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Feinkost - Vino d'Italia Weindepot

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<strong>Feinkost</strong>preisliste (Stand 12.07.2013)<br />

Mit dem Erscheinen dieser Preisliste verlieren alle älteren Preislisten ihre Gültigkeit<br />

(Auszug aus unserem Sortiment)


<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />

VERANSTALTUNGSSERVICE<br />

65719 Hofheim<br />

www.vino-d-italia.de<br />

<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

Preisliste · Endkunden · <strong>Feinkost</strong><br />

65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

<strong>Feinkost</strong><br />

Aceto Balsamico<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Aceto Balsamico di Modena wird, wie das Original Aceto Balsamico Tradizionale di<br />

Modena, aus eingekochtem Most von Trebbiano und Lambrusco Trauben gewonnen. Der<br />

handelsübliche Aceto ist eine Mischung aus Weinessig und Balsamico der nur kurz<br />

gelagert wurde. Je besser die Qualität um so höher der Anteil an traditionell hergestelltem<br />

Balsamico mit entsprechend längerer Lagerung. Die wirkt sich natürlich auch im Preis aus.<br />

Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena wird zur Gärung in Holzfässern aus<br />

verschiedenen Hölzern (Eiche, Kastanie, Kirsche, Esche und Maulbeerbaum) mit<br />

unterschiedlichem Fassungsvermögen gefüllt. Er wird dann von Jahr zu Jahr in immer<br />

kleinere Fässer umgefüllt. Die Alterung dauert zwischen 12 uns 25 Jahren. Von 100 kg<br />

Trauben bleiben nur knapp 5 ltr. echten Balsamico über. Diese einzigartige Spezialität ist<br />

dann in Fläschchen von 100 ml ab € 50 zu erhalten. Einige unserer Sorten werden in<br />

diesem aufwendigen Verfahren hergestellt, die Betriebe gehören aber nicht zum<br />

Konsortium in Modena. Die Qualität ist aber excellent, zu einem erheblich günstigerem<br />

Preis. Gemäß den italienischen Gesetzen dürfen keine Altersangaben auf den Flaschen<br />

vermerkt werden. Manche Hersteller umgehen dies mit Zeichen (Sterne od. Blätter) auf dem<br />

Etikett.<br />

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 500 ml Fl. BELLEI<br />

Modena<br />

3,95 €<br />

500 ml Fl. , Acetaia Bellei srl 3628<br />

Alis Aceto Balsamico di Modena Karaffe 9424 7,95 €<br />

0,25 Ltr. Fl., Alis S.R.L. Casa Rinaldi 302<br />

Alis Aceto Balsamico di Modena Oro 9421 4,99 €<br />

0,5 Ltr. Fl., Alis S.R.L. Casa Rinaldi 298<br />

Balsamfrutta<br />

Balsamico ai fichi - Feige Balsamico Dressing 250<br />

ml Fl. BELLEI Modena<br />

250 ml Fl. , Acetaia Bellei srl 3624<br />

2 Jahre gelagert<br />

Balsamico bianco<br />

7,95 €<br />

Condimento Balsamico Bianco Acetaia Dodi 500 ml 12,95 €<br />

0,5 Liter Fl., CORTE PADANA Acetaia Dodi 3580<br />

Barricato - mind. 2 Jahre Lagerung im Barrique.<br />

Feiner weißer Balsamico aus der Emilia von der Acetaia DODI. Aus eingekochtem<br />

weissen Traubenmost im Holzfass gereift.<br />

Er ist sehr fruchtig im Geschmack und eignet sich hervorragend für Salate. Dieser<br />

Balsamico wurde tradtionell, ohne jegliche Zusatzstoffe hergestellt.<br />

Condimento Bianco 500 ml Fl. BELLEI Modena 4,95 €<br />

500 ml Fl. , Acetaia Bellei srl 3629<br />

Zum Würzen ist der weiße Aceto Bianco Bellei wie geschaffen. Um den Verbraucher<br />

anzusprechen, die weniger scharf bevorzugen und in der Küche ein besonderes<br />

Augenmerk auf die Farben der Speisen richten wurde dieses Produkt kreiert.<br />

Frei von Karamell, ist farbneutral und duftend, süß und sauer im Geschmack.<br />

invecchiato<br />

Aceto Balsamico di Modena 4 Sterne schwarze Kappe Santa Chiara<br />

I'Acetaia Modena<br />

0,25 Liter Fl., Acetaia Santa Chiara 1210<br />

5,95 €<br />

Seite 1


<strong>Feinkost</strong><br />

Seite 2<br />

Aceto Balsamico<br />

invecchiato<br />

<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

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65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 5 Jahre gereift CORTE<br />

PADANA Acetaia Dodi<br />

500ml Fl., CORTE PADANA Acetaia Dodi 2419<br />

Balsamico der Spitzenklasse für den täglichen Gebrauch. Reife und leicht säuerliche<br />

Noten, vereint für den vielfätigen Bedarf in der Küche.<br />

Bestens geeignet für Salatdressings, Soßen oder Marinaden.<br />

5 Jahre Reifung in verschiedenen Fässern. Aus dem Hause als I.G.P.<br />

Qualität. Diese Produkte werden in der alten bäuerlichen Kultur wie der Traditionale<br />

Aceto gemacht, aber im Umfeld von Modena produziert.<br />

Die Qualität ist Klasse, der Preis viel geringer als das Ursprungsprodukt des Konsortiums<br />

.<br />

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Nr. 6 Goldkappe Santa<br />

Chiara<br />

0,25 Liter Fl., Acetaia Santa Chiara 374<br />

invecchiato molti anni<br />

Aceto Balsamico di Modena Molti anni 10 Sterne rotes Siegel Santa<br />

Chiara<br />

0,25 Liter Fl., Acetaia Santa Chiara 365<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

9,95 €<br />

8,50 €<br />

17,95 €<br />

Dieser Aceto wird in der traditionellen Holzfasslagerung hergestellt. Lange<br />

Lagerung (mind. 8 Jahre) geben diesem Balsamico eine angenehme Süße.<br />

Aceto Condimento ACETAIA DODI 250 ml 17,95 €<br />

250 ml Fl. , ACETAIA DODI 1480<br />

8 Jahre gereift! Sirupartig, Dichte nicht unter 1300, ganz leicht säuerliche<br />

Variante des Riserva di Famiglia. Anhaltend intensiv im Geschmack,<br />

angenehm säuerlich, mit Holznote.<br />

Dieses Produkt entstand nach den Vorstellung von Frau Valeria Dodi. Sie<br />

liebte es wenn gereifte Fässer in der Verkostung etwas mehr Säure im<br />

Geschmack hatten. Der Riserva ist weiterin unübertrefflich, aber die<br />

Einsatzmöglichkeiten in der Küche für die Variante "Valeria" sind andere und<br />

werden von vielen Kunden bevorzugt. Die Produktline "Valeria"ist ein großer<br />

Erfolg, Dank der Liebe von Frau Dodi zu diesem hervorragenden Aceto.<br />

Aceto Condimento 8 Jahre gereift <br />

ACETAIA DODI 200 ml<br />

Präsent 200 ml, ACETAIA DODI 2428<br />

8 Jahre alter Aceto in Geschenkverpackung. Mit Dosierer ermögtlich eine<br />

praktische und präzise Verwendung.<br />

Dieser Aceto ist zur Verfeinerung von Salat, Vorspeisen, zur Zubereitung<br />

von edelen kalten und warmen Saucen und als Ergänzung zu rotem und<br />

weißem Fleisch ideal geeignet.<br />

15,95 €<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />

VERANSTALTUNGSSERVICE<br />

65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

www.vino-d-italia.de


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<strong>Feinkost</strong><br />

Aceto Balsamico<br />

invecchiato molti anni<br />

CLASSICO Balsamico de Modena 8 J. con riso CARNAROLI<br />

CORTE PADANA Acetaia Dodi 250 ml Fl.+500g Riso<br />

Präsentpackung 250 ml Fl. + 500g Pack., CORTE PADANA Acetaia Dodi 3579<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

In Fässern aus verschiedenen Hölzern 6-8 Jahre gelagert. Sirupartig. Dichte 1300.<br />

Intensiver Duft, feine, leicht säuerliche Note. Anhaltend und füllig im Geschmack.<br />

Carnaroli-Reis - Testsieger auch im Feinschmecker.<br />

Carnaroli ist ein großkörniger Reis der Kategorie Superfino und gilt wegen seiner<br />

Struktur, seines Geschmacks und der Bissfestigkeit als die beste Sorte. Carnaroli wird<br />

für die Zubereitung von cremigem Risottos verwendet, die noch al dente - mit Biss -<br />

bleiben sollen. Dies wird durch seinen Gehalt an Amylose und die Kochfestigkeit<br />

erreicht. Diese Kochfestigkeit resultiert aus einem ausgeglichenen Verhältnis zwischen<br />

Wasseraufnahmevermögen und einer langsamen Migration der Stärke während des<br />

Kochens.<br />

Wird nur in kleinen Mengen angebaut, Das Anbaugebiet dieser Reissorte ist die<br />

italienische Region Piemont, insbesondere um die Städte Biella und Vercelli.<br />

CLASSICO Balsamico de Modena 8 Jahre CORTE PADANA<br />

Acetaia Dodi 100 ml<br />

100ml Fl., ACETAIA DODI 1793<br />

8 Jahre gereift! Sirupartig, Dichte nicht unter 1300, ganz leicht säuerliche<br />

Variante des Riserva di Famiglia. Anhaltend im Geschmack mit Holznote.<br />

CLASSICO Balsamico de Modena 8 Jahre CORTE PADANA<br />

Acetaia Dodi 40 ml<br />

40ml. Fl., ACETAIA DODI 1794<br />

8 Jahre gereift! Sirupartig, Dichte nicht unter 1300, ganz leicht säuerliche<br />

Variante des Riserva di Famiglia. Anhaltend im Geschmack mit Holznote.<br />

CLASSICO Balsamico de Modena 8 Jahre CORTE PADANA<br />

Acetaia Dodi 1 Ltr. (Kanister lose)<br />

1 Ltr. lose, CORTE PADANA Acetaia Dodi 2063<br />

8 Jahre gereift! Sirupartig, Dichte nicht unter 1300, ganz leicht säuerliche<br />

Variante des Riserva di Famiglia. Anhaltend im Geschmack mit Holznote.<br />

CLASSICO Balsamico de Modena 8 Jahre CORTE PADANA<br />

Acetaia Dodi 250 ml<br />

Präsent 250 ml Packung, CORTE PADANA Acetaia Dodi 2619<br />

In Fässern aus verschiedenen Hölzern 6-8 Jahre gelagert. Sirupartig. Dichte 1300.<br />

Intensiver Duft, feine, leicht säuerliche Note. Anhaltend und füllig im Geschmack.<br />

Riserva di Familgia 12 Jahre alt invecchiato molti anni<br />

29,95 €<br />

9,50 €<br />

5,95 €<br />

45,00 €<br />

17,95 €<br />

Aceto Anselmo 100 ml. Riserva di Famiglia Acetaia Dodi 25,95 €<br />

100 ml Fl., ACETAIA DODI 1219<br />

12 Jahre alt Qualität Riserva di Famiglia<br />

Aceto Carmelina 40 ml. Riserva di Famiglia Acetaia Dodi 15,95 €<br />

40 ml Fl., ACETAIA DODI 1690<br />

Die einzigartige Duftnote von "Riserva di Famiglia" verführt zum puren verkosten. Dicht,<br />

sirupartig fließen mit angenehm ausgewogenem herb süßem Geschmack in vollendeter<br />

Harmonie.<br />

Seite 3


<strong>Feinkost</strong><br />

Seite 4<br />

Aceto Balsamico<br />

<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

Preisliste · Endkunden · <strong>Feinkost</strong><br />

65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

Riserva di Familgia 12 Jahre alt invecchiato molti anni<br />

Aceto Riserva 12 Jahre gereift <br />

ACETAIA DODI 17 ml confezione regalo<br />

Präsent 17 ml Pack., ACETAIA DODI 3359<br />

Die einzigartige Duftnote von "Riserva di Famiglia" verführt zum puren<br />

verkosten. Dicht, sirupartig fließen mit angenehm ausgewogenem herb<br />

süßem Geschmack in vollendeter Harmonie. 12 Jahre alt Qualität Riserva di<br />

Famiglia<br />

Präsentverpackung mit Buchzeichen und praktischem Dosierer zur präzisen<br />

Verwendung.<br />

Aceto Riserva 12 Jahre gereift Acetaia<br />

Dodi 100 ml confezione regalo<br />

Präsent 100 ml, ACETAIA DODI 1478<br />

Die einzigartige Duftnote von "Riserva di Famiglia" verführt zum puren<br />

verkosten. Dicht, sirupartig fließen mit angenehm ausgewogenem herb<br />

süßem Geschmack in vollendeter Harmonie. 12 Jahre alt Qualität Riserva di<br />

Famiglia<br />

Präsentverpackung mit Buchzeichen und praktischem Dosierer zur präzisen<br />

Verwendung.<br />

Aceto Riserva di Famiglia versiegelt ACETAIA DODI 17<br />

ml<br />

Präsent 17 ml, ACETAIA DODI 1490<br />

12 Jahre alt Qualität Riserva di Famiglia<br />

Aceto Riserva di Famiglia ACETAIA DODI Jutesäckchen<br />

17 ml<br />

Präsent 17 ml, ACETAIA DODI 1691<br />

12 Jahre alt Qualität Riserva di Famiglia<br />

Aceto Riserva di Famiglia ACETAIA DODI Flacon<br />

ovale 40 ml<br />

40 ml Sonderflasche, ACETAIA DODI 1647<br />

12 Jahre alt Qualität Riserva di Famiglia<br />

Tradizionale Aceto Balsamico di Tradizionale<br />

Aceto di Tradizionale Aceto Balsamico Tradizionale di Modena extra<br />

vecchio 25 Jahre<br />

0,1 Liter Fl., Acetaia del Christo 379<br />

extra vecchio - mindestens 24 Jahre Reifung im Faß !<br />

Aceto di Tradizionale Aceto Balsamico Tradizionale di Modena<br />

vecchio mind. 12 Jahre<br />

0,1 Liter Fl., Acetaia del Christo 378<br />

classico - mindestens 12 Jahre Reifung im Faß !<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

3,95 €<br />

19,95 €<br />

8,50 €<br />

8,50 €<br />

15,95 €<br />

149,00 €<br />

79,00 €<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />

VERANSTALTUNGSSERVICE<br />

65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

www.vino-d-italia.de


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<strong>Feinkost</strong><br />

Aceto Balsamico Glaze<br />

Crema all ' aceto balsamico di Modena I.G.P. 250 ml Fl. BELLEI<br />

Modena<br />

250 ml Fl. , Acetaia Bellei srl 3625<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Italienische Balsamico Essig-Creme.<br />

Die Crema Balsamica verdankt ihrer Entstehung den besonderen Anforderungen der<br />

Küche. und des professionellen Caterings. Der einzige Unterschied zwischen der Crema<br />

Balsamica und Aceto Balsamico liegt in ihrer Konsistenz, die auf einer Mischung von<br />

Most mit Balsamico und einem speziellen Filtrationsprozeß beruht.<br />

Crema all ' aceto balsamico di Modena Lampone Glaze Dressing<br />

I.G.P. 250 ml Fl. BELLEI Modena<br />

250 ml Fl. , Acetaia Bellei srl 3627<br />

Italienische Balsamico Essig-Creme mit Himbeeren verfeinert!<br />

Chutney<br />

5,95 €<br />

5,95 €<br />

Salsa di Fichi Lazzaris Feigensauce 4,95 €<br />

120 Gramm Gl., Luigi Lazzaris & Figlio sas 421<br />

Sauce aus kandierten Früchten mit Senfaroma, eine süß-scharfe Spezialität aus Italien.<br />

Saucen zum Käse<br />

Ananaschutney `Alles Gute´ 5,50 €<br />

210 Gramm Gl., Alles Gute Hausgemachte Leckereien 3003<br />

Aromatische Ananas und allerlei exotische Gewürze geben diesem Chutney seine<br />

besondere Note. Es verleiht Geflügel den letzten Pfiff und adelt jedes kalte Büffet.<br />

Außerdem mundet es vorzüglich zu Raclette oder Fondue. Besonders zu empfehlen ist<br />

auch eine Mischung mit Joghurt, oder Dickmilch, die sich hervorragend zum dippen<br />

eignet.<br />

Tomatenkonfitüre `Alles Gute´ 5,50 €<br />

200g Glas, Alles Gute Hausgemachte Leckereien 3006<br />

Oder kurz Tomtüre, ist ebenfalls eine Leckerei zum Käse. Das unglaublich fruchtige<br />

Aroma reifer Mini-Eiertomaten erhält durch die Zugabe von Zwiebeln und grünen Chilies<br />

eine aufregend pikante Note, die damit wunderbar harmoniert. Eine echte Alternative<br />

zum Feigensenf. Nehmen Sie einen kräftigen Brie, Münster, Ziegenkäse oder<br />

Blauschimmel und genießen Sie die Konfitüre dazu. Oder versuchen Sie es mit meinem<br />

Geheimtip, Rougette. Einfach himmlisch! Die Tomtüre schmeckt ebenso vorzüglich zu<br />

Schinken oder gegrilltem Fleisch.<br />

Confit Chutney<br />

Sauce zum Käse<br />

Confit Feigen mit Nüssen 125g 3,50 €<br />

250 g Glas 3367<br />

Zu würzigem Ziegenkäse, altem Gouda und Parmesan.<br />

Confit Apfel mit Cidre und Calvados 125g 4,50 €<br />

125 Gramm Glas 3868<br />

Feigenconfit mit Walnüssen 4,50 €<br />

125 Gramm Glas 1732<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Seite 6<br />

Créme<br />

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Telefon : 06192-31271<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

aioli 3,95 €<br />

90 g Glas 4070<br />

Bruschetta all Tonno Brotaufstrich mit Thunfisch 170g Gl. 4,00 €<br />

170 Gramm Gl., Compagnia delle Specialtá Alimentari Liguri 4058<br />

Bruschetta alle Olive Brotaufstrich aus Oliven 170g Gl. 4,00 €<br />

170 Gramm Gl., Compagnia delle Specialtá Alimentari Liguri 4057<br />

Crema all`aglio Knoblauchcreme mit Artischocken 3,95 €<br />

130 Gramm Glas, La Gallinara (Regione Isole) 2494<br />

Eingelegtes<br />

Gemüse<br />

Artischocken in Öl mit Kräutern Montanini 4,99 €<br />

280 Gramm Gl., Montanini 586<br />

Baby Onions in Balsamico Vinegar 290g<br />

290 Gramm Gl., Acetaia Bellei srl 3278<br />

Die Zwiebeln "Bellei" werden nach alten Familienrezepten in Aceto Balsamico eingelegt.<br />

Früher machte man die Zwiebeln damit für den Winter haltbar, jetzt erfreut sich das<br />

Gourmetherz daran!<br />

Grüne Oliven mit Kräutern der Provence 350g Glas<br />

3,95 €<br />

3,95 €<br />

350 Gramm Gl. 3381<br />

Riesenkapern-Kapernbeeren 300g Glas 4,95 €<br />

300 Gramm Gl. 3380<br />

Kapfernfrüchte oder Kapernäpfel genannt, sind im mediterranen Raum schon lange<br />

bekannt. Sie werden in Salzlake oder Essig eingelegt. Die erfrischend saftigen Früchte<br />

sind milder, als die kleinen Kapern und deshalb ein beliebter Snack an sommerlichen<br />

Tagen oder Appetizer im Winter. In der spanischen Region Murcia werden die<br />

Riesenkapern traditionell als Beilage serviert.<br />

Grüne Oliven gefüllt<br />

Güne Oliven gefüllt mit<br />

Thunfischpaste<br />

292g Gramm Dose, Rio Ana 3726<br />

Entkernte, feine grüne Oliven, gefüllt mit aromatischer Thunfischpaste. Mild und<br />

aromatisch sind diese gefüllten Oliven von keinem Tappas-Teller wegzudenken.<br />

Güne Oliven gefüllt mit<br />

Zitronenpaste<br />

292g Gramm Dose, Rio Ana 3728<br />

Entkernte, feine grüne Oliven, gefüllt mit erfrischender Zitronenpaste. Mild und<br />

aromatisch sind diese gefüllten Oliven von keinem Tappas-Teller wegzudenken.<br />

Güne Oliven<br />

gefüllt mit Paprikapaste<br />

292g Gramm Dose, Rio Ana 3727<br />

Entkernte, feine grüne Oliven, gefüllt mit aromatischer Paprikapaste. Mild und<br />

aromatisch sind diese gefüllten Oliven von keinem Tappas-Teller wegzudenken.<br />

1,79 €<br />

1,79 €<br />

1,79 €<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

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65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

www.vino-d-italia.de


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<strong>Feinkost</strong><br />

Eingelegtes<br />

Knoblauch<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

SOL Y GUSTO AJOS DULCES Knoblauchzehen eingelegt 3,95 €<br />

380 Gramm Glas, Olives Corbi S.A. 2518<br />

Ajos Dulces, eine spezielle, seltene, süße Knoblauchart, ist eine Delikatesse, die gesund<br />

ist und dabei wunderbar schmeckt. Eine weiterer Vorteil: nach dem Verzehr belästigt<br />

man seine Mitmenschen nicht mit unangenehmem Körpergeruch. Der Knoblauch ist in<br />

Nativem Olivenöl Extra eingelegt.<br />

Oliven<br />

Güne Oliven gefüllt mit<br />

Mandelpaste<br />

150 Gramm Dose, ANKO S.L. 2318<br />

Güne Oliven gefüllt mit<br />

Sardellenpaste<br />

150 Gramm Dose, ANKO S.L. 2244<br />

Güne Oliven gefüllt mit<br />

Chillipaste<br />

150 Gramm Dose, ANKO S.L. 2317<br />

Paprika<br />

2,95 €<br />

2,95 €<br />

2,95 €<br />

Peperoncino Piccanti Mix Antipasti PIACELLI 3,50 €<br />

300 g Glas, PIACELLI 2670<br />

Peperoni Arrostiti Antipasti PIACELLI 3,50 €<br />

300 g Glas , PIACELLI 2669<br />

Tomaten<br />

Peperoncini e Ricotta/Capperi gefüllte<br />

Peperoni<br />

314 ml Glas Gl., Claudio Lombardi 3969<br />

Pomodori Secchi getrocknete Tomaten in<br />

Öl<br />

314 ml Glas Gl., Claudio Lombardi 3968<br />

Essig<br />

Fruchtessig<br />

8,95 €<br />

5,50 €<br />

Fruchtessig Himbeerfruchtfleisch 200 ml Fl. 7,95 €<br />

200 ml Fl. 3387<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Seite 8<br />

Essig<br />

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Saft von grünen Trauben<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

VERJUS des Hospices de Salquenen 5,95 €<br />

0,25 Ltr. Fl., Mathier 841<br />

Verjus ist purer Saft von günen Trauben ! Durch die Ertragsregulierungen<br />

des Weinberges im August, zum optimalem Reifezeitpunkt des Verjus, wird<br />

aus der noch unreifen Frucht ein hochwertiger Rohstoff für Geniesser. Schon<br />

im Mittelalter kannte man die heilende Wirkung auf Magen und Verdauung.<br />

Rein und natürlich, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe ist dieses<br />

Produkt nicht nur gesund, sondern vielseitig einstzbar in der modernen<br />

Küche. Spitzenköche in ganz Europa verwenden diesen altertümlichen<br />

Nektar mit seiner milden Säure und frischen Aromen als Alternative zu Essig<br />

und Zitonensaft. Verwenden Sie Verjus zur Verfeinerung von Saucen,<br />

Salaten, Fisch und Fleischgerichten.<br />

Weinessig<br />

Burgunder Weißweinessig 250 ml Fasche 6,50 €<br />

200 ml Fl. 3873<br />

Fischkonserve<br />

Filets d´Anchois Sardellenringe Olivenöl<br />

mit Kapern<br />

50 Gramm Dose, Conservas Emilia S.L. 2513<br />

Filets d´Anchovis Sardellenfilets in<br />

Olivenöl<br />

2,50 €<br />

2,00 €<br />

50 Gramm Dose, Conservas Emilia S.L. 3793<br />

Filets d´Anchovis Sardellenfilets in Öl mit Cayennepfeffer 2,00 €<br />

50 Gramm Dose, Conservas Emilia S.L. 2512<br />

Filets d´Anchovis Sardellenfilets in Öl mit Knoblauch und Petersilie 2,00 €<br />

50 Gramm Dose, Conservas Emilia S.L. 2130<br />

Jakobsmuschelrilett 125g Glas 6,95 €<br />

125g Glas 3871<br />

Lachsrilett 125g Glas 6,95 €<br />

125g Glas 3885<br />

Makrelenfilets in Senfsauce 169 g Dose<br />

4,95 €<br />

169 g Dose 3390<br />

Sardinenpastete 60g Dose 1,50 €<br />

60 g Dose 3389<br />

SARDINILLAS EN ACEITE vegetal y sal/oil delikate kleine Sardinen<br />

in Öl<br />

280 Gramm Dose, Conservas Emilia S.L. 2129<br />

5,99 €<br />

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Fischkonserve<br />

Caviar Substitute<br />

Am Linsenberg 11<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

TCZAR CAVIAR Caviar Substitute 19,95 €<br />

113 g (4oz.) Glas, EUROPROM LTD. RUSSIA 879<br />

Czar Caviar ist ein orginal russisches Caviar-Substitut und wird aus<br />

seefrischen Ozeanfischfilets hergestellt. Durch Extrudierung und Würzung<br />

erhält dieses Produkt die typische Konsistenz des Caviars. Der Geschmack<br />

ist im Prinzip genau gleich wie der hochwertige Caviar aus Stöhrrogen.<br />

Vergleichsdegustationen im Blindtest, mit erfahrenen Köchen, haben die<br />

hohe Affinität zu Orginal Caviar bestätigt. Auf Internationalen Messen wurde<br />

dieses Produkt mehrfach ausgezeichnet und der Geschmack hoch bewertet.<br />

Ein Fazit von einem bekannten Sternekoch: "Schmeckt zu 90 % wie Caviar,<br />

kostet aber nur 10 % vom Caviar".<br />

Frischeartikel<br />

Hartkäse<br />

Grana Padano Parmesan 16 Monate gereift 32 % F.i.Tr. CASCINA<br />

Verdesole 250g Pack.<br />

6,95 €<br />

250 Gramm Stück 1670<br />

Grana Padano Parmesan 20 Monate 32 % F.i.Tr. ca. 1 kg 39,50 €<br />

1 Kg Keil 3442<br />

Hobelkäse Orig. Wallis/Schweiz per 1 kg 29,95 €<br />

1 kg, Käserei ALETSCH Goms 3071<br />

Itlienischer Hartkäse 12 Monate 175g Pack. 4,99 €<br />

250 Gramm Stück 3819<br />

Parmigiano Reggiano Parmesankäse mind. 30 Monate<br />

gereift 250g Pack.<br />

9,95 €<br />

250 Gramm Stück 3906<br />

Parmigiano Reggiano 22 Monate 32 % F.i.Tr. 1 kg 35,00 €<br />

1 Kg , Montanari&Gruzza 4061<br />

Parmigiano Reggiano EXTRA Parmesankäse mind. 24 Monate<br />

gereift 250g Pack.<br />

7,95 €<br />

250 Gramm Stück 2145<br />

Parmigiano Reggiano Parmesankäse 18 Monate 250g Pack. 6,95 €<br />

250 Gramm Stück 1669<br />

Walliser Käsehobel aus Holz, groß Reibe für Hartkäse Original<br />

Schweiz/Wallis<br />

1 kg, Käserei ALETSCH Goms 3074<br />

Käse<br />

55,00 €<br />

COMTÉ extra Frz. Bergkäse 200g Pack. 4,95 €<br />

200 Gramm Stück 3869<br />

COMTÉ extra Frz. Bergkäse 500g Pack. 9,95 €<br />

500 Gramm Stück 1671<br />

Holl. Reypenaer Käse 12 Mon. gereift 325g Pack. 9,95 €<br />

325 g Stück 2036<br />

Holl. Reypenaer Käse 24 Mon. gereift -300g Pack. 11,50 €<br />

325 g Stück 3162<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Frischeartikel<br />

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Käse<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Käseschneider für Käsekeile 29,95 €<br />

1 Stück 2143<br />

Morbier de Scey au lait cru Frz. halbfester Käse aus Rohmilch 220g<br />

Pack.<br />

4,95 €<br />

220 Gramm Pack. 2855<br />

Provelone Piccante 250g Pack. 4,95 €<br />

250 Gramm Stück 3950<br />

Norditalienische Käsespezialität aus Kuhmilch (Vollmilch)<br />

Das Herstellungsgebiet des Provolone Valpadana umfasst heute mehrere<br />

norditalienische Provinzen. Als Filata-Käse gehört der Provolone aber ursprünglich zur<br />

Familie der süditalienischen Käsesorten. Nach historischen Quellen kommt er aus<br />

Lukanien und fand während der Renaissance seinen Weg in den Norden Italiens. Nach<br />

der Vereinigung Italiens im Jahr 1861 zogen dann mehrere süditalienische Käser in die<br />

fruchtbaren Gegenden um den Po und begannen dort, ihre überlieferten Käse,<br />

allerdings in größerer Menge und Formenvielfalt, herzustellen. Erst seit dem Ende des<br />

19. Jahrhunderts taucht der heute gebräuchliche Name Provolone auf, seither ist es<br />

auch üblich, ihn in größeren Laiben bis zu einem Doppelzentner zu produzieren. Die<br />

DOP-Bezeichnung erhielt der Käse 1993.<br />

Provolone ist in sehr vielen verschiedenen Formen im Handel erhältlich, die mit eigenen<br />

Namen bezeichnet werden. So gibt es zylindrische bis wurstförmige Arten namens<br />

Pancetta, Pancettone oder Salamino, andere Formen heißen Gigante, Gigantino oder<br />

Gigantone und sehen aus wie eingeschnürte Konen. Eine kleinere Sorte nennt sich<br />

Topolino, kugelförmig sind die Sorten Mandarino, Melone und Provole, auch birnenoder<br />

flaschenförmige Formen sind gebräuchlich. Die Größe der Laibe variiert zwischen<br />

0,5 kg bis 100 kg. Die häufigste Form des Provolone ist rund, oval oder birnenförmig<br />

und wird mit einer Schnur eingebunden und mit einer dünnen, glatten, gelben<br />

Paraffinschicht ummantelt.<br />

Provolone wird in zwei Geschmacksrichtungen hergestellt. Der Provolone dolce wird mit<br />

Kälberlab gekäst und reift 4 Wochen bis 3 Monate, beim tipo piccante kommt Lab von<br />

Schafen oder Ziegen oder eine Mischung beider zum Einsatz und die Reifezeit beträgt<br />

mindestens 3 Monate, je nach Größe auch bis zu einem Jahr.<br />

Senner Bergblumenkäse Allgäu 50 % F.i.Tr 300 g Stücke 8,95 €<br />

300 g Stück, Gebr. Baldauf GmbH & Co 2690<br />

Senner Bergblütenkäse Allgäu 50 % F.i.Tr 170 g Stücke 5,95 €<br />

170 g Stück, Gebr. Baldauf GmbH & Co 3818<br />

Senner Walnusskäse Allgäu 50 % F.i.Tr 300 g Stücke 7,95 €<br />

300 Gramm Stück, Gebr. Baldauf GmbH & Co 3870<br />

Tiroler Steinsalzkäse aus Heumilch 50 % F.i.Tr 150 g Stücke 5,95 €<br />

150 g Stück, Gebr. Baldauf GmbH & Co 3443<br />

Salami<br />

AOSTE Edel Salami luftgetrocknet 5,95 €<br />

225 Gramm Stück 1668<br />

AOSTE Salami Feigen-Walnuss luftgetrocknet 7,50 €<br />

250 Gramm Stück 1486<br />

Chorizo extra Sarta Span. Salami im Ring 225g 5,95 €<br />

225 Gramm Stück 2256<br />

Dolomiten Salami 200 g Stück 5,95 €<br />

200 Gramm Stück, Senfter Salumifici Italiani 3499<br />

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Frischeartikel<br />

Salami<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Fuete Autentico Span. Salami 170g Camporio 4,95 €<br />

170 Gramm Stück 4029<br />

Grignotons nature Jean Descollines 2,95 €<br />

60 Gramm Pck. 3886<br />

Grignotons provencal Jean Descollines 2,95 €<br />

60 Gramm Pck. 3887<br />

Salamella Dolce 250 g Ring Stück 5,95 €<br />

250 Gramm Pack., Azienda Agricola Cascina Verdesole 3163<br />

Salami Cacciatore Casa Modena 5,95 €<br />

175 Gramm Stück 1485<br />

Salami mit Steinpilzen 200g Stück. 5,95 €<br />

200 Gramm Stück 3909<br />

Salami mit Walnüssen 7 % 200g Stück. 5,95 €<br />

200 Gramm Stück 3384<br />

Salami Napoli Picante Casa Modena 4,95 €<br />

200 Gramm Stück 3846<br />

Salamino Emiliano 200 g Stück 4,95 €<br />

200 Gramm Stück, Azienda Agricola Cascina Verdesole 1484<br />

Salamino Milano Cascina Verdesole 200g Pack. 4,95 €<br />

200 Gramm Stück, Azienda Agricola Cascina Verdesole 2761<br />

Salamino Milano Cascina Verdesole ca. 1,5 - 2 kg Stück 24,95 €<br />

1 Kg, Azienda Agricola Cascina Verdesole 2881<br />

Schweinesalami 200g Stück. 4,95 €<br />

200 Gramm Stück 3385<br />

Span. Bauernsalami luftgetrocknet Katalonien 300g Pack.<br />

8,95 €<br />

225 Gramm Stück 3900<br />

Wildschweinsalami 200g Stück. 6,95 €<br />

200 Gramm Stück 3908<br />

Schafs-Ziegenkäse<br />

Holl. Ziegengouda 48% Fi.Tr.<br />

REYPENAER 250g Pack.<br />

250 g Stück 2144<br />

Holl. Ziegengouda 50% Fi.Tr.<br />

WEYNGARD 120g Pack.<br />

9,95 €<br />

4,95 €<br />

120 g Stück 3955<br />

Holl. Ziegengouda 48% Fi.Tr. 250g Pack. 5,95 €<br />

250 g Stück 3956<br />

MANCHEGO Schafskäse 3 Mon. gereift 250g Pack. 5,95 €<br />

270 Gramm Stück 2249<br />

MANCHEGO Schafskäse 5 Mon. gereift 250g Pack. 5,95 €<br />

250 Gramm Stück 3270<br />

Pecorino aus Schafsmilch mit schwarzem Pfeffer ca.<br />

200-250g Stücke per 1 kg<br />

per 1 kg 2832<br />

29,95 €<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Frischeartikel<br />

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Schafs-Ziegenkäse<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Pecorino aus Schafsmilch ca. 250-350g Stücke per 1 kg 24,95 €<br />

per 1 kg 2879<br />

Schinken<br />

Frz. Entenbrust in Scheiben, mit Buchenholz geräuchert 90 g<br />

LABEYRIE<br />

6,95 €<br />

100 Gramm Pack., Klaas+Pitsch Gmbh & Co. KG 2799<br />

Gourmet Gänsebrust geräuchert und geschnitten 80 g 5,95 €<br />

100 Gramm Pack., Klaas+Pitsch Gmbh & Co. KG 2760<br />

Jamón Serrano Schinken luftgetrocknet 11 Monate gereift<br />

geschnitten, 300g Großpackung Viva Fiesta<br />

300 Gramm Pack. 2255<br />

Prosciutto Crudo Stagionato Bel Magro luftgetrockneter Schinken<br />

aus der Emilia Romagna ca. 3,5 Stück<br />

1 Kg 2882<br />

Prosciutto di Parma - Parma Schinken 24 Monate luftgetrocknet<br />

LEVONI 100g<br />

100 Gramm Pack., Levoni S.p.A. 2323<br />

Serrano Schinken luftgetrocknet Seleccion Curados <br />

100g Pa. geschnitten Viva Fiesta<br />

100 Gramm Pack. 3880<br />

Weichkäse<br />

12,95 €<br />

29,95 €<br />

6,95 €<br />

4,95 €<br />

Frz. Brietorte Coeur de Lion 60 % F.i.Tr per 1kg 15,95 €<br />

1 Kg 2886<br />

Früchte Konserve<br />

Backobst in Marillenbrand `Alles Gute´ 6,95 €<br />

300 ml Glas, Alles Gute Hausgemachte Leckereien 3004<br />

Ist eine Leckerei zu Vanilleeis oder Pudding. Die Aromen der Vanille, der eingelegten<br />

Früchte und des Marillenbrandes verdichten sich dabei zu einem außergewöhnlichen<br />

Geschmackserlebnis. Und wenn die Früchte alle sind und Sie noch Saft übrig haben,<br />

genießen Sie ihn als Likör, oder füllen ihn 1:1 mit einem trockenen Sekt auf. Dann<br />

haben Sie ein weiteres Aha-Erlebnis. Natürlich können Sie auch Bisquittörtchen damit<br />

tränken und wie beim Nussrumtopf verfahren.<br />

Wild Preiselbeeren 180g Wolfram Berge 4,95 €<br />

180 Gramm Glas 3881<br />

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Gebäck<br />

Craquant Gebäck mit Karamell 100g<br />

Pack.<br />

100 g Btl. 3448<br />

Am Linsenberg 11<br />

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12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Zu jeder Stunde eine Sünde wert, entdecken Sie die aussergewöhnlichen Mandel-<br />

Craquants des Pâtissiers Frédéric Adam: mit gesalzenem Butterkaramell, Algen, Nüssen<br />

und Heidelbeeren. Zu Kaffee oder Eis.<br />

Eine Kreation von 3 Freunden aus der Bretagne, die ein Gebäck anbieten aus<br />

natürichen und lokalen Zutaten aber vor allem, anders als die normalen Bretonischen<br />

Spezialitäten: ohne Butter und Eigelb.<br />

Backmischung<br />

Cookies mit Schokolinsen Légendes<br />

Gourmandes 440g Glas.<br />

440g Glas, Légendes Gourmandes 3876<br />

Knabbergebäck<br />

3,95 €<br />

7,95 €<br />

gefüllt mit würzigem Hartkäse 125 g Btl. 4,95 €<br />

125 g Btl. 3392<br />

Unser Bestseller! Crêperolles sind ein « Must have » in jede Weinhandlung oder<br />

französische Spezialitäten-Laden! Diese Crêpesröllchen mit verschieden Crèmefüllungen<br />

(Cheddar, Roquefort, Comté/Walnuss, Bacon, Tomate und Gouda) eignen sich<br />

hervorragend zum Aperitif, als optimale Ergänzung zum Wein oder einfach als köstliche<br />

Knabberei.<br />

Millcrêpes stellt seit 1920 eine weite Palette von Bretonische Spezialitäten her: dazu<br />

gehören natülich die berühmten crêpes !<br />

Crackers Pesto & Parmesan 75 g Pack. 2,50 €<br />

75 g Pack. 3877<br />

Knusprige Cracker mit Sesam und Meersalz verfeinert, nach holländischer Tradition im<br />

Waffeleisen gebacken.<br />

Crackers Rosemary & Seasalt 75 g Pack. 2,50 €<br />

75 g Pack. 3878<br />

Knusprige Cracker mit Sesam und Meersalz verfeinert, nach holländischer Tradition im<br />

Waffeleisen gebacken.<br />

Crackers Sesame & Seasalt 75 g Pack. 2,50 €<br />

75 g Pack. 3570<br />

Knusprige Cracker mit Sesam und Meersalz verfeinert, nach holländischer Tradition im<br />

Waffeleisen gebacken.<br />

Scrocchi Rustic Crackers con rosmarino 200g Btl. 2,95 €<br />

75 g Pack. 3879<br />

Gebäck-Knabber<br />

Frittierte Schweinekrüstchen mit Salz MARISA<br />

Madrid<br />

150 Gramm Btl., Patatas Fritas Marisa S.A. 4087<br />

3,50 €<br />

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Gebäck-Knabber<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

MARCKSZ VEGETABLE CHIPS 50 g Btl. 1,99 €<br />

50 Gramm Btl., Van Marcke Chips B.V. 2982<br />

Knackiges Gemüse der anderen Art: Geschmackvolle Chips aus Süßkartoffeln, Karotten,<br />

rote Beete, Pastinaken.<br />

Schonend frittiert, daher fettärmer als andere Chips,<br />

Patatas Fritas con Aceite de Oliva MARISA 3,50 €<br />

190 Gramm Btl., Patatas Fritas Marisa S.A. 2122<br />

Die Tradition, die Chips ausschließlich aus Kartoffeln, Olivenöl und Salz ohne<br />

jegliche Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe zu erzeugen, ist<br />

bis heute das Erfolgsrezept der Firma und macht diese Chips zu einem<br />

gesunden Snack zum Wein, zum Aperitif und einfach für zwischendurch.<br />

ROGER'S Handcooked Chips BLACKPEPPER & SEE SALT 150 g<br />

Btl.<br />

150 Gramm Btl., S.A. Roger & Roger N.V. 2983<br />

2,99 €<br />

Kross-knusprige Kartoffelchips mit Sonnenblumenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer.<br />

Ungewöhnlich dick und kross bieten diese Chips ein ganz neues Knabbererlebnis mit<br />

pikantem Pfeffer.<br />

ROGER'S Handcooked Chips SOUR CREAM & ONION 150 g Btl. 2,99 €<br />

150 Gramm Btl., S.A. Roger & Roger N.V. 3680<br />

Kross-knusprige Kartoffelchips mit Sonnenblumenöl, Meersalz und schwarzem Pfeffer.<br />

Ungewöhnlich dick und kross bieten diese Chips ein ganz neues Knabbererlebnis mit<br />

pikantem Pfeffer.<br />

Brotstäbchen dünn<br />

Grissini Torinesi Friabili e Sottili 300g - je 6 im Btlj 3,50 €<br />

300 Gramm Pa. 3725<br />

GRISSINI Torino -dünn- 5x20g Granforno 1,79 €<br />

100 Gramm Pa., GRISSINIFICIO Zingonia SRL 1010<br />

Italienisches Knabbergebäck - Brotstäbchen dünn- in Portionsbeutel.<br />

GRISSINI traditionell 125g Granforno 1,59 €<br />

Packung, GRISSINIFICIO Zingonia SRL 1114<br />

Italienisches Knabbergebäck - Brotstäbchen dünn- in Portionsbeutel.<br />

Weißbrotstangen mit Rosmarin Grissini <br />

12g Pa. (40x12=480g Pa Original<br />

12g Pa. 3914<br />

Käsegebäck<br />

0,25 €<br />

Appenzeller Kräuter Käse Gebäck PETERS 100g 3,50 €<br />

75 g Pack., Peters GmbH 4055<br />

Feinstes Konditoren-Käse-Gebäck mit original Appenzeller Käsegebäck gebacken. Die<br />

feine, aber pikante Art zu knabbern! Es ergänzt die bereits erfolgreich eingeführte Linie<br />

der PETERS Käsegebäcke mit einem wahren Highlight.<br />

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Gebäck-Knabber<br />

Käsegebäck<br />

Am Linsenberg 11<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Käse-Chips PETERS 75g 3,50 €<br />

75 g Pack., Peters GmbH 4054<br />

Die hochwertige Knabberei statt Chips … Hauchdünnes Käsegebäck mit locker-leichtem,<br />

knackigem Teig gebacken. Luftig leicht liegt es in der Hand und wandert Stück für<br />

Stück in den Mund. Achtung: Kaufen Sie nicht zu wenig. Hier bleibt man dran!<br />

Käsegebäck Mischung PETERS 100g 3,50 €<br />

100 g Pack., Peters GmbH 3999<br />

Ob Tomate mit Mozzarella oder Quattro Formaggi, wie bei Ihrem Lieblingsitaliener oder<br />

einfach nur herzhafte Goudakompositionen mit Pfefferbeeren oder Cayennepfeffer, hier<br />

finden Sie alles in einer Mischung. Ein jeder Käseliebhaber kommt hier auf seine Kosten.<br />

Von feurig bis herzhaft und klassisch.<br />

Gebäck-Süß<br />

Mandel Gebäck mit Vollmilch PETERS ca. 30g 1,00 €<br />

1 Stück, Peters GmbH 4052<br />

Macadamia-Schoko Gebäck Taler PETERS 100g 3,50 €<br />

100 g Pack., Peters GmbH 4050<br />

Macadamia-Schoko Mini Cookies werden mit natürlicher Vanille, reiner Butter, feinster<br />

Vollmilchschokolade, Rosinen und edlen Macadamianüssen in unserer Backstube von<br />

Meisterhand gebacken. Jeder Cookie ist einzeln verpackt zu genießen.<br />

Amaretto Morbido 'A Caramella' (7 x zarte weiche Amaretti) Tre<br />

Fontane<br />

150 Gramm Btl., A.D. Tre Fontane 2596<br />

3,95 €<br />

Amaretti sind ein süßes Mandelgebäck. Sie sind das bekannteste Süßgebäck<br />

Italiens überhaupt. Gute Amaretti enthalten einen hohen Anteil gemahlener<br />

Mandeln, sind nicht zu süß, zart und weich (morbido). Die Amaretti von Tre<br />

Fontane sind dies, sie zergehen förmlich auf der Zunge. Eine Packung<br />

enthält ca. 7 einzeln verpackte Amaretti morbidi.<br />

Cantucci con Mandorle (18 % Mandeln) 90 g Pa. 1,99 €<br />

90 g Pack. 3631<br />

Einzeln verpackt<br />

dunkele Schokoladentrüffel mit Piemonteser<br />

Haselnüsse ca. 17g<br />

1 Stück ca. 17 g - einzeln verpackt 3361<br />

Dunkle Schokoladentrüffel aus Italien mit zartem Schmelz und einzeln verpackt.<br />

Espresso mit einem Glas Wasser oder zum Tee servieren. Natürlich, können diese<br />

feinen Schokoladentrüffel auch ohne Zugabe genossen werden<br />

Keks mit Trauben Linea Classica Piccolo<br />

Delicie<br />

0,75 €<br />

0,20 €<br />

Stück - einzeln verpackt, Loison Pasticceria dal 1938 4056<br />

Weichamarettini mit Kirsch ca. 17g 0,45 €<br />

1 Stück ca. 17 g - einzeln verpackt 3633<br />

Zarte Weichamarettini, Mandel ca. 17g 0,45 €<br />

1 Stück ca. 17 g - einzeln verpackt 3632<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Gewürze<br />

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<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

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Telefon : 06192-31271<br />

Am Linsenberg 11<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

scharfes Paprikapulver geräuchert 3,50 €<br />

250 g Pack., El Avion Spanien / Alicante 3160<br />

Spanische Tradition pur! Das ist El Avion Pimenton, der in jeder spanischen Küche zu<br />

finden ist und vielen Gerichten eine persönliche Note verleiht. Die Besonderheit von El<br />

Avion ist die traditionell leicht rauchige Geschmackskomponente, die durch ein<br />

spezielles Räucherverfahren entsteht: Nach dem Mahlen der getrockneten roten<br />

Paprikaschoten, wird das Pulver leicht angeräuchert. Man verwendet übrigens für das<br />

Räuchern genau die Eichen, von deren Eicheln sich das Iberische Schwein ernährt.<br />

Spanische Tradition pur eben. El Avion verarbeitet ausschließlich reife und gesunde<br />

Paprikaschoten, weswegen keinerlei Farbstoffe zugesetzt werden müssen, und es sich<br />

somit um ein rein natürliches Produkt handelt. In der Küche wird das Pulver verwendet,<br />

um Gerichten Farbe und Würze zu verleihen. Es passt zur klassischen Paella, aber auch<br />

zum Würzen von Fleisch, Fisch, Käse und Eintöpfen.<br />

Brotaufstrich zum Anrühren<br />

Bruschetta (Tomate) 40g Nr. 206 2,95 €<br />

40 Gramm Gl. 450<br />

Bruschetta (Tomate) 75g Nr. 207 4,95 €<br />

70 Gramm Gl. 895<br />

Gewürzmühlen<br />

Bio Pfefferkörner HIMMELBAUER 3,50 €<br />

70 g Btl., HIMMELBAUER GMBH 2789<br />

Hohe Gewürzmühle Pepe Nero - schw. Pfefferkörnern 28,50 €<br />

1 Stück 2177<br />

Hohe Gewürzmühle Sale di Mare - Meersalz 28,50 €<br />

1 Stück 2178<br />

Hohe Gewürzmühle Sale Grigliata - Meersalz 28,50 €<br />

1 Stück 2179<br />

Pfeffermühle (Bio Pfeffer) eckig Acryl mit Keramik Mahlwerk<br />

HIMMELBAUER<br />

12,50 €<br />

1 Stück, HIMMELBAUER GMBH 2326<br />

Pfeffermühle Lucifer (Peugot Mahlwerk) 40,00 €<br />

Zubehör, Mathier 469<br />

Holz - mit orginal Peugot Mahlwerk.<br />

Salzmühle (Himalya Ur Salz grob) eckig Acryl mit Keramik Mahlwerk<br />

HIMMELBAUER<br />

1 Stück, HIMMELBAUER GMBH 1764<br />

Salz<br />

12,50 €<br />

Fleur de Sel de Guérande 125 g Dose 6,95 €<br />

125 Gramm Btl., Les Salines de Guérande 1861<br />

Sale Marino alle Erbe aromatiche F.di S.Agata d´Oneglia 2,50 €<br />

100 Gramm Gl., Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 1634<br />

Sale Marino alle Erbe aromatiche F.di S.Agata d´Oneglia 3,95 €<br />

200 Gramm Gl., Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 1645<br />

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Salz<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Sale Marino alle Erbe aromatiche F.di S.Agata d´Oneglia (1 kg lose) 7,50 €<br />

1 kg lose, Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 2961<br />

Meersalz mit natürlichen Kräutern - die 5%ige Kräutermischung besteht aus:<br />

Pfefferschoten, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Lorbeer und Salbei in leicht variierenden<br />

Mengen.<br />

Sale Marino Grosso Abruzzen (Chieti) Grobes<br />

Meersalz im Leinenbeutel<br />

500 Gramm Btl., Casina Rossa 3252<br />

Grobkörniges Meersalz aus Italien. Allein der Duft betört. Eine wirkliche Bereicherung<br />

für den anspruchsvollen Genießer.<br />

Salz aus dem Himalaya <br />

250 g Dose + Löffelchen<br />

250 g Dose 3391<br />

Ur-Salz<br />

Bio Chili Salz fein HIMMELBAUER<br />

200g Pack., HIMMELBAUER GMBH 3199<br />

Bio Ingwer Salz fein HIMMELBAUER<br />

200g Pack., HIMMELBAUER GMBH 3201<br />

Bio Kräuter Salz fein HIMMELBAUER<br />

200g Pack., HIMMELBAUER GMBH 2556<br />

4,95 €<br />

6,50 €<br />

3,95 €<br />

3,50 €<br />

3,50 €<br />

Ein mittel-feines Bio Kräutersalz mit natürlichem Jodgehalt. Die Basis bildet<br />

ein hochwertiges Meersalz (85%), welches mit nachfolgenden Bio-Kräutern<br />

(15%) abgestimmt wurde: Petersilie, Oregano, Koriander,<br />

Brennnesselblätter, Thymian, Dillspitzen, Salbeiblätter und Zwiebelgranulat.<br />

Alle Kräuter (auch Zwiebelgranulat) stammen aus kontrolliert ökologischem<br />

Anbau. DE-ÖKO-001 „EU-Landwirtschaft“. Himmelbauers Bio Kräutersalz<br />

besteht aus absolut natürlichen Zutaten und<br />

enthält keine Rieselhilfen oder sonstigen Zusätze. Auch der Jodgehalt ist<br />

natürlich und daher besonders gut vom Körper aufzunehmen. Jodgehalt<br />

0,029mg/100g (Auszug aus der Analyse agrolab vom 24.3.2010)<br />

Himalaya UR Salz fein naturbelassen HIMMELBAUER 4,99 €<br />

500g Pack., HIMMELBAUER GMBH 599<br />

250 Mio. Jahre alt, ohne industrielle Behandlung, nicht gebleicht, nicht<br />

raffiniert, ohne Rieselhilfsmittel,mit allen natürlichen Elementen, wie<br />

Kalium, Kalzium, Magnesium und weiteren Mineralien und<br />

Spurenelementen.<br />

Himalaya UR Salz grob naturbelassen HIMMELBAUER 4,99 €<br />

500g Pack., HIMMELBAUER GMBH 600<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Gewürze<br />

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Ur-Salz<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Persien Mineral-Salz fein naturbelassen HIMMELBAUER 4,99 €<br />

200g Pack., HIMMELBAUER GMBH 2555<br />

Ein besonders selten vorkommendes Steinsalz aus Persien, auch blaues<br />

Persien Salz genannt. Es ist sehr mineralhaltig (Kalium), so das man es<br />

auch als „Sportlersalz" bezeichnen könnte. Die blaubraunen Einschlüsse<br />

stammen vom selten vorkommenden Mineral Sylvin. Weiterhin sind Calcium<br />

0,121 mg, Kalium 11,8 mg und Magnesium 0,029 mg enthalten.<br />

(Auszug aus der Analyse ISEGA vom 24.3.10 ) Natürlich ist auch dieses<br />

Himmelbauer-Salz absolut naturbelassen und frei von Rieselhilfen.<br />

Heilnahrung<br />

Honig<br />

BRAUNHIRSE Wildform naturbelassen HIMMELBAUER 7,95 €<br />

500g Pack., HIMMELBAUER GMBH 601<br />

Hirse gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit ! Es handelt sich<br />

um ein glutenfreies Getreide mit einer Vielzahl von Mineralstoffen,<br />

Vitaminen und Spurenelementen. Braunhirse enthält sehr viel Kieselsäure<br />

(100g - 550mg), diese spielt eine wichtige Rolle für Knorpelmasse,<br />

Bindegewebe, Haut, Haare, Nägel und Knochen !<br />

ERDMANDELFLOCKEN HIMMELBAUER 8,95 €<br />

500g Pack., HIMMELBAUER GMBH 602<br />

Erdmandel ist eine unterirdische Wurzelknolle und spielte schon im<br />

ägyptischen Altertum eine medizinisch bedeutende Rolle. Erdmandelflocken<br />

haben einen ungewöhnlich hohen Anteil an Ballaststoffen, hoher Anteil an<br />

ungesättigten Fettsäuren und viele Mineralstoffe wie z. B. Natrium, Kalium,<br />

Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan und Phosphor.<br />

Erdmandelflocken spenden Energie, förderen die Leistungsfähigkeit und<br />

reduzieren das Hungergefühl und sorgen für eine beschleunigte<br />

Darmpassage.<br />

Akazienhonig Provence 250g 7,95 €<br />

250 g Glas 3874<br />

Eichenwaldlhonig 250g 5,50 €<br />

250 g Glas, L´Epicurien La Méridienne 3365<br />

Im Geschmack kräftig aber trotzdem harmonisch mit einer leicht malzigen Note. Ein<br />

weltberühmter Honigund eine echte Delikatesse.<br />

Lavendelhonig de Provence 250g 5,95 €<br />

250 g Glas, L´Epicurien La Méridienne 3364<br />

Bio Teehonig HIMMELBAUER 6,95 €<br />

500g Spender, HIMMELBAUER GMBH 1595<br />

Deutscher Sommerblütenhonig Imkerei Schiller Hirschhaid 3,50 €<br />

250g Glas, Imkerei Bernd Schiller 2764<br />

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Kaffee<br />

Bohnen 100 % Arabica<br />

Am Linsenberg 11<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Cafeé Espresso MONTI Espresso Italiano 10,50 €<br />

1 kg Packung, Sonstige 3113<br />

Sorgfältige Auswahl des Rohkaffeed und deren schonende Röstung garantieren eine<br />

perfekte Crema.<br />

Robusto/Arabica<br />

Espresso , ganze Bohne 1000g GIMOKA 18,50 €<br />

1 kg Packung, Gimoka srl 3456<br />

Espresso Italia caffe classico, ganze Bohne 1000g GIMOKA 13,95 €<br />

1 kg Packung, Gimoka srl 3256<br />

Preiswerter Espresso mit hervorragenden Geschmack. Hoher Robustoanteil. Erzeugt<br />

eine schöne hellbraune langstabile Crema. Geschätzt in der Gastronomie und in Bistri in<br />

ganz Italien. Vielseitige Anwendbarkeit für alle Arten von Kaffee mit Milch.<br />

Kakao<br />

Trinkschokolade am Stiel Amaretto 35 g für heiße Schokolade 1,95 €<br />

35 Gramm Pa., DreiMeister 3839<br />

Trinkschokolade am Stiel Chili 35 g für heiße Schokolade 1,95 €<br />

35 Gramm Pa., DreiMeister 3837<br />

Trinkschokolade am Stiel Zartbitter 35 g für heiße Schokolade 1,95 €<br />

35 Gramm Pa., DreiMeister 3836<br />

Trinkschokolade am Stiel Zimt 35 g für heiße Schokolade 1,95 €<br />

35 Gramm Pa., DreiMeister 3838<br />

Konfitüre/Gelee<br />

PROSECCO CASSIS GELEE Mamma Renata 4,95 €<br />

210 Gramm Gl., MAMMA RENATA 2523<br />

Fruchtaufstrich Deutschland<br />

Gelee aus Holunderblüten 230 g 3,65 €<br />

230 g Glas, Dirker 3120<br />

Gelee aus Quitten 230 g 3,65 €<br />

230 g Glas, Dirker 3121<br />

Konfitüre aus schwarzen Johannisbeeren 230 g 3,65 €<br />

230 g Glas, Dirker 3487<br />

Konfitüre von Heidelbeeren 230 g 3,65 €<br />

230 g Glas, Dirker 3125<br />

Sektgelee Rosé KAPELLENHOF 225g Gl. 3,60 €<br />

225 g Gl., Weingut Kapellenhof 3130<br />

Weingelee rot KAPELLENHOF 225g Gl. 3,10 €<br />

225 g Gl., Weingut Kapellenhof 3111<br />

Weingelee weiß KAPELLENHOF 225g Gl. 3,10 €<br />

225 g Gl., Weingut Kapellenhof 3112<br />

Fruchtaufstrich Frankreich<br />

Aprikosen Konfitüre 220g Francis Miot 2,50 €<br />

220 g Glas 3907<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Konfitüre/Gelee<br />

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Fruchtaufstrich Frankreich<br />

Klementinen<br />

Konfitüre m.Lebkuchengewürzen 330 G<br />

330 g Glas, L´Epicurien La Méridienne 3362<br />

L'Epicurien bietet Ihnen seine extrafeinen Konfitüren, die aus nach Frische- une<br />

Reifegrad ausgewählten Früchten hergestellt und wie früher mit Rohrzucker gesüßt<br />

werden. Die subtile Verbindung von Gewürzen und Zitrusfrüchten unterstreicht den<br />

Geschmack jedes Bestandteils. Zunächst schmeckt man die Note der Zitrusfrucht, dann<br />

betören nach un nach die Gewürze Ihren Gaumen.<br />

Die spezielle Technik des Kochens im Kessel erhält den Duft und den Geschmack der<br />

verwendeten Zutaten. Diese Geschmacksechtheit rührt ebenso aus dem hohen Gehalt<br />

an Früchten, der je nach Sorte bis zu 70% beträgt.<br />

Aprikosen-Mango Konfitüre 340g<br />

Francis Miot<br />

340 g Glas 3867<br />

Kuss Konfitüre Klementinen-Pfirsich 340g<br />

Francis Miot<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

5,95 €<br />

6,95 €<br />

6,95 €<br />

340 g Glas 3883<br />

Erdbeer Konfitüre 340g Francis Miot 6,95 €<br />

340 g Glas 3884<br />

Hexe-Konfitüre Fruits mijotés au sucre de<br />

canne 340g Francis Miot<br />

330 g Glas 3363<br />

Fruchtige Konfitüre aus Plaumen, Hagebutten und wilde Rosen (mit Armagnac) vom<br />

französischen "König der Konfitüren".<br />

Nur kurz erhitzt, behalten die Früchte ihr volles Aroma.<br />

Diese Konfitüre wurde mit Rohrzucker und sonnengereiften Früchten von kleinen<br />

Landwirtschaftsbetrieben aus den jeweils besten Regionen (Südfrankreich, Spanien,<br />

Türkei) zubereitet.<br />

Olivenöl<br />

Handgeschöpftes Olivenöl:<br />

Affiorato: es wird abgeleitet von "affioramento" - auftauchen. Wasser und Olivenöl werden<br />

nicht, wie heute üblich, durch eine Zentrifuge getrennt. Das kalt gepresste Olivenöl ist in<br />

einem Behälter und setzt sich durch die unterschiedlichen spezifischen Gewichte oben ab -<br />

es taucht auf "affiorato". Von dort wird es dann mit einer Schöpfkelle abgeschöpft. So<br />

wurde vor über 100 Jahren, bevor es Maschinen gab, das Olivenöl vom Wasser getrennt.<br />

Dieses Olivenöl ist dunkler und auch kräftiger im Geschmack. Bei dieser<br />

Herstellungsmethode kann auch der Fruchtanteil deutlich erhöht werden.<br />

6,50 €<br />

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 7,95 €<br />

0,500 Ltr. Fl., La Chinata 2515<br />

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 2,95 €<br />

0,125 Ltr. Dose, La Chinata 2516<br />

Olio extra vergine di olivia Natives Olivenöl extra <br />

50cl<br />

0,50 Ltr. Fl., Alis S.R.L. Casa Rinaldi 1965<br />

Olivenöl Provence Huile d´Olive verge extra 250 ml<br />

Flasche<br />

250 ml Fl. 3875<br />

4,95 €<br />

10,95 €<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Olivenöl<br />

Olivenöl Provence Huile d´Olive verge extra 250 ml<br />

Alu-Fasche<br />

200 ml Fl. 3872<br />

Mosto buon frutto<br />

Aceite LACRIMUS Convencionale Span. Olivenöl VINA SANZO<br />

Javier Rodriguez<br />

0,50 Ltr. Fl., Pagos del Encinar. 3947<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Lacrimus Oliven Öl, Rioja D.O.C. - 100% Arbequina,<br />

Tropföl ist eines der hochwertigsten und feinsten Olivenöle. Anders als herkömmliche<br />

kaltgepresste Öle entsteht es ohne Druck,<br />

Wärme oder gar Wasser - so bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe der Olive erhalten.<br />

Selbstverständlich ist eine solche Qualität<br />

rar: nur 0,0003 % sind "Virgen extra ecologico Tropföl" aus der seltenen Arbequina<br />

Olive.<br />

Behutsam werden die Früchte von Hand geerntet, sortiert, zerkleinert und schonend<br />

gemahlen.<br />

Die kleinen aromatischen Arbequina Oliven reifen an über 50 Jahre alten Bäumen in<br />

einer Höhe von 320 Metern - frei von<br />

Kunstdünger, Herbiziden und Pestiziden. Beste Voraussetzungen also, um zu den<br />

besten biologischen Olivenölen<br />

gezählt zu werden.<br />

IClivi Olio extravergine di Olivia F.di S.Agata d´Oneglia - Extra<br />

Vergine - Mildes Aroma vielseitig verwendbar<br />

0,25 Liter Fl., Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 1418<br />

Der unverkennbare Klassiker in der Goldfolie. Sehr fruchtig, mild. Der Name verrät die<br />

Herkunft "I Clici" - aus den Hügeln. Im Sonderheft Olivenöl der Illustrierten<br />

FEINSCHMECKER 2008 empfohlen.<br />

Olio ex. Vergine di Oliva Mosto - buon frutto F.di S.Agata d´Oneglia -<br />

Extra Vergine - mild, fruchtig-naturtrüb 80%Ligurien/20%Südit.<br />

0,25 Liter Fl., Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 588<br />

Olio ex. Vergine di Oliva Mosto - buon frutto F.di S.Agata d´Oneglia<br />

100 ml Amphore - Extra Vergine - mild, fruchtig-naturtrüb<br />

80%Ligurien/20%Südit.<br />

0,1 Liter Fl., Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 2962<br />

Buon Frutto Mosto, ist ein typisches italienisches Olivenöl. Durch seinen hohen Anteil an<br />

Oliven aus Norditalien ist es sehr mild und fruchtig,<br />

ausgeglichen im Geschmack.<br />

Olivensorten: Taggiasca, Frantoio, Ogliarola<br />

Erntezeit November - Januar<br />

Erntemethode per Hand<br />

Olivenöl Apulien DOP <br />

Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di<br />

San Marzano 0,1 Ltr. Fl.<br />

0,10 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3598<br />

Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di<br />

San Marzano 0,25 Ltr. Fl.<br />

0,25 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3597<br />

10,95 €<br />

8,95 €<br />

10,40 €<br />

9,95 €<br />

6,95 €<br />

3,95 €<br />

5,95 €<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Olivenöl<br />

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Olivenöl Apulien DOP <br />

Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di<br />

San Marzano 0,5 Ltr. Fl.<br />

0,50 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3596<br />

Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di<br />

San Marzano 0,75 Ltr. Fl.<br />

0,75 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3595<br />

Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di<br />

San Marzano 1,0 Ltr. Fl.<br />

1,0 Ltr. Flasche, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3594<br />

Brillante grüne Farbe, mit goldenen Reflexen, elegantes fruchtiges Bouquet und sehr<br />

dickflüssig, dieses Olivenöl ist von erster Qualität. Überwiegend aus den Olivensorten<br />

coratina und ogliarola hergestellt. Die Ernte erfolgt nur in perfekter Reife, meist erst ab<br />

November bis in den Januar hinein. Nach der traditionellen Methode "brucatura", das<br />

heißt handgelesen, geerntet. Dies garantiert das nur die besten Oliven verwendet<br />

werden. Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven gewalzt, zermahlen, zerkleinert<br />

und separiert durch einen fortlaufenden maschinellen Kreislauf zu Olivenöl verarbeitet.<br />

Dieses Olivenöl ist ein reines Naturprodukt, keine Konservierungsstoffe und nur aus<br />

schonender ersten Pressung.<br />

Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale di<br />

San Marzano 3,0 litri<br />

3,0 Ltr. Kanister, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3593<br />

Olio extravergine di olivia Cantina e Oleificio Sociale<br />

di San Marzano 5,0 litri<br />

5,0 Ltr. Kanister, Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano 3697<br />

Olivenöl mit Zutaten<br />

Condimento con Olio extra di Olivia Olivenöl mit Zitrone<br />

Casa Rinaldi 0,25<br />

0,250 Ltr. Fl., Alis S.R.L. Casa Rinaldi 3425<br />

Condimento con Olio extra di Olivia CASA<br />

RIONALDI 25cl<br />

0,250 Ltr. Fl., Alis S.R.L. Casa Rinaldi 1966<br />

Condimento con Olio extra di Olivia Casa Rinaldi<br />

0,25<br />

Am Linsenberg 11<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

8,95 €<br />

12,95 €<br />

16,50 €<br />

35,00 €<br />

55,00 €<br />

4,95 €<br />

4,95 €<br />

4,95 €<br />

0,250 Ltr. Fl., Alis S.R.L. Casa Rinaldi 3648<br />

Olive Oil with fried garlic Knoblauchöl 7,95 €<br />

0,200 Ltr. Fl., Aceites Borges S.A. U. 2137<br />

Olivenöl-Abruzzen<br />

OLIO Extra vergine di Olivia Bio Organic farming FARNESE 14,95 €<br />

0,5Ltr. Fl., Farnese Vini s.r.l. 2180<br />

Aus biologischem Anbau. Mild mit wenig Säure.<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Olivenöl<br />

Olivenöl-Apulien<br />

Olio extravergine di olivia Cantina e<br />

Oleificio Sociale di San Marzano<br />

0,5 Ltr. Fl., Feudi di San Marzano s.r.l. 3247<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Brillante grüne Farbe, mit goldenen Reflexen, elegantes fruchtiges Bouquet und sehr<br />

dickflüssig, dieses Olivenöl ist von erster Qualität. Überwiegend aus den Olivensorten<br />

coratina und ogliarola hergestellt. Die Ernte erfolgt nur in perfekter Reife, meist erst ab<br />

November bis in den Januar hinein. Nach der traditionellen Methode "brucatura", das<br />

heißt handgelesen, geerntet. Dies garantiert das nur die besten Oliven verwendet<br />

werden. Unmittelbar nach der Ernte werden die Oliven gewalzt, zermahlen, zerkleinert<br />

und separiert durch einen fortlaufenden maschinellen Kreislauf zu Olivenöl verarbeitet.<br />

Dieses Olivenöl ist ein reines Naturprodukt, keine Konservierungsstoffge und nur aus<br />

schonender ersten Pressung.<br />

Olivenöl-Kalabrien<br />

9,95 €<br />

Olio extra vergine di olivia Olivenöl 2011> 6,95 €<br />

0,25 Ltr. Flasche, Cantine Statti Calabria 3742<br />

Dieses feinfruchtige Olio Extravergine di Oliva wird ausschließlich aus Carolea-Oliven<br />

gewonnen, die aus der Region Lamezia Terme stammen. Es zeichnet sich durch seinen<br />

harmonischen, eleganten und weichen Geschmack aus.<br />

Herstellung: Die Oliven werden mechanisch geerntet zwischen Ende November und<br />

Anfang Dezember.<br />

Olivensorte: Carolea<br />

Olivenöl-Ligurien DOP<br />

Olio ex. Vergine di Oliva e Limoni -Zitronenöl- Frantoio di<br />

Sant´Agata d´Oneglia - Extra Vergine - handgepflückt - 100 %<br />

Taggiasca Olive<br />

0,1 Liter Henkelflasche, Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 2967<br />

Olio ex. Vergine di Oliva e Limoni -Zitronenöl 50cl - Frantoio di<br />

Sant´Agata d´Oneglia - Extra Vergine - handgepflückt - 100 %<br />

Taggiasca Olive<br />

0,5 Liter Henkelflasche, Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 3734<br />

Olio ex. Vergine di Oliva Oro D.O.P. Frantoio di Sant´Agata<br />

d´Oneglia - Extra Vergine - handgepflückt - 100 % Taggiasca Olive<br />

0,1 Liter Henkelflasche, Frantoio di Sant' Agata d'Oneglia 368<br />

Nach DOP Statuten hergestellt ! 100 % aus Taggiasca Gentile Oliven der Rivera Ligure<br />

der Blumenriviera. Mit modernen Mühlen gemahlen, sanfte Kaltpressung.<br />

Die Kräuteröle haben durch das milde Grundöl einen wunderbar ausgeglichen<br />

Geschmack des eigenen Aromas der Kräuter.<br />

Erntezeit von November bis Januar, je nach Reifegrad der Oliven, Die Ernte ist<br />

Handarbeit.<br />

Die Verarbeitung erfolgt innerhalb von 24 Stunden.<br />

7,95 €<br />

25,95 €<br />

7,95 €<br />

Seite 23


<strong>Feinkost</strong><br />

Olivenöl<br />

Seite 24<br />

<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

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65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

Olivenöl-Toscana<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

OLIO Extra vergine di Olivia IL POGGIONE - geringe Säure 14,95 €<br />

0,5Ltr. Fl., Tenuta il Poggione 1667<br />

Ein ausgesprochen frisch-fruchtiges, intensives und delikates Öl. In der Nase Duft nach<br />

frischen Oliven, Aromen von Artischocken, Thymian und Rosmarin. Am Gaumen zeigen<br />

sich leichte Bittertöne mit feinen Noten von Mandeln und Kräutern.<br />

Mit seinen ca.12.000 Olivenbäumen produziert das Traditionsweingut Il Poggione<br />

jährlich nicht mehr als 15.000 Liter des Olio Extra Vergine. Die Ölmühle befindet sich<br />

auf dem Gelände der Tenuta Il Poggione, so dass die frisch geernteten Oliven maximal<br />

12 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden. Dieses Öl ist der ganze Stolz der<br />

renommierten Brunello-Winzer Leopoldo und Livia Franceschi in Montalcino.<br />

Außerdem ausgezeichnet als eines der besten 120 Olivenöle der Welt -<br />

FEINSCHMECKER Sonderausgabe „Alles über Olivenöl" Juni 2006.<br />

Unter den besten 102 italienischen „extra vergine" - im MERUM Sonderausgabe<br />

Olivenöl" 01/2006.<br />

Olivenöl-Venetien-Gardasee<br />

OLIO EXTRA VERGINE Casal Busol Gardasee - Extra Vergine -<br />

Feine Säure, würzig<br />

0,75 Ltr. Fl., OLEIFICIO VIOLA 291<br />

Öl-Kürbiskernöl<br />

9,95 €<br />

Südburgenländisches 100 % rein 20,00 €<br />

0,5 Liter Fl., Geißegger Cäcilia u. Johann 1054<br />

Dieses dunkelgrüne Öl ist nussig und hat einen vollen Geschmack nach<br />

Kürbiskernen.<br />

Pasta<br />

Hartweizengriess<br />

KellerBier Nudeln St.GeorgenBraü 400g Pack. 2,50 €<br />

400g Btl., St. Georgenbräu 3965<br />

Nudeln aus Hartweizengrieß (grob)<br />

Herstellung mit 28 % St.GeorgenBräu KellerBier<br />

Pasta all ´uovo<br />

Pappardelle all´uovo DE CECCO Eiernudeln 2,99 €<br />

250 Gramm Pa., DE CECCO dal 1886 3563<br />

Pasta Grande al dente<br />

Es gibt kaum eine bessere Qualität zuz diesem Preis !<br />

Das merkt der Pastafreund schon beim Kochen, wo sich die ganze Konsistenz sehr<br />

wohlschmeckend und animierend zeigt.<br />

Zusammen mit den unterschiedlichsten Speisen, ist das Pasta-Spass pur.<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />

VERANSTALTUNGSSERVICE<br />

65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

www.vino-d-italia.de


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65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

<strong>Feinkost</strong><br />

Pasta all ´uovo<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Taglierini all´uovo DE CECCO Eiernudeln 2,99 €<br />

250 Gramm Pa., DE CECCO dal 1886 3091<br />

Pasta Grande al dente<br />

Es gibt kaum eine bessere Qualität zuz diesem Preis !<br />

Das merkt der Pastafreund schon beim Kochen, wo sich die ganze Konsistenz sehr<br />

wohlschmeckend und animierend zeigt.<br />

Zusammen mit den unterschiedlichsten Speisen, ist das Pasta-Spass pur.<br />

Pasta Fornara<br />

100% Hartweizengriess<br />

Bucatini - dünne Makkaroni Nr.9 1,25 €<br />

500 Gramm Pa., Sonstige 262<br />

Ditalini Lisci-Maccaroni kurz geschnitten Nr.33 1,25 €<br />

500 Gramm Pa., Sonstige 263<br />

Pasta Fornara all'uova<br />

Pappardelle gelb-breite Bandnudeln mit Ei 16mm 3,25 €<br />

500 Gramm Pa., Sonstige 279<br />

Tagliolini gelb-dünne Bandnudeln mit Ei 2mm 3,25 €<br />

500 Gramm Pa., Sonstige 276<br />

Pasta Morelli<br />

Die Produkte der Antiken Nudelmanufaktur Morelli sind Einzigartig. Ihr Geheimnis liegt in<br />

einer Zutat, die in den üblichen Nudeln nicht vorkommt. Es handelt sich um den<br />

Weizenkeim, das Herz des Korns. Er ist reich an Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen<br />

Proteinen.<br />

Normalerweise wird beim Getreidemahlen der Weizenkeim von der Kleie getrennt, um die<br />

Haltbarkeit zu verlängern. Die grossen Industrien sind gezwungen, Mehl ohne Weizenkeime<br />

zu verarbeiten, während es die handwerkliche Verarbeitung der Antiken Nudelmanufaktur<br />

Morelli ermöglicht, den frischen Weizenkeim der Kleie wieder zuzuführen. Daher kommt<br />

unser Spruch "WIR SIND AUS ANDEREM SCHROT UND KORN".<br />

Nach jahrelanger Verwendung des Weizenkeims, hat es die Antike Nudelmanufaktur<br />

Morelli geschafft, Nudeln von aussergewöhnlichem und unvergleichlichem Geschmack zu<br />

erzeugen. Während des Kochens strömen sie einen intensiven Weizengeruch aus und das<br />

Wasser, eben wegen des frischen Keimlings, verfärbt sich leicht grünlich.<br />

Die Nudelwaren von Morelli werden für ihre hochwertige Qualität geschätzt, nicht nur<br />

wegen der Verwendung der Weizenkeime, sondern auch, weil sie die besten Mehlsorten,<br />

die mit handwerklichen Techniken hergestellt wurden, verwendet. Die Maschinen pressen<br />

den Teig mit Sorgfalt. Nachdem er anschliessend händisch auf Gestelle ausgebreitet<br />

wurde, wird er in Zellen, in denen der Teig 36 Stunden bei niedriger Temperatur bleibt<br />

(Max. 45°/50°C), getrocknet. Auf diese Weise bleiben die geschmacklichen Merkmale und<br />

der Nährwert des Produktes erhalten.<br />

Farfalle d`Italia Schmetterlingsnudeln im Italien Dekor Antico<br />

Pastifico Morelli<br />

250 Gramm Pa., ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 srl 3724<br />

4,95 €<br />

Nudeln mit Weizenkeimen, roter Beete und Spinat<br />

Linguine Aglio e Basilico - Antico Pastifico Morelli 4,50 €<br />

250 Gramm Pa., ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 srl 3723<br />

Nudeln mit Weizenkeimen, Knoblauch und Basilikum<br />

Seite 25


<strong>Feinkost</strong><br />

Pasta Morelli<br />

Seite 26<br />

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65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Linguine Limone e Pepe - Antico Pastifico Morelli 4,50 €<br />

250 Gramm Pa., ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 srl 3721<br />

Nudeln mit Weizenkeimen, Zitronen und schwarzem Pfeffer<br />

Linguine Peperoncino Rosso - Antico Pastifico Morelli 4,50 €<br />

250 Gramm Pa., ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 srl 3722<br />

Nudeln mit Weizenkeimen und roter scharfer Paprika<br />

Spaghetti Classica - Antico Pastifico Morelli 4,50 €<br />

500 Gramm Pa. , ANTICO PASTIFICIO MORELLI 1860 srl 3720<br />

Pasta Questa<br />

Pasta Questa 250 g Pa. 3,30 €<br />

250 GrammPa., Pastificio Maiella di Di Crescenzo Domenico 1209<br />

Pasta Questa 250 g Pa. 3,80 €<br />

250 GrammPa., Pastificio Maiella di Di Crescenzo Domenico 1208<br />

Pasta Questa Conchiglie grandi 250 g Btl. 4,00 €<br />

250 Gramm Pa., Pastificio Maiella di Di Crescenzo Domenico 384<br />

Pasta Questa Conchiglie piccolo 500g Btl. 5,00 €<br />

250 Gramm Pa., Pastificio Maiella di Di Crescenzo Domenico 3970<br />

Pasta Questa Fussili Gigante 4,00 €<br />

250 Gramm Pa., Pastificio Maiella di Di Crescenzo Domenico 346<br />

Pasta Questa Scannapreti 3,74 €<br />

250 Gramm Pa., Pastificio Maiella di Di Crescenzo Domenico 348<br />

Pastasaucen<br />

Pilzcreme würzig 4,50 €<br />

200g Glas, Agrifood Paesana 3338<br />

Pikante Tomatensauce -köstlich zu allen Nudel-, Risotto- und Fleischgerichten. Auch als<br />

Grundlage für Pizza.<br />

Scharfe Tomatensauce 3,95 €<br />

290g Glas, RDA Srl 4067<br />

Fruchtige Tomatensuace mit saftigen Stücken und einer pikanten Schärfe von der<br />

Peperoni. Ideal auch mit geröstetem Brot als Bruschetta zu genießen<br />

Tomatensauce 3,50 €<br />

290g Glas, RDA Srl 3571<br />

Die Salsa Peperoni ist nicht etwa mit Peperoni, sondern unter Zugabe von Paprika<br />

gemacht. Zu Pasta, für Saucen und Suppen.<br />

Die Sauce ist hervorragend abgeschmeckt. Sie wird so wie sie ist über die Nudeln<br />

gegossen, und fertig ist das italienische Gericht.<br />

Als Grundlagen für jede Art von Tomatensoße oder -suppe.<br />

Die Tomatensoßen von La Dispensa haben den intensiven Geschmack der vollreifen<br />

Frucht.<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />

VERANSTALTUNGSSERVICE<br />

65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

www.vino-d-italia.de


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<strong>Feinkost</strong><br />

Pastasaucen<br />

Am Linsenberg 11<br />

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12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Tomatensauce 3,50 €<br />

290g Glas, RDA Srl 3572<br />

Die Salsa Peperoni ist nicht etwa mit Peperoni, sondern unter Zugabe von Paprika<br />

gemacht. Zu Pasta, für Saucen und Suppen.<br />

Die Sauce ist hervorragend abgeschmeckt. Sie wird so wie sie ist über die Nudeln<br />

gegossen, und fertig ist das italienische Gericht.<br />

Als Grundlagen für jede Art von Tomatensoße oder -suppe.<br />

Die Tomatensoßen von La Dispensa haben den intensiven Geschmack der vollreifen<br />

Frucht.<br />

Tomatensauce mit Auberginen 180g Glas 2,99 €<br />

180 Gramm Gl., PRALINA srl 3382<br />

Für Pasta und Ratatouille.<br />

Tomatensauce mit wildem Ruccola 180g Glas 2,99 €<br />

180 Gramm Gl., PRALINA srl 3383<br />

Tomatensauce würzig 3,95 €<br />

195g Glas, Agrifood Paesana 3288<br />

Pikante Tomatensauce - köstlich zu allen Nudel-, Risotto- und Fleischgerichten. Auch als<br />

Grundlage für Pizza.<br />

Gewürzmischung<br />

Steinpilz- Nudelsauce nach Tessiner Art Gewürzmischung 5,95 €<br />

75 Gramm Glas 2182<br />

Tomatensauce nach Tessiner Art Gewürzmischung 5,95 €<br />

100 Gramm Glas 2181<br />

Pesto<br />

Pesto alla Genovese Brotaufstrich/Sauce mit Basilico+Aglio 130g Gl. 4,60 €<br />

130 Gramm Gl., Compagnia delle Specialtá Alimentari Liguri 2015<br />

Pesto alla Genovese Montanini 2,99 €<br />

140 Gramm Gl., Montanini 329<br />

Pesto Calabrese Brotaufstrich mit Paprika + Ricotta fresca 190g Gl. 4,60 €<br />

190 Gramm Gl., Compagnia delle Specialtá Alimentari Liguri 1879<br />

Hergestellt aus Rote Paprika, Sonnenblumenöl, Ricotta Käse, Glukosesirup, Zwiebeln,<br />

Salz, natives Olivenöl extra, Pecorino Romano Käse (Schafsmilch), Salz, Lab, Grana<br />

Pandano Käse (Kuhmilch, Salz, Lab.<br />

Enthält Lysozime - nat. Protein vom Ei), modifizierte Maisstärke, Tomatenmark, Zucker,<br />

Aroma, Säureregulator: Milch<br />

Pesto rosso con formaggio MONTANINI 2,99 €<br />

140 Gramm Gl., Montanini 331<br />

Aus Tomaten, getrockneten Tomaten, Öl, Basilikum, Knoblauch, Chili, Itl. Hartkäse<br />

(Schafskäse) und Cashewnüsse.<br />

Seite 27


<strong>Feinkost</strong><br />

Pastasaucen<br />

Seite 28<br />

Pesto<br />

<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

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Telefon : 06192-31271<br />

Steinpilzpesto mit Mandeln, Öl u. Gewürzen <br />

Hausgemachte Leckereien HASSINGER<br />

180 Gramm Gl., Alles Gute Hausgemachte Leckereien 3001<br />

Das würzige Aroma getrockneter Steinpilze vermähle ich mit Mandeln, edlen Ölen,<br />

Kräutern und Gewürzen zu einem außergewöhnlichen Pesto. Es bietet vielfältige<br />

Verwendungsmöglichkeiten: Klassisch zur Pasta, unter Rührei, zum überbacken von<br />

Mozarella, oder auch als Brotaufstrich. Mein Favorit ist folgender Rezeptvorschlag: Ich<br />

koche Nudeln „al dente" und gebe Pesto und die gleiche Menge Milch zu. Das ganze<br />

lasse ich 2-3 Minuten köcheln. Das Ergebnis ist eine wunderbar würzige, cremige<br />

Pilzrahmsoße. Sie können das Pesto auch zur geschmacklichen Abrundung anderer<br />

Pilzgerichte verwenden.<br />

Pastaspezialitäten<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Pasta – ein Synonym für Italien<br />

Die unterschiedlichen Pastaformen, von herkömmlich bis ungewöhnlich, verleihen jedem<br />

Gericht einen Hauch von Originalität.<br />

Pasta hat keinen ausgeprägten Eigengeschmack, sie bringt die Zutaten zur vollen<br />

Entfaltung. Allerdings gibt es eine Grundregel, an die Sie sich halten können: je kräftiger<br />

die Soße gewürzt ist, desto größer bzw. dicker sollte die Pasta sein. Und<br />

umgekehrt natürlich: je feiner die Soße, desto dünner die Pasta. Nur erstklassige Qualität<br />

ist es wert, mit einer liebevoll zubereiteten Soße serviert zu werden.<br />

6,95 €<br />

Pasta Farfalloni 500g Pack. Apulien 6,50 €<br />

500 Gramm Pa., Casa Vecchio Mulino 1887<br />

Pasta Linguine al limone 250g im Karton Apulien 4,95 €<br />

250 Gramm Pa., Casa Vecchio Mulino 1883<br />

Pasta Linguine natur 250g im Karton Apulien 4,95 €<br />

250 Gramm Pa., Casa Vecchio Mulino 1882<br />

Pasta Linguine pizzaiola (Tomate) 250g im Karton Apulien 4,95 €<br />

250 Gramm Pa., Casa Vecchio Mulino 1884<br />

Pasteten<br />

Fischpastete<br />

Pastete vom Lachs 2,50 €<br />

110 Gramm Glas, Alimentos Preparados Naturalea S.L. 2131<br />

Paté de Bonito Terrine vom weißen Thunfisch 3,50 €<br />

120 Gramm Glas, Conservas Emilia S.L. 2128<br />

Fleischpastete<br />

Landtrerrine von der Pute mit Zwiebelkonfit TERRINE DE DINDE AU<br />

CONFIT D'OIGNON<br />

150 Gramm Dose, Arnaud Le Patron 2511<br />

Pate vom Iberischen Schwein mit Eicheln<br />

gefüttert ARTESANO<br />

110 Gramm Glas, Alimentos Preparados Naturalea S.L. 2132<br />

Terrine von Kaninchen mit Backpflaumen TERRINE DE LAPIN AUX<br />

PRUNEAUX<br />

180 Gramm Glas, Arnaud Le Patron 2121<br />

4,95 €<br />

2,50 €<br />

4,95 €<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

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65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

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<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Pasteten<br />

Foie Gras<br />

Am Linsenberg 11<br />

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12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Foi Gras de Pato Mousse von der Ente MALVASIA 11,50 €<br />

180 Gramm Glas, Abejar 2247<br />

Foie Gras d`Oi Gänseleberblock Mi-cuit mit Stückchen (30 %) 1 kg 129,00 €<br />

1000 g Trapezdose, Artzner 2791<br />

Spitzenqualität !<br />

Gekühlt 10 Monate haltbar.<br />

Foie Gras de Strasbsbourg Frische ganze Gänseleber 3 % Trüffel in<br />

Porzellanterrine<br />

150 g Porzellan in Präsentverpackung, Artzner 1844<br />

Die extra-frische Gänseleberpastete von Edouard Artzner bietet Ihnen ein<br />

unvergleichliches Geschmackserlebnis! Dieses Rezept offenbart Ihnen den<br />

Wohlgeschmack einer raffiniert gewürzten, in ihrer Keramikterrine gegarten<br />

Leberpastete mit feinem Trüffelaroma. Um Ihnen eine Gänseleberpastete<br />

von erster Qualität zu gewährleisten, bereitet Edouard Artzner dieses<br />

Produkt ausschließlich auf Bestellung zu. Die Terrine wird Ihnen in einer<br />

eleganten Box geliefert.<br />

Eine schöne Geschenkidee, um anderen oder sich selbst eine Freude zu<br />

bereiten!<br />

15 Tage gekühlt haltbar!<br />

79,50 €<br />

Gänseleberblock Foie Gras de Strasbsbourg Tranches 9,95 €<br />

2 x 40 g Pack. , Artzner 1843<br />

1 Jahr haltbar!<br />

Strassburger Gänseleberterrine 25%<br />

Gänseleber u.5 % Steinpilzen 1 kg Block<br />

1000 g Block Pack., Artzner 2796<br />

Geflügelpasteten<br />

Landterrine von der Ente mit Steinpilzen und Ingwer TERRINE DE<br />

CANARD AUX CÈPES & GINGEMBRE<br />

150 Gramm Dose, Arnaud Le Patron 2510<br />

Terrine von der Ente mit Orangen TERRINE DE CANARD<br />

ÀL'ORANGE<br />

180 Gramm Glas, Arnaud Le Patron 2126<br />

Terrine von der Geflügelleber mit Cognac TERRINE DE FOIE<br />

VOLAILLE AU COGNAC<br />

180 Gramm Glas, Arnaud Le Patron 2729<br />

Jean Brunet<br />

41,00 €<br />

4,95 €<br />

4,95 €<br />

4,95 €<br />

Ententerrine mit Apfel 180 g Glas 3,50 €<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3400<br />

Ententerrine mit Äpfeln 90 g Glas 2,50 €<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 345<br />

Ententerrine mit Armagnac 90 g<br />

Glas<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 402<br />

Ententerrine mit Armagnac - Hühnerleber, 22% Entenfleisch, Schweinefleisch,<br />

Schweinefett, 2% Armagnac, Salz, Gewürze, Muskat, Pfeffer.<br />

2,50 €<br />

Seite 29


<strong>Feinkost</strong><br />

Pasteten<br />

Seite 30<br />

Jean Brunet<br />

<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

Preisliste · Endkunden · <strong>Feinkost</strong><br />

65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

Ententerrine mit baskischem Pimet (Paprika scharf) 90g Glas<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

2,50 €<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3397<br />

Ententerrine mit Feigen 90 g Glas 2,50 €<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 403<br />

Ententerrine mit Ingwer 90 g<br />

Glas<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3395<br />

Ententerrine mit Orange <br />

90 g Glas<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3396<br />

Ententerrine mit rotem Paprika & Oliven 90 g Glas<br />

2,50 €<br />

2,50 €<br />

2,50 €<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 343<br />

Fasanterrine 180 g Glas 3,50 €<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3404<br />

Kaninchenterrine mit Oliven <br />

Spécialites reginales 180 g Glas<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3403<br />

Terrinen Brunet Sorten im 180 g Glas:<br />

Kaninchenterrine mit Oliven Spécialites reginales 180 g<br />

Glas<br />

Rehterrine 180 g Glas<br />

Fasanterrine 180 g Glas<br />

Landterrine mit Muskat & Piment (Paprika scharf) 180 g Glas<br />

Landterrine mit Kräutern der Provence 180 g Glas<br />

Landterrine 180 g Glas<br />

Ententerrine mit Apfel 180 g Glas<br />

3,50 €<br />

Landterrine 180 g Glas 3,50 €<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3399<br />

Landterrine mit Klosterbier Terrine de Champagne 90 g Glas<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3882<br />

Ententerrine mit Armagnac - Hühnerleber, 22% Entenfleisch, Schweinefleisch,<br />

Schweinefett, 2% Armagnac, Salz, Gewürze, Muskat, Pfeffer.<br />

Landterrine mit Kräutern der Provence 180 g Glas<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3398<br />

Landterrine mit Muskat & Piment (Paprika scharf) 180 g Glas<br />

2,50 €<br />

3,50 €<br />

3,50 €<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3401<br />

Rehterrine 180 g Glas 3,50 €<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3402<br />

Wachtelterrine mit Rosinen 90 g<br />

Glas<br />

90 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3394<br />

2,50 €<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />

VERANSTALTUNGSSERVICE<br />

65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

www.vino-d-italia.de


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Telefon : 06192-31271<br />

<strong>Feinkost</strong><br />

Pasteten<br />

Jean Brunet<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Wildschweinterrine 180 g Glas 3,50 €<br />

180 Gramm Gl., S.A. Brunet Jean Brunet 3576<br />

Wildterrine<br />

Wildschweinpastete 2,50 €<br />

100 Gramm Glas, Alimentos Preparados Naturalea S.L. 3157<br />

Pralinen<br />

Haselnußpralinen mit Kokos Sorrisi 0,80 €<br />

Stück - einzeln verpackt, Sorrisi Specialita Torinese 4060<br />

Schokopralinen mit Aceto Balsamico IGP <br />

Dolcem Modena<br />

Stück - einzeln verpackt, Dolcem SAS di Berni Paolo EC. 4059<br />

Reis<br />

0,50 €<br />

Risotto mit Steinpilzen 200 g Btl. 3,95 €<br />

200 g Btl. 3630<br />

Schokolade<br />

Erdbeeren ummantelt mit weißer Joghurtschokolade LAGO 100g Pack.<br />

100 g Pack., Lago Gourmet Friends 3393<br />

Leckere, süsse, getrocknete knackige Erdbeeren umhüllt mit weißer Joghurt-<br />

Schokolade.<br />

Nachdem die cremig-süße Hülle am Gaumen geschmolzen ist offenbart sich die<br />

unverwechselbare Frucht der Erdbeere.<br />

Haselnüsse mit Crispy-Vollmilschokolade umhüllt LAGO 100g Pa.<br />

4,95 €<br />

4,95 €<br />

100 g Pack., Lago Gourmet Friends 3915<br />

Milchschokolade mit Schokolinsen 33 % Kakao 80g Pack. 2,95 €<br />

80 g Pack. 3912<br />

Paranüsse mit Trüffelschokolade umhüllt LAGO 100g Pack.<br />

100 g Pack., Lago Gourmet Friends 3792<br />

Stick zum Rühren<br />

4,95 €<br />

Schoko-Stick Milk PETERS 30g 1,95 €<br />

30 g Pack., Peters GmbH 3998<br />

Vanille Choco Stick zum Einrühren in heiße Milch. Einfach eine kleine Tasse Milch<br />

erhitzen und den Stick eintauchen. Genießen Sie das Erlebnis der schmelzenden<br />

Schokolade in ihrer reinsten Form.<br />

Schokolade/Pralinen<br />

Belgische Schokolade zum Wein<br />

35 % CHOCOLATE MEETS WINE Finest Milk Chocolate 5,95 €<br />

100 Gramm Pack., LUXURY BELGIAN CHOCOLATE 635<br />

50 % CHOCOLATE MEETS WINE Finest Dark Chocolate 5,95 €<br />

100 Gramm Pack., LUXURY BELGIAN CHOCOLATE 636<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

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Schokolade/Pralinen<br />

Seite 32<br />

Belgische Schokolade zum Wein<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

60 % CHOCOLATE MEETS WINE Finest Dark Chocolate 5,95 €<br />

100 Gramm Pack., LUXURY BELGIAN CHOCOLATE 637<br />

77 % CHOCOLATE MEETS WINE Finest Dark Chocolate 5,95 €<br />

100 Gramm Pack., LUXURY BELGIAN CHOCOLATE 638<br />

Pralinen<br />

Gold Edelbitter Pecaré Pralinentäfelchen PETERS 6er Pack 63g 3,50 €<br />

63 Gramm Pack., Peters GmbH 3996<br />

Der pure Luxus: eine cremige Canache aus feinster Edelbitterschokolade mit einem<br />

Kakaogehalt von mindestens 64%, frische Sahne und pures 24 karätiges Gold machen<br />

dieses Täfelchen zu einem Luxusartikel der ganz besonders leckeren Art, natürlich ohne<br />

künstliche Additive oder Farbstoffe.<br />

HU2GO Cocktailpecaré Pralinentäfelchen PETERS 6er Pack 63g 3,50 €<br />

63 Gramm Pack., Peters GmbH 3994<br />

Jetzt darf dieser begehrte Frauenliebling auch als Trüffelvariante Triumphe mit HUGO-<br />

Trüffeln feiern! Einmal probiert und schon lieben Frauen ihn! "HUGO" - Trendcocktail<br />

des Jahres 2012 - ist die fruchtig-leichte Cocktail-Variante aus Österreich, die mit etwas<br />

Prosecco, Holunderblüten-Sirup, frischer Minze, Limette sowie Mineral- oder<br />

Sodawasser gemixt wird.<br />

HU2GO Cocktailtrüffelpralinen PETERS 5er Pack 62g 3,50 €<br />

62 Gramm Pack., Peters GmbH 3993<br />

Jetzt darf dieser begehrte Frauenliebling auch als Trüffelvariante Triumphe mit HUGO-<br />

Trüffeln feiern! Einmal probiert und schon lieben Frauen ihn! "HUGO" - Trendcocktail<br />

des Jahres 2012 - ist die fruchtig-leichte Cocktail-Variante aus Österreich, die mit etwas<br />

Prosecco, Holunderblüten-Sirup, frischer Minze, Limette sowie Mineral- oder<br />

Sodawasser gemixt wird.<br />

Krokant Pralinen PETERS 58g 3,50 €<br />

58 Gramm Pack., Peters GmbH 3991<br />

Gleich zwei prämierte Pralinen - Royal Macadamia & Knuspertraum - finden Sie in dieser<br />

tollen Krokant-Mischung. Neben Blätterkrokant und Mandel-Krokant ist dieses eine<br />

wirklich gelungene Mischung für Krokantliebhaber!<br />

Marc de Champagne Cocktailpecaré Pralinentäfelchen PETERS 6er<br />

Pack 63g<br />

63 Gramm Pack., Peters GmbH 3995<br />

3,50 €<br />

Dieses Täfelchen besticht durch klassische Eleganz, eine feine Komposition aus edlem<br />

Marc de Champagne, Cognac und frischer Sahne, eingefangen in einer hauchdünnen<br />

Vollmilchschokoladen Schale. Geschmacklich unvergleichlich zart. Mit einer für Marc de<br />

Champagne üblichen prickelnden Dekoration.<br />

Prosecco-Himbeer Pecaré Pralinentäfelchen PETERS 6er Pack 63g 3,50 €<br />

63 Gramm Pack., Peters GmbH 3997<br />

Diese liebliche Alternative zwischen Kir Royal und Marc de Champagne überzeugt mit<br />

ihrer spritzig-fruchtigen Himbeer-Komponente in Vollmilch-Canache. Ein Bestseller für<br />

uns und unsere Kunden!<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Schokolade/Pralinen<br />

Pralinen<br />

SPRIZZZ mit 3"Z" Cocktailpecaré Pralinentäfelchen PETERS 6er<br />

Pack 63g<br />

63 Gramm Pack., Peters GmbH 4051<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Pecaré Sprizzz mit 3 „Z"! Böse Männerzungen behaupten, dass der fruchtig-bittere<br />

Geschmack des italienischen Orangen-Aperitifs den Sekt erst trinkbar macht. Der<br />

Cocktail "Aperol Sprizz" kam vom Gardasee über München in die gesamte Republik und<br />

avancierte blitzschnell zum neuen Szenegetränk.<br />

Wir von PETERS präsentieren stolz die neuen (innerstädtischen) Strandbar-Must-Haves!<br />

Hier isst man „Schprritz\" würde der Bayer sagen. „Mit Genuss verführt" - sagen wir !<br />

3,50 €<br />

SPRIZZZ mit 3"Z" Cocktailtrüffelpralinen PETERS 5er Pack 62g 3,50 €<br />

62 Gramm Pack., Peters GmbH 4053<br />

Pecaré Sprizzz mit 3 „Z"! Böse Männerzungen behaupten, dass der fruchtig-bittere<br />

Geschmack des italienischen Orangen-Aperitifs den Sekt erst trinkbar macht. Der<br />

Cocktail "Aperol Sprizz" kam vom Gardasee über München in die gesamte Republik und<br />

avancierte blitzschnell zum neuen Szenegetränk.<br />

Wir von PETERS präsentieren stolz die neuen (innerstädtischen) Strandbar-Must-Haves!<br />

Hier isst man „Schprritz\" würde der Bayer sagen. „Mit Genuss verführt" - sagen wir !<br />

Schokolade zum Wein<br />

Bitterschokolade zum Wein 60 % LAGO<br />

90g Pa.<br />

100 g Pack., Lago Gourmet Friends 3917<br />

Chocolate meets Champagne finest white chocolate Strawberry<br />

Crisps<br />

100 Gramm Pack., LUXURY BELGIAN CHOCOLATE 2773<br />

Vollmilschokolade zum Wein Milchschokolade 38 % LAGO 90g Pa.<br />

100 g Pack., Lago Gourmet Friends 3916<br />

Schokolade zum Wein DreiMeister<br />

4,95 €<br />

5,95 €<br />

4,95 €<br />

Golddublonen 6er - Chocolate&Wine in der Holzkiste 3,95 €<br />

Pack., DreiMeister 1562<br />

Golddublonen 12er - Chocolate&Wine in der Holzkiste 5,95 €<br />

Pack., DreiMeister 1836<br />

Golddublonen 45er - Chocolate&Wine in der Holzkiste 12,50 €<br />

Pack., DreiMeister 1563<br />

Golddublonen-Taler Stück - Chocolate&Wine 0,25 €<br />

Stück, DreiMeister 3857<br />

Trüffel<br />

Schokoladen-Trüffel<br />

Fantaisie Paris Tour Eiffel 250 g<br />

250 g Pack., GUYAUX Chocolatier 3370<br />

Schokoladen-Trüffel Fantaisie Paris Tour Eiffel<br />

250 g<br />

250 g Pack., GUYAUX Chocolatier 3369<br />

6,50 €<br />

6,50 €<br />

Seite 33


<strong>Feinkost</strong><br />

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Schokolade/Pralinen<br />

Seite 34<br />

Trüffel<br />

Schokoladentrüffel in Kougelhopf Form 150g Btl.<br />

Goldfolie<br />

150 g Btl., Chocolaterie Bruntz 3373<br />

Schokoladentrüffel in Form des traditionellen elsässischen Kuchens: der Kougelhop, in<br />

einer goldene Tüte verpackt.<br />

Diese kleine süßen Versuchungen sind aus feinstem Kakao hergestellt, zergehen auf der<br />

Zunge und werden auch Sie erobern.<br />

Schokoladentrüffel in Kougelhopf Form Mini 6x5g<br />

30g Pack.<br />

30 g Pack., Chocolaterie Bruntz 3372<br />

Mini-Schokoladentrüffel in Form des traditionellen elsässischen Kuchen: der Kougelhopf.<br />

In einer eleganten, kleinen goldenen Schachtel.<br />

Diese kleine süßen Versuchungen sind aus feinstem Kakao hergestellt, zergehen auf der<br />

Zunge und werden auch Sie erobern!<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

5,95 €<br />

2,50 €<br />

Trufas classica Span. Schokoladentrüffel 5,50 €<br />

200 g Pack., Almendra y Miel S.A. El Lobo 2134<br />

Ein Produkt in bester klassischer Tradition. Die Trufas Clair de Lune<br />

schmelzen lustvoll auf der Zunge. Sie haben eine sehr schöne Balance aus<br />

Süße und den zartbitteren Aromen des Kakao, wodurch sie nie widerstehen,<br />

sondern zum Weiteressen verführen. Die Trufas werden wie alle Produkte<br />

von El Lobo aus dem besten Vorprodukt, das heißt aus bestem Kakao<br />

hergestellt. Sie sind kunstvoll komponiert und vorzüglich abgestimmt.<br />

Valrhona Schokolade<br />

Caviar Schokoladen-Kaviar 60g Schokoladenperlen von Valrhona in<br />

orig. Kaviardosen<br />

60 Gramm Pack., LUXURY BELGIAN CHOCOLATE 1604<br />

Senf<br />

11,95 €<br />

Feigensenf Hausgemachte Leckereien HASSINGER 6,95 €<br />

210g Glas, Alles Gute Hausgemachte Leckereien 3005<br />

Der lukullische Dreiklang von Feigen, Senf und Weinbrand bewirkt einen wahrhaft<br />

betörenden Gaumenkitzel, der besonders gut mit Käse oder Lachs harmoniert.<br />

Provence Senf 100ml Glas 2,00 €<br />

100 ml Glas 3575<br />

Moutard de Dijon<br />

Dijon Senf Spezialitäten 4x25g Edmond Fallot 4,95 €<br />

4x25g Gläser Pack., Edmond Fallot Dijon 2176<br />

Klassischer Dijon Senf Edmond Fallot 210 ml Glas 3,50 €<br />

210 Gramm Gl., Edmond Fallot Dijon 1731<br />

Senf mit Paprikaschoten 100ml Glas<br />

100 g Glas 3573<br />

2,00 €<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Senf<br />

Robusto/Arabica<br />

Am Linsenberg 11<br />

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12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Tessiner Feigen Senfsauce süßlich-scharf 5,95 €<br />

200 ml Glas 1178<br />

Suppen<br />

Tee<br />

Soupe á l'oignon Zwiebelsuppe Raynaud de Pernes 4,95 €<br />

420 Gramm Ds. 1728<br />

Bio Almhüttentee Bayrische Mischung HIMMELBAUER 2,95 €<br />

20x1,5g Pack., HIMMELBAUER GMBH 2582<br />

Seite 35


<strong>Feinkost</strong><br />

Trüffel Frisch<br />

Seite 36<br />

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Preis € incl. MwSt.<br />

Es gibt weisse Trüffel, schwarze Trüffel, milde oder hocharomatische Trüffel.<br />

Grundsätzlich kann man festhalten: Je kälter die Jahreszeit, desto aromatischer die Trüffel.<br />

Hier geben wir Ihnen einen Überblick über die Trüffel, die wir handeln.<br />

Trüffel wachsen ca. 30-40 cm unter der Erde. Immer in Symbiose mit Bäumen. Die besten<br />

Trüffelbäume sind Nussbäume, Eichen, Pappeln und Ginster. Jede Trüffelart hat ihre<br />

eigene Vegetationszeit. Diese kann durch günstige bzw. ungünstige<br />

Witterungsbedingungen verlängert bzw. verkürzt werden. So sind zum Beispiel<br />

Trockenheit und Hitze ein Garant dafür, dass Trüffel nicht wachsen und reifen können.<br />

Hingegen mässige Feuchtigkeit und Kälte sind Faktoren, die das Wachstum und die Reife<br />

sehr günstig beeinflussen.<br />

Im Winter -zwischen Oktober und Januar- findet die Ernte der aromatischsten Trüffeln<br />

statt.<br />

In früheren Zeiten hat man Trüffel mit Schweinen gesucht. Schweine haben eine natürliche<br />

Affinität zu Trüffeln: sie lieben ihren Geschmack. Das ist auch das Problem an der<br />

Angelegenheit: Schweine spüren Trüffel ganz zielsicher auf, graben diese mit ihren<br />

Rüsseln auch aus, aber sie verteidigen ihren Leckerbissen auch energisch. So hat man<br />

begonnen, Hunde abzurichten. In Italien und Frankreich nimmt man überwiegend<br />

Mischlinge. Es gibt aber auch eine ganz spezielle Rasse, die man extra zur Trüffelsuche<br />

gezüchtet hat - den Lagotto.<br />

Trüffel werden meist als kirschkern- bis faustgrosse Knollen geerntet. Es gibt auch<br />

Ausnahmeexemplare, die die Faustgrösse um ein Vielfaches übersteigen. Eine frische<br />

Trüffel ist sehr fest und gibt Druck wenig bis gar nicht nach. Je reifer die Trüffel ist, desto<br />

dunkler und aromatischer wird ihr Fruchtfleisch. Trüffel sollten stets kühl & trocken<br />

aufbewahrt werden. Eine Trüffel verliert Feuchtigkeit. Diese muss bei Lagerung abgezogen<br />

werden. Am günstigsten bewahren Sie Ihre Trüffel in einem Schraubglas auf und<br />

umwickeln diese mit Küchenkrepp. Das Glas sollte im Kühlschrank lagern und das<br />

Küchenkrepp täglich gewechselt werden. Bildet sich weisser Schimmel auf dem Trüffel,<br />

erschrecken Sie nicht! Der Weissschimmel sollte trocken abgebürstet werden und die<br />

Trüffel dann wieder "trockengelegt" werden. Belässt man den Schimmel auf dem Trüffel,<br />

so bildet sich eine feuchte Stelle am Trüffel und er beginnt zu faulen. Gut gepflegt können<br />

frische schwarze Trüffel bis zu 3 Wochen aufbewahrt werden.<br />

Vorsicht bei weissen Trüffeln: diese können bis zu 5 % Feuchtigkeit und somit Gewicht je<br />

Tag verlieren. Das kann bei dieser Trüffelart sehr teuer werden.<br />

Bei der Trüffel gilt jedoch wie bei allen Pilzen und Gemüsen: Für höchsten Genuss - am<br />

besten ganz frisch verspeisen!<br />

Trüffel Hobel V4A Edelstahl GourmethobelG 25,00 €<br />

1 Stück, Trüffel Manufaktur 4003<br />

Die Klinge ist verstellbar und im Wellenschliff gearbeitet. So können verschiedene<br />

Scheibenstärken von gleichbleibend guter Qualität geschnitten werden. Der<br />

Wellenschliff gewährleistet langjährig einen glatten, scharfen Schnitt, ohne dass ein<br />

Nachschärfen der Klinge erforderlich wäre.<br />

Neben dem Hobeln von Trüffeln eignet er sich hervorragend zum Hobeln von<br />

Parmesan, Salami, Gemüse und vielem mehr.<br />

Ein Allrounder, der in keiner Küche fehlen sollte.<br />

Trüffel haltbar in Öl<br />

Trüffel Carpaccio Sommertrüffel (tuber estivum vitt.) Glas 18,00 €<br />

100 Gramm Gl., Trüffel Manufaktur 3807<br />

Feine Scheiben von schwarzem ital. Sommertrüffel im eigenen Sud.<br />

Das Carpaccio kann zur Dekoration und zum Verfeinern von Canapées, Fleischgerichten<br />

und Trüffelpasta verwendet werden - der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Trüffel Frisch<br />

Trüffel Knolle<br />

Aktuell Schwarze Sommertrüffel -tuber estivum-<br />

Itl.Umbrien/Norditalien (Tagespreis gültig) per 100 g<br />

100 Gramm , Trüffel Manufaktur 2603<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Der Schwarze Sommertrüffel (tuber estivum) ist der zur Zeit (ab Ende April 2013)<br />

lieferbare frische Trüffel. Der angegebene Preis ist von der Woche 17. Er wird<br />

wöchentlich nach Marktlage angepasst.<br />

Bei allen anderen Sorten, zur Zeit nicht lieferbar, sind die Preise aus der letzten<br />

gelieferten Ware in der jeweiligen Jahreszeit.<br />

Schwarze Herbsttrüffel Italien -tuber uncinatum- Knollengröße<br />

10-50g (Tagespreis gültig) per 100g<br />

100 Gramm, Trüffel Manufaktur 2838<br />

Schwarze Wintertrüffel Italien -tuber melanosporum- Knollengröße<br />

10-50g (Tagespreis gültig) per 100g<br />

100 Gramm, Trüffel Manufaktur 2835<br />

Weiße Frühlingstrüffel Bianchetto -tuber albidum- Italien (Tagespreis<br />

gültig) per 100 g<br />

100 Gramm , Trüffel Manufaktur 2942<br />

Erste Ernteregion Umbrien - später Nord Italien.<br />

Weiße Trüffel Italien -tuber magnatum pico- Knollengröße 10-20 g<br />

(Tagespreis gültig) per 100 g<br />

100 Gramm, Trüffel Manufaktur 2836<br />

Weiße Trüffel Italien -tuber magnatum pico- Knollengröße 20-40 g<br />

(Tagespreis gültig) per 100 g<br />

100 Gramm, Trüffel Manufaktur 2837<br />

Trüffel Konserve<br />

Honig<br />

Trüffel Honig Akazienhonig mit Trüffelscheiben <br />

4% Trüffelanteil- 120g<br />

120 Gramm Gl., Trüffel Manufaktur 2463<br />

Schwarzer Trüffel verbindet sich harmonisch mit mildem, goldgelbem Honig.<br />

Nudeln<br />

59,00 €<br />

165,00 €<br />

250,00 €<br />

59,00 €<br />

690,00 €<br />

750,00 €<br />

8,95 €<br />

Trüffel Nudeln (Band) mit 1 % Trüffelstückchen 250g Btl. 5,95 €<br />

250 g Btl., Trüffel Manufaktur 3551<br />

Trüffelnudeln, feinste schwäbische Handwerkskunst - mit schwarzem Trüffel sind sie<br />

eine Gaumenfreude.<br />

Kochzeit 8-10 Minuten<br />

Seite 37


<strong>Feinkost</strong><br />

Trüffel Konserve<br />

Seite 38<br />

Öl<br />

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65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

Trüffel Öl Olivenöl extra vergine mit Trüffelnscheiben -10%<br />

Trüffelanteil- 100 ml Fl.<br />

100 ml Fl., Trüffel Manufaktur 2464<br />

Dieses hocharomatische Trüffelöl ist beim Zubereiten von Trüffelspeisen<br />

unumgänglich.<br />

Bestes extra vergine Olivenöl - jetzt extra mild und fruchtig - mit dem<br />

Aroma vom weißen Trüffel gibt jedem Gericht den richtigen "Trüffel-Drive".<br />

Bereits kleinste Mengen reichen aus um Ihre Gerichte zu aromatisieren.<br />

Trüffel Öl Olivenöl extra vergine mit Trüffelnscheiben -10%<br />

Trüffelanteil- 500 ml Fl.<br />

500 ml Fl., Trüffel Manufaktur 3826<br />

Trüffel Öl Sonnenblumenöl mit 10g Trüffelnscheiben -10%<br />

Trüffelanteil- 100 ml Fl.<br />

100 ml Fl., Trüffel Manufaktur 4005<br />

Das neutrale Öl gewährten den reinen, unverfälschten Trüffelgeschmack. Zum erhitzen<br />

die richtige alternative zum Trüffel Olivenöl.<br />

Sauce/Dip<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

17,95 €<br />

59,50 €<br />

13,90 €<br />

Trüffel Hollandaise Sauce mit 10 % schwarzen Trüffeln 13,95 €<br />

180 Gramm Glas, Trüffel Manufaktur 3535<br />

Trüffelhollandaise - Sauce Hollandaise mit schwarzen Trüffeln. Zum Spargel gibt es<br />

kaum eine bessere Wahl als die Sauce Hollandaise. Diese klassische Sauce haben wir<br />

mit aromatischen schwarzen Trüffeln verfeinert.<br />

Die Trüffelhollandaise nicht nur zu Spargel, sondern auch zu jungem Gemüse,<br />

Kartoffelgerichten und Fisch.<br />

Trüffel Lachsforellen-Rilette 15 % Trüffelanteil 90 g Glas 11,90 €<br />

90 Gramm Gl., Trüffel Manufaktur 4004<br />

Gerauchte Lachsforellen aus schwäbischen Weihern wird kombiniert mit Lachstartar<br />

und frischen Trüffeln. Diese cremige Rilette ist ein köstlicher Brotaufstrich. Auch für<br />

Saucen zur Pasta und zu Fisch ein Gedicht.<br />

Trüffel Pilzpaste 15 % Trüffelanteil- 90 g Glas 9,90 €<br />

90 Gramm Gl., Trüffel Manufaktur 3806<br />

Die Salsa Tartufata ist eine getrüffelte Pilzpaste.<br />

Von der Konsistenz und der Verarbeitung dem "Pesto alla Genovese" gleich.<br />

Sie schmeckt als Pesto zu Pasta oder kann zur Verfeinerung von Sossen verwendet<br />

werden.<br />

Trüffel Produklte Frisch<br />

Nudeln<br />

Trüffel Ravioli frische Teigtaschen gefüllt mit 3,5 % Trüffel u.<br />

Frischkäse 500g Pa.<br />

250 g Pack., Trüffel Manufaktur 3635<br />

Die Taschen aus handgefertigtem Nudelteig werden mit Frischkäse , Parmesan und<br />

Trüffelstückchen gefüllt. Die Trüffelsorte wechselt je nach Saison.<br />

9,95 €<br />

<strong>Vino</strong> <strong>d'Italia</strong><br />

WEINDEPOT - DIREKTIMPORT<br />

VERANSTALTUNGSSERVICE<br />

65719 Hofheim<br />

12.07.2013<br />

www.vino-d-italia.de


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<strong>Vino</strong> d´Italia WEINDEPOT Wolfgang Schleß<br />

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65719 · Hofheim-Marxheim<br />

Telefon : 06192-31271<br />

<strong>Feinkost</strong><br />

Trüffel Produklte Frisch<br />

Trüffel Butter<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Trüffel Butter frisch 15% Trüffelanteil 400 g Glas 25,00 €<br />

400 Gramm Gl., Trüffel Manufaktur 3825<br />

Trüffel Butter frisch 15% Trüffelanteil 95 g Glas 9,95 €<br />

95 Gramm Gl., Trüffel Manufaktur 2461<br />

Frische Süßrahmbutter mit vielen Trüffelstückchen ist eine hochwertige Ausgangsbasis<br />

für viele Gerichte. Einfach unter die heisse Pasta gehoben. Zum zerlassen auf Rührei<br />

oder pochiertem Ei, statt Kräuterbutter zu zartem Hüftsteak, pur auf Canapées, zum<br />

Schwenken von Gemüse oder zur Verfeinerung von Kartoffelstock und Kartoffelklössen.<br />

Zur Spargelzeit über frischem Spargel und zur Verfeinerung von Hollandaise oder<br />

Spargelcremesuppe. Kurz - sie darf im Feinschmeckerhaushalt nicht fehlen.<br />

Trüffel Frisch Käse<br />

Trüffel Käse sahniger Weichkäse, Mascarpone<br />

und frische 5 % Sommertrüffel<br />

110 Gramm Pack., Trüffel Manufaktur 2462<br />

Feinster Rahmweichkäse mit einer sahnigen Trüffelcreme aus Mascarpone und frischen<br />

Trüffelscheiben.<br />

Trüffel Käse Alpkäse Rohmilch mit 3 % Trüffel aus Italien - Bio<br />

Berg-Käserei Gerzensee ca. 250g Pa.<br />

1 kg, Trüffel Manufaktur 3634<br />

Schweizer Hartkäse aus der Bio Berkkäserei Grenzensee (Bio Suiss Knospe Siegel). Aus<br />

Rohmilch von Hand verkäst. Der Käse hat Parmesancharakter und 3 % Trüffelanteil.<br />

Trüffel Käse Camembert Schweizer Weichkäse Käserei Gerzensee<br />

mit 10 % Trüffeln aus Italien<br />

135 Gramm Pack., Trüffel Manufaktur 3534<br />

Trüffelcamembert - cremiger Weichkäse mit Trüffeln im Teig<br />

Klassischer Camembert verfeinert mit schwarzen Trüffeln im Teig aus der Weichkäserei<br />

Gerzensee im Berner Oberland.<br />

Zutaten: Camembert 60 % Fett i.Tr. (aus pasteurisierter Kuhmilch), schwarze Trüffel<br />

(Italien) 10 %<br />

7,90 €<br />

44,00 €<br />

8,95 €<br />

Trüffel Käse Frischrahmcreme 8 % Sommertrüffel 6,50 €<br />

125 Gramm Becher, Trüffel Manufaktur 4002<br />

Der Frühling kommt mit unserer leckeren Trüffel Rahmcreme unsere<br />

Frühlingsempfehlung.<br />

Natürlich auf Baguette und Landbrot genießen - aber auch zur Verfeinerung von Saucen<br />

und Dips in der Küche. Ideal auch als Aufstrich zum Flammkuchen oder zum rohen<br />

Gemüse.<br />

Trüffel Käse Perle-Hartkäse Knolle mit Trüffeln 15 % aus Italien<br />

Käserei Gerzensee<br />

60 Gramm Pack., Trüffel Manufaktur 3538<br />

Trüffelperle - Hartkäse zum Reiben<br />

Ein fantastischer Teig aus bestem Hartkäse und ein Trüffelanteil von 15 % verleiht<br />

Ihren Gerichten ein unvergleichliches Trüffelaroma.<br />

Zutaten: Kuhmilch, pasteurisiert, Lab, schwarze Trüffeln (Italien) 15 %, Salz, Asche.<br />

Haltbarkeit: gekühlt bei +3 bis +5°C, 6 Monate haltbar<br />

Schweizer Produkt aus der Weichkäserei Gerzensee.<br />

12,95 €<br />

Seite 39


<strong>Feinkost</strong><br />

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Trüffel Produklte Frisch<br />

Seite 40<br />

Trüffel Frisch Käse<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Trüffel Käsefondue mit 3 % Itl. Trüffeln Original Schweizer 27,90 €<br />

600 Gramm Btl., Trüffel Manufaktur 3342<br />

Aus besten Schweizer Käsen - milder junger Gruyére, kombiniert mit würziaromatischen<br />

Gruyére und zart schmelzenden Vacherin Fribourgois. Verfeinert mit<br />

einem mild fruchtigem Weißwein - und jetzt kommt der Clou: aromatische italienische<br />

Sommertrüffel macht dieses Fondue zu etwas ganz besonderem. Keine Zusatzstoffe!<br />

Trüffel Wurst<br />

Trüffel Leber Paté aus Kalbsleberwurst mit 5 % Sommertrüffel 80g 9,95 €<br />

80 Gramm Glas, Trüffel Manufaktur 3804<br />

Sommertrüffel (5 %) mit Kalbsleberwurst - verfeinert mit Schinkenstücke, Honig und<br />

Rotwein. Ein zarter Streichgenuß.<br />

Wurst/Fleischwaren<br />

Fränkische Dosenwurst<br />

Bierschinken 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,95 €<br />

200 g Dose, Metzgerei Neundorfer 1936<br />

Bratwurst 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,95 €<br />

200 g Dose, Metzgerei Neundorfer 1640<br />

Dosenfleisch 400g Ds. Fränkische Wurstspzialität 5,50 €<br />

200 g Dose , Metzgerei Neundorfer 1643<br />

Göttinger 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,95 €<br />

200 g Dose, Metzgerei Neundorfer 1637<br />

Leberwurst 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,95 €<br />

200 g Dose, Metzgerei Neundorfer 1638<br />

Leberwurst mit Röstzwiebeln 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,95 €<br />

200 g Dose , Metzgerei Neundorfer 1639<br />

Pizza Wurst 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,95 €<br />

200 g Dose, Metzgerei Neundorfer 1937<br />

Preßsack rot 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,50 €<br />

200 g Dose , Metzgerei Neundorfer 1641<br />

Preßsack weiß 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,50 €<br />

200 g Dose , Metzgerei Neundorfer 1642<br />

Schinkenwurst 200g Ds. Fränkische Wurstspzialität 2,95 €<br />

200 g Dose, Metzgerei Neundorfer 2141<br />

Fränkische Wurst Spezialität<br />

Fränkische Bierbeißer 2 Paar ca. 200g 3,95 €<br />

100 g Pack., Metzgerei Neundorfer 3353<br />

Zwetschgenbames, ist eine Spezialität des westlichen Frankenlandes. Das Fleisch<br />

stammt aus der mageren Rinderkeule (Schinken) von fränkischen Rindern. Es wird<br />

trocken, gesalzen und dann geräuchert. Nach einer Reifezeit von mindestens 3 Monaten<br />

entfalter er sein volles Aroma. Er gehört er im Frankenland zu jeder Brotzeit. Fein<br />

aufgeschnitten sind die Scheiben bläulich in der Farbe, zwetschgenfarben. Dies ist der<br />

Namensgeber für den Zwetschgenbames!<br />

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12.07.2013<br />

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<strong>Feinkost</strong><br />

Wurst/Fleischwaren<br />

Fränkische Wurst Spezialität<br />

Am Linsenberg 11<br />

Telefax : 06192-31271<br />

12.07.2013<br />

Preis € incl. MwSt.<br />

Zwetschgenbames Fränkischer Rinderschinken 3,50 €<br />

100 g Pack., Metzgerei Neundorfer 1789<br />

Zwetschgenbames, ist eine Spezialität des westlichen Frankenlandes. Das Fleisch<br />

stammt aus der mageren Rinderkeule (Schinken) von fränkischen Rindern. Es wird<br />

trocken gesalzen und dann geräuchert. Nach einer Reifezeit von mindestens 3 Monaten<br />

entfaltet er sein volles Aroma. Er gehört er im Frankenland zu jeder Brotzeit.<br />

Fein aufgeschnitten sind die Scheiben bläulich in der Farbe - zwetschgenfarben.<br />

Dies ist der Namensgeber für den Zwetschgenbames!<br />

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