<br />
frisch geröstetes Brot mit Knoblauch eingerieben<br />
und würzigen Tomatenwürfeln belegt 4,90 €<br />
Tomate-Mozzarella (V)<br />
mit hausgemachtem Basilikum-Pesto auf Salat 6,90 €<br />
Ziegenkäse im Speckmantel<br />
mit Honig und Kräutern überbacken<br />
auf knackigen Salatblättern 7,90 €<br />
Graved-Lachs<br />
Vorspeisen<br />
an Honig-Dill-Senfsauce und Kartoffelrösti 8,90 €<br />
Suppen<br />
Cherrytomaten-Suppe (V) mit Rucola und Parmesan 4,90 €<br />
Dithmarscher Krabbensuppe 5,90 €<br />
(V) = vegetarische Gerichte
Tagliatelle & Scampi<br />
Bandnudeln in leichter Knoblauchsauce<br />
mit gebratenen Riesengarnelen und Cherrytomaten 15,90 €<br />
Pasta an Provencialischem Gemüse (V)<br />
mit Tomatenragout und Parmesan 9,90 €<br />
Apeldör Vitalsalat (V)<br />
mit Dressing nach Wahl:<br />
• Himbeer-, Balsamico und Olivenöl-Dressing 7,90 €<br />
• gerne auch mit Schafskäse + 2,00 €<br />
• oder auch mit Putenstreifen + 2,50 €<br />
Gemüsevariationen (V)<br />
Pasta<br />
Leicht & gesund<br />
gedünstetes Marktgemüse mit ausgewählten Gewürzen<br />
und Sauce Hollandaise überbacken 12,90 €<br />
(V) = vegetarische Gerichte
Rumpsteak 200 gr.<br />
mit Knoblauchbrot, Kräuterbutter und<br />
einer gebackenen Kartoffel mit Sour Cream 19,90 €<br />
Steakpfanne Apeldör<br />
3 Steaks (Rind, Schwein und Poulardenbrust)<br />
• 180g mit Gemüse der Saison und Bratkartoffeln 15,90 €<br />
• 300g mit Gemüse der Saison und Bratkartoffeln 18,90 €<br />
Schnitzel „Apeldör“<br />
• Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln 14,90 €<br />
• und geschmorten Champignons und Zwiebeln 16,90 €<br />
Bratkartoffeln …<br />
• mit hausgemachtem Sauerfleisch 10,90 €<br />
• mit zartem Roastbeef und Remoulade 14,90 €<br />
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb<br />
in Weißweinsauce mit Champignons,und Kartoffelrösti 15,90 €<br />
Maispoulardenbrust an Zitronensauce<br />
mit Salbei-Möhrchen und Reis 14,90 €<br />
Lammrücken „Wolf´s Art“<br />
„Apeldör classics“<br />
– zart rosa – in einer Kräuterkruste<br />
mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln 23,90 €
Zander kross gebraten<br />
an pikantem Gemüse<br />
mit Kräuter-Weißweinsauce und Salzkartoffeln 17,90 €<br />
Pannfisch nach „Apeldörer Art“<br />
drei gebratene Fischfilets mit Senfsauce<br />
Bratkartoffeln und Salat vom Buffet 15,90 €<br />
Scholle „Büsumer Art“<br />
Fisch<br />
mit Krabben, Salzkartoffeln mit zerlassener Butter<br />
und Salat vom Buffet 17,90 €<br />
Nordseekrabben auf Schwarzbrot<br />
mit zwei Spiegeleiern und Salatbouquet 16,90 €
Coupe Apeldör<br />
3 Kugeln Eis mit Sahnehaube<br />
Karamellsauce und Krokant 5,90 €<br />
Bayerische Vanillecreme<br />
mit Himbeermark 5,90 €<br />
Tiramisu „à la Apeldör“ (ohne Ei) 5,90 €<br />
Apfelstrudel<br />
Kleine Sünden<br />
mit warmer Vanillesauce an einer Kugel Bourbon Vanilleeis 4,90 €<br />
4 für 3 = 4 x essen und 3 x bezahlen<br />
4 Personen wählen das gleiche Dessert, das wir Ihnen<br />
auf einer großen Platte in der Mitte des Tisches servieren.
Weißweine<br />
2011 Grüner Veltliner<br />
Hauswein Landwein – trocken<br />
Weingut Gmeinböck 1,0l 18,90 €<br />
Österreich 0,2l 3,90 €<br />
2011 Vinho Verde – trocken<br />
Weingut Vidigal 0,75l 15,00 €<br />
Portugal 0,2l 4,50 €<br />
2011 Lugana – trocken<br />
Weingut Bulgarini 0,75l 23,90 €<br />
Venetien / Italien 0,2l 6,90 €<br />
2010 Riesling<br />
QbA – trocken<br />
Weingut Rauen<br />
Mosel / Deutschland 0,75l 22,90 €<br />
2010 Grauburgunder<br />
QbA – trocken<br />
Weingut Heger 1,0l 27,90 €<br />
Kaiserstuhl / Deutschland 0,2l 6,80 €<br />
2010 Grauburgunder<br />
Oktav – trocken<br />
Weingut Heger<br />
Kaiserstuhl / Deutschland 0,75l 26,90 €
Rotweine<br />
2011 Zweigelt<br />
Hauswein Weingut Gmeinböck 1,0l 18,90 €<br />
Österreich 0,2l 3,90 €<br />
2011 Callia ALTA Shiraz Malbec<br />
San Juan 0,75l 19,90 €<br />
Argentinien 0,2l 5,50 €<br />
2009 Tempranillo Roble<br />
Monte Llano 0,75l 22,90 €<br />
Rioja / Spanien 0,2l 6,90 €<br />
2010 Chianti Sangiovese<br />
Barone Ricasoli<br />
Italien 0,75l 26,90 €<br />
2010 „BIG EASY“<br />
Shiraz / Cabernet Sauvignon<br />
Weingut Ernie Els<br />
Südafrika 0,75l 28,90 €<br />
2009 „Knipser“<br />
Blauer Spätburgunder<br />
Pfalz / Deutschland 0,75l 29,90 €<br />
2009 Bordeaux<br />
Baron de Rothschild<br />
Légende / Frankreich 0,75l 38,90 €<br />
2006 Tignanello<br />
Toscana – Antinori<br />
Italien 0,75l 98,90 €
Rosé<br />
2009 Pinot Noir Rosé<br />
Weingut Rauen 0,7l 22,90 €<br />
Mosel / Deutschland 0,2l 5,90 €<br />
2009 Portugieser Weißherbst – halbtrocken<br />
Schweigener <strong>Gut</strong>tenberg 1,0l 18,90 €<br />
Pfalz / Deutschland 0,2l 3,90 €<br />
Schaumweine<br />
Rosé / Schaumweine<br />
Prosecco Secco<br />
Sektkellerei Raumland 0,75l 19,90 €<br />
Rheinhessen / Deutschland 0,1l 3,20 €<br />
„auf Eis“ im 0,2l Glas 4,90 €<br />
mit Aperol 0,1l 3,50 €<br />
mit Aperol „auf Eis“ im 0,2l Glas 5,50 €<br />
„Hugo“ „auf Eis mit Holunderblütensirup“ im 0,2l Glas 5,90 €<br />
Secco Rosé<br />
Sektkellerei Raumland 0,75l 20,50 €<br />
Rheinhessen / Deutschland 0,1l 3,50 €<br />
Empfehlung Proyecto „CU4TRO“<br />
des <strong>Gut</strong>shofs Cava Brut 0,75l 24,90 €<br />
Champagner Lanson<br />
Black Lable – brut<br />
Champagne / Frankreich 0,75l 59,00 €
Alkoholfreie Getränke<br />
Gerolsteiner Gourmet medium 0,25l 1,90 €<br />
0,75l 5,50 €<br />
Gerolsteiner Gourmet still 0,25l 1,90 €<br />
0,75l 5,50 €<br />
Krug Lindener Tafelwasser 1,0l 2,00 €<br />
Coca Cola, Fanta, Sprite, Spezi 0,2l 2,00 €<br />
0,4l 3,80 €<br />
Coca Cola light 0,2l 2,00 €<br />
Apfel-, Rhabarber- oder Cranberryschorle 0,2l 2,20 €<br />
0,4l 3,80 €<br />
Diestel 0,2l 2,20 €<br />
0,4l 3,80 €<br />
Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic 0,2l 2,30 €<br />
Fruchtsäfte & Nektar<br />
Orangensaft 0,2l 2,30 €<br />
Apfelsaft 0,2l 2,30 €<br />
Grapefruitsaft 0,2l 2,30 €<br />
Cranberrynektar 0,2l 2,30 €<br />
Bananensaft 0,2l 2,30 €<br />
Kirschnektar 0,2l 2,30 €<br />
Rhabarber 0,2l 2,30 €
Biere vom Fass<br />
Carlsberg Pils 0,25l 2,60 €<br />
0,4l 3,70 €<br />
Dithmarscher Dunkel 0,3l 2,70 €<br />
Duckstein 0,3l 2,80 €<br />
Alsterwasser 0,25l 2,60 €<br />
Weizenbier<br />
0,4l 3,70 €<br />
Erdinger Weizen 0,5l 3,80 €<br />
Alkoholfreies Bier<br />
Biere<br />
Holsten alkoholfrei 0,33l 2,50 €<br />
Erdinger Weizen 0,5l 3,80 €
… mit Schuss<br />
Heiße Getränke …<br />
Tasse Kaffee 1,80 €<br />
Große Tasse Kaffee 2,50 €<br />
Milchkaffee 2,70 €<br />
Cappuccino 2,70 €<br />
Latte Macchiato 2,80 €<br />
Espresso 1,70 €<br />
Schokolade 2,50 €<br />
Schokolade mit Sahne 2,70 €<br />
Schokokaffee 2,50 €<br />
Glas Tee 2,20 €<br />
Glühwein 3,20 €<br />
Darjeeling Royal Second Flush Leaf<br />
English Breakfast (Bio)<br />
Assam Special Broken<br />
Earl Grey Premium Leaf<br />
Asia Superior Green Tea Leaf<br />
Green Tea Jasmine Leaf (Bio)<br />
Früchtetee Summer Berry<br />
Früchtetee Apfel<br />
Rooibus Pure (Bio)<br />
Rooibus Vanilla<br />
Herbal Garden Kräutertee<br />
Peppermint<br />
Erlesene Tees seit 1873 aus den<br />
berühmtesten Anbaugebieten der Welt.<br />
Genießen Sie die Eilles Qualität!<br />
Glühwein mit Amaretto oder Rum 4,20 €<br />
Schokolade mit Rum 4,20 €<br />
Schokolade mit Weinbrand 4,20 €<br />
Pharisäer 4,20 €<br />
Irish Coffee 4,20 €<br />
Kaffee mit Baileys 4,20 €<br />
Rum Grog 3,20 €
Weitere Aperitifs<br />
Campari on the rocks 5cl 3,50 €<br />
Campari – Orange, Soda 2cl 4,50 €<br />
Martini Bianco 5cl 3,20 €<br />
Sherry dry – Sandemann 5cl 3,20 €<br />
Weitere Spirituosen<br />
Prost!<br />
„Apeldörer“ 2cl 1,50 €<br />
Wodka Gorbatschow 2cl 2,50 €<br />
Gordon´s Dry Gin 2cl 2,50 €<br />
Pernod 2cl 2,60 €<br />
Malteserkreuz 2cl 2,40 €<br />
Jubiläumsaquavit 2cl 2,50 €<br />
Linie Aquavit 2cl 2,60 €<br />
Helbing Kümmel 2cl 1,90 €<br />
Oldesloher Korn 2cl 1,80 €<br />
Schimmelreiter Korn 2cl 1,80 €<br />
Obstler 2cl 2,50 €<br />
Obstbrände von Lantenhammer<br />
Wildbrombeere 2cl 4,90 €<br />
Schlehengeist 2cl 4,90 €<br />
Sauerkirsch 2cl 4,90 €<br />
Williamsbirne 2cl 4,90 €
Longdrinks<br />
Cola – Bacardi 0,2l 4,90 €<br />
Cola – Havanna 0,2l 5,90 €<br />
Cola – Whisky, Jim Beam oder Ballantines 0,2l 4,90 €<br />
Cola – Jack Daniels 0,2l 5,90 €<br />
Cola – Korn 0,2l 4,00 €<br />
Cola – Pernod 0,2l 4,90 €<br />
Cola – Asbach 0,2l 4,90 €<br />
Gin Tonic 0,2l 4,90 €<br />
Wodka – Orange, Lemon, Energy 0,2l 4,90 €<br />
Campari – Orange, Soda 0,2l 4,50 €<br />
Weitere Spirituosen<br />
Prost!<br />
Averna 2cl 2,50 €<br />
Ramazzotti 2cl 2,50 €<br />
Fernet Branca 2cl 2,50 €<br />
Jägermeister 2cl 2,50 €<br />
Grappa 2cl 2,90 €<br />
Sambuca 2cl 2,50 €<br />
Baileys 4cl 3,90 €<br />
Amaretto 4cl 3,60 €<br />
Calvados Papidoux 2cl 3,30 €
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