Hideg előételek Kalte Vorspeisen Cold Starters - Hotel Bassiana

Halak
Fischsorten
Fish
Fogasfilé Kárpáthy módra rizzsel 2690,-
Zanderfilet a’la Kárpáthy mit Reis
Pike perch fillet a’la Kárpáthy with rice
Magyaros fogasfilé hercegnő burgonyával 2390,-
Zanderfilet nach Ungarischen Art mit Herzoginkartoffeln
Pike perch fillet in Hungarian style with princess potatoes
Lazacfilé fokhagymás spenótmártással,
vajas-petrezselymes burgonyával 2790,-
Lachfilet mit Knoblauch-Spinatsosse
und butterig Petersilienkartoffeln
Salmon fillet with garlic-spinach sauce
and buttered parsley potatoes
Rántott fogasfilé rizzsel, tartármártással 2190,-
Gebackener Zanderfilet mit Reis und Tartarensosse
Fried pike perch fillet with rice and tartar sauce
Fogasfilé roston, párolt zöldkörettel 2190,-
Zanderfilet vom Rost mit gedünsteter Gemüsebeilage
Grilled pike perch fillet with steamed French garnish
Lazacfilé citrus mártással, sült cukkinivel,
paradicsommal 2790,-
Lachfilet mit Zirtussosse, gebratener Zucchini und Tomaten
Salmon fillet with citrus sauce, baked zucchini and tomato
Borjúhúsból készült ételek
Kalbsgerichte
Veal dishes
Borjúpörkölt szalvétagombóccal 1890,-
Kalbspörkölt mit Knödeln
Veal stew with dumplings
Borjúpaprikás szalvétagombóccal 1890,-
Paprikakalb mit Knödeln
Veal paprika stew with dumplings
Borjúérmék roston, baconköntösben,
fűszeres burgonyával, friss kevert salátával 3190,-
Kalbsmedallien vom Rost im Bacon, mit frisch gemischtem
Salat und Gewürzkartoffeln
Grilled veal medallions in bacon with spicy potatoes
and fresh mixed salad
Vajas borjúszelet lime-mal, párolt zöldkörettel 3190,-
Kalbsschnitzel mit Butter,- Lime und Gemüsebeilage
Buttered veal cutlet with lime and steamed French garnish
Borjúszűz rántva, vegyes körettel 2890,-
Gebackener Kalbsjungfrau mit gemischter Beilage
Fried veal tenderloin with mixed garnish
9