Zeitschrift lesen... - Gesunde Schuhe

9. Das Licht wird weicher
Die Sonnenuntergänge werden intensiver, weil sich der
Winkel der Erde zur Sonne verändert. Der Herbst schmeichelt
unserem Gesicht, auf Fotos sehen wir irgendwie
besser aus, Herbstlicht zaubert Falten weg! Jetzt lohnt
ein Fototag. Am besten ist das Licht nachmittags, so ab
15 Uhr.
10. Der Herbst schmeckt
Er lockt mit vielen Versuchungen: der erste Federweiße,
selbst gebackener Zwiebelkuchen, Kürbis-Suppe mit
Safran und Ingwer, Pilzomlette, gefüllt mit Bergkäse,
Zwetschgendatschi mit Sahne, der erste Bratapfel mit
Zimthaube. Solche Genüsse bietet nur der Herbst.
11. Verwöhnzeit
So bunt, so ruhig und doch voller Energie. Für Tiere beginnt
die Vorbereitung auf härtere Zeiten. Wir können den
Herbst als Saison sehen, wieder mehr für uns und den
eigenen Körper zu tun. Die Arbeit im Garten entfällt, es
wird früher dunkel – wir haben mehr Zeit. Zeit für Wellness.
Zeit für Sauna, Massagen, Entspannungsübungen.
Herbstzeit ist ganz einfach Verwöhnzeit.
Kürbissuppe mit Ingwer
500 g Kartoffeln · 1 Zwiebel · 3 Möhren · 2 EL Pflanzenöl
· 1 Kürbis, ca. 700 g · 1,5 Liter Hühnerbrühe ·
1 TL Ingwerpulver · 200 g Crème fraîche · Salz und
Pfeffer · Zucker · evtl. Schnittlauch
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln.
Möhren schälen und grob zerkleinern. Öl im Topf
erhitzen und das Gemüse darin kurz andünsten.
Kürbis abtropfen lassen und vier Esslöffel beiseite
stellen. Restlichen Kürbis mit der Brühe zu dem
Gemüse in den Topf geben. Suppe ca. 20 Minuten
köcheln lassen, pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zucker
und Ingwer abschmecken. Restliche Kürbisstücke
unterrühren und Suppe auf Teller geben. Einen
Klecks Crème fraîche in die Mitte des Tellers
geben, mit Schnittlauch garnieren. Guten Appetit!
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