Hideg előételek Kalte Vorspeisen Cold Starters - Hotel Bassiana

Szárnyasok
Geflügel
Poultries
Fűszeres kukoricával töltött pulykamell
petrezselymes rizzsel 1990,-
Mit gewürztem Mais gefüllten Truthahnbrust, Petersilienreis
Spicy corn stuffed turkey breast with parsley rice
Borzas csirkemell rizi-bizivel 1990,-
’Borzas’ Hühnerbrust mit Risibisi
Chicken breast in Borzas style with rice and green peas
Mézes sült libamáj mazsolamártással,
burgonyakrokettel 3590,-
Honige gebratene Gänseleber mit Rosinesosse
und Kartoffelnkroketten
Honey roasted goose liver with raisin sauce and potato
croquettes
Rántott pulykamell magvas bundában,
vegyes körettel 1890,-
Gebackener Truthahnbrust im Kernschlafrock
mit gemischter Beilage
Fried turkey breast in sesame coat with mixed garnish
Csirkemell Bassiana módra, hercegnő burgonyával 1990,-
Hühnerbrust nach Bassiana Art mit Herzoginkartoffeln
Chicken breast a’la Bassiana with princess style potatoes
Pulyka Cordon bleu vegyes körettel 1990,-
Truthahn Cordon bleu mit gemischter Beilage
Turkey cordon bleu with mixed garnish
Lyoni libamáj vegyes körettel 3590,-
Gänseleber nach Lyoner Art mit gemischter Beilage
Goose liver a’la Lyon with mixed garnish
Józsi bácsi kedvence, hasábburgonyával 2290.-
Lieblingsessen vom ’Onkel Józsi’ (Truthahnbrust, geräucherte
Schweinstelze, Essiggurken, Pilze) mit Pommes frites
Uncle Józsi’s favourite meal (turkey liver, smoked knuckle,
pickled cucumber, mushroom) with French fries
Csirkemell csíkok kéksajtban párolt körtével,
hercegnő burgonyával 2390,-
Hühnerbrustsreifens mit im Blaukäse gedünsteter Birne,
Herzoginkartoffeln
Chicken breast stipes with pear steamed in blue cheese,
princess style potatoes
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