Portfolio
Was Hans so kann. gerne stehe ich Rede und Antwort. hallo(at)hallohans.com
Was Hans so kann.
gerne stehe ich Rede und Antwort.
hallo(at)hallohans.com
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>Portfolio</strong><br />
Was Hans so kann<br />
09/2013<br />
Pit Reger<br />
design akademie berlin
Illustration<br />
Let me think about it<br />
09/2012
Illustration<br />
AlbumCover<br />
05/2013
Poster<br />
Unterschätzung<br />
08/2012
EITUNG<br />
n Pfeffer wird<br />
fte Beere in<br />
hwach flieser<br />
8 Tage<br />
ann getrckird<br />
der Saisch<br />
vom<br />
getrennt.<br />
n Bauern<br />
re Ernten<br />
se Abnehmer<br />
tionen welgesammelt<br />
(z.B.: nach<br />
IMPORT<br />
PFEFFER VS. ANDERE GEWÜRZE<br />
TOTAL GEWÜRZE:<br />
2011: 94.303 t<br />
„Nicht“<br />
2011: 68<br />
Schwarz<br />
25.483 t<br />
2010: 29<br />
2009: 26<br />
2008: 28
Pfeffer<br />
.820 t<br />
er Pfeffer 2011:<br />
.091 t<br />
.221 t<br />
.163 t<br />
den Arbeitsschritten befindet sich eine<br />
Schutzabsiebung, Reinigung, Mahlung,<br />
Zerkleinerung, Mischung und Verpackung.<br />
Infografi k<br />
Pfeff er<br />
02/2013<br />
77 Gewürzverarbeiter und<br />
-veredler sind Mitglied im<br />
Fachverband der Gewürzindustrie<br />
e.V.<br />
Sie veredeln Gewürze und<br />
produzieren Gewürzmischungen,<br />
Gewürzpräparate und sonstige<br />
würzende Zutaten.<br />
337Mio. Allein im Jahr 2011 stellte die Ge-<br />
-<br />
VEREDELUNG<br />
t<br />
t<br />
t<br />
t<br />
t<br />
t<br />
ERNTE<br />
50%<br />
40%<br />
Die Heimat des Pfeffers sind die feucht-<br />
Die Bauern lassen die<br />
QUELLEN:<br />
warmen Monsunwälder Asiens, insbeson- gepflückten Beeren noch<br />
Gewürzverdelung bedeutet viel Arbeit. Das<br />
dere die Küstenwälder der indischen<br />
einige Tage zur Fermenta-<br />
importierte Naturprodtuk muss erst den<br />
•Pfeffer das Gewürzmagazin<br />
Provinz Malabar.<br />
tion gehäuft liegen, bevor<br />
Qualitätsansprüchen von Lebensmittelin-<br />
•kleine Gewürzkunde (vom Fachver-<br />
man sie dann ausgebreitet<br />
dustrie und -handwerk angepasst werden.<br />
band der Gewürzindustrie e.v.)<br />
auf Bastmatten zum<br />
EINE EINE INFOGRAFIK INFOGRAFIK ÜBER ÜBER DAS DAS WOHL<br />
WOHL<br />
•en.wikipedia.org/wiki/Spice_trade<br />
Schwarzer und weisser Pfeffer<br />
Trocknen in der Sonne<br />
BEKANNTESTE BEKANNTESTE GEWÜRZ GEWÜRZ DER DER WELT<br />
WELT<br />
Der grösste Teil des Pfeffers wird zu<br />
•Marktentwicklung der<br />
stammt von der gleichen Pflanze. auslegt. Natürlich alles in<br />
Gewürzmischungen verarbeitet. Mitunter<br />
Gewürzindustrie.pdf<br />
Schwarzen Pfeffer erhält man,<br />
Handarbeit.<br />
den Arbeitsschritten befindet sich eine<br />
wenn man die Beeren noch grün,<br />
Schutzabsiebung, Reinigung, Mahlung,<br />
im unreifen Zustand erntet.<br />
IMPORT<br />
Zerkleinerung, Mischung und Verpackung.<br />
Australien 1%<br />
VERARBEITUNG PFEFFER VS. ANDERE GEWÜRZE<br />
77 Gewürzverarbeiter und<br />
TOTAL GEWÜRZE:<br />
„Nicht“ Pfeffer<br />
-veredler sind Mitglied im<br />
HAUPTERNTE würzindustrie LÄNDER<br />
2011: 94.303 für 2011: 68.820 diesen Fachverband der Gewürzindustrie Betrag Süd Amerika 55<br />
30%<br />
20%<br />
10%<br />
PFEFFER (GANZKÖRNIG)<br />
Vietnam<br />
49,4 %<br />
Brasilien<br />
26,2 %<br />
Indonesien<br />
10,4 %<br />
Indien<br />
4,2 %<br />
Niederlande<br />
3,7 %<br />
Sri Lanka<br />
1,3 %<br />
Frankreich<br />
1,1 %<br />
Volksrepublik China<br />
0,8 %<br />
Sonstige<br />
2,2 %<br />
Beim weissen Pfeffer wird<br />
die ausgereifte Beere in<br />
Säcken in schwach fliessendem<br />
Wasser 8 Tage<br />
gewässert, dann getrcknet.<br />
Später wird der Samen<br />
mechanisch vom<br />
Fruchtfleisch getrennt.<br />
Die einzelnen Bauern<br />
verkaufen ihre Ernten<br />
dann an grosse Abnehmer<br />
oder Kooperationen welche<br />
sie dann gesammelt<br />
e.V.<br />
Sie veredeln Gewürze und<br />
produzieren Gewürzmischungen,<br />
Naher Osten 5%<br />
Gewürzpräparate und sonstige<br />
würzende Zutaten.<br />
Schwarzer Pfeffer 2011:<br />
(Euro) 25.483 Gewürze her. Afrika 7%<br />
2010: 29.091<br />
Europa, Russland 21%<br />
337 2009: 26.221 Mio.<br />
Allein im Jahr 2011 stellte die Gewürzindustrie<br />
für diesen Betrag<br />
Nord-Amerika 24%<br />
verschiffen. (z.B.: nach<br />
2008: 28.163 (Euro) Gewürze her.<br />
0 %<br />
Europa)<br />
Ost-Asien 37%<br />
ZEITLEISTE<br />
Bereits in frühen<br />
Zivilisationen handelten<br />
arabische Länder<br />
mit Gewürzen und<br />
Kräutern als Zahlungsmitteln.<br />
Darunter auch Pfeffer.<br />
Die Römer übernehmen<br />
die Kontrolle<br />
üder die Handelswege<br />
und den Handel mit<br />
Gewürzen, natürlich<br />
auch dem Pfeffer.<br />
Die Europäer erkunden die Meereswege nach<br />
Ost-Indien.<br />
Jedoch erst 1498, gelingt Vasco de Gama,<br />
einem portugiesieschem Seefahrer, die Erschliessung<br />
des Seeweges nach Indien. Es<br />
eröffnet mehreren christlichen Staaten einen<br />
florierenden Handel (hauptsächlich mit<br />
Gewürzen) mit asiatischen Staaten und trägt<br />
einen Grossteil zur kolonialen Expansion<br />
Europas bei.<br />
PFEFFER<br />
Vom 15ten bis hin zum 17ten Jahrhundert<br />
nach Christus brechen<br />
Kriege um die Kontrolle über<br />
Handelswege zwischen Europa<br />
und Indien aus.<br />
Wer den Handel mit Pfeffer kontrolliert,<br />
dem war Ruhm und<br />
Reichtum sicher.<br />
3000 v.Chr.–2000 v.Chr. 200 v.Chr.–1200 1200–1500 15.Jhr.–17.Jhr. 16.Jhr.–18.Jhr. 18.Jhr.–20.Jhr.<br />
KONSUM<br />
VERED<br />
Europa, Russla<br />
Ost-Asien 37%<br />
Vom 16ten bis zum 18ten Jahrhundert<br />
beginnen die Engländer<br />
mit ihren Erkundungsfahrten in<br />
Fremde, bisher noch unbekannte<br />
Gewässer und Kontinente<br />
Anfang des 18ten bishin zum<br />
20ten Jahrhundert fangen auch<br />
die Amerikaner an sich in den<br />
Handel mit Pfeffer einzumischen<br />
Nord-Amerika
Poster Artwork<br />
offizieller Wettbewerb<br />
„ThePlace beyond the pines“<br />
05/2013
Illustration<br />
Ego<br />
08/2012
Tapeten & Leitsystem<br />
Kinderkrankenhaus<br />
Extratapete<br />
08/2012
Logo & Package Design<br />
AllzweckGewürz<br />
Crusty Dust KKS Gewürze<br />
02/2013
Logos / Illustrations<br />
Hans<br />
02/2013
CKER<br />
LUABLES<br />
OMS<br />
3–456<br />
SNACKS<br />
7 00 –9 00
Leitsystem<br />
Generator Hostel Berlin<br />
Oranienburger Str.<br />
02/2013<br />
GOOD NIGHT<br />
HAVE NICE DREAMS<br />
HELLO<br />
AND GOOD MORNING<br />
ROOMS<br />
201-232<br />
ROOMS<br />
105-134<br />
RECEPTION<br />
CHECK IN/OUT
Corporate Design & Neugestaltung<br />
Buchhandlung am Moritzplatz<br />
07/2013
MDMA<br />
der kreative Rausch
Fotoshooting<br />
Stephan Urbach,<br />
Abgeordneter Piratenpartei Berlin<br />
02/2013
Fotoshooting<br />
Felix Schons<br />
02/2013
Fotoshooting<br />
Maximilian Meissner<br />
Triathlet<br />
01/2013
Curriculum<br />
Luxemburg<br />
08/08/1992<br />
2005-2011 Lycée Aline Mayrisch<br />
Leistungsfach plastische<br />
und angewandte Kunst<br />
2012 design akademie berlin<br />
B.A. Kommunikationsdesign<br />
3. Semester<br />
Favoriten<br />
Typographie<br />
Logo<br />
Illustration<br />
Corporate Design<br />
Infografiken<br />
Was Hans so macht<br />
Triathlon<br />
Veganismus<br />
gut kochen<br />
DIY<br />
Was Hans so kann<br />
Indesign<br />
Illustrator<br />
Photoshop<br />
After Effects<br />
Dreamweaver<br />
Lightroom<br />
MsPaint<br />
Paint<br />
Pencil<br />
Gimp<br />
und noch andere Sachen
Alle Kinder hießen Hans<br />
nur nicht Hans<br />
der hieß Franz<br />
Reger Pit<br />
Corinthstr. 20<br />
10245 Berlin<br />
01573 762 794 7<br />
hansfranzhans@hotmail.com
Change language