Bankettangebot - Volkshaus | Basel
Bankettangebot - Volkshaus | Basel
Bankettangebot - Volkshaus | Basel
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Vorspeisen<br />
Gemischter Salat 11.00<br />
Bunter Blattsalat 8.00<br />
Caesar Salat mit Parmesan und Speck 14.00<br />
Nüsslisalat mit Ei und Croutons 14.00<br />
Waldorf-Salat 14.00<br />
Lauwarmer Linsensalat mit Balsamico 12.00<br />
Rucolasalat mit Haselnuss-Krokant und Trauben 16.00<br />
Gebackene Feige mit Ziegenfrischkäse und Honig 12.00<br />
Krevetten-Cocktail 16.00<br />
Graved Lachs mit Meerrettich-Frischkäse 18.00<br />
Dorade Royale auf getrüffeltem Selleriepüree 22.00<br />
Duo von Kalbsterrine und Entenleber-Trüffel-Pastete 16.00<br />
Morchel-Terrine mit Nüsslisalat 16.00<br />
Wurst-Käse-Salat 14.00<br />
Käskiechli mit Nüssli- oder Rucolasalat 16.00<br />
Bis max. 50 Personen<br />
Lachs-Carpaccio mit Apfelsauerrahm und Wasabi 18.00<br />
Gebratene Gänseleber mit Apfelpüree und Rosa Pfeffer 28.00<br />
«Creuse» Austern (Oktober bis April) mit Kaviar und Sauerrahm 3.50 / Stück<br />
oder mit Rotweinessig-Schalotten und Limone<br />
Gebratene Jakobsmuschel auf getrüffelten Rahmlauch 24.00<br />
Herbstliches Pilztöpfchen mit Thymian 16.00<br />
Vitello mit getrockneten Tomaten-Vinaigrette 16.00<br />
Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
Change language