Stanglwirt Preisliste Veranstaltungen
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<strong>Preisliste</strong><br />
<strong>Veranstaltungen</strong>
Tagungsverpflegung Stand<br />
Getränke<br />
Mineralwasser 0,3 l E 2,70<br />
Säfte 0,2 l E 2,70<br />
Softdrinks 0,3 l E 2,70<br />
Kaffee (aus Kaffeeautomaten) E 2,70<br />
Tee E 2,40<br />
Snacks<br />
Obstkorb (pro Person) E 3,50<br />
Belegtes Jourgebäck (Open Face)<br />
Lachs mit Salat und Gurke,<br />
Schinken mit Salat und Cornichon,<br />
Käse mit Salat und Traube E 2,50<br />
Jour Laugengebäck<br />
mit Butter und Schnittlauch,<br />
Jour-Kornspitz mit Liptauer E 1,50<br />
Baguette (mit Deckel)<br />
Thunfisch mit Salat,<br />
Tomaten Mozzarella mit Rucola,<br />
Salami mit Pfefferoni und Salat E 5,50<br />
2012/13 Fingersnackbuffet<br />
Trockenfrüchte mit Nüssen (Brain Food) E 1,50<br />
Mundgerechtes Obst E 3,70<br />
Plunder Gebäck (5x5 cm) E 1,30<br />
Dreierlei Kuchen vom Blech (5x5 cm)<br />
mit Schlagsahne E 2,40<br />
Müsliriegel verschiedene Sorten E 1,00<br />
Die Verrechnung der Snacks erfolgt nach Bestellung.<br />
Bitte geben Sie uns die gewünschte Stückzahl bekannt.<br />
ab<br />
Snack-Buffet 1<br />
Jourgebäck belegt mit Graved Lachs,<br />
Beinschinken, Camembert und italienische Salami<br />
Tomaten-Mozzarella Spieße<br />
Melone und Prosciutto Spieße<br />
Chicken Wings<br />
Mini Frühlingsrollen mit süß-saurer Sauce<br />
Stangl Almkäse mit Schnittlauchbrot<br />
Feine Naschereien aus unserer Konditorei<br />
Snack-Buffet 3<br />
Tomaten-Mozzarella-Spieße<br />
Grissini mit San Daniele-Schinken<br />
Roastbeefröllchen<br />
Hendlkeulen mit BBQ-Sauce<br />
Frühlingsrollen mit süß-saurer-Sauce<br />
Pflaumen im Speckmantel<br />
Seesaiblingsröllchen<br />
Feine Naschereien aus unserer Konditorei<br />
Snack-Buffet 2<br />
35 Personen für E 25,– pro Person<br />
Hausgemachtes Brot<br />
mit Liptauer, Kräutertopfen, Grammelschmalz<br />
Essiggemüsesticks<br />
Würstel im Schlafrock<br />
Schafkäse-Spinattascherl<br />
Mini Frankfurter mit Senf und Gebäck<br />
Potato Wedges mit Sauerrahm Dip<br />
Stangl Almkäse mit Schnittlauchbrot<br />
Feine Naschereien aus unserer Konditorei<br />
Snack-Buffet 4<br />
Mit Frischkäse gefüllte Gurkenschiffchen<br />
Kleine Schweinemedaillons im Speckmantel<br />
Verschieden gefüllte Tortillas mit Guacamole<br />
Pochierte Lachswürfel mit Honig-Senfsoße<br />
In Tempurateig gebackenes Gemüse<br />
mit Thousand-Island-Sauce<br />
Lauch-Speck-Toast mit Kräutersauerrahm<br />
Kleine Fruchttörtchen<br />
Windbeutel<br />
Exotic-Fruchtspieße mit Schokobrunnen<br />
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<strong>Stanglwirt</strong> Buffet ab<br />
Alpen-Adria Buffet<br />
Buntes Salatbuffet mit Anti Pasti,<br />
hausgemachten Dressings, Garnituren<br />
Kräuterschaumsuppe mit Brotcroutons<br />
Lachsfilet auf Lauchragout<br />
Maishühnerbrust mit Tomaten und Mozzarella gratiniert<br />
Gemüselasagne<br />
Petersilienkartoffeln, Gemüsereis<br />
Natursauce und Safransauce<br />
Kleine Naschereien aus unserer Süßen Küche<br />
Tiroler Buffet<br />
Buntes Salatbuffet mit Garnituren und hausgemachten<br />
Dressings<br />
Kräftige Supp´n vom Almochsen mit Grießnockerln<br />
Gegrilltes Leutascher Saiblingfilet<br />
Kross gebratener Spanferkelrücken<br />
Brixentaler Schlutzkrapfen mit Zwiebelschmalz<br />
Gemüse vom Markt, Tiroler Weinkraut,<br />
Erdäpfelpaunzen, Gemüsezartweizen<br />
Moosbeernocken mit Vanilleeis<br />
Bergkäse mit Schnittlauchbrot<br />
4<br />
Wildes Wasser<br />
Buntes Salatbuffet mit marinierten Melonen<br />
und Rohschinken<br />
Kräftige Rindersuppe mit hausgemachtem Tiroler Knödel<br />
Gegrillte Variationen von Süßwasserfischen<br />
Picatta Milanese vom Milchkalbsrücken<br />
Kartoffel-Pilzstrudel<br />
Salzkartoffel, Erbsenreis, erlesenes Marktgemüse<br />
Tomatensauce, Veltlinersauce<br />
Weiße Moccacreme an heimischem Obstarrangement<br />
Salat von ausgewählten Früchten<br />
Käsebrett<br />
Vital Buffet<br />
35 Personen für E 38,– pro Person<br />
Rohkostsalate vom Buffet,<br />
Avocados mit Kräutervinaigrette<br />
Klare Gemüsebrühe mit pochiertem Wachtelei<br />
Ricotta-Spinatravioli in Tomatensauce<br />
Risotto von österreichischen Edelpilzen mit Parmesan<br />
Vollkorn-Gemüselaibchen mit Karotten-Ingwersauce<br />
Bunte Bandnudeln in Basilikumrahmsauce<br />
Kartoffel-Gemüserösti mit Kräuterrahmdip<br />
Buffet von einheimischen und exotischen Früchten<br />
Mittagsmenüs Preise<br />
Das Asiatische<br />
Karotten-Ingwersuppe<br />
Thunfischsteak auf asiatischem Gemüse<br />
mit Basmatireis<br />
Mousse von der Passionsfrucht E 36,–<br />
Das Vegetarische<br />
Gemüsecarpaccio mit Parmesan und Olivenöl<br />
Pestonudeln mit geschmolzenen Kirschtomaten<br />
Topfencreme mit erlesenem Obst auf Fruchtsauce<br />
E 26,–<br />
Das Mediterrane<br />
Salat mit gegrilltem Gemüse und Schafskäse<br />
Saltim Bocca vom Milchkalb mit Polenta<br />
auf Tomaten-Zucchinigemüse<br />
Tiramisu mit Früchten E 38,–<br />
Das Bodenständige<br />
Wiener Suppe (kräftige Rinderbrühe mit Kalbfleisch,<br />
Gemüse und Nudeln)<br />
Rinderfiletscheiben in Cognac-Pfeffersauce<br />
mit Butterspätzle und Brokkoligemüse<br />
Topfenknödel mit Zwetschkenröster E 36,–<br />
Das Wahlmenü<br />
verstehen sich pro Person<br />
Selleriecremesuppe<br />
Schweinefilet im Speckmantel mit Pestorisotto<br />
und geschmortem Paprika<br />
oder<br />
Zanderfilet mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln<br />
Grießflammerie mit Himbeersauce E 35,–<br />
Das 4-Gang für Mittag<br />
Tartar vom Räucherlachs mit Sauerrahmsauce<br />
und Salatbouquet<br />
Kräftige Rinderbrühe mit Kräuterfrittaten<br />
Maishendlbrust gebraten auf Paprikaebly<br />
und Zucchinigemüse aus der Pfanne<br />
Marinierter Fruchtsalat mit Zitronensorbet E 45,–<br />
5
Menüs Preise<br />
Der Klassiker (3-Gang)<br />
Klare Rindsuppe mit Frittaten<br />
Ofenfrischer Schweinebraten<br />
mit Sauerkraut und Knödel<br />
Apfelstrudel mit Vanillesauce E 26,50<br />
Das Feine (3-Gang)<br />
Selleriecremesuppe<br />
Rinderfiletspitzen „Stroganoff“<br />
mit Spätzle und Brokkoli<br />
Mouse au Chocolat mit Früchten E 35,–<br />
Das Traditionelle (4-Gang)<br />
Hausgeräucherte Lachsstreifen mit Zupfsalaten<br />
und Senfsauce<br />
Rindsuppe mit Grießnockerl<br />
Entrecote mit Pfefferrahmsauce,<br />
dazu gemischtes Gemüse und Erdäpfelpürré<br />
Topfenknödel mit eingemachten Beeren E 46,–<br />
verstehen sich pro Person<br />
Das Edle (4-Gang)<br />
Mariniertes Carpaccio vom Rinderfilet<br />
mit Parmesan und Ruccola<br />
Lauchcremesuppe mit seinem Heu<br />
Rosa gebratener Milchkalbsrücken mit buntem<br />
Gemüsebouquet, Pilzsauce und feinen Bandnudeln<br />
Weißes Moccamouse<br />
mit eingemachten Weichseln E 53,–<br />
Das Spezielle (5-Gang)<br />
Sülzchen vom Kalbstafelspitz<br />
mit Kernölvinaigrette und Feldsalat<br />
Consommé mit Profiteroles<br />
Gegrilltes Saiblingsfilet<br />
auf Tomaten-Artischokengröst´l<br />
Rosa Lammrücken mit Paprikapolenta<br />
und grünen Bohnen<br />
Vanille-Ingwerparfait<br />
mit marinierten Erdbeeren E 57,–<br />
Menüs Preise<br />
Das Erlesene (4-Gang)<br />
Mariniertes Kalbstartar mit Sprossensalat<br />
und Thunfischcarpaccio<br />
Karotten-Apfelcremesuppe<br />
Gedämpfter Organic-Lachs mit Lauch-Risotto<br />
Im Ganzen gebratenes Rinderfilet<br />
mit Portweingus, Kartoffelbuchteln<br />
und glacierte Babykarotten.<br />
Topfensoufflé<br />
mit eingemachten Waldbeeren E 65,–<br />
Jedes Menü kann selbsverständlich mit ensprechender<br />
Aufzahlung nach Ihren Wünschen erweitert werden.<br />
Abendessen<br />
Bei Buchung des Arrangements „Halbpension“ ist das<br />
Abendessen in Form eines Menüs (teilweise Buffet)<br />
im Hotelrestaurant inkludiert. Getränke werden nach<br />
Verbrauch verrechnet.<br />
verstehen sich pro Person<br />
Nach Absprache mit unserem Küchenchef erfüllen wir<br />
gerne Sonderwünsche und bereiten auch spezielle<br />
Speisen wie z. B. Fondue, Kalbshaxe, Vollwertkost,<br />
Spanferkel etc. zu.<br />
Wir bitten um Verständnis, dass wir immer nur ein<br />
Menü servieren können – natürlich ist es jedoch<br />
möglich zwei Hauptgerichte zur Wahl anzubieten.<br />
Gerne stellen wir Ihnen, passend zur Jahreszeit,<br />
ein speziell auf die Veranstaltung abgestimmtes Menü<br />
zusammen.<br />
Bei der Auswahl der passenden Getränke und<br />
Weine zu Ihrem Menü ist Ihnen unser Sommelier<br />
gerne behilflich. Bitte geben Sie uns Ihre Menüauswahl<br />
eine Woche vor Ihrer Anreise bekannt.<br />
Bei Buchung des Arrangements „Frühstück“ kann<br />
das Abendessen á la carte in unserem traditionellen<br />
Gasthof eingenommen werden (Verrechnung je nach<br />
Konsumation). Selbstverständlich können Sie auch ein<br />
Menü oder Buffet vorbestellen.<br />
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Daheim … beim <strong>Stanglwirt</strong><br />
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Die <strong>Stanglwirt</strong>-Erlebniswelt ist auch als kostenlose App im iTunes App Store und im Android Market erhältlich.<br />
6353 Going am Wilden Kaiser, Tirol, Austria | Tel.: +43/(0)5358/2000 | Fax: +43/(0)5358/2000-31 | daheim@stanglwirt.com<br />
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