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Foto: M. Engelmann, EVS Digitale Medien GmbH
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Liebe Leserinnen und Leser,
die Saison 2013 läuft mit all ihren Herausforderungen auf Hochtouren. Die Frühjahrsfischerei
ist nach langem Winter abgeschlossen und wird von der Sommerfischerei nahtlos
abgelöst. Von den hiesigen Küstenfischern konnte die Heringsquote erfreulicherweise
nahezu abgefischt werden. In den Gewässern des Binnenlandes war die Frühjahrsfischerei
witterungsbedingt nicht ganz so erfolgreich.
Unsere Fischereiberater in der LMS sind seit 22 Jahren ganzjährig für Sie in allen Bereichen
der Fischerei und Angelfischerei tätig. Zur allseitigen Information der Unternehmer nehmen
die Kollegen an überregionalen Weiterbildungsveranstaltungen teil. Dort bringen sie
Erfahrungen aus Mecklenburg-Vorpommern ein und gewährleisten gleichzeitig den Wissenstransfer
aus den anderen Bundesländern nach MV.
Von besonderer Relevanz ist eine enge Kooperation mit der Landesforschungsanstalt für
Landwirtschaft und Fischerei MV sowie den Branchenverbänden auf Landesebene. Das
„Funktionieren“ dieser Zusammenarbeit und des konstruktiven Austausches wird u.a. auch
durch die Zeitschrift „Fischerei & Fischmarkt“ dokumentiert. Ich möchte dieses Vorwort als
willkommene Gelegenheit nutzen, allen Beteiligten hierfür zu danken.
Einen besonderen Dank richten wir an dieser Stelle an den langjährigen Direktor des
Institutes für Fischerei der LFA MV, Hans-Joachim Jennerich, der Ende des Monats in den wohlverdienten Ruhestand eintritt. Wir danken ihm für
sein Engagement und seine stets konstruktive Arbeitsauffassung zur Weiterentwicklung der Fischerei und Aquakultur.
Der Beratungsschwerpunkt unserer Fischereiberater verlagert sich von der Beratung der Binnen- und Küstenfischereibetriebe in die Bereiche
Freizeitfischerei und Aquakultur. Mitarbeit an mehreren Forschungsvorhaben zur Aquakultur in Mecklenburg-Vorpommern, Erstellung von
Förderanträgen für Kreislaufanlagen zur Produktion des Afrikanischen Welses und anderer Arten sowie das langjährige Projekt „Bonitierung von
Angelgewässern“ für den Landesanglerverband verdeutlichen das umfassende Arbeitsspektrum.
In diesem Zusammenhang weisen wir darauf hin, dass die LMS Agrarberatung seit 2012 die Anerkennung als „qualifizierter Dienst“ hat. Alle
Aquakulturbetriebe werden auf Basis unterschiedlicher Anforderungen in unterschiedlicher Frequenz, aber regelmäßig, durch die Veterinärbehörden
überprüft. Die weiter vorgesehenen Eigenkontrollen werden durch den qualifizierten Dienst, in MV die LMS, unterstützt respektive
durchgeführt. Diese Eigenkontrollen werden zukünftig auch unter den Aspekten des Verbraucherschutzes und in zielführender Ergänzung der
oben erwähnten Maßnahmen zunehmende Relevanz haben.
Dem Umwelt- und Naturschutz kommt auch in der Fischerei höhere Aufmerksamkeit zu. Die LMS-Fischereiberater stehen als qualifizierte
Experten speziell für diesen Bereich den Unternehmen zur fachlichen Begleitung für Vorhabensplanungen, für Managementpläne sowie
Gewässer sanierungen ebenso zur Verfügung wie für andere Genehmigungsverfahren. Die Interessen der Fischerei müssen dabei sachlich
dargestellt, ausgewogen beurteilt und angemessen berücksichtigt werden.
Für Mecklenburg-Vorpommern wertet die LMS im Rahmen des Testbetriebsnetzes die Buchführungsabschlüsse von Küstenfischereiunternehmen in
anonymisierter Form aus und trägt mit diesen Daten zum Bericht des BMELV zur wirtschaftlichen Lage der Kleinen Hochsee- und Küsten fischerei
bei. Die statistische Absicherung und Relevanz der ermittelten Zahlen steigt mit der Zahl der teilnehmenden Betriebe. Daher bitte ich alle Küstenfischer
in deren eigenem Interesse herzlich, diese jährliche Datenerhebung durch ihre Teilnahme zu unterstützen. Je größer der Datenpool ist,
desto fundierter können Entscheidungen zur zukünftigen Entwicklung und Definition von Maßnahmenschwerpunkten gefunden werden. Für eine
Teilnahme entstehen den Betrieben keine Kosten. Wenden Sie sich bitte direkt an die Ihnen bekannten Fischereiberater der LMS, Herrn Hiller /
Herrn Wichmann oder an die zuständige Mitarbeiterin der LMS, Frau Sperner (0381 87 71 33-31).
Sehr geehrte Damen und Herren, werte Fischer,
abschließend wünsche ich Ihnen und dem traditionsreichen Gewerbe der Fischerei insgesamt ein wirtschaftlich erfolgreiches Jahr 2013.
In diesem Sinne ein zünftiges „Petri Heil“
Berthold Majerus
Geschäftsführer der LMS Agrarberatung
Vorwort
1

Aus dem Inhalt
Seite
Aus der Verwaltung
• Auswertung der Fischereiaufsicht im Jahr 2012 ................................................................................................................3
• Ausgabe von Angelerlaubnissen und Fischereischeinen – Statistische Zahlen 2012 .....................................................5
• Erschienen sind – aus Amts-, Gesetz- und Verordnungsblättern .......................................................................................5
Aus dem Fischereiverband
• Jahresfischereitag und Jahreshauptversammlung des Landesverbandes der Binnenfischer MV e.V. .............................6
Ulrich Paetsch – Präsident des Landesverbandes der Binnenfischer MV e.V.
• Mitgliederversammlung des Landesfischereiverbandes MV e.V. – Schwerin, 20. April 2013 ....................................10
Andreas Schlüter – Referent für Öffentlichkeitsarbeit und Naturschutz des LFV MV e.V.
• Lebende Fossile in der Oder .............................................................................................................................................17
Andreas Schlüter – Referent für Öffentlichkeitsarbeit und Naturschutz des LFV MV e.V.
• Aktuelle Informationen zur Hochseefischerei Mecklenburg-Vorpommerns ....................................................................19
Dr. Uwe Richter – Mecklenburger Hochseefischerei GmbH und Claus Ubl – Deutscher Fischerei-Verband e.V.
• Die Frühjahrsheringssaison 2013 – wieder ein Saisonverlauf mit Höhen und Tiefen ...................................................23
Dr. Uwe Richter – Euro-Baltic Fischverarbeitungs GmbH und Claus Ubl – Deutscher Fischerei-Verband
• Internationale Aal-Konferenz – Hamburg, 25. April 2013 ............................................................................................26
Claus Ubl – Deutscher Fischerei-Verband e.V. und Malte Dorow – Landesforschungsanstalt MV, Institut für Fischerei
Aus der Forschung
• Hans-Joachim Jennerich, Leiter der Instituts für Fischerei der Landesforschungsanstalt, geht in den Ruhestand ..........31
• Entwicklung und Wanderverhalten eingeführter Amerikanischer Aale im Warnowsystem ...........................................34
Jens Frankowski 1 , Melanie Reckordt 2 , Claus Ubl 2 & Malte Dorow 2 – 1 Institut für Biowissenschaften, Fachbereich Tierphysiologie, Universität Rostock,
2 Institut für Fischerei, Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei
• Ungewöhnliche Missbildung bei einem Blankaal ............................................................................................................37
Malte Dorow – Landesforschunganstalt MV, Institut für Fischerei und Dr. Sascha Gerst – Landesamt für Landwirtschaft,
Lebensmittelsicherheit und Fischerei MV, Abteilung Tierscheuchendiagnostik
• Stand und Entwicklung der Zanderaquakultur in Mecklenburg-Vorpommern ...............................................................39
Gregor Schmidt und Carsten Kühn – Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei MV, Institut für Fischerei
• 20 Jahre Meerforellenvermehrung in der Versuchsanlage Born ....................................................................................43
Carsten Kühn – Landesforschungsanstalt MV, Institut für Fischerei
• Zur Genetik von Edelkrebs, Bachforelle, Quappe und Barbe in Deutschland – eine aktuelle Untersuchung .............44
Thomas Schmidt, Anne Schrimpf, Ralf Schulz – Institut für Umweltwissenschaften, Universität Koblenz-Landau
• Karpfen reich an Omega-3-Fettsäuren – gesund für Herz und Kreislauf .......................................................................46
Dr. Sabine Sampels und Dr. Honza Mraz – FROV, Vodnany
• Die Fischereiwirtschaft in der Tschechischen Republik .....................................................................................................48
Tomas Zajic (Übersetzung Dr. Sabine Sampels)
• Warum hat der Hornhecht grüne Knochen? ....................................................................................................................49
Aus der Beratung
• Fortbildungsveranstaltung für Fischhaltung und Fischzucht .............................................................................................50
Petra Bartschat – Task Force Tierseuchenbekämpfung, LVLF Brandenburg, Jörg Hiller und Thorsten Wichmann – LMS Agrarberatung GmbH und
Dr. Thomas Meinelt – Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)
• 24. Fischereitagung des Sachverständigenkuratoriums ...................................................................................................56
Jörg Hiller und Thorsten Wichmann – LMS Agrarberatung GmbH
Dr. Thomas Meinelt – Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)
• Fortbildungsveranstaltung für Fischerei .............................................................................................................................60
Petra Bartschat – Task Force Tierseuchenbekämpfung, LVLF Brandenburg, Jörg Hiller und Thorsten Wichmann – LMS Agrarberatung GmbH und
Dr. Thomas Meinelt – Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)
Verschiedenes
Impressum / Ansprechpartner und Anschriften
2
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Auswertung der Fischereiaufsicht im Jahr 2012
Feststellung rechtswidriger Handlungen
LALLF – Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei MV
Im Jahr 2012 wurden im LALLF insgesamt 1 214
rechtswidrige Handlungen gegen fischereirechtliche
Vorschriften u.a. registriert. Die Anzahl zum Vorjahr ist
damit deutlich rückläufig (-27 %).
Die Feststellungen laut Abb. 1 wurden im LALLF
angezeigt durch:
• Mitarbeiter des LALLF 493 Fälle
• Ehrenamtliche Fischereiaufseher 421 Fälle
• Wasserschutzpolizei 274 Fälle
• Bundesfischereiaufsicht 5 Fälle
(auf dem Hoheitsgebiet von MV)
• sonstige (Bürger usw.) 21 Fälle
Bei den Anglern war die „Schwarzangelei“ – das
Angeln ohne Erlaubnis – in Verbindung mit der Verletzung
der Fischereischeinpflicht das häufigste Delikt.
Die folgenden Ränge wurden wie im Vorjahr belegt
durch das Angeln in Schonbezirken, das Angeln mit
Anzahl
2500
2000
1500
1000
500
0
Abb.1: Im LALLF registrierte Feststellungen von rechtswidrigen Handlungen
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Verwaltung
ungültigem Fischereischein, das Schleppangeln in Fischereibezirken,
die Nichtbeachtung der Schonzeiten
und Mindestmaße der Fische sowie die Verwendung
lebender Köderfische.
Im Bereich der Berufsfischerei (Küste) waren die
Feststellungen mit 201 Fällen zum Vorjahr deutlich sinkend.
Ein erheblicher Anteil der Feststellungen war in
der Verletzung des gemeinschaftlichen Fischereirechtes
(Logbuch, Anlandeerklärung, Fangmeldung etc. – 79
Fälle) wie auch in der mangelhaften Kennzeichnung
von Fanggeräten (48 Fälle) zu verzeichnen. Die Anlandung
von Fischen während der Schonzeit wurde in
21 Fällen, die Anlandung von untermaßigen Fischen
in 19 Fällen festgestellt.
Die Feststellungen rechtswidriger Handlungen ergibt
die in Tabelle 1 dargestellte Beteiligung der
ehrenamtlichen Fischereiaufsicht.
97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Jahr
LALLF WSP eFA sonst.
3

Aus der Verwaltung
Kategorie Beteiligte FA Anzahl der Anzeigen
Mitglieder des LAV
27
407
Beauftragte von Fischereiunternehmen
5
6
Naturschutzbehörden
2
5
Mitglieder des DAV und sonstige
3
3
Gesamt
421
Tatbestand 2010 2011 2012
Verletzung der Fischereischeinpflicht 543 546 409
Fischereischein ungültig 85 103 71
Nicht-mit-führen AE (Küstengewässer) 487 467 425
Nicht-mit-führen AE (Binnengewässer) 350 346 187
Mitführen fangbereiter Geräte ohne Dokumente 12 15 5
Verstöße gegen Mindestmaße / Schonzeiten 57 42 38
Nichtbeachtung der Schongebietsregelungen 156 187 135
Verwendung lebender Köderfische 38 20 18
Schleppangeln in Verbotsgebieten 39 62 43
Nichtbeachtung Verankerung in inneren Küstengewässern ­ ­ ­
Verletzung sonstiger Gebote und Verbote 56 27 35
Gesamt 1.823 1.815 1.366
Wie in den Vorjahren ergaben auch im Jahr 2012
die Ermittlungsverfahren in der überwiegenden Anzahl
den Straftatbestand der Fischwilderei (501 Fälle).
Daneben wurde in 5 Fällen wegen des Verdachtes der
Urkundenfälschung (Fischereischein) und in 16 Fällen
wegen des Verdachtes der Tierquälerei ermittelt.
4
13,2 % Hansestadt Rostock
11,3 % sonstige Fischereiunternehmen
0,9 % Fischereibetrieb Bimes
2,5 % Müritz-Plau GmbH
5,1 % Landesanglerverband
5,4 % Sonstige
Tab. 1:
Feststellung
rechtswidriger
Handlungen durch
Fischereiaufseher (FA)
nach Kategorien
Tab. 2:
Art und Anzahl
der ordnungswidrigen
Tatbestände
von Anglern –
Feststellungen
der Jahre 2010-2012
61,6 % Mecklenburg-Vorpommern
Abb. 2:
Anteil der
Fest stellungen
bezogen
auf die
Fischerei berechtigten
Die Feststellung ordnungswidriger Handlungen bei
Anglern ergab im Jahr 2012 964 Feststellungen mit
1.366 ordnungswidrigen Tatbeständen (Tab. 2).
Die 1.214 Feststellungen rechtswidriger Handlungen
im Jahr 2012 verteilen sich auf die Gewässer
der Fischereiberechtigten wie in Abb. 2 dargestellt.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Ausgabe von Angelerlaubnissen und Fischereischeinen
Statistische Zahlen 2012
Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern
– Abt. Fischerei und Fischwirtschaft –
Im Jahr 2012 wurden wie folgt ausgegeben:
1. Angelerlaubnisse für Küstengewässer
• Jahreskarten: 68.298 Stück
• Wochen- /Monatskarten: 26.154 Stück
• Tageskarten: 34.140 Stück
Fischereirechtsinhaber waren hierbei das Land Mecklenburg-Vorpommern,
die Hansestadt Rostock (Unterwarnow
und Breitling), die Stadt Ribnitz-Damgarten
(westlicher Saaler Bodden) und die Stadt Usedom
(Usedomer See).
2. Fischereiabgabemarken 103.735 Stück
3. Fischereischeine 4.959 Stück
Es handelt sich hierbei um Neuausstellungen von
Fischereischeinen auf Lebenszeit.
• Durchführungsverordnung (EU) Nr. 136/2013 der Kommission vom 18.
Fe bruar 2013 zum Ausschluss der ICES-Unterdivisionen 27 und 28.2 von
bestimmten Fischereiaufwandsbeschränkungen 2013 gemäß der Verordnung
(EG) Nr. 1098/2007 des Rates zur Festlegung eines Mehrjahresplans für die
Dorschbestände der Ostsee und für die Fischereien, die diese Bestände befischen
(ABl. L 46 vom 19.02.2013)
• Durchführungsverordnung (EU) Nr. 232/2013 der Kommission vom 15.
März 2013 zur Festsetzung der im Fischwirtschaftsjahr 2013 geltenden
EU-Rücknahme- und EU-Verkaufspreise für die Fischereierzeugnisse des
Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 104/2000 des Rates
(ABl. L 74 vom 16.03.2013)
• Durchführungsverordnung (EU) Nr. 233/2013 der Kommission vom 15. März
2013 zur Festsetzung der Höhe der Übertragungsbeihilfe und der Pauschalbeihilfe
für bestimmte Fischereierzeugnisse im Fischwirtschaftsjahr 2013
(ABl. L 74 vom 16.03.2013)
• Durchführungsverordnung (EU) Nr. 234/2013 der Kommission vom 15.
März 2013 zur Festsetzung der EU-Verkaufspreise für die in Anhang II der
Verordnung (EG) Nr. 104/2000 des Rates aufgeführten Fischereierzeugnisse
für das Fischwirtschaftsjahr 2013
(ABl. L 74 vom 16.03.2013)
• Durchführungsverordnung (EU) Nr. 235/2013 der Kommission vom 15. März
2013 zur Festsetzung der Pauschalwerte für die aus dem Handel genommenen
Fischereierzeugnisse, die zur Berechnung des finanziellen Ausgleichs und
des entsprechenden Vorschusses dienen, für das Fischwirtschaftsjahr 2013
(ABl. L 74 vom 16.03.2013)
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
4. Touristenfischereischeine
ERSCHIENEN SIND:
Touristen -
fischerei­-­­­­­­scheine
Aus der Verwaltung
VerlängerungsbescheinigungenfürTouristenfischerei­scheine
an Bürger aus
Mecklenburg-
Vorpommern
3.541 1.675
an Bürger anderer
Bundesländer
15.874 995
an Bürger anderer
Staaten
713 47
gesamt 20.128 2.717
• Durchführungsverordnung (EU) Nr. 236/2013 der Kommission vom 15.
März 2013 zur Festsetzung der Höhe der Beihilfe zur privaten Lagerhaltung
für bestimmte Fischereierzeugnisse im Fischwirtschaftsjahr 2013
(ABl. L 74 vom 16.03.2013)
• Durchführungsverordnung (EU) Nr. 237/2013 der Kommission vom 15.
März 2013 zur Festsetzung der Referenzpreise für bestimmte Fischereierzeugnisse
für das Fischwirtschaftsjahr 2013
(ABl. L 74 vom 16.03.2013)
• Verordnung (EU) Nr. 227/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates
vom 13. März 2013 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 850/98 des
Rates zur Erhaltung der Fischereiressourcen durch technische Maßnahmen
zum Schutz von jungen Meerestieren und der Verordnung (EG) Nr. 1434/98
des Rates über die zulässige Anlandung von Hering zu industriellen Zwecken
ohne Bestimmung für den unmittelbaren menschlichen Verzehr
(ABl. L 78 vom 20.03.2013)
• Verordnung (EU) Nr. 297/2013 des Rates vom 27. März 2013 zur Änderung
der Verordnungen (EU) Nr. 44/2012, (EU) Nr. 39/2013 und (EU) Nr.
40/2013 hinsichtlich bestimmter Fangmöglichkeiten
(ABl. L 90 vom 28.03.2013)
--------------------------------
Die Aufstellung ist nur eine Auswahl und kann
keinen Anspruch auf Vollständigkeit erheben.
Informationen­ auch­ unter:­ www.regierung-mv.de, www.lallf.de,
www.bmelv.de,­www.ble.de,­www.ec.europa.eu
5

Foto: T. Wichmann
Aus dem Fischereiverband
Jahresfischereitag und Jahreshauptversammlung
des Landesverbandes der Binnenfischer MV e.V. –
Güstrow, 25. Februar 2013
Bericht des Präsidiums für das Jahr 2012
Ulrich Paetsch – Präsident des Landesverbandes der Binnenfischer MV e.V.
Das vergangene Jahr war für die Mehrzahl unserer
Betriebe relativ erfolgreich. Der Fischfang lag im
Durchschnitt der vergangenen Jahre. Allerdings verändern
sich die Vermarktungsbedingungen. Der Verkauf
von Frischfisch stagniert oder ist in vielen Bereichen
sogar rückläufig. Positive Entwicklungen beim Absatz
sind im touristischen Bereich vorhanden. Der Trend geht
immer stärker zu verarbeiteten Produkten, die dann,
wenn es die Rahmenbedingungen zulassen, bevorzugt
an Touristen verkauft werden. Viele Betriebe veranstalten
Fischerfeste auf ihren Betriebshöfen und beteiligen
sich an Veranstaltungen in ihrer Region. Damit werden
unsere Binnenfischereibetriebe immer stärker in die touristische
Struktur unseres Bundeslandes eingebunden.
6
Ein paar Bemerkungen zur Novellierung des Fischereigesetzes
unseres Bundeslandes. Es ist zu begrüßen,
dass wir zukünftig wohl ein recht unkompliziertes
Fischereigesetz haben werden. In Vielem entspricht der
zur Verabschiedung vorliegende Gesetzentwurf den
Wünschen und Vorstellungen der Fischer.
Leider gibt auch Anlass zur Kritik. Der Pachtzeitraum
für die Pacht des Fischereirechts war bisher mit
„beträgt mindestens zwölf Jahre“ gekennzeichnet. Jetzt
wird nur die Empfehlung mit „sollte mindestens zwölf
Jahre betragen“ gegeben.
Wir sehen in dieser Öffnung der Pachtdauer eine
wesentliche Verschlechterung der wirtschaftlichen
Rahmenbedingungen für unsere Betriebe. Sinnvollen
Bewirtschaftungsmaßnahmen, wie Besatz, Schonung
von Laicherbeständen und die Festlegungen von Küchenfenstern
sind unter verkürzten Pachtzeiten kaum
sinnvoll. Aber auch Investitionen in gewässerspezifische
Fanggeräte sind dann mit einem hohen Risiko
verbunden, sollte die Pacht nach einer kurzen Pachtzeit
nicht verlängert werden. Wir halten es für die Sicherung
einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Gewässer
für unabdingbar, eine Mindestpachtdauer von 12
Jahren im Gesetz festzuschreiben. Unsere Altvorderen
haben nicht ohne wichtigen Grund vor Jahrzehnten
eine zwölfjährige Pachtdauer für erforderlich empfunden
und festgelegt.
Welche Probleme durch unüberlegte Gesetzesänderungen
entstehen können zeigt die Änderung, die
sich in der Fischereiaufsicht im Zuge des Inkrafttretens
des Gesetzes zur Kreisstruktur und Funktionalreform
ergeben haben. Schon vor zwei Jahren haben wir auf
der Jahrestagung auf die Probleme hingewiesen, die
mit der Übertragung der Fischereiaufsicht auf die
Landkreise entstehen, aber leider kein Gehör gefunden.
Heute haben wir es mit unter schiedlichen Sichtweisen
der Kreise zu tun. Während einige Ordnungsämter
in den neuen Kreisen sehr schnell
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

eagiert haben, tun sich andere dagegen schwer die
neue Aufgabe umzusetzen. Probleme werden dabei
vor allem bei der Berufung von ehrenamtlichen Fischereiaufsehern
gesehen.
Alle Bemühungen und Vorschläge die wir in Gesprächen
mit Vertretern der Regierungsfraktionen, dem
Landkreistag, dem zuständigen Minister und dem Ministerpräsidenten
geführt haben, um eine Korrektur
zu erreichen, wurden immer mit dem Argument, eine
optimale Lösung (für ein Problem, das es nicht gab)
gefunden zu haben, abgelehnt. Jedem einigermaßen
sachorientiert denkenden Menschen musste jedoch
von vornherein klar gewesen sein, dass eine solche
Variante mit den Kreisen und ohne Mittelzuweisung
nicht funktionieren kann. Der Eindruck für uns ist der,
dass hier von echtem demokratischen Handeln oder
gar Bürokratieabbau keine Rede sein kann.
Leider hat die Landesregierung nicht die Größe
und die Souveränität einen Fehler, wie die Zerschlagung
funktionierender Strukturen in der Fischereiaufsicht
des Landes, zu korrigieren.
Im Rahmen des Landesfischereiverbandes hat der
Binnenfischereiverband zusammen mit dem Landesanglerverband
sehr viel Zeit aufwenden müssen, um
in Gesprächen mit den Ordnungsämtern der Kreise
neue Strukturen der ehrenamtlichen Fischereiaufsicht
zu schaffen. Wir hoffen, dass wir noch im ersten Quartal
mit allen Landkreisen und den kreisfreien Städten
ins Gespräch kommen. Wie dann das Ganze in der
Praxis funktioniert, besonders bei kreisübergreifenden
Gewässern, bleibt abzuwarten. Wir haben erhebliche
Zweifel.
Auch im Berichtsjahr haben wir das Problem
mit den hohen Kormoranbeständen nicht lösen
können. Auch wenn die Brutpaarzahlen in unserem
Bundesland leicht rückläufig ückläufig sind, kann von einer Ent-
Ent-
spannung der Situation keine Rede sein. Nach wie
vor ist der hohe Druck auf die Fischbestände in Seen
und Teichen ein großes, wirtschaftliches Problem für
unsere Betriebe. In der ersten Jahreshälfte war wie in
den beiden Vorjahren der Kormorandruck in vielen
Bereichen des Landes relativ gering. Ab Mitte Juli stiegen
die Bestände auf vielen Gewässern rasant an und
blieben bis zum Jahresende auf eisfreien Gewässern
(Kummerower See, Müritz) auf relativ hohem Niveau.
In den Teichwirtschaften musste extrem viel Arbeitskraft
aufgewendet werden, um die Fischbestände zu
schützen. Bei den Vögeln handelt es sich sicherlich vor
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
allem um Jungvögel aus dem gesamten Ostseeraum,
die nach der Brutzeit im gesamten europäischen Raum
vagabundieren.
Eine Lösung des Problems zeichnet sich weder in
Mecklenburg-Vorpommern noch in Europa ab.
Es gibt aber auch Positives zu melden. Das Untersuchungsprogramm
zur Erarbeitung von Grundlagen
eines Kormoranmanagements hat einige sehr interessante
Ergebnisse gebracht. So legen ermittelte Daten
zum Nahrungsspektrum des Kormorans im Stettiner
Haff einen deutlichen Einfluss auf die Zanderpopulation
dieses Gewässers nahe. Damit ist endlich ein
Einstieg zum Nachweis zum Einfluss des Kormorans
auf Fischbestände in Seen vorhanden, der bisher von
den Naturschutzverbänden bestritten wurde.
Die im Vorjahr im Rahmen der Erstellung der FFH-
Managementpläne aufgeflammte Diskussion zum
Einsatz von Ottergittern hat sich im Jahre 2012
verstärkt. Für alle bewirtschafteten Gewässer in FFH-
Gebieten ist der Einsatz von Ottergittern ein Thema.
In fast allen Beratungen wird Druck auf die in dem
jeweiligen Gebiet wirtschaftenden Betriebe ausgeübt,
Einschränkungen der Fischerei zu akzeptieren.
Die Versprechen der Politiker, mit der Ausweisung von
FFH-Gebieten würden für die Binnenfischereibetriebe
keine Nachteile entstehen, hat sich als Lüge entlarvt.
Zukünftig kann uns aus Niedersachsen ein existenzielles
Problem erwachsen. Dort hat ein Naturschutzverband
gegen das Land eine Klage eingereicht. Das
Land soll künftig Landesgewässer nur mit der Auflage
verpachten, Otterschutzgitter in den Reusen einzusetzen.
Nach Versuchen, die in der Vergangenheit
bei uns durchgeführt wurden, ist mit dem Einsatz von
Gittern in der ersten Kehle der Reuse eine rentable
Reusenfischerei nicht mehr gegeben. Das Gericht hat
zu unserem Entsetzen der Klage stattgegeben. Gegen
das Urteil wurde Revision eingelegt. Dieses Urteil ist
nur mit dem Wort Super-GAU zu umschreiben. Sollte
dieses Urteil Allgemeingültigkeit erlangen, ist es das
AUS für die Fischerei in den Binnengewässern in Norddeutschland.
Alles für eine Tierart, die in weiten Teilen
Europas und einer Reihe von Bundesländern weitverbreitet
ist, und sich gegenwärtig ehemalige Lebensräume
zurück erobert.
Eine der wenigen für unsere Betriebe positiven
Ereignisse ist die Weiterführung der Förderung
der Aalbesatzförderung durch das
Land auf der Grundlage von EU-Mitteln.
7

Aus dem Fischereiverband
Hierfür möchten wir uns herzlich bei den dafür
verantwortlichen Personen in der Landesregierung
bedanken.
Der geförderte Aalbesatz trägt wesentlich zur
Stabilisierung der Aalbestände in den Binnengewässern
unseres Bundeslandes bei und ist natürlich für
die Wirtschaftlichkeit der Binnenfischereibetriebe von
großer Bedeutung. Von einigen Betrieben wurden einige
Dinge des Besatzes kritisiert. Wir werden auf
Probleme noch zu sprechen kommen. Wünschenswert
ist im Interesse aller, die Stückzahl deutlich zu erhöhen.
Der Verband und das Institut für Fischerei der LFA
haben deshalb in der Ausschreibung für den Besatz
auf Glasaale erweitert. Leider ist dazu kein Angebot
eingegangen. Uns ist klar, dass Glasaalbesatz witterungsbedingt
mit Risiken behaftet ist. Mit wenigen
Ausnahmen verfügen unsere Betriebe nicht über die
Möglichkeit, Glasaale bei längerer Eisbedeckung der
Gewässer zu hältern. Außerdem waren die Preise in
den vergangenen Jahren sehr hoch. Die weitere Entwicklung
muss hier im Blick gehalten werden. Wir werden
auf jeden Fall versuchen höhere Stückzahlen beim
Aaleinkauf zu erzielen.
Zurzeit wird an der Novellierung des Wassergesetzes
MV gearbeitet. Leider ist die Fischerei bisher
in diesen Prozess nicht eingebunden worden. Wasser
und Gewässer sind nun mal die Grundlage unserer
Wirtschaft. Wir erwarten von der Landesregierung,
uns an dem Verfahren zu beteiligen.
Leider sind wir beim Versuch einige unserer Proble
me über Gesetzesänderungen zu lösen mit
unseren Anliegen an der Politik gescheitert.
Trotz der Unterstützung von Bundestagsabgeordneten
war das Bundesbauministerium nicht bereit, eine
Erweiterung der Privilegierung für Bauten der Fischerei
im Außenbereich im Rahmen der Novellierung
des Bundesbaugesetzes zu berücksichtigen. In dem
uns vorliegenden Schreiben vertritt der Staatssekretär
im Bundesministerium Herr Bleser die Ansicht, dass
Verkaufs- und Schlachträume, die im Außenbereich
errichtet werden, eine Umweltbelastung darstellen und
deshalb einer Bebauungsplanung bedürfen.
Wie wir am Rande einer Unterhaltung erfahren
haben, bereitet die Landesregierung die Novellierung
des Landeswassergesetzes vor. Leider wurde
bisher weder der Landesfischereiverband noch einer
seiner Teilverbände in die Beratung einbezogen. Dieses
Gesetz ist aber nicht nur für die Entwicklung der
8
Aquakultur in unserem Bundesland von entscheidender
Bedeutung. Gerade die traditionelle Seenfischerei ist in
ihrer Existenz bedroht, wenn künftig zusätzliche Kosten
für die Nutzung der Gewässer erhoben werden sollten.
Ich denke dabei zum Beispiel an die Gebühren für
die Wasser- und Bodenverbände.
Nach wie vor spielt die Aquakultur für die
meisten Binnenfischereibetriebe nur eine untergeordnete
Rolle. Wie auch in anderen Bundesländern
sind die Rahmenbedingungen für eine breite
Entwicklung nicht gegeben. Lediglich Landwirtschaftsbetriebe
oder andere Betreiber alternativer Energieerzeugung
haben bessere Voraussetzungen für den
Aufbau von Produktionseinrichtungen. Auch wenn
von Seiten der Landesregierung immer wieder auf die
„großen Entwicklungspotenziale“ in diesem Bereich
hingewiesen wird, geht die Entwicklung an den Fischereibetrieben
vorbei.
Wo liegen dafür die Ursachen?
Wenn der Fischerei mit überhöhten Pachten über
Jahrzehnte Kapital entzogen wird, dann braucht man
nicht zu hoffen, dass diese in Aquakultur investieren
kann. Darüber hinaus ist die von der Landesregierung
bevorzugte Kreislauftechnik immer das teuerste Verfahren,
welches am wenigsten konkurrenzfähig ist. Außerdem
gibt es derzeit nur eine Handvoll Verfahren bzw.
Fischarten, die rentabel produziert werden können.
Dazu zählen bestenfalls Clarias und mitunter Störkaviar,
wenige funktionierende Aalanlagen und sonstige
kleine Projekte, nicht jedoch Forellenartige, Zander,
weitere Barschartige. Ob zukünftige Forschungen die
Rentabilität erhöhen können, ist weiter unklar. Außerdem
sollte man meinen, neben üppigen Fördertöpfen
sind für Aquakultur exzellente Rahmenbedingungen
vorhanden. Da wir aber alle in Deutschland wohnen,
ist jedem klar, dass dies nur eine schöne Illusion sein
kann. Einige wichtige gesetzliche Rahmenbedingungen
sollen hier benannt werden:
• Bauten im Außenbereich und in der Einhundert-
Meter-Uferzone sind ohne B-Plan nicht genehmigungsfähig.
Damit wird sogar eine Anbindung an
bestehende Stallanlagen oder Biogasanlagen maßlos
erschwert.
• Die Entsorgung des Abwassers und Schlammes ist
in der Regel nicht kostengünstig möglich.
• Die Schlammentsorgung ist jedoch derzeit mit Inkrafttreten
der Bioschlammverordnung fast
unmöglich und als Sondermüll zu behandeln.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

• Steigende Energiekosten (Energieumlage – die Fischerei
verfügt nicht über Biogasanlagen). Für alle
anderen Energieverbraucher sagen sichere Prognosen
voraus, dass noch in diesem Jahrzehnt Kosten
von 30 Cent/kWh erreicht werden.
• Ein zusätzliches Problem ist die Auslagerung der
Förderung in eine externe Stelle (das LFI). Damit ist
weder eine Kostenentlastung für das Land erfolgt,
noch der Fördervorgang entbürokratisiert worden.
Im Gegenteil: Die Absicherungsmentalität des LFI ist
nicht nur 100 % sondern mindestens 1.000 %. Jeder
Antragsteller wie auch die Verantwortlichen für
die Fischereiabgabe können ein Lied davon singen.
Der Wust an beizubringenden Unterlagen wird immer
größer, wobei sehr oft völlige Sinnfreiheit für
diese Forderungen besteht. Unsere Forderung: Die
Förderung muss wieder in das Ministerium zurück.
Zusätzlich müssen Betriebe, die mit der Teichwirtschaft
die älteste Form der Aquakultur betreiben, sich gegenüber
der Konkurrenz zu Betrieben aus anderen
Bundesländern durchsetzen. Bundesländer wie Brandenburg,
Sachsen oder Bayern subventionieren ihre
Teichwirtschaften über EU-Programme. Das bedeutet,
dass Betriebe aus diesen Ländern beispielsweise
Karpfen um etwa einen €/kg billiger als wir anbieten
können. Diese Wettbewerbsverzerrung behindert Investitionen
in die Teichwirtschaften. Die Diversifizierung
der Produktion hilft hier nur bedingt, den Druck durch
Dumpingpreise abzufangen. Wir schlagen der Landesregierung
vor, mit uns nach Wegen zu suchen, um
vergleichbare Rahmenbedingungen für unsere Teichwirtschaften
zu schaffen. Der Landesverband der Binnenfischer
hat dazu konkrete Vorschläge, die wir auf
ihre Realisierbarkeit diskutieren sollten.
Im Zusammenhang mit den Entwicklungsmöglichkeiten
in der Aquakultur muss hier noch eine Frage
an die anwesenden Politiker gestellt werden. Zurzeit
wird an der Novellierung des Wassergesetzes
Mecklenburg-Vorpommern gearbeitet. Leider ist
die Fischerei bisher in diesen Prozess nicht eingebunden
worden. Wasser und Gewässer sind nun mal die
Grundlage unserer Wirtschaft. Wir erwarten von der
Landesregierung uns an dem Verfahren zu beteiligen.
Das gilt sowohl für die Verbände als auch für den
regelmäßig tagenden Fischereibeirat.
Abschließend möchte ich traditionsgemäß einen
Überblick über die Aktivitäten des Verbandes
im vergangenen Jahr geben. Im Jahre 2012 wurden
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
folgende Veranstaltungen von Verband veranstaltet
oder besucht:
• 3 Präsidiumssitzungen des Landesverbandes der
Binnenfischer
• 3 Präsidiumssitzungen des Landesfischereiverbandes
• 5 Redaktionssitzungen der Zeitschrift „Fischerei &
Fischmarkt“
• Delegiertenkonferenz des Landesfischereiverbandes
• Teilnahme am Deutschen Fischereitag in Papenburg
• Teilnahme an der Internationalen Grünen Woche
• Teilnahme an den Veranstaltungen der Landesfischereiverbände
Berlin-Brandenburg und Sachsen
• Teilnahme an der Jahrestagung des VdBi
• Teilnahme an den Jahrestagungen der Partnerverbände
• Mitarbeit im obersten Jagdbeirat
• Organisation der Aalbesatzmaßnahmen
• Beratung zur Berufsausbildung in der Fischerei
• Teilnahme an zwei Kuratoriumssitzungen des
Müritz-Nationalparks
Daneben gab es eine Vielzahl von Gesprächen, Beratungen
und Problemerörterungen mit Verbandsmitgliedern,
Behördenvertretern, Politikern, Fischereiwissenschaftlern,
Kollegen aus anderen Bundesländern
und vor allem den Partnern im Landesfischereiverband.
Danksagung
Abschließend möchte ich mich bei den Mitgliedern
des Präsidiums unseres Verbandes für die konstruktive
Mitarbeit bedanken. Mein Dank gilt aber besonders
den Partnerverbänden im Landesfischereiverband
Mecklenburg-Vorpommern, dem Verband der Kutterund
Küstenfischer und dem Landesanglerverband.
Ich möchte auch nicht versäumen, mich bei den
Mitveranstaltern der Jahrestagung der Binnenfischer
Mecklenburg-Vorpommerns, der LMS und dem Fischereiinstitut
der Landesforschungsanstalt zu bedanken.
Beide Institutionen sind seit Jahren verlässliche Partner
bei der Vorbereitung und Durchführung dieser Veranstaltung.
Es sind sicher nicht alle Probleme und Sorgen der
Fischerei angesprochen worden. Wir hoffen aber,
genügend Stoff für die Grußworte und Diskussionsbeiträge
gegeben zu haben.
9

Fotos: T. Wichmann
Aus dem Fischereiverband
Mitgliederversammlung des Landesfischereiverbandes
MV e.V. – Schwerin, 20. April 2013
Andreas Schlüter – Referent für Öffentlichkeitsarbeit und Naturschutz des LFV MV e.V.
Die Mitgliederversammlung des Landesfischereiverbandes
MV e.V. fand am 20. April 2013 im Hotel
& Gasthaus „Zum Reppin“ in Schwerin statt. Hier hatte
bereits die Gründungsveranstaltung des LFV MV e.V.
stattgefunden.
Erfreulich war es festzustellen, dass alle Gäste,
die ihre Teilnahme zugesagt hatten, auch tatsächlich
gekommen waren: Werner Kuhn, Mitglied des Europaparlaments,
Dr. Karl Otto Kreer, Staatssekretär im
LU, Holger Ortel, MdB und Präsident des Deutschen
Fischereiverbandes e.V., Mitglieder der Landtags-Fraktionen
der demokratischen Parteien, Vertreter der nachgeordneten
Behörden des Landes wie dem LALLF, der
Landgesellschaft, der Landesforschungsanstalt, und
der LMS Agrarberatung.
Ulrich Paetsch und Norbert Kahlfuss (v.l.n.r.)
Nachdem Ulrich Paetsch, Präsident des Landesverbandes
der Binnenfischer MV e.V., als Versammlungsleiter
in gewohnt souveräner Weise die
Gäste und Delegierten begrüßt hatte, legte Norbert
Kahlfuss, Präsident des Landesfischereiverbandes
MV e.V., Rechenschaft über die Höhen und Tiefen
des vergangenen Jahres ab.
10
Er betonte zu Beginn seiner Rede, dass das vergangene
Jahr eher ein schlechteres für die Fischer des
Landes gewesen sei. Fänge und Erträge waren im
Großen und Ganzen unterdurchschnittlich und die zusätzlichen
Auflagen und Restriktionen machten es den
meist kleinen Fischereiunternehmen schwer, am Markt
zu bestehen bzw. zu überleben.
Dabei ließ Herr Kahlfuss einige „Breitseiten“ auf
unwahre Behauptungen selbsternannter „Schutzverbände“,
Falschmeldungen in Medien und unerträgliche
Polemik seitens einiger sogenannter Naturschutzverbände
los.
So wird immer wieder gebetsmühlenartig behauptet,
dass die Meere leergefischt seien. Wenn das so
wäre, so der Präsident, dann müssten auf dem Markt
nahezu unbezahlbare Preise für Fische und Fischprodukte
zu zahlen sein. Dem ist aber in der Realität nicht
so. Im Gegenteil, es gibt bei einigen Arten trotz der
angeblichen Knappheit regelrechte „Schleuderpreise“,
da der Markt nicht nur durch Länder wie Deutschland,
Frankreich, Dänemark etc. beliefert wird, sondern insbesondere
durch Norwegen, Island und Russland.
Letztgenannte Länder haben mal so nebenbei ihre
Quoten, z.B. für Kabeljau und Hering, aufgrund aktuell
sehr großer Bestände einfach mal um zig Tausende
Tonnen erhöht und überschwemmen damit dann den
Markt.
Der seit Jahren angekündigte Managementplan,
speziell für den Hering, ist immer noch nicht vorhanden.
So kann man jedoch zu keiner planbaren Bewirtschaftung
kommen.
Anschließend sprach Norbert Kahlfuss über die
Situation der einzelnen Spartenverbände des Landesfischereiverbandes
MV, nämlich Angler, Binnenfischer,
Kutter- und Küstenfischer sowie Hochseefischer.
Er lobte die gute Zusammenarbeit und verwies
auf Erfolge bei der Mitarbeit an der Novellierung des
Landesfischereigesetzes. Dabei gab es Licht (Erhöhung
des Mindestalters für den Erwerb des Fischereischeins
auf 14 Jahre), aber auch Schatten (Mindestpachtdauer
für Gewässer mit Spielräumen für
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Spekulationen, Übertragung der Fischereiaufsicht vom
LALLF auf Landkreise und kreisfreie Städte).
Des Weiteren ist die Novellierung der KüFVO in Arbeit
und der LFV MV e.V. hat sich auch dabei intensiv
eingebracht.
Viel Bewegung gab es in der EU-Fischereipolitik,
so Präsident Kahlfuss. Darin soll die Freizeitfischerei
immer stärker eingebunden werden. Deshalb sei es
dringend nötig, sich auch dabei intensiv zu beteiligen.
Fraglich sei jedoch, ob der Erlass neuer aufwändiger
Verordnungen, die kaum oder schwer in die Tat
umzusetzen sind, letztendlich der Sache dient.
Die Regelung mit Quoten und Aufwand wollte EU-
Kommissarin Damanaki eigentlich abschaffen, tat das
aber nicht. Die Discardproblematik wird momentan
noch einmal genau überprüft.
Zu Fragen des Arten-, Natur- und Umweltschutzes
fand Kahlfuss sehr deutliche Worte gegenüber
offensichtlichen Lügen, Falschdarstellungen, Schauermärchen
und völlig aus der Luft gegriffene unwahre
Behauptungen.
Neben den o.g. Falschmeldungen über leer gefischte
Meere, der Gefahr der Binnenfischerei und
des Angelns für Vogelbestände sowie Schäden durch
Karpfenbesatz in Gewässern, wo überhaupt kein
Karpfenbesatz stattfand, machte Norbert Kahlfuss
seinem Unmut über die geplante Einschränkung der
Stellnetzfischerei in der Hauptfangsaison als Ausgleichsmaßnahme
für die Errichtung des Gas- und
Dampfturbinenkraftwerks in Lubmin in sehr deutlicher
Form Luft.
Letztendlich sei bei all diesen Vorhaben die Verdrängung
der Berufs- und Freizeitfischerei von ihren
angestammten Fanggebieten das Ziel.
Selbst mit ständig wiederholten Lügen würden
derartige Aussagen auch nicht zur Wahrheit, leider
hinterließen sie jedoch bei der entsprechenden Klientel
und bei unkundigen Laien ihre Wirkung.
Weitere Beispiele für eine verfehlte Umweltpolitik
bestimmter Kreise ließen sich im Zusammenhang mit
Fischottern, Seevögeln, Schweinswalen und nicht zuletzt
Kormoranen aufführen.
Manchmal nähmen derartige Forderungen von
selbsternannten Naturschützern schon bizarre Formen
an, nämlich wenn die Hiddenseer Heide aufgrund
„Nullnutzung“ durch den Menschen verkommt oder
wenn als Schutz für Rastvögel an der B 96 auf Rügen
errichtete Bretterzäune wegen der Optik für die
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Urlauber dann auch noch kostspielig mit Sträuchern
bepflanzt werden sollen.
Die Fischer sind schon aus ureigenstem Interesse
nicht gegen den Natur-, Arten- und Umweltschutz. Bei
der Entscheidung über geplante Maßnahmen im Rahmen
von Natura-2000-Gebieten (FFH und SPA) sollten
die verantwortlichen Stellen jedoch mehr Vernunft
walten lassen.
Wurde anfangs immer wieder betont, dass es keine
Verschlechterungen für die Nutzer geben würde,
sind schon jetzt eine Reihe von Nutzungen deutlich
eingeschränkt, mit der Tendenz – über kurz oder lang
– gänzlich verboten zu werden. Das dürfe aber nicht
sein.
In der AWZ wird den Fischern die permanente
Verursachung von Schäden gegenüber den Fischbeständen
aber auch Seevögeln und Schweinswalen
unterstellt. Ein plausibler Schadensnachweis konnte
bisher jedoch nicht erbracht werden. Demgegenüber
ist es seit den neuesten Untersuchungen aber möglich,
z.B. den schädigenden Einfluss hoher Kormoranpopulationen
auf Zanderbestände nachzuweisen. Das
werde dann aber von anderer Seite ignoriert.
Die rasche Erstellung von Managementplänen
erfolge meist ohne die Nutzer. Sie sind dann aber
reichlich mit fischereifreien Zeiten und Zonen gespickt.
Der Ostseehering soll schon seit Jahren mittels
eines Planes gemanagt werden. Dieser ist aber bis
heute nicht erstellt. Nun wird gesagt, dass ein „multi
species“-Plan her müsse, der mehrere Arten im Zusammenhang
betrachtet. Die Frage ist nur, wie lange das
wieder dauert.
Im Zusammenhang mit dem Aal sieht es ebenfalls
trübe aus. Der Managementplan liegt vor, das Damoklesschwert
des totalen Aalfangverbots schwebt dennoch
über den Fischern und Anglern. Für eine Reihe
von Berufsfischern käme ein Verbot dem Ruin gleich.
Dank gilt für Finanzierung von Aalbesatzmaßnahmen
seit mehreren Jahren an die Landesregierung und
die Wissenschaftler, die die Besatzmaßnahmen begleiteten.
Wir hoffen, dass diese Form der Auffüllung der
Bestände die Art retten kann.
Herr Kahlfuss konnte hier nicht einfach enden,
denn ein brennendes Problem seit langer Zeit
sind die Kormorane. Nach einem Rückgang der
Brutpaarzahlen im Jahr 2011 (8.760 BP) sind im vergangenen
Jahr die offiziellen Zahlen wieder
stark angestiegen (11.499 BP).
11

Aus dem Fischereiverband
Daraus sei ersichtlich, dass das Thema nicht vom Tisch
ist und endlich einmal etwas in den bisher unangetastet
gebliebenen Küstenkolonien geschehen muss. Dafür
benötigt der Landesfischereiverband MV e.V. dringend
die Unterstützung durch die Landespolitik.
Die Universität Rostock hat in den letzten Jahren
einige grundlegende Erkenntnisse über die Brutbiologie
und die Ernährung des Kormorans in wissenschaftlichen
Studien gewonnen und feststellen können, dass
eine Wechselbeziehung zwischen Kormoranpopulation
und Zanderbeständen besteht. Diese Korrelation
muss weiter untersucht werden. Dafür werden wiederum
Mittel aus der Fischereiabgabe genutzt.
Ganz besonders bedankte sich der Präsident des
Landesfischereiverbandes beim anwesenden Mitglied
des Europäischen Parlaments, Werner Kuhn, für dessen
Einsatz auch für unsere Fischer im Fischereiausschuss
des EU-Parlaments.
Als krasses Beispiel einer verfehlten Philosophie
über den Umgang mit der Natur stellte Kahlfuss die
Veranstaltung der Deutschen Umwelthilfe e.V. (DUH
e.V.) zum Thema „Lebendige Ostsee – Perspektiven
einer nachhaltigen Fangpraxis“ in Stralsund dar.
Dort sei von Dr. Nina Wolff, Projektleiterin Meeresnaturschutz
der DUH e.V. u.a. sinngemäß gesagt
worden, dass man sich nicht über die Anzahl der Seevögel
oder andere Zahlen zu streiten brauche, was
zählen würde, sei der Schutzzweck. Dem würde die
bisherige Art der fischereilichen Nutzung jedoch widersprechen.
Nach Meinung des Präsidenten könne man dies
so nicht akzeptieren. Die sehr lange Tradition der Fischerei
in unserem Land habe keine Fischbestände vernichtet,
keine Seevögel und Seesäugetiere ausgerottet
und auch keine Habitate zerstört.
Diese Aussagen werden auch durch die Landesregierung,
den Landtag und darüber hinaus in Deutschland
sowie der EU unterstützt.
Zum Ende seiner Rede bedankte sich Herr Kahlfuss
bei allen Fischern und den Gästen und rief dazu auf,
gemeinsam für das „Fischland Mecklenburg-Vorpommern“
und eine sichere Zukunft der Fischer wirksam
zu werden.
Staatssekretär Dr. Karl Otto Kreer übermittelte
die Grüße des Landwirtschaftministers und betonte
die enge Rückkopplung mit den Fischern
des Landes.
12
Dr. Karl Otto Kreer
Er äußerte sein eindeutiges Bekenntnis zur Fischerei
und stellte klar, dass diese einen wichtigen wirt schaftlichen
Faktor, besonders durch die damit verbundenen
Arbeitsplätze darstellt.
Ebenso wäre ein Tourismus in MV ohne Fischereibetriebe
überhaupt nicht authentisch, denn diese
stellen ein erhaltenswertes Kulturgut dar.
Das Landesfischereigesetz werde nun im Mai im
Gesetzblatt veröffentlicht und sei dann gültig.
Dr. Kreer deutete an, dass die Kommunalisierung
der ehrenamtlichen Fischereiaufsicht wohl nicht mehr
umkehrbar sei. Es würden 45.000 € aus der Fischereiabgabe
als Aufwandsentschädigung für die Fischereiaufseher
bereitgestellt werden.
Auch die Novellierung der Küstenfischereiverordnung
ist unter Beteiligung der Verbände in Arbeit.
Die Gemeinsame Fischereipolitik der EU hat einige
harte Fakten im Gepäck, z.B. das völlige Rückwurfverbot,
langfristige Bewirtschaftungspläne, Verschlechterungsverbote
besonders in FFH- und SPA-Gebieten etc.
Kreers Ansicht nach dürfe die Anrechnung des
Beifanges jedoch nicht zur Nichtausschöpfung
der ohnehin schon niedrigen Quoten führen.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Arten mit hoher Überlebenswahrscheinlichkeit müssten
wieder zurückgeworfen werden dürfen.
Er hält es auch für unabdingbar, der ordnungsgemäßen
fischereilichen Nutzung Bestandsschutz zu geben.
Erst wenn Verschlechterungen eintreten sollten,
müsse über eventuell notwendige Maßnahmen geredet
werden.
Im Rahmen des Vorsorgeprinzips müssten praktikable
Lösungen für beide Seiten gefunden werden.
Zum Thema Fischotter und Reusen verwies der
Staatssekretär auf Tests in Niedersachsen, die man
in praxi ausprobieren müsse. Bei den Kormoranen
machte er es an den durch sie verursachten Schäden
fest, ob mehr gegen diese Vögel unternommen werden
könne.
Zur Aquakultur sagte Staatssekretär Dr. Kreer, dass
es ein Unding sei, dass Fischer, die solche Anlagen
errichten möchten, es schwerer mit der Genehmigung
hätten als z.B. Landwirte. Grund sei die Bioabfallverordnung,
die strenge Auflagen beinhalte, die in der
Fischerei nicht einzuhalten seien.
Er wolle aber Fischer, die solcherart Anlagen als
weiteres Standbein aufbauen wollen, unterstützen.
Insgesamt sind z.B. für Aquakulturanlagen für
Afri ka nischen Wels und für Zander in Hohen Wangelin
2,4 Mio. € vom Land und von der EU bereitgestellt
worden.
Als letztes Thema führte Dr. Kreer die Forderung
des LFV MV e.V. nach Verwendung von 15 % der
Einnahmen aus der Ostseeangelberechtigung für fischereiliche
Projekte an. Er forderte den Verband auf,
dem LALLF Vorschläge für Projekte zur Finanzierung
aus diesen Mitteln zu unterbreiten.
Werner Kuhn (MdEP) lobte die konstruktive Atmosphäre
und die Orientierung auf die Sachthemen
in dieser komplizierten Situation für die
Fischerei in MV.
Er verwies darauf, dass die Eiweißressourcen der
Meere dringend für die Ernährung der rasant wachsenden
Weltbevölkerung gebraucht werden.
Die Quotenregelung im Rahmen der relativen Stabilität
funktioniere, Managementpläne können stabilisierend
wirken, die Verwertung des Beifanges müsse
aber in vernünftige Bahnen gelenkt werden, da das in
den neuesten Regelungen geforderte selektive Fanggerät
kurzfristig nicht zu beschaffen sei. Nicht nachvollziehbar
ist für ihn, dass das MSC-Siegel, welches
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Werner Kuhn
Aus dem Fischereiverband
mit den Managementplänen zusammenhängt, von
Greenpeace trotzdem nicht anerkannt wird.
Der maximale Dauerertrag (MSY) wird nach wissenschaftlichen
Erkenntnissen festgelegt, nicht zuletzt
um Bestände dauerhaft zu stabilisieren.
Kuhn sprach sich deutlich gegen die x-fache Überwachung
auf den Schiffen aus. Bei den teils sehr alten
Booten sollten lieber andere, viel dringendere Reparaturen
durchgeführt werden als in neueste Funk- und
Radartechnik investieren zu müssen.
Die Aalproblematik wird laut seinen Aussagen
trotz Verbots immer noch durch einen Schwarzmarkt
für Glasaalfänge forciert. Es dürfe trotzdem nicht zu
einem generellen Fangverbot für Aal kommen.
Der Referent betonte, dass er als als frisch gebackener
„Freier Elbfischer“ beim Stintfang große Mengen
von Kormoranen gesehen habe. Diese konnten
z.T. wegen ihrer überfüllten Mägen schon gar nicht
mehr auffliegen. In der EU seien bereits 1 Mio. Kormorane
vorhanden.
Die bereits genannte Studie mit den Aussagen darüber,
welch drastische Schädigungen bei einzelnen
Fischarten die Überpopulation von Kormoranen hat,
muss dazu führen, dass restriktive Eingriffe auch
in NSG vorgenommen werden dürfen.
13

Aus dem Fischereiverband
Prof. Dr. Fritz Tack (Die Linke), Agrarausschussvorsitzender
des Landtages, wies auf die gelungene
Rückführung des Mindestalters für die Fischereischeinpflicht
hin und bedauerte das Scheitern der
Wiederauf nahme der Fischereiaufsicht in die vorherige
Struktur beim LALLF.
Auch ihm sei bewusst, dass Otterschutzgitter die
Fängigkeit von Reusen einschränken und deshalb
standortspezifische Orte für die Aufstellung von Reusen
gesucht werden müssten.
Prof. Tack hält die kleine handwerkliche Fischerei
für unverzichtbar für MV. Dazu müssten aber die
Fangquoten und die Erlöse für gefangenen Fisch am
Markt ein Überleben garantieren.
Die Beifangproblematik sei auch aus einem anderen
Blickwinkel nicht gelöst, so Tack. Es gibt seinen
Erkenntnissen nach in Deutschland nur eine einzige
aktive Fischmehlfabrik (in Cuxhaven). Damit stellt sich
bei Wirksamwerden der Discardregelung die Frage,
wo denn sämtliche dann anzulandenden Beifänge
verwertet werden solle.
Referentin Simone Rudloff sprach in Vertretung
von Dr. Ursula Karlowski (MdL, Bündnis 90/Die
Grünen), der Fachpolitischen Sprecherin für Agrar,
Naturschutz und Umwelt, Verbraucher, Ländliche Entwicklung,
Entwicklungspolitik, über die angeblichen
Schäden durch die Fischerei an Tierpopulationen.
Sie betonte, dass zahlreiche Fischbestände am Rande
der Ausrottung stünden, es „Nullrunden“ beim Fischfang
geben müsse, damit sich die Bestände wieder
erholen könnten, nur eine „behutsame“ Nutzung der
Ressourcen in Frage käme, „Riesentrawler“ ganze Areale
leerfischen würden und die Auswirkungen der Fischerei
auf Seevögel, Schweinswale und Kegelrobben
deutlich zu hoch wären. Sie forderte u.a. eine nachhaltige
Fischerei sowie die Anpassung der Fangmethoden
zum Schutz der Schweinswalbestände bzw. Seevögel.
Des Weiteren kritisierte Frau Rudloff, dass die
Wertschöpfung bei Fischerzeugnissen nicht in unserem
Bundesland erfolge, sondern „ungebleichter Bio-
Hering“ nur aus Bayern einzuführen sei. Auf Rügen
würden die Urlauber „Alaska-Seelachs aus der Gefriertruhe“
vorgesetzt bekommen und man müsse sich
bei der Vermarktung der heimischen Fische doch vom
„Einheitsbrei“ absetze.
Zuletzt kritisierte sie die Regelung zur Fischereischeinpflicht
ab dem 14. Lebensjahr aus Tierschutz-
14
gründen. Es solle für Kinder nur per Prüfung zum ordentlichen
Fischereischein möglich sein zu angeln.
Herr Paetsch als Versammlungsleiter reagierte sofort
auf die Äußerungen von Simone Rudloff.
Er betonte, dass die Fischereiunternehmen sehr
wohl auf regionale Produkte und die Vermarktung vor
Ort großen Wert legen würden. So hat z. B. die Fischerei
Müritz-Plau GmbH nur regionale Fische in der
Verarbeitung. Sie möge sich doch bitte Informationen
zu den Produkten beschaffen.
Des Weiteren kritisierte er, dass Rudloff viele Äußerungen
vom reinen Hörensagen tätigte, die z.T. vor vielen
Jahren schon falsch waren.
Holger Ortel, MdB und Präsident des Deutschen
Fischereiverbandes e.V., ging in seinem Grußwort
darauf ein, dass der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch in
den letzten Jahren permanent angestiegen ist und bei
durchschnittlich 16 kg liegt.
Es gäbe in Deutschland nur noch 9 hochseefähige
Fangschiffe, da in den vergangenen 20 Jahren
die Deutsche Flotte nach EU-Regelungen „angepasst“,
sprich verkleinert wurde.
Die von deutschen Fischern jährlich gefangenen
300.000 t Fisch würden bei weitem nicht ausreichen,
um den deutschen Bedarf von 1,4 Mio. t/Jahr zu decken,
d.h. es müsse in großem Stil Fisch zugekauft
werden.
Im Weltmaßstab würden jedes Jahr 90 Mio. t
Fisch aus den Meeren geholt, in der Aquakultur produziere
man bereits 80 Mio. t. Außerdem sei abzusehen,
dass der Bedarf pro Kopf und damit die Nachfrage
steigen werden. Umso weniger seien die nicht zu überspringenden
Hürden, z.B. im Baugesetz für Fischer zu
verstehen, die in die Aquakultur als zweites Standbein
einsteigen wollen.
Ortel begrüßte, dass es nun endlich gelungen
sei, DAV und VDSF unter einen Hut zu bringen und
wünschte dem neu entstandenen Deutschen Angelfischerverband
(DAFV) einen guten Start.
Burkhard Lenz von der CDU-Fraktion outete sich
als Kapitän von der Insel Rügen und bestritt vehement
die Äußerung von Frau Rudloff bezüglich des dort in
der Gastronomie vorgesetzten Tiefkühlfischs.
Die Quote beim Hering sei mittlerweile schon fast
abgefischt und die Saison noch sehr lang. Er
könne nicht verstehen, dass die jahrhundertealte
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Dr. Uwe Richter, Holger Ortel, Prof. Dr. Karl-Heinz Brillowski, Dr. Egon Schlieker (v.l.n.r.)
Fischerei, die ihren Broterwerb aus dem Fischfang als
Existenzgrundlage ziehe, nun auf einmal ausschließlich
schädlich für die Natur sein solle.
Man müsse den Vorwurf eher umkehren, denn es
seien nachweislich über weite Teile der fischereilich
genutzten Gebiete Natura-2000-Gebiete festgelegt
worden, aus denen die Fischer dann hinaus gedrängt
werden sollen.
Es müsse jedoch einen Kompromiss zwischen Nutzern
und Schützern geben. Dazu wäre der Ostseedialog
in Stralsund eigentlich eine Chance. Dort galt
jedoch nur die Meinung der Veranstalter und auf die
Probleme der Fischerei sei überhaupt nicht eingegangen
worden.
Selbst die Ergebnisse aus den Studien zum – übrigens
äußerst seltenen – Vogelbeifang wurden seitens
dieser „Schützerverbände“ nicht anerkannt.
Ähnlich verhält es sich mit den Schweinswalen.
Trotz völliger Unklarheit über deren Anzahl werde ein
Gefahrenszenario auf die Fischerei abgewälzt, welches
jeder Grundlage entbehre.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Letztendlich stellt man mir derartigen Thesen das Weiterbestehen
der Fischerei in Frage.
Dabei sei gerade die kleine handwerkliche Fischerei
mit Stellnetzen eine sehr nachhaltige Art des Fischfangs.
Werner Kuhn betonte, dass Fischfallen überhaupt
nicht mit Reusen vergleichbar sind.
Im Rahmen der Diskussion stellte Ulrich Paetsch
nochmals fest, dass mit ottersicheren Reusen deutlich
weniger Fisch zu fangen sei. Bei Untersuchungen
dazu in seinem Unternehmen wurden mit derartigen
Reusen 40-60 % weniger Aale gefangen als mit „normalen“
Reusen. Das sei aber als völlig unrentabel
anzusehen, da die Fischerei in sehr großem Maße
auf die Aalvermarktung angewiesen sei, um zu überleben.
Die angedeuteten Alternativen mit Sollbruchstellen
oder Notausstiegen für Fischotter seien allesamt noch
in der Testphase und unausgereift.
Obwohl zwischen 80 und 90% der Otter
durch den Straßenverkehr getötet würden,
15

Aus dem Fischereiverband
werde die Berufsfischerei als Hauptverantwortliche
für Verluste dieser Tierart angeprangert. Dabei sei in
ganz Mecklenburg-Vorpommern die Otterpopulation
im Wachsen begriffen. Das widerspräche dem o.g.
Vorwurf.
Zum Thema Seevögel wurde aus einer aktuellen
Studie zitiert, worin bei 440 Kutterausfahrten insgesamt
65 Seevögel als Beifang im Netz gelandet sind.
Von den gefangenen Vögeln gehörten 5 Arten zu
vollkommen ungefährdeten Populationen und eine Art
war in geringem Maße gefährdet.
Es sei deshalb höchst unwissenschaftlich bei derartig
niedrigen Beifangzahlen unter Berücksichtigung der
enormen Größe der Vogelpopulationen und der natürlichen
Sterblichkeit von einem großen schädigenden
Einfluss durch die Fischerei zu sprechen.
Dr. Egon Schlieker zeigte anhand von Zahlen
auf, wie groß die Menge an gefressenem Fisch durch
die Kormorane im Land tatsächlich ist.
Ausgehend von den aktuell 11.500 Brutpaaren im
Land, den dazu zu zählenden umherstreifenden Kormoranen
(x 3) und unter Berücksichtigung der durchschnittlichen
Fischmenge von 500 g pro Vogel und Tag
komme man allein in Mecklenburg-Vorpommern auf
34,5 t Fisch, die täglich durch diese Vogelart vertilgt
werden. Setzt man dafür ein Durchschnittsgewicht von
100 g an, sind das täglich 345.000 Fische, die dann
auch noch zu 85% (also rund 300.000 Stück) aus
den Bodden und aus den Küstengewässern täglich
entnommen werden.
Hier müsse unbedingt etwas passieren, so Herr
Dr. Schlieker.
Auch der Teichwirt Hermann Stahl sprach von einem
sehr zeitigen Anflug von Kormoranen im Frühjahr
in sein Teichgebiet. Von Entspannung könne keinerlei
Rede sein. Nach seinem Empfinden werden es von
Jahr zu Jahr mehr Kormorane in seiner Teichwirtschaft,
obwohl dort im Jahr regelmäßig zwischen 300 und
350 Vögel abgeschossen würden.
Ulrich Paetsch wies auf die Bedeutung von Teichflächen
für eine ganze Reihe von Arten hin. Wenn
diese Flächen in Menschenhand im Rahmen der Be-
16
wirtschaftung nicht aufwändig gepflegt würden und
langsam verlandeten, würden sie letztendlich unwiederbringlich
als wertvolle Biotope verschwinden.
Zum Schluss meldete sich Herr Peters vom Landkreis
Mecklenburgische Seenplatte zum Thema
Fischerei aufsicht zu Wort. Er erklärte, wie wichtig die
Fischereiaufsicht besonders für die Fischer sei, hatte
sich aber von Beginn an klarere Regelungen dazu
erwartet.
Es gab sehr viel Verunsicherung bei der Aufgabenübertragung
an die Landkreise und kreisfreien Städte
und einige ehrenamtliche, hochmotivierte Fischereiaufseher
waren dadurch sehr verunsichert.
Die Frage war, ob die Fischereiaufsicht nun bei
den Landkreisen bleibt oder nicht. Die Regelung der
Organisation der Fischereiaufsicht durch das LALLF
war beispielgebend.
Jetzt müsse Ruhe für die eigentliche Aufgabe einkehren
und Zuständigkeiten geklärt, so Peters.
Im Augenblick sei noch keine flächendeckende
Fischereiaufsicht gewährleistet. Wenn dies allgemein
bekannt würde, könne er sich vorstellen, dass Schwarzangler
diese Lücken ganz gezielt ausnutzen.
Andererseits plädierte er auch dafür, das Ganze
jetzt nicht nochmalig umzudrehen.
Als Schaltstelle solle der Landkreis Mecklenburgische
Seenplatte fungieren. Dort solle die Auszahlstelle
für die Aufwandsentschädigungen beheimatet
sein.
Norbert Kahlfuss regte in seinem Schlusswort
einen Gedankenaustausch mit der Fraktion Bündnis
90/Die Grünen an. Dazu solle man sich vor dem Kutter-
und Küstenfischerei-Verbandstag an einen Tisch
setzen und seine Standpunkte darlegen.
Die Hochseefischer hatten dazu schon im Dezember
vergangenen Jahres ein Angebot gemacht.
Simone Rudloff erklärte sich bereit, dieses Angebot
an ihre Fraktion weiterzuleiten.
Präsident Kahlfuss verabschiedete danach die
Gäste vom offiziellen Teil und ging im internen Teil
auf die Haushaltssituation des LFV MV e.V. im vergangenen
und im laufenden Geschäftsjahr ein.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Fotos: A. Schlüter
In unserer heimischen Fischfauna fehlt seit zig Jahren
eine ehemals sehr häufig vorkommende Art – der Stör.
Ähnlich wie der Lachs in der Elbe zur Zeit der
Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert war auch der
Baltische Stör früher als Massenfisch in der Oder, ihren
Nebenflüssen sowie anderen großen deutschen
Strömen vorhanden.
Nachdem der Mensch in den letzten knapp 100
Jahren durch Wasserverschmutzung, Querverbauung
von Flüssen, Zerstörung von Laichgründen und zu starker
Befischung die Population des Störes ausgelöscht
hat, wird nun seit 1996 durch die Landesforschungsanstalt
(LFA) MV mit Unterstützung z.B. durch die Gesellschaft
zur Rettung des Störs e.V. versucht, einen
eigenen, reproduktionsfähigen Stamm von Baltischen
Stören in der Oder wiederanzusiedeln. Dazu sind seit
2006 mehr als 500 000 Jungstöre in die Oder eingesetzt
worden.
Die im brandenburgischen Nationalpark Unteres
Odertal durch ausgedehnte naturnahe Überschwemmungsflächen
geprägte Oder verfügt noch in Teilbereichen
über geeignete Laichhabitate für die Reproduktion
des Störes. Diese sind fast vollkommen naturnah
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Lebende Fossile in der Oder
Agrarminister beteiligen sich aktiv an Störbesatzmaßnahmen
Andreas Schlüter – Referent für Öffentlichkeitsarbeit und Naturschutz des LFV MV e.V.
belassen und auch in der Nutzung erheblich eingeschränkt
worden. Damit sind gute Voraussetzungen für
das Besatzprogramm gegeben.
In der Außenstelle Born ist seit mehreren Jahren
erfolgreich Nachwuchs Baltischer Störe aufgezogen
worden. Wie Carsten Kühn, Leiter der Versuchsstation
Born des Instituts für Fischerei der LFA betonte, sind bisher
etwa 700 Nachwuchslaicher aus den ehemals aus
Kanada eingeführten Elterntieren aufgezogen worden.
Diese sind unter Zuchtbedingungen allerdings wesentlich
schneller geschlechtsreif geworden, als dies in der
Natur geschieht. Laut Informationen der LFA gelang in
Born im Jahre 2010 erstmals außerhalb Nordamerikas
die Reproduktion des Baltischen Störs.
Es dauert normalerweise sehr lange, bis die Weibchen
geschlechtsreif werden. Zuerst einmal werden die
besetzten Tiere die Ostsee aufsuchen, um sich dort
prächtig zu entwickeln. Meistens sind Störe erst nach
15-16 Jahren in der Lage, Nachkommen zu erzeugen.
Um die Reproduktion von Stören in der Oder auf
natürlichem Wege wieder anzukurbeln, sind in den
letzten Jahren mehrfach Besatzmaßnahmen
durchgeführt worden. Dabei sollten die besetz-
Dr. Till Backhaus aus Mecklenburg-Vorpommern und Jörg Vogelsänger aus Brandenburg beim Störbesatz
17

Aus dem Fischereiverband
ten Fische sehr früh an geeignete Laichhabitate gebunden
werden, die sie dann später zur Fortpflanzung
wieder aufsuchen werden.
Am 8. April 2013 war es dann wieder einmal
soweit. Unter recht starker Beteiligung verschiedener
Medien setzen die beiden Agrarminister, Dr. Till Backhaus
aus Mecklenburg-Vorpommern und Jörg Vogelsänger
aus Brandenburg, bei Hohensaaten Jungstöre
in die Oder ein.
Der Brandenburgische Landwirtschaftsminister bezeichnete
diesen Tag als historisches Datum und ei-
Verhalten und Meldung beim
Fang eines markierten Störes im
Odergebiet, Haff oder Ostsee
In den letzten Jahren sind umfangreiche Anstrengungen
zur Wiederansiedlung des Störes in der Oder
unternommen worden.
Jeder Angler, der zufällig einen Stör mit dieser
gelben Markierung fängt, möchte bitte den Fisch
kurz vermessen, wiegen, die Nummer auf der gelben
Markierung ablesen und den Stör dann wieder
schonend zurücksetzen.
Diese Daten mit Fangtag, -ort, -gerät und Fänger
senden Sie bitte an eine der folgenden Adressen:
• Landesanglerverband MV e.V.
Siedlung 18 a
19065 Görslow
E-Mail: lav-mv@t-online.de
• Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei
Müggelseedamm 310
12587 Berlin
E-Mail: sturgeon@igb-berlin.de
• Landesforschungsanstalt MV
Institut für Fischerei
Versuchsstation Born
Südstraße 8
18375 Born
• Gesellschaft zur Rettung des Störs e.V.
Fischerweg 408
18069 Rostock
Für die Einsendung erhalten Sie eine kleine
Entschädigung in Höhe von 10,- EUR.
18
nen Akt der Wiedergutmachung an der Natur, da der
Mensch für den Rückgang dieser begehrten Fischart
verantwortlich ist.
Sehr auffallend an allen 200 eingesetzten Tieren
ist der gelbe Plastikstreifen an der Rückenflosse. Diese
Markierung ist mit einer Nummer versehen und erlaubt
es, die Tiere beim Fang in Fischernetzen oder an einer
Angel genau zu identifizieren.
Michael Arndt vom Institut für Fischerei der LFA erklärte
die Verfahrensweise beim versehentlichen Fang
dieser wertvollen Satzfische. Wer einen Stör fängt,
sollte der LFA die Größe, das Gewicht, den Fangort
und die auf der Markierung versehene Identifikationsnummer
mitteilen und den Fisch unbedingt wieder zurücksetzen.
Meldungen sind allerdings auch an das
Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei
in Berlin sowie die Landesfischerei- bzw. -anglerverbände
Brandenburgs und Mecklenburg-Vorpommerns
möglich.
Nur so lassen sich Erkenntnisse über die zurückgelegten
Wege in den Gewässern, das Wachstum, die
Überlebensrate und letztlich den Erfolg des Wiedereinbürgerungsprogramms
des Störes erhalten.
In den letzten Jahren sind dafür insgesamt 8,2
Mio. € investiert worden.
Von den bisher ausgesetzten 1.500 größeren Exemplaren
sind ungefähr 500 wieder gefangen worden,
unter anderem rund um Bornholm und an der Küste
Schwedens. Dabei zeigte sich auch die große Wachstumspotenz
des Störes. Immerhin war es einigen Exemplaren
gelungen, innerhalb eines Jahres ihr Gewicht zu
verdoppeln. Auch natürliche Feinde sind für den Stör
kaum vorhanden, schon gar nicht, wenn er die Größe
von mehr als einem halben Meter erreicht hat.
Trotzdem bedarf es eines sehr langen Atems, langfristiger
Unterstützung, einer großen Menge Geduld
sowie ausreichend Glück, dass die Aktion von Erfolg
gekrönt ist! Dieser ist erst dann gegeben, wenn die
markierten Störe hierher zurückkehren und aktiv am
Laichgeschäft in der Oder teilnehmen.
Das Störprojekt besitzt zudem noch eine Art
Indikator-Funktion: Gelingt es, den Stör hier wieder
heimisch zu machen, sollte dies für ähnlich reproduzierende
Arten wie Meerforelle, Schnäpel und Lachs
ebenfalls erreichbar sein. Es bestehen gute Chancen
zu ihrer Wiederansiedlung, da die Ansprüche dieser
Arten an den Lebensraum in einigen Bereichen
der Oder gegeben sind.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Fotos: Doggerbank Seefischerei GmbH
Aktuelle Informationen zur Hochseefischerei
Mecklenburg-Vorpommerns
Dr. Uwe Richter – Mecklenburger Hochseefischerei GmbH
Claus Ubl – Deutscher Fischerei-Verband e.V.
Das Jahr 2012 ist Geschichte. Für die Reedereien
der Hochseefischerei Mecklenburg-Vorpommerns
gab es im vergangenen Jahr viel Positives zu berichten,
vor allem was die Entwicklung vieler Fischbestände
und die damit zur Verfügung stehenden Quoten betraf.
Dadurch konnten gute wirtschaftliche Ergebnisse im
Grundfischsektor erzielt werden, wogegen die Ergebnisse
im pelagischen Sektor als durchwachsen beurteilt
werden. Die politische Entwicklung auf dem Fischereisektor
wird von der Hochseefischerei nach wie vor mit
Besorgnis verfolgt.
Im Jahre 2012 fischten vier in MV registrierte
Schiffe in der Fernfischerei. Dies waren ROS 170 „Annie
Hillina“, ROS 171 „Maartje Theadora“; ROS 785
„Helen Mary“ und ROS 786 „Gerda Maria“ (siehe
Tabelle 1). Derzeit sind ca. 220 Seeleute auf diesen
Schiffen beschäftigt. Alle Schiffe verarbeiten und frosten
ihren Fang bereits auf See, und liefern somit auch
aus entfernten Gebieten Fischprodukte von bester „frozen
at sea“ Qualität.
Tab. 1: Hochseefischereiflotte Mecklenburg-Vorpommerns
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Die Fangflotte hat ein Durchschnittsalter von 22 Jahren,
gehört aber damit immer noch zu den moderneren
in Europa. Mit der derzeitigen Schiffskapazität
werden die langfristigen EU-Kapazitätsrichtlinien erfüllt.
Unverständlich und nicht akzeptabel ist deshalb
auch die wiederkehrende öffentliche Kritik von Greenpeace,
verbunden mit Blockade- und Demonstrationsmaßnahmen
bezüglich einer angeblichen Überkapazität
der Flotte im pelagischen Segment. Die Greenpeace-Aktivitäten
eskalierten im März letzten Jahres
auf dem Fangplatz Mauretanien.
Die Nutzung selektiver Fangmethoden im pelagischen
und demersalen Sektor ist für die mecklenburgvorpommersche
Hochseeflotte selbstverständlich. Die
Reedereien beteiligen sich aktiv an der Entwicklung und
Umsetzung von Konzepten für eine nachhaltige Fischerei.
Im Jahre 2012 konnte die Kabeljau- und Schellfischfischerei
in der Nordsee und in norwegischen Gewässern
einschließlich Spitzbergen erfolgreich
MSC-zertifiziert werden. Das MSC-Zertifikat für
Fischereikennung Name Rufzeichen KW BRZ IMO-Nr. Länge ü.a.
ROS 785* Helen Mary DQLI 5.299 7.278 9126364 116,7
ROS 170* Annie Hillina DEDT 2 2.863 2.417 8028412 86,33
ROS 786* Gerda Maria DFLM 3.000 1.825 8716928 81,32
ROS 171* Martje Theadora DEAN 2 8.640 9.082 9182801 140,8
*) Reederei Oderbank Hochseefischerei GmbH / Reedereisitz 18546 Sassnitz, Im Fährhafen / Heimathafen Rostock
ROS 785 Helen Mary Fischtrawler ROS 170 Annie Hillina
19

Aus dem Fischereiverband
ROS 786 Gerda Maria ROS 171 beim Dampfen
die Seelachsfischerei in der Nordsee und in norwegischen
Gewässern wurde im Februar 2012 erfolgreich
verteidigt. Auch die Jahresaudits des MSC für die zertifizierte
Heringsfischerei in der Nordsee und in norwegischen
Gewässern waren erfolgreich. Diese Fischereien
gelten für ein weiteres Jahr als MSC-zertifiziert. Der
anhaltende Streit zwischen der EU, Norwegen, den
Färöern und Island zur Aufteilung der Makrelenquoten
sowie zur Erarbeitung eines gemeinsamen, langfristigen
Bewirtschaftungsplanes für diesen Bestand führte auch
für die deutsche Hochseefischerei zu einer Aussetzung
der Zertifizierung der Makrelenfischerei nach dem
MSC-Standard. Derzeit stammen 41% der in europäischen
Gewässern gefangenen pelagischen Arten aus
einer MSC-zertifizierten Fischerei. Bei der demersalen
Fischerei sind 49% der Fänge MSC-zertifiziert.
Regelmäßig begleiten Wissenschaftler die Fangreisen
der Schiffe, um verschiedenste fischereibiologische
Daten zu erheben. Diese fließen in die jährlichen
ICES-Empfehlungen ein. Eine aktive Mitarbeit bei der
Bekämpfung der illegalen, nicht gemeldeten und unregulierten
Fischerei (IUU) ist für die Reedereien selbstverständlich.
Im Deutschen Hochseefischereiverband, dem auch
alle Reedereien aus Mecklenburg-Vorpommern angehören,
fand während des vergangenen Jahres wieder
eine Abstimmung der Einsatz- und Quotennutzungsplä-
20
ne statt, um die Bedingungen für die Schiffe zu optimieren
und die für Deutschland zur Verfügung stehenden
Fangquoten so effektiv wie möglich zu nutzen. Auch
die Quotentausche mit den Fischern der Kutterfischerei
und mit anderen europäischen Mitgliedstaaten trugen
zur Verbesserung der Fangquotensituation und damit
zu einer besseren Quotenausnutzung aller deutschen
Fischereien bei.
Die Fangergebnisse in der Fischerei auf Kabeljau
vor Norwegen und in der Barentssee sowie Spitzbergen
waren gut. Die Seelachsfischerei vor der norwegischen
Küste entsprach dagegen nicht den Erwartungen.
In der Nordsee fanden 2012 keine Aktivitäten im
Hinblick auf Weißfisch statt. Die Quoten wurden der
Kutterfischerei im Rahmen von Tauschen zur Verfügung
gestellt. Die Fischerei auf Schwarzen Heilbutt übertraf
in ihrer Effizienz das Vorjahresniveau. ROS 786 war
sowohl vor Ost- als auch vor Westgrönland im Einsatz
und nutzte die Fangquoten voll aus.
Die Fischerei auf die pelagischen Schwarmfische
Hering, Holzmakrele und Makrele in der Nordsee
und dem Nordatlantik war wie in den Vorjahren gut.
Dies diente dem Ausgleich der insgesamt unbefriedigenden
Quotensituation beim Blauen Wittling. Auch
2012 wurde wieder ein Schwarmfischfänger (ROS
170) über mehrere Monate in der pelagischen
Rotbarschfischerei eingesetzt. Zwei Schwarm-
Tab. 2: Fangerträge der Hochseefischerei Mecklenburg- Vorpommerns für den Zeitraum 2008 bis 2012
Jahr Anzahl Fangfahrzeuge Fang­Grundfisch­[t] Fang­Schwarmfisch­[t] Gesamtfang­[t]
2008 4 3.575 105.591 109.166
2009 5 3.692 76.717 80.409
2010 4 3.435 86.767 90.902
2011 4 3.809 83.383 87.192
2012 4 3.871 74.754 78.625
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Tab. 3: Einsatzpläne 2013 von Schiffen der Hochseefischereiflotte MVs
Schiff Zeitraum geplante­Fangtage Gebiet Fischart
Gerda
Maria
ROS786
Annie
Hillina
ROS170
fischfänger (ROS 171; ROS 785) waren für 3 Monate
in mauretanischen Gewässern im Einsatz. Die Fischerei
endete dort am 24. April, da die Jahresquote der EU
abgefischt war und die Fahrzeuge kehrten nach Europa
zurück. Aufgrund der angespannten Quotensituation
wurden beide Schwarmfischfänger anschließend
für 40 Tage aufgelegt.
Weitere Aktivitäten in der Fernfischerei fanden aufgrund
fehlender Fischereiabkommen (Marokko) und
ungeklärter Bestandsfragen (Südpazifik) nicht statt.
Aus Tabelle 2 sind die Fangergebnisse der letzten 5
Jahre ersichtlich, den charakteristischen Einsatzzyklus
der Fahrzeuge kann man Tabelle 3 entnehmen.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Januar 20 Norwegen; Nordsee; Spitzbergen Seelachs, Kabeljau, Schellfisch
Feb.­März 55 Norwegen; Nordsee; Spitzbergen Seelachs, Kabeljau, Schellfisch
April-Juli 100 Grönland-Ost; NEAFC Heilbutt, Kabeljau; Rotbarsch
Juli­August 45 Grönland-West/Ost; NEAFC Heilbutt, Kabeljau; Rotbarsch
Sept.-Okt. 45 Grönland-West/Ost Heilbutt, Kabeljau; Rotbarsch
Nov.-Dez. 20 Grönland-West/Ost Heilbutt, Kabeljau; Rotbarsch
Januar 23 Nordsee, westbrit. Gewässer Makrele
Februar 20 Nordsee, westbrit. Gewässer Makrele; Holzmakrele
März 22 Nordsee, westbrit. Gewässer Makrele, Holzmakrele, Bl. Wittling
April 22 Nordsee, westbrit. Gewässer Blauer Wittling, Argentinus, Hering
Mai 22 Reykjanesrücken, Grönland Rotbarsch
Juni 15 Reykjanesrücken, Grönland Rotbarsch
Juli 25 Reykjanesrücken, Grönland Rotbarsch
August 25 Norwegen Rotbarsch, Hering
September 22 Norwegen Rotbarsch, Hering
Oktober 25 Nordsee, westbrit. Gewässer Makrele; Holzmakrele
November 22 Nordsee, westbrit. Gewässer Makrele; Holzmakrele
Dezember 25 Nordsee Hering
Pelagische­Fänge­vollständig­zu­Produkten­
für­den­menschlichen­Konsum­verarbeitet
Die Hochseefischerei hat sich im vergangenen Jahr aktiv
an der Diskussion und Meinungsbildung zur Reform
der Gemeinsamen Fischereipolitik der EU beteiligt, und
nimmt ihre Verantwortung im ökologischen, wirtschaftlichen
und gesellschaftlichen Bereich ernst.
Die Neuausrichtung der EU-Kommission bezüglich
ihrer Standpunkte bei Verhandlungen über Drittlandsabkommen
sowie ihr Agieren bei internationalen
Quotenverhandlungen bereitet der Hochseefischerei
weiterhin Probleme und verschärft zunehmend
die Situation für den pelagischen und auch
ROS 786: Hieven des Steertes an Bord; Schwere See beim Fischfang; Sortieren des Fanges an Bord von ROS 170 (v.l.n.r.)
21

Aus dem Fischereiverband
Heilbuttfang bei Grönland
demersalen Sektor. Dafür sollen nachfolgende Beispiele
stehen:
So wurden bei der Verhandlung des neuen Grönlandprotokolls
die von Grönland gebotenen Fangquoten
für Schwarzen Heilbutt nicht in voller Höhe
angenommen. In den jährlichen Verhandlungen mit
Grönland war dieser Fakt dann nicht mehr reparabel,
trotz eines optimistischen ICES-Advice.
Die ausgehandelten technischen Maßnahmen im
Rahmen des neuen Mauretanienabkommens ermöglichen
es nicht mehr, in dortigen Gewässern wirtschaftlich
rentabel zu agieren. Alle Bemühungen der europäischen,
pelagischen Industrie zur Wiederaufnahme
von Verhandlungen zu den technischen Maßnahmen
scheiterten.
Die von Norwegen diktierten Beifangregelungen
für Schellfisch im Rahmen der Kabeljaufischerei bei
Spitzbergen sind für die EU-Flotte diskriminierend. Die
KOM nimmt dies mehr oder weniger hin.
Zum wiederholten Male war zu verzeichnen, dass
durch die teilweise unprofessionelle Verhandlungsführung
der Kommission mit Norwegen zum Jahresende
kein Abkommen zustande gekommen war. Dadurch
erfolgte eine Blockade der Fischerei zum Anfang des
22
Folgejahres. Viele Quoten konnten mit der ersten TAC-
Verordnung nur zu 70 % des Vorjahreswertes ausgereicht
werden, und eine Fischerei in norwegischen
Gewässern war unmöglich. Als dann die 100%-ige
Quotenfreigabe endlich erfolgen konnte, waren saisonbedingte
Fischereien (wie beispielsweise Blauer
Wittling) bereits abgeschossen.
Perspektiven­für­die­Zukunft
Trotz aller Schwierigkeiten blicken die Vertreter der
Hochseefischerei Mecklenburg Vorpommerns optimistisch
in die Zukunft. Ein Beispiel dafür: Erstmals seit 18
Jahren ist für 2014 die Indienststellung eines Hochseetrawlerneubaus
(siehe Tab. 4) vorgesehen ist. Damit
wird ein langfristig angelegtes Konzept zum Kapazitätsersatz
eingeläutet. Der Neubau wird ca. 86 m lang sein
und für die pelagische- und Grundschleppnetzfischerei
ausgerüstet. Das Fahrzeug ist für den weltweiten Einsatz
konzipiert und wird vollständig aus Eigenmitteln finanziert.
Daneben werden auch die „Helen Mary“ und die
„Maartje Theadora“ 2013 einer umfangreichen Modernisierung
unterzogen. Dafür werden beide Schiffe
für ca. zwei Monate in die Werft gehen.
Tab. 4: Neubauprojekt Warnemünder Hochseefischerei GmbH
Indienststellung: 2014
Technische­Parameter
Länge ü.a. 86,10 m
Breite 16,00 m
Vermessung 4.270 BRZ
Antriebsleistung 4.000 KW
Gefrierleistung ca. 100 t/24h
Besatzung 34 Personen
Einsatz Pelagische- und Grundschleppnetzfischerei
Ansicht des Neubaues eines Hochseetrawlers
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Die Frühjahrsheringssaison 2013 – wieder ein
Saisonverlauf mit Höhen und Tiefen
Dr. Uwe Richter – Euro-Baltic Fischverarbeitungs GmbH
Claus Ubl – Deutscher Fischerei-Verband
Die Vorfreude auf die Frühjahrsheringssaison war
groß, denn bereits die Herbstfischerei der Schleppnetzfänger
auf Hering zum Ende des letzten Jahres
war sehr erfolgreich und in der Regel deutet dies auf
einen erfolgreichen Start in die Frühjahrsheringssaison
hin. Hinzu kam, dass die Heringsquote um 23,4 %
angehoben wurde. Damit standen in Deutschland
14.234 t Heringsquote zur Verfügung. Bereits zum
Jahresende 2012 hatten sich die Küstenfischer und die
Hochseefischerei darauf geeinigt, dass wie in den vergangenen
Jahren im Rahmen eines Tauschgeschäftes
zusätzlich 1.000 t Hering für die Betriebe der Küstenfischerei
zur Verfügung gestellt werden.
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
(BLE) nahm die Quotenaufteilung unter Berücksichtigung
einer Rückstellung von 363,8 t wie folgt vor:
• nicht organisierte Nebenerwerbsfischer: 58,8 t
• nicht organisierte Haupterwerbsfischer: 286,6 t
• Haupterwerbsfischer: 13.525,1 t
Den in Mecklenburg-Vorpommern registrierten und
organisierten Fischereiunternehmen standen hiervon
8.298,5 t zur Abfischung zur Verfügung.
Fischereiverlauf
Die Heringsfischerei startete traditionell mit den Anlandungen
der Schleppnetzfänger bereits am 3. Januar
des Jahres. Die Schleppnetzfischerei war über den
gesamten Saisonverlauf sehr gut und konnte die Rekordanlandungen
der letzten Frühjahrsheringssaison
sogar noch überbieten. Erst mit höheren Beifängen an
Sprotte und kleinem Hering wurde die Schleppnetzfischerei
auf Hering Anfang April beendet. Mögliche
Restquoten der Unternehmen sind mit einem guten
wirtschaftlichen Ergebnis auch in den Herbstmonaten
abfischbar.
Die Reusenfischerei, einst das Aushängeschild
der vorpommerschen Heringsfischerei, hat sich auf
ein gesundes Maß reduziert, stellt aber nach wie vor
für Einzelunternehmen eine einträgliche Erwerbsquelle
dar. Im gesamten Saisonverlauf wurden ca. 600 t
Reusenhering vermarktet.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Bereits in den frühen Morgenstunden landen die Schleppnetzfänger
(hier die SAS 110 „Westbank“) ihre Fänge beim
Fischverarbeitungswerk Euro-Baltic Mukran an
Der Stellnetzhering wurde aufgrund seiner Qualität
in den Hauptfangmonaten März bis Mitte April hoch
gehandelt. Dies gipfelte in teilweise unrealistischen
Preisverhandlungen. Die Lieferoptionen teilten sich regional
und nach Preisgebot, wobei jeder Fischer freie
Hand hatte, sich seine Lieferoptionen zu sichern.
„Wind und Wetter“ waren 2013 keine guten
Partner für die Stellnetzfischer. Beginnend im Februar
mit teilweise akzeptablen Fängen brachten Kälte und
Eis die Fischerei wieder schnell zum Erliegen. Erst ab
27. März kann von einer durchgängigen Stellnetzfischerei
gesprochen werden. Die Saison der Stellnetzfischer
war kurz und endete bereits in der ersten
Maiwoche. Die Quote konnte jedoch im Wesentlichen
abgefischt werden.
Nach vorläufigen Schätzungen wurde die gesamte
Heringsquote Deutschlands zum Stand 09.05. bereits
zu 97 % ausgefischt. Die Vermarktung erfolgte
wie folgt:
500 t Lieferung nach Polen
9.600 t Lieferung an Euro-Baltic
2.700 t Lieferung nach Dänemark
ca. 1.000 t regionale Vermarktung
23
Fotos: Uwe Richter

Aus dem Fischereiverband
Heringspuken nach der Anlandung durch die Stellnetzfischer
in Freest
Offene­Probleme
In Kreisen der aktiven Fischer in Mecklenburg-Vorpommern
zählt nur die Abnahmesicherheit des Fanges,
unabhängig der Qualität und zeitlicher Begrenzungen
bei Erzielung eines maximalen Ertrages. Als Unternehmer
sicher ein ehrwürdiges Geschäftsgebaren, aber
unter realistischer Marktanalyse heute eine Utopie.
Allen Wirtschaftsbeteiligten sollte dabei klar sein,
dass der Ostseehering aufgrund fehlender MSC-Zertifizierung
national und international am Markt nur noch
als Produkt mit vermindertem Preis gehandelt wird. In
diesem Jahr funktionierte noch die Preisdiskussion bei
Stellnetzhering zwischen Deutschland und Dänemark
zugunsten der Fischer. Aber das ist Geschichte. Künftige
Preise werden sich ausschließlich an der Qualität
orientieren. Qualitätsparameter sind Konsistenz, Fett-
24
gehalt sowie der Anteil und der Reifegrad des Rogens.
Jeglicher Saisonverlauf über Mitte April hinaus führt zu
Anlandungen mit geringerer Qualität und damit kaum
bzw. schlecht vermarktungsfähiger Ware. Notwendige
Fettgehalte von 7-8 % sowie ein akzeptabler Anteil
reifen Rogens können nicht mehr gewährleistet werden.
Somit ist ein Überdenken der traditionellen Gepflogenheiten
in der Heringsfischerei dringend geboten.
Euro-Baltic hat im Laufe der Saison versucht, durch
Preisregulierungen und terminliche Festsetzungen zur
Beendigung des Fischaufkaufes der internationalen
Marktsituation Rechnung zu tragen.
Da gerade in den inneren Küstengewässern auf
Grund des lang anhaltenden Winters erst sehr spät
mit der Stellnetzfischerei auf Hering begonnen werden
konnte, wurde von Seiten der Fischerei darum
gebeten, die Heringsannahme nicht wie vorgesehen
schon Ende April einzustellen, sondern den kleinen
Stellnetzfischern die Möglichkeit zu geben, bis Anfang
Mai noch Hering nach Mukran zu liefern. Dieser Bitte
kam Euro-Baltic nach, trotz der daraus resultierenden
Verluste für das Unternehmen.
Für Euro-Baltic ist es aus diesem Grunde nicht nachvollziehbar,
dass von einigen Vertretern der Fischerei
dann mit falschen Behauptungen an die Presse herangetreten
wird, in denen unter anderem von Niedrigpreisen
die Rede ist. Abb. 1 zeigt die Preisentwicklung bei
Euro-Baltic für die Heringsaufkäufe in den letzten neun
Jahren. Diese Zahlen belegen eine andere Entwicklung
und Euro-Baltic weist die in der Presse erschienenen
Vorwürfe entschieden zurück.
Abb. 1: Preisentwicklung
der Heringsanlandungen
im
Fischwerk Euro-
Baltic Mukran in
den vergangenen
neun Jahren
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Anlandungen in Tonnen
Fettgehalt in Prozent
Der Höhepunkt war die Äußerung des Europaabgeordneten
Werner Kuhn, der im Nordkurier die Förderpolitik
des Landes MV in Zusammenhang mit dem Bau
des Fischwerkes Euro-Baltic Mukran scharf angreift.
Bevor er solche Äußerungen tätigt, sollte Herr Kuhn
besser darüber nachdenken, wie er 9.600 t Hering in
Mecklenburg-Vorpommern mit einem annähernd gleichen
Betriebsergebnis für die Fischer vermarkten will,
wie Euro-Baltic dies seit 10 Jahren praktiziert.
Zur Verdeutlichung der oben beschriebenen
Situation dienen die Abbildungen 1-3 zur Preisentwicklung
in den letzten neun Jahren, den Verlauf der
diesjährigen Stellnetzanlandungen sowie zur Entwicklung
der Fettgehalte während der diesjährigen
Heringssaison.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Abb. 2: Entwicklung der
Stellnetzanlandungen
während der
Frühjahrsheringssaison
2013 beim Fischverarbeitungswerk
Euro-Baltic Mukran
(Im Januar und
Februar wurden
zudem insgesamt 11
Tonnen Stellnetzhering
angelandet.)
Abb. 3: Entwicklung der
Fettgehalte im
Saisonverlauf,
unterteilt nach
den verschiedenen
Fang methoden
Eine Lösung der beschriebenen Problematik ist nur
durch eine MSC-Zertifizierung des Ostseeherings zu erzielen.
Leider muss man jedoch feststellen, dass der bereits
im Jahre 2007 eingereichte Antrag der Euro-Baltic
GmbH und EO Nordsee nach Ablauf der Karenzfrist
in diesem Jahr zurückgezogen werden muss. Grund
hierfür ist der fehlende bzw. nicht in Kraft gesetzte
Managementplan. Das Versagen der Europapolitik
zeigt hier seine gravierenden wirtschaftlichen Folgen.
Hier sollte man die Frage stellen, was der EU-Vertreter
Mecklenburg-Vorpommerns in Brüssel zur Problemlösung
wirklich unternommen hat. Seine spontanen
Reden auf Verbandsveranstaltungen sind allgemein
bekannt. Allein das Ergebnis und die Umsetzung
seiner Versprechen sind unbefriedigend.
25

Aus dem Fischereiverband
Internationale Aal-Konferenz – Hamburg, 25. April 2013
Claus Ubl – Deutscher Fischerei-Verband e.V. und Malte Dorow – Landesforschungsanstalt MV, Institut für Fischerei
Am 25. April fand in den Räumlichkeiten des Alster
Canoe Clubs in Hamburg die durch den Deutschen
Fischerei-Verband organisierte Internationale Aalkonferenz
statt. Anlass für diese Konferenz waren die Pläne
des Europäischen Parlamentes, die Verordnung (EG) Nr.
1100/2007 des Rates vom 18. September 2007 mit
Maßnahmen zur Wiederauffüllung des Bestands des
Europäischen Aals nicht nur einer formalen Anpassung
an den Lissabon-Vertrag zu unterziehen, um somit die
Mitsprache des Europäischen Parlamentes zu gewährleisten,
sondern auch weitreichende Änderungen vorzunehmen.
Die geplanten Änderungen sehen beispielsweise
eine erhebliche Einschränkung bzw. ein Verbot der
Befischung der einzelnen Lebensstadien des Aals vor.
Die zuständige Berichterstatterin des Europäischen Parlamentes,
die schwedische Abgeordnete Isabella Lövin
(Fraktion der Grünen/Freie Europäische Allianz), war
ebenso eingeladen wie die beiden deutschen Europa-
Parlamentarier Ulrike Rodust (Fraktion der Progressiven
Allianz der Sozialisten und Demokraten im Europäischen
Parlament) und Werner Kuhn (Fraktion der Europäischen
Volkspartei/Christdemokraten). Alle drei Parlamentarier
sind gleichzeitig Mitglieder des Fischereiausschusses
des Europäischen Parlamentes.
26
Holger Ortel (MdB, Präsident des Deutschen Fischerei-Verbandes,
links) und Arne Koops, Leiter der Aal-Versandstelle
(v.l.n.r.), auf dem Weg zum Besatz der Alster. Ein Ereignis,
das von vielen Medienvertretern verfolgt wurde.
Fotos: Albrecht Wegner
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Viel­beachtet­–­Aalbesatz­in­der­Alster
Begleitend zur Konferenz fand ein Aalbesatz in der
Alster statt. Dabei wurden rund 5.000 vorgestreckte
Aale mit einem Durchschnittsgewicht von 10 Gramm
ausgesetzt. Das Besatzmaterial wurde zu 80 Prozent
aus der Fischereiabgabe der Stadt Hamburg und zu
20 Prozent von der Aal-Versandstelle des Deutschen
Fischerei-Verbandes gesponsert. Die Besatzaktion sowie
die anschließende Aalkonferenz stießen auf reges
mediales Interesse. Allein drei Kamerateams von verschiedenen
Fernsehsendern waren vor Ort, um von
den bestandsfördernden Besatzmaßnahmen in der
Alster zu berichten
Statements aus dem vielseitig zusammengesetzten
Teilnehmerkreis
Insgesamt nahmen rund 40 Personen, die aus der Fischereipraxis,
-forschung und -politik stammten, an der
Konferenz teil. Die internationalen Gäste kamen aus
England, Dänemark und Schweden. Die Konferenz
wurde durch den Präsidenten des Deutschen Fischerei-
Verbandes, Holger Ortel, eröffnet. Anschließend stellten
jeweils ein Vertreter der Binnenfischerei, der Küstenfischerei
und der Anglerschaft in Kurzreferaten die
möglichen Auswirkungen einer Änderung der Aalverordnung
auf ihren Bereich dar. Anhand von Beispielen
präsentierten die Fischereivertreter gleichzeitig, welche
regionalen Maßnahmen zum Schutz und Erhalt des
Aals durchgeführt werden.
• Binnenfischerei
Roland Menzel, der Vorstandsvorsitzende der Fischereischutzgenossenschaft
„Havel“ Brandenburg e. G.,
sprach als Vertreter der Binnenfischerei. Nach Angaben
von Menzel basieren zwischen 60 und 75 Prozent
der Betriebseinkommen seiner Mitglieder auf dem
Aalfang und dessen Veredelung. Für den Erhalt der
fischereilichen Nutzung stellt Aalbesatz im Bereich des
Landes Brandenburg eine langjährige und bewährte
Praxis dar. Seit dem Jahr 2006 läuft in der Elbe zudem
ein wissenschaftlich begleitetes Projekt zur Laicherbestanderhöhung,
bei dem sich die Fischereigenossenschaft
aktiv um eine Erhöhung der Blankaalabwanderung
bemüht. Da die deutschen Managementpläne
erst im Jahre 2010 genehmigt worden sind, ist es laut
Herrn Menzel viel zu früh, Erfolge der eingeleiteten
Maßnahmen jetzt schon nachweisen zu können. Darum
lautete sein Appell an Frau Lövin: „Gebt der Umsetzung
dieser Pläne die notwendige Zeit.“
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
• Anglerschaft
Robert Jankowski, Referent für Natur und Umwelt beim
Angelsport-Verband Hamburg e. V., sprach stellvertretend
für die Anglerschaft. Auch er betonte, dass die
Angler sich intensiv für den Erhalt und den Schutz des
Aals einsetzen. So haben beispielsweise der Angelsport-Verband
Hamburg und der Landessportfischerverband
Schleswig-Holstein gemeinsam in den Jahren
2009 bis 2012 mehr als 2 Millionen Aale in dafür
geeignete Gewässer ausgesetzt. Aus Sicht der Anglerschaft
haben die aktuellen Aalmanagementpläne eine
überzeugende wissenschaftliche Grundlage und sind
das richtige Instrument, um den Aalbestand zu sichern.
Nicht ausreichend berücksichtigt sind jedoch bisher
die Minderung des Einflusses der Wasserkraftnutzung,
Kühlwasserentnahme und die Prädation durch den
Kormoran.
• Küstenfischerei
Für die Küstenfischerei sprach Olaf Jensen, der sowohl
auf der Elbe als auch auf Schlei und Ostsee
seinem Beruf nachgeht. Er wies auf die lange Tradition
des Aalfangs in Norddeutschland hin. Auch für den
Küstenfischer ist der Aal, den er selber räuchert und
direkt vermarktet, der Haupterwerbsfisch. Laut Jensen
droht mit dem Wegfall des Aalfangs vielen Fischereibetrieben
an der Küste das Aus. Um die berufliche
Grundlage zu sichern und aktiv die Laicherbiomasse
zu erhöhen, engagiert sich Fischer Jensen für die
Durchführung von Aalbesatzmaßnahmen im Küstenbereich.
Gemeinsam mit fast allen anderen Fischern der
Schlei, den ortsansässigen Gemeinden, Fischräuchereien
sowie anderen Institutionen und Personen hat er
2010 die Aktion „Aal utsetten in de Schlie“ ins Leben
gerufen. Laut Jensen wären solche gemeinschaftliche
Aktivitäten, die den Aalschutz zum Ziel haben, durch
eine Änderung der Aalverordnung gefährdet.
• Wissenschaft
Die wissenschaftliche Bewertung der Aalmanagementpläne
nahm Dr. Uwe Brämick, Direktor des Instituts für
Binnenfischerei Potsdam-Sacrow und Mitglied der ICES
Working Group on Eel, vor. Zunächst stellte er Daten
zum Aalbestand vor und ging auf mögliche Ursachen
für den Aalrückgang ein, die trotz zahlreicher wissenschaftlicher
Untersuchungen bis heute nicht hinreichend
geklärt sind. Anschließend stellte er die im Deutschen
Aalmanagementplan festgelegten Maßnahmen vor
und zeigte anhand von Modellberechnungen,
dass ohne umfangreiche Besatzaktivitäten die
27

Aus dem Fischereiverband
Blankaalabwanderung aus den Binnengewässern
mittelfristig nicht die geforderte Zielgröße erreichen
wird. Grund hierfür ist, dass das derzeit bestehende
Rekrutierungsdefizit im Binnenbereich nur durch Besatzmaßnahmen
ausgeglichen werden kann. Im Ergebnis
der ersten Revision der Aalmanagementpläne im
vergangenen Jahr ist festzustellen, dass die Mehrzahl
der im deutschen Aalmanagementplan vorgesehenen
Maßnahmen vollständig oder in Teilen umgesetzt wurde.
Dass dies bisher noch nicht zu einer Erhöhung der
Blankaalabwanderung geführt hat, liegt laut Brämick
daran, dass die ergriffenen Maßnahmen sich erst mittelfristig
positiv auf die Entwicklung der Blankaalabwanderung
auswirken werden. Dies gilt insbesondere
für die Effekte der Besatzmaßnahmen. Gleichzeitig
stellte Brämick heraus, dass gerade Aalbesatz als
bestandserhaltende Maßnahme in internationalen
Wissenschaftlerkreisen sehr kontrovers diskutiert wird.
• Sustainable Eel Group (SEG)
David Bunt von der Sustainable Eel Group (SEG), präsentierte
zunächst die Arbeit dieser Organisation. Die
SEG ist eine Naturschutz- und Wissenschaftsorganisation,
die sich dem Schutz des Aals verschrieben hat.
Sie hat einen Standard entwickelt, der eine nachhaltige
Bewirtschaftung des Aalbestands gewährleisten
soll. Dazu zählen schonende Fangmethoden bei der
Glasaalfischerei genauso wie Regeln für den Aalbesatz.
Dann ging er auf die diesjährigen Glasaalfänge
an der Atlantikküste ein. Seit drei Jahren werden dort
ansteigende Fangmengen verzeichnet. Die diesjährige
Glasaalsaison sei Bunt zufolge die beste seit 10
bis 15 Jahren. Dies zeige, dass der Aal nicht kurz
vor dem Aussterben ist, wie oft behauptet wird. Die
geschätzte Anzahl ankommender Glasaale hat sich
von der Saison 2008/09 (500 Millionen Glasaale)
bis 2012/13 (3 Milliarden Glasaale) deutlich erhöht.
Dies könnte als Indiz dafür gelten, dass die Aalrekrutierung
durch die Bedingungen im ozeanischen Bereich
reguliert wird und daher möglicherweise klimatische
und nicht anthropogene Ursachen ursächlich für den
Bestandsrückgang sind.
• Mitglieder des Europäischen Parlamentes
Anschließend wurden die eingeladenen Mitglieder
des Europäischen Parlaments um ein Statement gebeten.
Zunächst sprach Isabella Lövin, die die Federführung
beim Vorschlag für die Änderung der Aalverordnung
hatte. Sie wies darauf hin, dass es sich
beim Europäischen Aal um einen einzelnen Bestand
28
handelt und dieser für die gesamte europäische Fischereipolitik
Symbolkraft besitzt. Sie stellte das generelle
Ziel der Aalverordnung in Frage, denn die 40
Prozent Blankaalabwanderung, verglichen mit dem
vom Menschen unbeeinflussten Zustand, seien kein
vom ICES anerkannter Referenzwert. Des Weiteren
seien Besatzmaßnahmen laut Einschätzung des ICES
keine Option für die Erholung des Aalbestands. Die
europaweite Umsetzung der Aalverordnung hat in den
letzten Jahren laut Lövin zu einem erheblichen Anstieg
in der Glasaalfischerei geführt, um den Bedarf
an Besatzmaterial abzusichern. Darum schlägt sie als
Berichterstatterin nicht nur eine Anpassung an den
Lissabon-Vertrag vor, sondern empfiehlt wesentliche
Änderungen der Aalverordnung, einschließlich einer
Anpassung der fischereilichen Nutzung
Ulrike Rodust sprach sich gegen ein Verbot der
Aalfischerei aus. Sie sagte: „Die Fischer haben in der
Vergangenheit bereits viel hinnehmen müssen. Daher
müssen andere Lösungen zum Schutz der Aalbestände
umgesetzt werden als ein völliger Verzicht auf die
Fischerei.“ Aalbesatz ist ihrer Meinung nach das Mittel
der Wahl, „um dem Aal unter die Arme“ zu greifen.
Da die Fischer beim Aalbesatz erhebliche Investitionen
tätigen, brauchen sie für die Zukunft Planungssicherheit.
Sie plädierte dafür, der bestehenden Aalverordnung
eine Chance zu geben. Diese könne immer noch
nach Bedarf modifiziert werden, wenn es dafür gesicherte
wissenschaftliche Erkenntnisse gibt.
Werner Kuhn sprach sich ebenfalls massiv gegen
die Vorschläge aus, die ein vollständiges Fang- und
Handelsverbot des Europäischen Aals innerhalb des
europäischen Binnenmarktes zur Folge hätten. Bereits
im Fischereiausschuss hatte er betont, dass die Forderungen
nach einem möglichen Verbot der Fischerei
auf Aal zu weit gehen. Solche Maßnahmen bedrohen
die Existenz der Küsten- und Binnenfischerei in einigen
Teilen Europas. Er sprach sich dafür aus, die Aalverordnung
einer „Lissabonisierung“ zu unterziehen, nicht
aber ihren Inhalt zu verändern.
Diskussion und Zusammenfassung
Es folgte eine angeregte Diskussion über das Für und
Wider von Besatz und zur Notwendigkeit einer Neuausrichtung
der Aalverordnung. Isabella Lövin betonte
dabei, dass sie sich beim Besatz noch Änderungen
vorstellen könnte, allerdings nur, wenn dieser
zu Schutzzwecken ausgebracht wird. Wenn die
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

kommerzielle Fischerei ebenfalls von dem Besatz profitiert,
sollte dieser grundlegend abgelehnt werden.
Holger Ortel betonte in seiner Zusammenfassung,
dass es wichtig sei, den begonnenen Dialog zwischen
Fischerei, Fischereiforschung und Politik weiterzuführen.
Isabella Lövin wünschte er das notwendige Fingerspitzengefühl
bei ihrem Vorschlag, für die Anpassung
der Aalverordnung an den Vertrag von Lissabon. Änderungen
des Inhalts sollten jedoch die Bedürfnisse
des Fischereisektors berücksichtigen und gemeinsam
entwickelt werden.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus dem Fischereiverband
Der Deutsche Fischerei-Verband hofft, dass diese
Konferenz den notwendigen Dialog zwischen
Fischerei, Fischereiforschung und Politik im Sinne
des Erhalts und Schutzes des Aals nachhaltig
angeregt hat und dieser zukünftig weitergeführt
wird.
Die Redebeiträge zur Internationalen Aalkonferenz
finden Sie auf der Homepage des Deutschen Fischerei-
Verbandes www.deutscher-fischerei-verband.de unter
Termine (25.04.2013)
Das Vorhaben „Kommunikationskampage zur Nachhaltigkeit und Förderung des Ansehens des
Fischereisektors und seiner Erzeugnisse“ wird unter Beteiligung der Europäischen Union aus
dem Europäischen Fischerei Fonds gefördert.
Beste Glasaalsaison seit 15 Jahren –
Hoffnung für den Aalbestand
Große Glasaalvorkommen und Rekordfänge melden
die europäischen Fischer von der Atlantikküste.
Die Fänge sollen die besten der letzten 15 Jahre
sein. Jeweils im Winter erscheinen dort die jungen
Aale (Glasaale) nach ihrer wohl dreijährigen Wanderung
quer durch den Atlantik von den Laichgebieten
in der Karibik.
Gute­Fänge­in­Portugal­und­Spanien
Erste Meldungen im Dezember aus Portugal und Spanien
wiesen bereits auf überdurchschnittliche Zuwanderung
von Jungfischen hin. Die Datenlage bei den
südeuropäischen Fischern war allerdings unsicher, so
dass man diese Berichte noch als „anekdotisch“ einstufen
musste.
Anschließend­Spitzenergebnisse­in­Frankreich
Zum Jahresbeginn folgten sehr große Fänge an den
Flussmündungen der französischen Atlantikküste. Die
französische Glasaalquote von insgesamt 34 Tonnen
war bereits am 8. Januar ausgefischt und die Fischerei
musste vorzeitig eingestellt werden. Nach heftigen Protesten
wurde die Fischerei einige Tage später jedoch
wieder kurzzeitig frei gegeben. Dabei wurden nach
Berichten von Ortsansässigen innerhalb einer Nacht
1,6 Tonnen Glasaale gefangen. Etwa 240 kleine Fahrzeuge
durften 7 Kilogramm pro Fahrzeug fangen. Die
ersten waren damit schon nach 20 Minuten fertig. Solche
guten Ergebnisse haben die französischen Fischer
seit vielen Jahren nicht erlebt.
Zurzeit­gute­Ergebnisse­in­Großbritannien
Die Fangstation am englischen Fluss Severn meldet in
diesen Tagen ebenfalls Spitzenfänge. Bisher wurden
mehr als 4 Tonnen Glasaale gefangen. Die Fischerei
musste gestoppt werden, weil die Hälteranlagen die
Fische nicht mehr aufnehmen konnten und der Abtransport
in die Besatzgewässer auf dem Kontinent
nicht schnell genug lief. Die Briten rechnen jetzt mit
Gesamtfängen deutlich über 5 Tonnen und verzeichnen
damit eine Steigerung von über 50 % gegenüber
dem Vorjahr. Die gefangenen Glasaale werden in
der Regel lebend zu Besatzzwecken in ganz Europa
verteilt. Ein Teil wird zur Speisefischproduktion in
Aquakulturanlagen verwendet. Trotz Verbot gibt es
vermutlich auch illegale Exporte von Glasaalen nach
Asien in beträchtlicher Größenordnung.
29

Aus dem Fischereiverband
Gespanntes­Warten­in­Deutschland
Es gibt zwar keine Glasaalfischerei in Deutschland,
aber einige Stationen, die Daten über die Menge
ankommender Glasaale liefern sollen. In den nächsten
Wochen wird an der Nordseeküste mit den jungen
Aalen in der Elbe gerechnet, die z.B. am Wehr Geesthacht
erfasst werden können. Weitere Messstellen gibt
es an der Ems oder Wilhelmshaven, wo die Angler
des Landesfischereiverbandes Weser-Ems Daten sammeln.
Im Sommer erscheinen die jungen Aale auch an
der deutschen Ostseeküste. Hier gibt es Messstellen
z.B. am Wallensteingraben bei Wismar und an der
Uecker.
Gute Heringsbestände ermöglichten wieder eine
ertragreiche Fischerei. Die Frühjahrsheringssaison
ging diese Woche erfolgreich zu Ende. Nach dem langen
Winter zeigten sich die Vertreter der Fischerei mit
den erzielten Ergebnissen zufrieden. Die im Vergleich
zum Vorjahr um 23 % erhöhte Quote ist bis auf eine
geringe Restmenge vollständig ausgefischt worden.
Die Heringssaison der Schleppnetzfischer hat in
diesem Jahr früh begonnen und war sehr erfolgreich.
Die Rekordanlandungen des letzten Jahres wurden von
einigen Tuckpartien mit Anlandungen von über 100
Tonnen pro Nacht nochmals übertroffen.
Stellnetz- und Reusenfischerei konnten aufgrund
des langen Eisganges in den inneren Küstengewässern
erst sehr spät in die Frühjahrsheringsfischerei einsteigen.
Da es nicht zu einem sprunghaften Temperaturanstieg
kam, war es dennoch möglich, die vorhandene
Quote fast vollständig auszufischen. Lediglich eine
geringe Menge steht jetzt noch für die Heringsfischerei
im Herbst zur Verfügung.
30
Hintergrund
Die EU hatte nach einem beständigen Rückgang der
Aalvorkommen im Jahre 2007 eine Verordnung zum
Wiederaufbau der Bestände mit Hilfe von Aalmanagementplänen
erlassen. Darin sind Zielwerte für den
Wiederaufbau, Regelungen für Fangbeschränkungen
und die Förderung von Besatzaktivitäten enthalten.
Anglerverbände und Berufsfischer haben in den letzten
Jahren mit viel Geld und ehrenamtlichem Einsatz
den Besatz von Aalen organisiert.
Meldung der Aalversandstelle des Deutschen
Fischerei-Verbandes vom 24. April 2013
E-Mail: info@deutscher-fischerei-verband.de
Ostseefischerei beendet erfolgreich die Frühjahrsheringssaison
Reichlich „Ostseesilber“ vorhanden
Die Qualität der angelandeten Heringe war gut bis
sehr gut. Allerdings waren die Fettgehalte der Heringe
insbesondere bei der Stellnetz- und der Reusenfischerei
durch den verspäteten Start nicht so hoch wie gewünscht.
Für eine optimale Veredlung sind Fettgehalte
über 9% notwendig.
Die erzielten Preise lagen zwischen 39 und 52
Cent je Kilogramm und bewegten sich damit im Bereich
des Vorjahresniveaus. Besonders erfreulich verlief
wieder der Absatz in der Region. Auf den überregionalen
Märkten gerieten die Preise durch die Anfuhren
größerer, fetthaltigerer Nordseeheringe etwas unter
Druck. Der Grund hierfür lag zum einen im etwas geringeren
Fettgehalt und zum anderen im insgesamt
gefallenen Preis für Heringsfilets vom Ostseehering.
Meldung des Verbandes der Deutschen Kutter- und
Küstenfischer e.V. / Mitglied im Deutschen Fischerei-
Verband vom 10. Mai 2013
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Hans-Joachim Jennerich, Leiter der Instituts für Fischerei
der Landesforschungsanstalt, geht in den Ruhestand
Sehr geehrter Herr Jennerich, Ende Mai 2013 gehen
Sie in den Ruhestand. Dies möchten wir zum
Anlass nehmen, Ihnen einige Fragen zu Ihren langjährigen
Erfahrungen und Ihrem Engagement für die Fischerei
und Fischereiforschung des Landes Mecklenburg-
Vorpommern sowie zu Ihrer Mitarbeit bei „Fischerei &
Fischmarkt“ zu stellen. *)
Wie kamen Sie zur Fischerei?
Hans-Joachim Jennerich: Die Brüder meiner Mutter waren
Fischer, der Fischereihof war mein Kinderspielplatz,
Angeln war als kleiner Junge meine Lieblingsbeschäftigung
und während der Gymnasialzeit durfte ich im
Rahmen des so genannten Unterrichtstages in der Produktion
in der Fischerei arbeiten.
Wie ist Ihr beruflicher Werdegang verlaufen?
Hans-Joachim Jennerich: Diese Arbeiten während der
Schulzeit wurden als praktische Lehrausbildung gewertet.
Nach dem Abitur besuchte ich dann für die
theoretische Ausbildung die Fischereifachschule
Storkow-Hubertushöhe und beendete die Lehre als
Facharbeiter für Seen- und Flussfischerei. Anschließend
qualifizierte ich mich an der Humboldt-Universität Berlin
zum Diplomfischereiingenieur. Meine ersten praktischen
Berufserfahrungen sammelte ich im Direktorat
für Forschung und Entwicklung des VEB Fischwirtschaft
Rostock-Warnemünde, dem damaligen Leitbetrieb für
die Kleine Hochsee- und Küstenfischerei der DDR.
Nach vierjähriger Tätigkeit in diesem Bereich wurde
ich wissenschaftlicher Mitarbeiter des Institutes für
Hochseefischerei und Fischverarbeitung Rostock-Marienehe.
Die Aufgabengebiete waren zu Beginn die
fischereiliche Bewirtschaftung der inneren und äußeren
Küstengewässer und später die Entwicklung der marinen
Aquakultur in der Ostsee. Bis zur Einstellung der
Arbeiten am 31.12.1991 bekleidete ich an diesem
Institut im Verlauf meiner fünfzehnjährigen Tätigkeit die
Funktionen zunächst als Themen- und später als Abteilungsleiter
sowie als stellvertretender Bereichsdirektor.
Seit wann sind Sie in der bzw. für die Fischereiforschung
des Landes MV tätig?
Hans-Joachim Jennerich: Seit dem 1. Januar 1992 bin ich
Mitarbeiter der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft
und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern und
leite das Institut für Fischerei dieser Einrichtung.
31
Fotos: U. Hoffmeister

Aus der Forschung
32
Welche Rolle spielte „die Wende“ für Ihre Arbeit?
Hans-Joachim Jennerich: Das Institut für Hochseefischerei
war seit Juli 1990 eine Einrichtung des Landes
Mecklenburg-Vorpommern. In dieser Eigenschaft
wurde es 1991 durch den Forschungsbeirat der Bundesregierung
mit dem Ergebnis evaluiert, dass zwar
seine Auflösung aber gleichzeitig die Etablierung der
Fischereiforschung auf Landes- und Bundesebene in
Mecklenburg-Vorpommern empfohlen wurde. Für ca.
10% der Institutsmitarbeiter eröffnete sich bei den anschließenden
Stellenausschreibungen der neuen Einrichtungen,
Institut für Ostseefischerei auf Bundesebene
und Landesforschungsanstalt, die Chance, weiterhin
in der Fischereiforschung tätig sein zu dürfen.
Was waren Ihre wichtigsten Hauptaufgaben? Welche
Forschungsergebnisse würden Sie als besonders wesentlich
ansehen? Gehört der Aquakultur die Zukunft?
Hans-Joachim Jennerich: Ein wesentliches Forschungsergebnis
aus der Vorwendezeit war sicher die technisch/technologische
und produktionsbiologische
Entwicklung der Lachsforellenproduktion in einem
zweijährigen Aufzuchtzyklus vom Ei bis zum durchschnittlich
2,5 kg schweren Speisefisch in Offshore-
Anlagen. Die Sicherung der Rohwarenqualität wie
Masse, Fettgehalt und Fleischfärbung sowie die weitere
Fischverarbeitung vervollständigten den Aufgabenkomplex.
Die Arbeiten wurden mit dem Nationalpreis
für Wissenschaft und Technik honoriert.
Der Landesforschungsanstalt wurde von den
„Gründungsvätern“ als wesentliche Kernaufgabe die
Erarbeitung anwendungsbereiter Ergebnisse für die
Entwicklung der Agrarregion unseres Bundeslandes
mittels praxisorientierter Forschungs- und Entwicklungsarbeiten
aufgetragen. Also musste zunächst ein entsprechender
Forschungsrahmenplan für die Fischereiforschung
konzipiert werden.
Die besondere Verantwortung des Landes für die
Fischereiforschung ergab sich aus seiner Position als
Inhaber des Fischereirechts an den Küstengewässern
und von mehr als 80 % der Binnengewässerfläche.
Schwerpunktmäßig waren und sind die Fragen zu
beantworten, welche fischereibiologischen, fischwirt-
*) Das Gespräch mit Herrn Jennerich führte die Redakteurin
von Fischerei & Fischmarkt, Dr. Ulrike Hoffmeister.
schaftlichen und sozioökonomischen Faktoren maßgeblich
zur Verbesserung der wirtschaftlichen Situation
der Unternehmen beitragen und wie die fischereiliche
Ertragsfähigkeit der Gewässer bzw. die zu erzielenden
Fangerträge gesteigert werden können. In diesem
Zusammenhang sind die fischereiliche Bonitierung der
Binnengewässer, die Intensivierung der Heringsfischerei
in den Küstengewässern, die Stabilisierung der
Ostseeschnäpel- und Meerforellenbestände, die Wiedereinbürgerung
des Ostseestöres, die Erarbeitung
und Realisierung von Aalmanagementplänen für die
Flusseinzugsgebiete unseres Landes, die Errichtung
künstlicher Unterwasserhabitate als alternativer Ansatz
zur Stabilisierung und Förderung der Bestände wichtiger
Wirtschaftsfische durch die Schaffung von Weide-,
Aufwuchs- und Ruhezonen in den äußeren Küstengewässern,
die Untersuchungen von Fischproben aus
Binnen- und Küstengewässern auf Schwermetalle und
organische Schadstoffe in Zusammenarbeit mit dem
Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit
und Fischerei sowie die Entwicklung eines umfassenden
und sich aus verschiedenen Schritten zusammensetzenden
Erhebungsdesigns zur Erfassung der Bedeutung
der Angelfischerei in unserem Land beispielhaft
als wichtige Forschungsleistungen zu nennen.
Die Tendenz zur Intensivierung der Aquakultur ist
in vielen Ländern offenkundig und auch in unserem
Bundesland ist es das erklärte Ziel der Landesregierung,
das derzeitige Produktionsvolumen der Aquakultur
in den nächsten Jahren deutlich zu erhöhen.
Forschungsseitig begannen wir deshalb ab dem Jahr
2000 mit den Entwicklungsarbeiten für eine ökologisch
verträgliche und wettbewerbsfähige Aquakultur
in unserem Bundesland. In den kommenden Jahren gilt
es, Formen der Aquakultur zu entwickeln, die sowohl
den Forderungen des Umweltschutzes als auch den
Forderungen nach Nahrungsmittelsicherheit und effektiver
Ressourcennutzung gerecht werden und die auch
eine Integration von Aquakultur mit Landwirtschaft ermöglichen.
Die verstärkte Nutzung von Kreislaufanlagen
nimmt hierbei eine Schlüsselstellung ein, wobei vor
allem auch landwirtschaftliche Betriebe ein wichtiges
Potenzial für solch eine Entwicklung darstellen.
Zur Unterstützung von Investitionen haben wir im
Auftrag des Ministeriums für Landwirtschaft, Umwelt
und Verbraucherschutz MV in den letzten Jahren eine
Reihe von Pilotprojekten, die der Weiterentwicklung
der Aquakulturtechnologie dienen, auf
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

den Weg gebracht. Beispiele dafür sind die Entwicklung
von Kaltwasserkreisläufen für die Salmonidenproduktion
(eine Pilotanlage arbeitet bereits in Hohen
Wangelin), die Entwicklung von brackwassergespeisten
Warmwasserkreisläufen in der Versuchsanlage
Born der Landesforschungsanstalt sowie der Aufbau
einer Warmwasserkreislaufanlage für die Zanderproduktion
am Standort Hohen Wangelin. Weitere Pilotprojekte
dienen dem Aufbau einer Ostseeschnäpelund
Edelkrebsaquakultur in unserem Land.
Um das Eigenprofil unseres Bundeslandes zu verbessern,
sind in Verbindung mit der Aquakulturentwicklung
Alleinstellungsmerkmale zu kreieren. Zu diesem
Zweck sind z. B. sowohl vom Schnäpel, als einem
nur für unsere Region typischen Fisch, als auch von
anderen in Mecklenburg-Vorpommern vorkommenden
Fischarten Spezialitäten zu entwickeln und im Rahmen
einer Marketingkampagne national und international
bekannt zu machen.
Seit dem Jahr 2001, dem ersten Jahr des Erscheinens von
„Fischerei & Fischmarkt in Mecklenburg-Vorpommern“
sind Sie Mitglied im Redaktionskollegium (ab 1997 waren
Sie bereits beim Vorläufer „Fischerei in MV“ dabei).
Was gefällt Ihnen an unserer Fachzeitschrift?
Welche Perspektiven sehen Sie?
Was könnten wir in Zukunft besser machen?
Hans-Joachim Jennerich: Dieses Informationsblatt symbolisiert
in anschaulicher Weise die konstruktive Zusammenarbeit
der mit der Fischerei beschäftigten Einrichtungen
und Unternehmen in unserem Bundesland. Dementsprechend
vielfältig und interessant ist die inhaltliche
Gestaltung der Zeitschrift mit Informationen aus der
Fischereiverwaltung, den -verbänden, der -forschung,
der -beratung und der Praxis. Ein vergleichbares Informationsblatt
findet man in den anderen Bundesländern
nicht. Sein Erscheinen sollte unbedingt fortgeführt werden.
Dabei wäre es wichtig, auch neu hinzukommende
zur Mitarbeit gewillte Interessenten, die einen Bezug
zur Fischwirtschaft aufweisen, einzubeziehen.
Anhand von Rückmeldungen renommierter Wissenschaftler
aus ganz Deutschland und dem deutschsprachigen
Ausland erhalten wir regelmäßig eine außerordentlich
positive Resonanz auf unsere Fischerei-Fachzeitschrift
aus Mecklenburg-Vorpommern. Fischerei &
Fischmarkt als deutschlandweite Fachzeitschrift – das
wäre eine Überlegung wert.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Was sind Ihre persönlichen Pläne für den Ruhestand?
Hans-Joachim Jennerich: Es gibt noch viele Orte im Inund
Ausland, denen meine Frau und ich gerne einen
Besuch abstatten würden. Haus und Garten warten
darauf, dass liegengebliebene Arbeiten erledigt und
geplante in Angriff genommen werden. Seen und Wälder
in unserem unmittelbaren Umfeld laden zum Angeln
und zur Pirsch mit dem Fotoapparat ein.
Wie geht es weiter im Institut für Fischerei der Landesforschungsanstalt
MV, wenn Sie dort nicht mehr die Geschicke
lenken?
Hans-Joachim Jennerich: Die Fischereiforschung im Land
MV soll langfristig fortgeführt werden. Die Position der
Leitung des Instituts für Fischerei der Landesforschungsanstalt
wurde im Stellenportal der Landesregierung
extern ausgeschrieben und soll ab dem 1. Juni neu
besetzt werden.
Meinen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern im Institut
für Fischerei danke ich für die gute Zusammenarbeit
und wünsche ihnen für ihre berufliche Zukunft alles
Gute.
Lieber Herr Jennerich, wir danken Ihnen für dieses Gespräch
und für die engagierte Mitarbeit im Redaktionskollegium
von Fischerei & Fischmarkt. Für Ihren neuen Lebensabschnitt
wünschen wir Ihnen das Allerbeste, insbesondere
natürlich Gesundheit und Wohlergehen.
33

Aus der Forschung
Entwicklung und Wanderverhalten eingeführter
Amerikanischer Aale im Warnowsystem
Jens Frankowski 1 , Melanie Reckordt 2 , Claus Ubl 2 & Malte Dorow 2 –
1 Institut für Biowissenschaften, Fachbereich Tierphysiologie, Universität Rostock
2 Institut für Fischerei, Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei
Einleitung
Um das Ausmaß des um die Jahrtausendwende erfolgten
fälschlichen Besatzes mit vorgestreckten Amerikanischen
Aalen im Bereich des Landes Mecklenburg-Vorpommern
beurteilen zu können, wurde ein
umfangreiches genetisches Monitoring des einheimischen
Aalbestands etabliert (Frankowski et al. 2009).
Eine aus wissenschaftlicher Sicht interessante Teilfrage
war dabei, ob Amerikanische Aale in der Lage
sind, trotz der Translokation, die Umwandlung zum
Blankaal zu vollziehen und aktiv die Abwanderung
Richtung Meer zu starten. Ausgehend von anderen
Studien zum Auftreten eingeführter Europäischer und
Amerikanischer Blankaale in natürlichen Gewässern
Asiens (Aoyama et al. 2000, Han et al. 2002) und
aufgrund eigener Befunde (Frankowski et al. 2011)
konnte man annehmen, dass Amerikanische Aale auch
die Binnengewässer des Landes MV als Blankaale
in Richtung Meer verlassen. Der Wissenstand zur
möglichen Laichwanderung fälschlich eingebrachter
Amerikanischer Aale in Europa ist jedoch als gering
einzustufen (vgl. Prigge et al. 2013). Fehlende Angaben
betreffen dabei den Start der Abwanderung aus
dem Binnenbereich oder die Geschlechterzusammensetzung
abwandernder Blankaale. Auf der Basis des
seit 2006 erfolgten Blankaalmonitorings in der Warnow
(vgl. Dorow & Ubl 2011) sollen nachfolgend die
Individualentwicklung und das Wanderverhalten des
Amerikanischen Aals im Warnowsystem eingehender
betrachtet werden.
Methode
Seit 2006 erfolgte eine molekularbiologische Artbestimmung
bei den Aalen, die im Zuge des Blankaalmonitorings
in der Warnow (Dorow & Ubl 2011,
Reckordt et al. 2013) im Bereich der Ortschaft Kessin
gefangen wurden. Hierzu wurde von allen gefangenen
Aalen eine Gewebeprobe entnommen, in 90 %
Ethanol fixiert und anschließend durch die Kollegen
34
des Fachbereichs Tierphysiologie der Universität Rostock
unter Anwendung des Protokolls von Frankowski
& Bastrop (2010) bearbeitet. Basierend auf dieser
genetischen Analyse lassen sich die Europäischen
Aale eindeutig von ihren amerikanischen Verwandten
unterscheiden. Die Ergebnisse der genetischen Artuntersuchung
wurden in die Datenbank des Instituts für
Fischerei eingepflegt, so dass für jeden im Rahmen
des Blankaalmonitorings gefangenen Aal umfangreiche
Daten vorlagen (z. B. Länge, Gewicht, genetische
Art, Entwicklungsstadium, Geschlecht, Fangzeitpunkt).
Da in den meisten Fällen keine direkte Bestimmung
des Geschlechts erfolgte, wurden das individuelle Geschlecht
und das Entwicklungsstadium nach Durif et
al. (2005) berechnet. Der Fultonsche Konditionsfaktor
(Ricker 1975) wurde mit der Formel K = 100 × Gewicht/Länge
3 berechnet. Auf Grundlage dieser Daten
wurden die Fänge Amerikanischer Aale im Bereich der
Warnow eingehender analysiert.
Ergebnisse
Erstmals wurde im Oktober 2006 ein weiblicher Amerikanischer
Blankaal nachgewiesen. Im Zeitraum von
2006 bis 2012 konnten neben 5287 Europäischen
Aalen insgesamt 41 Amerikanische Aale gefangen
werden, der jährliche Anteil schwankte dabei von
0,4 % (2006) bis maximal 1,3 % (2010, Abb. 1).
Die höchste Anzahl (N = 14) Amerikanischer Aale
wurde im Jahr 2010 gefangen (Abb. 1). Im Jahr 2012
betrug der Anteil Amerikanischer Aale am Gesamtfang
nur noch 0,6 %.
Gemäß dem Blankaalindex nach Durif et al. (2005)
wurden alle 41 Amerikanischen Aale dem Blankaalstadium
zugeordnet. Der Anteil weiblicher Blankaale
betrug 66 %. Rund 34 % aller Amerikanischen Aale
waren männliche Blankaale. Der größte weibliche
Blankaal wog 1123 g (Totallänge TL: 80 cm)
während der kleinste männliche Blankaal nur
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

75g auf die Waage (TL: 35,5 cm) brachte. Das mittlere
Gewicht der Rogner (N = 27) betrug 622 g bei
einer mittleren Länge von 66 cm. Dies entsprach einem
mittleren Korpulenzfaktor von 0,20 (Abb. 2).
Die entsprechenden Parameter für Milchner (N = 14,
TL < 50 cm) waren 121 g und 41 cm. Der K-Faktor
der männlichen Blankaale (K = 0,17) war im Mittel
geringer als der der weiblichen geschlechtsreifen Tiere
(Abb. 2).
Generell wurden über den gesamten Untersuchungszeitraum
hinweg abwandernde weibliche und
männliche Amerikanische Blankaale nachgewiesen.
Ein gehäuftes Auftreten Amerikanischer Aale war
im Frühling und Herbst 2010 sowie von Frühling bis
Herbst 2011 zu beobachten (Abb. 2).
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Abb. 1:
Prozentuale Anteile Amerikanischer
und Europäischer
Aale in der Warnow bei
Kessin. Die Gesamtanzahl der
gefangenen und identifizierten
Amerikanischen Aale (N)
ist dem jeweiligen Jahr
zugeordnet. Die Kurven
für den Europäischen Aal
(schwarz) und den Amerikanischen
Aal (rot) sind unterschiedlich
skaliert.
Diskussion und Fazit
Die in dem Blankaalmonitoring integrierte molekulare
Identifizierung der gefangenen Aale führte zu mehreren
wichtigen Erkenntnissen. Der Nachweis des Amerikanischen
Aals im Bereich der Warnow belegt, dass
im Zeitraum von 1998–2002 auch im Warnowsystem
durch falsch deklarierten Besatz diese nicht einheimische
Art eingeführt wurde. Der mittlere Anteil von
0,7 % Amerikanischen Blankaalen am Gesamtfang
deutet darauf hin, dass im Vergleich zu einigen anderen
Binnenbereichen Mecklenburg-Vorpommerns (bis
zu 50 %, Frankowski et al. 2011), im Warnowsystem
nur wenige, eventuell sogar nur ein einzelner See
mit Amerikanischen Aalen besetzt worden sind.
Im Übrigen ist der Fehlbesatz kein Phänomen,
Abb. 2:
Fangzeit und Kondition
weiblicher (N = 27) und
männlicher (N = 14)
Amerikanischer Blankaale
aus der Warnow bei Kessin.
Die Geschlechtsbestimmung
erfolgte anhand morphologischer
Parameter nach
Durif et al. (2005).
35

Aus der Forschung
welches auf die Bundesländer Mecklenburg-Vorpommern
und Brandenburg beschränkt ist, denn z. B. auch
im Einzugsgebiet der Schwentine in Schleswig-Holstein
wurde mittlerweile ein abwandernder Amerikanischer
Aal nachgewiesen (bei nur 16 getesteten Aalen, ca.
6 %; Prigge et al. 2013).
Die morphologischen Parameter (z. B. Länge und
Gewicht der Blankaale) der Amerikanischen Aale unterschieden
sich kaum von denen der Europäischen
Aale im Warnowsystem (Reckordt et al. 2013). Hinsichtlich
der Geschlechterzusammensetzung gab es
ebenso keinen nennenswerten Unterschied zu den
heimischen Blankaalen (vgl. Reckordt et al. 2013).
Trotz des enormen Ausmaßes der Translokation,
von den Küsten Nordamerikas über die Niederlande
(Vorstrecken) nach Mecklenburg-Vorpommern, zeigten
die Amerikanischen Aale ein gutes Wachstum und
eine fortschreitende Reifung von Gelb- zum Blankaal.
Die Metamorphose vom Gelb- zum Blankaal wurde
für fälschlich ausgebrachte Amerikanische Aale
bereits für Gewässer in Taiwan beschrieben (Han
et al. 2002). Auch für den Europäischen Aal wurde
die Umwandlung zum Blankaal in natürlichen
Gewässern in Japan dokumentiert (Aoyama et al.
2000). Einmal in einem Süßgewässer angekommen,
vollziehen scheinbar beide Atlantischen Aalarten
die Individualentwicklung bis hin zum Blankaal und
starten aktiv die Laichwanderung in Richtung Meer,
unabhängig von der geografischen Lage. Ein weiterer
wichtiger Befund dieser Arbeit ist, dass dies für
beide Geschlechter gilt, im Gegensatz zu den o. a.
Arbeiten, wo ausschließlich weibliche Tiere gefangen
wurden. Besetzte Aale beider Arten könnten also
potenziell zum Laichgeschehen beitragen, denn sie
wandern als Blankaale mit guter Kondition ins Meer
ab und nehmen, bezogen auf die Ostsee allerdings
verzögert (Prigge et al. 2013), Kurs in Richtung Skagerrak/Kattegat.
Dabei bleibt der weitere Weg vom
Ausgang der Ostsee bis zur Sargassosee weiterhin
ein Rätsel. Dies gilt ebenso für die Frage, ob und
wenn ja, in welchem Umfang die aus MV stammen-
36
den Aale am Laichgeschehen teilnehmen. Generell,
also die gesamten Verbreitungsgebiete beider Arten
betreffend, ist bisher nicht bekannt, welche Einzugsgebiete
maßgeblich zur Laicherpopulation beitragen
(vgl. Tsukamoto et al. 1998, Limburg et al. 2003,
Westin 2003).
Bezogen auf den Zeitpunkt der Abwanderung wurden
für beide Aalarten jährlich variierende Phasen mit
vermehrter Abwanderungsaktivität in Kombination mit
einer kontinuierlichen Abwanderung festgestellt (vgl.
Reckordt et al. 2013). Die Bedeutung dieses Verhaltens
ist ebenfalls unklar. Bisher ging man davon aus,
dass der Zeitpunkt der Abwanderung ins Meer so
getaktet ist, dass die Aale zur Laichzeit von Januar/
Februar bis Juli/August in der Sargassosee eintreffen
(Tesch 1999). In der Ostsee angekommen, verweilten
jedoch markierte Aale mitunter für mehrere Monate,
vermutlich auch um sich an die geänderten physiologischen
Bedingungen im Brackwasser anzupassen,
um dann im Oktober/November vermehrt weiterzuziehen
(Dorow et al. 2012, Prigge et al. 2013). Die
Entfernung vom Ausgang der Ostsee bis zum Laichgebiet
beträgt ca. 7000 km, so dass die Aale bei einer
Schwimmleistung von 40 km pro Tag etwa 6 Monate
für diese Strecke benötigen und somit zur Laichzeit in
der Sargassosee ankommen würden. Jedoch gibt es
besonders zur Schwimmleistung basierend auf Markierungs-
und Laborversuchen stark variierende Angaben
von < 1 km bis 40 km pro Tag (Van Ginneken & Van
den Thillart 2000, Westerberg et al. 2007, Prigge
et al. 2013). Von den eingeführten Amerikanischen
Aalen aus der Warnow gibt es dazu keine Erkenntnisse
und somit kann auch ihre erfolgreiche Rückwanderung
bzw. Laichbeteiligung nicht bestätigt aber auch
nicht ausgeschlossen werden.
Das Literaturverzeichnis ist beim Erstautor
erhältlich.
Kontakt:­ Jens Frankowski
E-Mail: jens.frankowski@uni-rostock.de
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Ungewöhnliche Missbildung bei einem Blankaal
Malte Dorow – Landesforschunganstalt MV, Institut für Fischerei und
Dr. Sascha Gerst – Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei MV,
Abteilung Tierscheuchendiagnostik
Wie bei anderen Fischarten kann es auch beim
Aal zu krankhaften Veränderungen verschiedener
Körperorgane kommen (Tesch 1999). Die Ursachen
dieser Missbildungen sind meist vielfältig und können in
der Regel nicht abschließend eingegrenzt werden. Eine
Ausnahme stellt dabei die bekannte Blumenkohlkrankheit
beim Aal dar, die durch eine Virusinfektion hervorgerufen
wird. Ungewöhnlicher beim Aal sind hingegen
krankhafte Wucherungen in der Leibeshöhle. Solch ein
Befund ist Gegenstand des vorliegenden Artikels, der
bei einem Aal, der aus einem Binnengewässer des Landes
MV stammt, aufgenommen wurde.
Im Spätsommer 2012 wurde der Aal mit geöffneter
Leibeshöhle und den Eingeweiden im gefrorenen
Zustand dem Institut für Fischerei übergeben. Nach
dem Auftauen wurde der Aal zunächst am Institut für
Fischerei untersucht. Bei dem Aal handelte es sich um
einen weiblichen Blankaal mit einer Gesamtlänge von
rund 75 cm. Bereits die Gegenüberstellung der Eingeweide
mit der Wucherung verdeutlichte die enorme
Größe der zystenartigen Missbildung (Abb. 1). Die in
etwa faustgroße Geschwulst (Länge 15 cm/Höhe 8
cm) war im Bereich der Schwimmblase mit den Eingeweiden
des Aals verbunden. Durch die Wucherung war
die Schwimmblase teilweise umschlossen (Abb. 1), so
dass deren Funktionsfähigkeit vermutlich erheblich eingeschränkt
war. Ein deutlicher Befall der Schwimmblase
mit dem Schwimmblasennematoden A. crassus konnte
nicht festgestellt werden. Die freipräparierte Geschwulst
war mit einem epithelartigen Gewebe überzogen. Einzelne
gefäßartige Strukturen waren erkennbar (siehe
Abbildung). Überraschend war zudem, dass die Missbildung
mit einer grünlichen Flüssigkeit gefüllt war, die
erst nach dem Öffnen nach außen trat.
Da durch die Kollegen des Instituts für Fischerei
keine Eingrenzung des Befundes erfolgen konnte, wurden
sowohl nationale Kollegen verschiedener Einrichtungen
als auch die Mitglieder der Aalarbeitsgruppe
des ICES (ICES WG EEL) per E-Mail mit beigefügtem
Bildmaterial um Rat gefragt. Zahlreiche Kollegen haben
auf diese Anfrage reagiert. Sie stellten fest, solch
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
eine ungewöhnliche Wucherung erstmalig gesehen
zu haben. Die Hinweise über die Art der Wucherung
und die möglichen Ursachen unterschieden sich. Eine
Vermutung war, dass die Geschwulstbildung durch
schmarotzende Mixo- oder Mikrosporiden ausgelöst
wurde. Häufiger hingegen wurde eine krankhafte Vermehrung
des Bindegewebes (Fibrose) im Bereich der
Schwimmblase als mögliche Ursache der Wucherung
benannt. Basierend auf dem zur Verfügung gestellten
Bildmaterial wurde ebenso eine krankhafte Umbildung
der Schwimmblase, ausgelöst durch eine Bakterieninfektion,
in Betracht gezogen. Es wurde auch berichtet,
dass ähnliche Befunde auf den Befall mit A. crassus
zurückgeführt wurden. Gleichzeitig wurde einschränkend
erwähnt, dass bei diesen Befunden die Wucherungen
wesentlich kleiner als im vorliegenden Fall
waren. Aus den vorliegenden Antworten ging jedoch
auch hervor, dass es für eine weitere Eingrenzung des
Befunds einer histologischen Untersuchung einzelner
Gewebeproben bedarf.
Für die histologische Bewertung der Gewebeproben
konnte das LALLF MV in Rostock gewonnen werden.
Bei allen drei untersuchten Gewebeproben zeigte
sich, dass die Wucherung aus spindelförmigen Zellen
zusammengesetzt war, die teils dichte Zellverbände
ohne gezielte Ausrichtung ausgebildet hatten. Weitergehend
konnten in den Gewebeschnitten wirbelartige
Strukturen bzw. Knoten identifiziert werden, die bereits
stellenweise mit gefäßartigen Strukturen durchzogen
waren. In einem histologischen Schnitt war zudem bereits
ein gewisser Wandaufbau, der die krankhafte
Wucherung gegenüber den benachbarten Organen
abgrenzt, erkennbar. Letztlich deuten alle drei untersuchten
Gewebeproben darauf hin, dass es sich bei
der krankhaften Ausbildung um einen Tumor gehandelt
hat. Als Ursprungsgewebe konnten die Gonaden
ausgeschlossen werden. Gegen die These einer granulomatösen
Entzündung (knötchenartige Zellansammlungen
nach einer Infektion), ausgelöst durch einen
Bakterienbefall, sprach, dass durch die histologische
Untersuchung keine Erregerstrukturen nachweisbar
37

Aus der Forschung
38
a)
b)
c)
d)
e)
Vorgefundene Wucherung bei einem weiblichen Blankaal
a) Gesamtansicht des Aals mit freipräparierten Eingeweiden
sowie der Wucherung,
b-d) Einzelsichten der Wucherung, wobei die teilweise
umwachsene Schwimmblase erkennbar ist (b),
e) geöffnete Wucherung, erkennbar ist die Füllung mit
einer grünlichen Flüssigkeit
waren. Aufgrund des seltenen Auftretens solcher Strukturen
und der dadurch bedingten geringen Anzahl der
Vergleichsbefunde ist der Tumorbefund als Verdachtsdiagnose
anzusehen.
Bewertung
Ebenso wie bei anderen Wirbeltieren kann es bei Fischen
zur Ausbildung von Tumoren kommen. Insgesamt
gesehen treten jedoch Geschwulstbildungen
im Vergleich zu anderen Krankheitsbildern relativ
selten auf (Schäperclaus 1990). Die Gründe für die
krankhafte Veränderung von Geweben bei Fischen
können vielfältig sein. Als auslösende Faktoren
gelten kanzerogene Stoffe wie Pestizide, bestimmte
Strahlungstypen, Virosen und Parasitenbefall, Veränderung
des Stoffwechsels oder genetische Dispositionen.
Welcher dieser Faktoren ursächlich für den vorliegenden
Befund war, konnte nicht abschließend geklärt werden.
Jedoch ist zu vermuten, dass die Geschwulst über
einen längeren Zeitraum zu der vorgefundenen Größe
herangewachsen ist und der Aal während dieser Zeit,
die Metamorphose vom Gelbaal zum Blankaal vollzogen
hat. Auch der Ernährungszustand des Tieres
deutete darauf hin, dass der Aal trotz der Wucherung
in der Lage war, ausreichend Nahrung aufzunehmen.
An dieser Stelle möchten wir uns bei allen Kollegen
bedanken, die zur Aufklärung dieses ungewöhnlichen
Befundes beigetragen haben.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Stand und Entwicklung der Zanderaquakultur
in Mecklenburg-Vorpommern
Gregor Schmidt und Carsten Kühn
Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei MV, Institut für Fischerei
Einleitung
Die deutsche Aquakultur ruht im Wesentlichen auf drei
unterschiedlichen Formen der Fischproduktion: Bei einer
jährlichen Binnenproduktion von etwa 45.000 t
ist die Erzeugung von Forellen (Regenbogen- und
Bachforellen) in Durchlaufanlagen mit 28.000 t das
wirtschaftlich bedeutendste Segment (Brämick, 2012).
Ein weiteres wichtiges Standbein ist die Karpfenteichwirtschaft,
in der jährlich etwa 14.000 t Karpfen und
Nebenfische produziert werden. Die Standorte für die
beiden Produktionsformen sind allerdings auf bereits
bestehende Betriebe beschränkt, bisher ungenutzte
Wasserquellen können in der Regel nicht mehr herangezogen
werden. Daher kann der stetig steigenden
Nachfrage nach hochwertigen Fischprodukten aus
heimischer Erzeugung nur mit einer Steigerung der
Produktionsintensität begegnet werden. Aus diesem
Grund gibt es seit Jahren Bestrebungen, hochpreisige
Arten standortunabhängig in eingehausten Aufzuchtsystemen
zu erzeugen. Diese Anlagen sind mit mechanischen
und biologischen Reinigungsstufen, sowie
einer Sauerstoffanreicherung und Wasserdesinfektion
ausgestattet, die eine Mehrfachnutzung des Produktionswassers
erlauben. In diesen Kreislaufanlagen können
flächenbezogen und saisonunabhängig große
Mengen Fisch aufgezogen werden. In Deutschland
werden so mittlerweile jährlich etwa 2.000 t Aale,
Welse und Störe erzeugt. Weitere Arten, wie Karpfen,
Streifenbarschhybriden, Tilapia, Flussbarsche oder
Erbrütungsmodul mit Gazenetzen, Zandernest, Mastmodul (v.l.n.r.)
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Zander, werden in geringen Mengen aufgezogen,
wobei insbesondere die Letztgenannten ein hohes
Potenzial für die intensive Aquakultur in Kreislaufanlagen
eingeräumt wird. Aufgrund seines weißfleischigen,
fettarmen und grätenfreien Filets verfügt der Zander
(Sander lucioperca) über eine hohe Marktakzeptanz,
allerdings kann der Bedarf durch die heimische traditionelle
Fischerei und Teichwirtschaft nicht einmal
ansatzweise gedeckt werden. Aus diesem Grund werden
Zanderfilets als Frostware in großem Umfang aus
den osteuropäischen Staaten nach Deutschland eingeführt.
Hierbei handelt es sich nahezu ausschließlich
um Wildfänge, die häufig nicht einem nachvollziehbaren
Fischereimanagement unterliegen und deren
Produktqualität saisonalen Schwankungen unterliegt.
Demzufolge gibt es verstärkt Bestrebungen Zander
in Kreislaufanlagen zu erzeugen. Zusätzlich verstärkt
wird dieses Interesse durch die mögliche Kombination
der Fischproduktion mit einer sinnvollen Nutzung der
Abwärme von Biogasanlagen.
Pilotprojekt
In den letzten Jahren wurden europaweit die Grundlagen
für eine erfolgreiche Zanderproduktion in Kreislaufanlagen
erarbeitet (z.B. Heidrich und Zienert,
2005; Kucharczyk et al., 2009), die jetzt vom Institut
für Fischerei der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft
und Fischerei MV in einer Pilotanlage einem
industriellen Maßstab angepasst werden. Damit soll
39

Aus der Forschung
Angefütterte Zanderlarven; Speisezander in Rundbecken;
Speisezander (v.o.n.u.)
Interessenten ein praxistaugliches Verfahren zur Speisezanderproduktion
an die Hand gegeben werden.
Das Pilotprojekt zur Entwicklung einer Zanderaquakultur
in Mecklenburg-Vorpommern startete
im Jahr 2009 mit der Projektierung und Entwicklung
einer Kreislaufanlage, die Mitte 2011 auf dem Gelände
eines Agrarunternehmens im Landkreis Mecklenburgische
Seenplatte fertig gestellt wurde. Gefördert
wird das Projekt aus Mitteln des Europäischen Fischereifonds
(EFF) und des Landes Mecklenburg-Vorpommern.
Die Anlage ist Bestandteil eines nachhaltigen
Produktionskonzepts, in dem das verwendete Wasser
in verschiedenen Produktionsstufen mehrfach genutzt
40
wird. So durchläuft das Brunnenwasser erst eine Teilkreislaufanlage
zur Salmonidenproduktion, bevor es
nach einer Ozon-Desinfektion für die Zanderaufzucht
genutzt wird. Das Ablaufwasser wird letztendlich über
Absetzbecken geleitet und in einer Pflanzenkläranlage
gereinigt, bevor es in extensiv bewirtschaftete Krebsteiche
(Edelkrebs, Astacus astacus) fließt.
In die zweigeteilte Halle zur Zanderaufzucht
sind insgesamt acht separate Kreislaufsysteme integriert,
die insgesamt über ein Wasservolumen von
ca. 350 m 3 verfügen. Davon können etwa 190 m 3
Haltungsvolumen für die Produktion genutzt werden.
Die Kreisläufe wurden den physiologischen Ansprüchen
des Zanders entsprechend ausgestattet und den
Wachstumskriterien vom Ei bis zum Speisefisch einer
Größe von 2 kg angepasst. Hierbei wird auf die Einhaltung
optimaler Haltungsparameter für jede Produktionsphase
durch die autarken Warmwasserkreisläufe
geachtet. Sämtliche Kreislaufsysteme sind mit einer
eigenen mechanischen Wasserreinigung, einer biologischen
Wasseraufbereitung und einer Wasserentkeimung
(UV) ausgestattet. Darüber hinaus verfügen die
Mastmodule über Denitrifikationsreaktoren, durch die
weitere Wassereinsparungen möglich sind. Die Becken
verfügen über ein eigene Fütterungs- und Sauerstoffanreicherungssysteme.
Alle Becken, sowie Pumpen,
Gebläse, UV-Anlagen, pH- und Drucksonden sind an
ein computergestütztes Steuerungs- und Meldesystem
angeschlossen.
Die Versorgung der Anlage mit Zanderbrut erfolgt
derzeit noch durch extern erzeugtes Eimaterial. Erst
2014 stehen drei temperierbare Räume zur Induzierung
der Laichreife zu Verfügung. Den Zandernestern
steht ein Erbrütungskreislauf zu Verfügung, der einen
potenziellen Temperaturbereich von 10 bis 22°C auf-
Einjähriger Speisezander
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Tab. 1: Maximale Besatzdichten während der verschiedenen Aufzuchtstadien
weist. Die geschlüpfte Brut wird in Gazekäfigen aufgefangen
und schonend in den Larvenkreislauf verbracht.
Dort stehen acht Rundsilos für die Anfütterung bereit.
Sämtliche Becken sind mit Futterautomaten für Trockenfutter
und Lebendnahrung ausgestattet. Daneben
verfügen sie über eine Räumertechnik für die Beckenrand
und Bodenreinigung, sowie eine Oberflächenbesprühung
für die Verhinderung eines Ölfilms auf
dem Wasser. Je nach Bedarf können in den Becken
die Strömungen individuell eingestellt werden. Die Anfütterung
der Larven erfolgt über vier Tage mit einer
Lebendnahrung (Artemia salina), danach werden die
Larven über einen Zeitraum von zehn Tagen sukzessiv
auf ein handelsübliches Trockenmischfuttermittel umgestellt.
Ab einem Stückgewicht von 0,1-0,3 g werden
die Zander in zwei Vorstreckmodule überführt mit einem
Produktionsvolumen von insgesamt 12 m 3 , wo sie
bis zu einer Größe von 5 g abwachsen. Nach der Vorstreckphase
erfolgt die Aufzucht in zwei baugleichen
Kreisläufen, die insgesamt ein Produktionsvolumen
von 72 m 3 beinhalten. Dort verbleiben die Zander bis
zu einem durchschnittlichen Gewicht von 200-300 g,
bevor sie letztendlich in zwei Mastmodulen (Produktionsvolumen:
100 m 3 ) bis zu einem Schlachtgewicht
von 1,5–2 kg heranwachsen. Insgesamt beträgt die
Produktionsdauer 22–24 Monate.
Aufzucht­der­Zander
Die Pilotanlage wurde im August 2011 mit Zandersetzlingen
besetzt und im März 2012 wurde erstmalig
Eimaterial erbrütet. Zum Einsatz kommen verschiedene
Stämme, die sich neben der Herkunft vor allem hinsichtlich
ihrer Zuchthistorie unterscheiden. Alle Bestände
werden nach Herkunft getrennt unter den praxisüblichen
Haltungsbedingungen einer Warmwasserkreis-
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Stadium Masse (g) Besatzdichte­(kg/m 3 ) Futterverwertung (FQ) Fütterungsintensität­(%/d)
Anfütterung 1­2 0,4 ­ 0,5 ad libitum
Umstellung 2­4 0,5 ­ 0,6 ad libitum
Vorstreckphase bis 1 g 5- 8 0,6 - 0,7 10 ­ 4
Aufzuchtphase I bis 10 g 10­15 0,7 - 0,8 4 ­ 3
Aufzuchtphase II bis 50 g 30 0,8 3 ­ 1,5
Aufzuchtphase III bis 300 g 50-80 0,8 - 0,9 1,5 ­ 1
Mastphase I bis 1000 g 80-110 0,9 ­ 1,1 1 - 0,7
Mastphase II bis 2000 g 60-80 1,1 ­ 2 0,7 - 0,4
laufanlage aufgezogen. Die Aufzucht von Zandern
ist in den ersten Wochen durch einen hohen Anteil an
nicht lebensfähigen Larven und einen stark ausgeprägten
Kannibalismus geprägt. Insbesondere während der
Umstellung auf ein Trockenmischfuttermittel kommt es
zu vermehrten Verlusten. Erst durch eine permanente
und strenge Sortierung der Jungzander können Verluste
verringert werden. So müssen die Zander bis zum
Erreichen eines Gewichtes von 10 g etwa 15 Mal
sortiert werden. Ab dieser Größe kommt es nur noch
vereinzelt zu Verlusten (

Aus der Forschung
Abb. 1: Wachstumsentwicklung von Zandern in der Pilotanlage Hohen Wangelin
Masse (g)
Stückmasse zwischen 300 bis 1000 g ihr Maximum
von 80-110 kg/m 3 erreicht. Werden anschließend
zwei Kilogramm schwere Speisezander erzeugt, sollte
die Besatzdichte in dieser späten Mastphase nicht
80 kg/m 3 überschreiten (Tabelle 1).
Die juvenilen Zander verwerten das angebotene
Trockenmischfuttermittel effektiv und können große Futtermengen
aufnehmen. Dabei muss aber insbesondere
in den ersten Wochen auf eine Verträglichkeit der
Trockenfutter geachtet werden, da es sonst zu hohen
Verlusten kommen kann. Im Laufe der Aufzucht verringert
sich die Futteraufnahme, speziell im zweiten Jahr
fressen die Tiere deutlich weniger und das Größenwachstum
nimmt zugunsten des Gonadenwachstums
ab. Bemerkenswert ist aber dabei, dass die Gonadenbildung
im Warmwasser nur äußerst langsam voranschreitet,
bzw. stagniert.
Ausblick
Das Jahr 2012 war geprägt durch das Testen und
Einfahren der Kreisläufe und die Abstimmung der
technischen Einrichtungen auf die Fischart Zander. Es
42
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
1 32 60 91 121 152 182 213 244 274 305 335
Alter (d)
wurden die Aufzuchtbedingungen verbessert und das
Fütterungsregime optimiert. Darauf aufbauend wurde
ein Standardverfahren zur Aufzucht unter Praxisbedingungen
entwickelt, das Ende 2013 Interessenten zur
Verfügung gestellt werden kann. Wichtigste zukünftige
Projektschritte sind der Aufbau einer saisonunabhängigen
Laichfischhaltung zur Bruterzeugung und die
Verbesserung des Aufzuchtergebnisses durch die Optimierung
der Haltungsumwelt und die Vermeidung von
Stress. Im technischen Bereich sollen die Emissionen
der Anlage durch die Entwicklung neuer Reinigungsund
Filtereinheiten weiter reduziert werden. Dem
schließen sich Untersuchungen zur Produktqualität und
betriebswirtschaftliche Berechnungen an.
Das Literaturverzeichnis ist bei den Autoren
erhältlich.
Kontakt
Carsten Kühn
E-Mail: c.kuehn@lfa.mvnet.de
Telefon: 038234 297
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
20 Jahre Meerforellenvermehrung in der Versuchsanlage
Born der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und
Fischerei
Carsten Kühn – Landesforschungsanstalt MV, Institut für Fischerei
Ein besonderes Jubiläum feierte dieses Frühjahr die
Versuchsanlage Born des Instituts für Fischerei der
Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fischerei
(LFA).
Zum zwanzigsten Mal schlüpften dort Meerforellen
(Salmo trutta trutta). Die gewonnenen Dottersacklarven
waren für Besatzmaßnahmen in ausgewählten
Fließgewässern des Ostseeeinzugsgebietes bestimmt
und sollen für eine weitere positive Bestandsentwicklung
der Meerforellen sorgen. Das Besatzprogramm
wird vom Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit
und Fischerei (LALLF) durchgeführt und
durch den Verkauf von Ostseeangelberechtigungen
finanziert. Bei den Laichfischen handelt es sich um
autochtone Laicher aus der Beke und dem Hellbach.
Diese einheimischen Laichfische werden durch den
Verein Fisch und Umwelt e.V. mittels Elektrofischerei
gefangen, nach Born überführt, nach einer Eingewöhnungsphase
dort später abgestriffen und wieder in die
Laichgewässer zurückgesetzt. Die gewonnenen Eier
werden in Born künstlich befruchtet und in Zugergläsern
der Erbrütungsanlage erbrütet. Mit den 400.000
Larven dieses Jahres sind so in den letzten zwei Jahrzehnten
ca. 8.500.000 Brütlinge gewonnen worden.
Ein nicht unerheblicher Beitrag für die Fischerei und
den Tourismus im Land der durch die LFA realisiert
wurde.
Seit sechs Jahren beteiligt sich auch der Fischer
Werner Loch an der künstlichen Reproduktion der
Meerforellen.
Die letzten ca. 50.000 Meerforellenbrütlinge diesen
Jahres aus Born wurden am 03. Mai 2013 von
Mecklenburg-Vorpommerns Landwirtschaftsminister Dr.
Till Backhaus und Vertretern des Landesanglerverbandes,
des Vereins Fisch und Umwelt e.V., des LALLF, der
NAWA GbR sowie des Instituts für Fischerei in den
Wallensteingraben bei Wismar gesetzt.
Waren Ende der 1980er nur noch zwei Gewässer
in Mecklenburg-Vorpommern vorhanden, in denen sich
die Meerforellen natürlich reproduzierten, so zeigen
die steigenden Rückkehrerzahlen von Meerforellen in
den besetzten Gewässern und nicht zuletzt die deutlich
gestiegenen Fangzahlen von Anglern und Fischern
den Erfolg der Besatzmaßnahmen.
Mitarbeiter Daniel Lenz beim Auslitern der Larven; schlüpfende Larven im Zugerglas; der Minister beim Umsetzen der Larven (v.l.n.r.)
43

Aus der Forschung
Zur Genetik von Edelkrebs, Bachforelle, Quappe und Barbe
in Deutschland – eine aktuelle Untersuchung
Thomas Schmidt, Anne Schrimpf, Ralf Schulz –
Institut für Umweltwissenschaften, Universität Koblenz-Landau
Die nachhaltige Nutzung der Bestandteile der biologischen
Vielfalt, die genetischen Ressourcen, wurde
1993 in dem auch von Deutschland ratifizierten
Übereinkommen über die biologische Vielfalt (Convention
on Biodiversity – CBD) als eindeutiges Ziel formuliert
(SCBD 1992). Hierin kommt das Prinzip „Schutz
durch Nutzung“ zur Geltung. Vor diesem Hintergrund
kann auch das hier beschriebene Forschungsvorhaben
gesehen werden.
In den vorgestellten Untersuchungen soll erstmals
die genetische Variabilität des Edelkrebses (Astacus
astacus), der Bachforelle (Salmo trutta), der
Quappe (Lota lota) und der Barbe (Barbus barbus)
bundesweit einheitlich erfasst und beschrieben werden.
Diese Informationen sollen dabei helfen, ein
praxisnahes Bestandsmanagement dieser Arten unter
Berücksichtigung von fischereiwirtschaftlichen Aspekten
und dem Artenschutz in Deutschland (weiter) zu
entwickeln.
Biologischer­Hintergrund
Die Biologische Vielfalt umfasst die Vielfalt der Ökosysteme,
die Vielfalt zwischen den Arten und innerhalb
der einzelnen Arten (CBD, Artikel 2). Insbesondere die
Vielfalt innerhalb der einzelnen Arten ist jedoch häufig
noch gar nicht bekannt. Diese genetische Diversität
einer Art muss also zunächst erfasst und dokumentiert
werden. Zeigen sich hier auffällige Unterschiede (genetische
Differenzierungen) zwischen bestimmten Populationen,
stellt sich die Frage, wie diese unterschiedlichen
Populationen hinsichtlich Ihrer Schutzwürdigkeit
zu beurteilen sind.
Ein gebräuchliches Konzept in der Naturschutzbiologie
sieht vor, das gesamte evolutionäre Potenzial
einer Art als schutzwürdig anzuerkennen
(Hunter und Gibbs 2007). Das heißt, alle evolutio
när eigenständigen Untereinheiten der Art sind
als solche zu erhalten. In der englischsprachigen
Fachliteratur werden diese Untereinheiten als „Evolutionarily
Significant Units“ (ESUs, Ryder 1986) be-
44
zeichnet. ESUs sind durch (1) eine klare geografische
Trennung der Populationen, (2) genetische Differenzierungen
zwischen den Populationen und (3) lokale
phänotypische Anpassungen der Herkünfte charakterisiert.
Die gemeinsame Betrachtung und angemessene
Berücksichtigung dieser drei Kriterien ermöglichen
es ESUs innerhalb einer Art mit hinreichender Sicherheit
zu identifizieren. ESUs haben sich bewährt, um
Prioritätensetzungen im Artenschutz wissenschaftlich
und sinnvoll zu begründen. Sie sind ebenso geeignet
die besondere Schutzwürdigkeit bestimmter Populationen
darzulegen, wie auch auf möglicherweise
unnötige Maßnahmen hinzuweisen.
Das­aktuelle­Projekt
In einem aktuellen Projekt des Bundesministeriums für
Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
(BMELV) über die Bundesanstalt für Landwirtschaft
und Ernährung (BLE), werden in den Jahren 2013
und 2014 umfangreiche Untersuchungen durchgeführt,
welche die Identifizierung und Bewertung von
geeigneten ESUs des Edelkrebses, der Bachforelle, der
Quappe und der Barbe zum Ziel haben. Die gewonnenen
Erkenntnisse sollen in praxisnahe Maßnahmen
des Bestandsmanagements einfließen. Im Management
können damit sowohl Gesichtspunkte des Artenschutz,
als auch der nachhaltigen Fischereiwirtschaft
zur Geltung kommen. Letztlich sollen also wissenschaftliche
Grundlagen zum Erhalt und zur nachhaltigen
Nutzung der genetischen Vielfalt dieser vier Tierarten
in Deutschland geschaffen werden. Erste genetische
Untersuchungen am Edelkrebs haben ergeben, dass
die natürliche genetische Struktur durch anthropogenen
Besatz bereits überprägt ist. Trotzdem konnten Differenzierungen
zwischen den Flusseinzugsgebieten in
Zentral- und Südeuropa festgestellt werden (Schrimpf
et al. 2011).
Dazu werden je Art mindestens 30 Standorte untersucht.
Die Untersuchungsgebiete werden über
die gesamte Bundesrepublik verteilt. Die wesent-
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

lichen Flussgebietseinheiten Deutschlands, verschiedene
Ökoregionen, unterschiedliche Gewässertypen
und Ähnliches mehr werden bei der Datenerhebungen
Beachtung finden. Damit wird sichergestellt, dass
die untersuchten Populationen so ausgewählt werden,
dass die potenziell in Deutschland vorhandenen ESUs
mit höchster Wahrscheinlichkeit bei der Probenahme
erfasst werden.
Aus den einzelnen Populationen werden jeweils
30 bis 50 Tiere untersucht. Es werden einige einfache
morphometrische Daten im Freiland erhoben
und Gewebeproben für genetische Untersuchungen
konserviert. Die morphometrischen Daten ergeben
potenziell Anhaltspunkte für etwaige phänotypische
Differenzierungen. Im Labor kommen zwei unterschiedliche
genetische Methoden zu Anwendung. Zum einen
die Sequenzanalyse mitochondrieller DNA und zum
anderen die Mikrosatellitenanalyse nukleärer DNA.
Die Kombination dieser Methoden ergibt ein zuverlässiges
Gesamtbild der genetischen Konstitution und
Entwicklungsgeschichte der untersuchten Populationen
und eignet sich besonders zur Identifizierung von ESUs
(Moritz 1994).
Darüber hinaus fließen Informationen zur aktuellen
und historischen Bewirtschaftung, d. h. zur fischereilichen
Nutzung und zu Besatz- und Hegemaßnahmen
mit in die Beurteilung der ESUs ein.
Die Daten und Ergebnisse des hier beschriebenen
Forschungsvorhabens werden zu gegebener Zeit in
der Fachdatenbank für Aquatische Genetische Ressourcen
in Deutschland (AGRDEU), die vom Informations-
und Koordinationszentrum für biologische Vielfalt
der BLE betrieben wird, öffentlich einsehbar sein (URL:
http://agrdeu.genres.de/agrdeu/index).
Informationen­gesucht
Für die Untersuchungen ist wesentlich, dass die betrachteten
Populationen so ausgewählt werden, dass
die potenziell im Untersuchungsgebiet vorhandenen
ESUs mit maximaler Wahrscheinlichkeit durch die Probenahme
repräsentiert werden. Um dies zu gewährleisten
sind vor allen Dingen Informationen über Bestände
der vier Arten erforderlich. Nach wie vor sind
leider viele relevante Informationen und Daten nicht
in der einschlägigen Literatur oder in öffentlichen Datenbanken
enthalten. Gerade Daten zur historischen
Bewirtschaftung sind, soweit überhaupt dokumentiert,
häufig nur sehr schwer auffindbar.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Wenn Sie denken eine bestimmte, Ihnen bekannte Population,
eine Region oder ein Gewässersystem sollten
in der Untersuchung mit erfasst werden, nehmen Sie
bitte Kontakt mit uns auf!
Auch bei den Befischungen zur Probenahme sind
Kooperationen denkbar. Hier kommen geplante Kartierungsarbeiten,
laufende Monitorings, aber auch Einzelgutachten
und nicht zu letzt die Berufsfischerei in
Betracht. Sollten Sie Kenntnis über potenziell geeignete
Maßnahmen haben oder selbst welche durchführen,
würden wir uns auch hier über eine Kontaktaufnahme
sehr freuen!
Kontakt
Edelkrebs / Bachforelle / Quappe
Dipl.-Geoökol. Thomas Schmidt
Institut für Umweltwissenschaften
Universität Koblenz-Landau
Fortstrasse 7
76829 Landau
Telefon: +49 6341 280 31333
Telefax: +49 6341 280 31326
E-Mail: schmidt-th@uni-landau.de
Barbe
Prof. Dr. Thomas Berendonk & Dr. Thomas Schiller
Institut für Hydrobiologie
TU Dresden
Zellescher Weg 40
01062 Dresden
Telefon: +49 351 463 34956
Telefax: +49 351 463 37108
E-Mail: thomas.berendonk@u-dresden.de
thomas.schiller@tu-dresden.de
Danksagung
Für die Finanzierung dieses Projekts danken wir dem
Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz (BMELV) über die Bundesanstalt
für Landwirtschaft und Ernährung (BLE); Projektkennzeichen
2812BE001 bis -004.
Ferner möchten wir schon jetzt allen Leserinnen
und Lesern danken, die uns mit Informationen unterstützen!
Das Literaturverzeichnis ist beim Erstautor
erhältlich.
45

Karpfen reich an Omega-3-Fettsäuren –
gesund für Herz und Kreislauf
Dr. Sabine Sampels und Dr. Honza Mraz – FROV, Vodnany
Eine Ernährung, reich an mehrfach ungesättigten
Fettsäuren, insbesondere langkettigen Omega-
3-Fettsäuren, hat positive Effekte auf die menschliche
Gesundheit. Die langkettigen n-3-Fettsäuren sind für
die Gesundheit wichtig, da sie zum Beispiel Arteriosklerose
und Autoimmunkrankheiten vorbeugen. Da
in prähistorischer Zeit während der Entwicklung des
Menschen die zu Verfügung stehende Nahrung reich
an Omega-3-Fettsäuren war, ist der menschliche Körper
auf eine viel höhere Einnahme von n-3-Fettsäuren
ausgerichtet als wir heutzutage tatsächlich zu uns nehmen.
Genetisch ist der Mensch nicht darauf ausgerichtet,
diese Fettsäuren selber zu synthetisieren. Durch
den erhöhten Verzehr von Getreideprodukten, bedingt
durch die Einführung des Ackerbaus, ist die Aufnahme
an Omega-6-Fettsäuren und damit das Verhältnis von
Omega-6/Omega-3 erheblich gestiegen. Durch die
modernen Fast- und Convenience-Food-Essgewohnheiten
wird dieser Trend noch verstärkt.
46
Generell sind die gesunden langkettigen Omega-3-Fettsäuren
in Fisch enthalten. Bei der intensiven Karpfenzucht
wird jedoch gewöhnlich mit Getreide zugefüttert,
was auch im Fisch zu einer Verringerung des Anteils an
langkettigen Omega-3-Fettsäuren zugunsten von Omega-6-Fettsäuren
führt. An der Fakultät für Fischzucht
und Gewäserschutz der Universität Budweiss (FROV)
in Zusammenarbeit mit dem Institut für klinische und
experimentelle Medizin (IKEM) in Prag haben Forscher
ein Futter für Karpfen entwickelt, das zu einer höheren
Einlagerung und Produktion der besonders wichtigen
Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure und
Docosahexaensäure (EPA und DHA) führt. Dank
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Fotos: Tomas Zajic

dieser Forschung gibt es nun ein patentiertes Aufzuchtsystem,
das die Produktion Omega-3-Fettsäuren-reicher
Karpfen ermöglicht. Dieser Karpfen wird mit dem Label:
„Zum Schutz Ihres Herzens – erhöhter Gehalt an
Omega-3-Fettsäuren, validiert durch IKEM und FROV“
(siehe Logo auf der Vorderseite) inzwischen auch in
Restaurants angeboten.
Die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittel­sicherheit)­
empfiehlt­ eine­ tägliche­ Aufnahme­ von­
250 mg an EPA+DHA und eine Proportion von 1-5 an
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Omega 6 zu Omega 3. Eine Portion (200 g) des
„Omega-3-Karpfens“ garantiert eine Menge von 1 g
an gesamten Omega-3-Fettsäuren und davon 300 mg
EPA+DHA bei einer Proportion von Omega-6 zu Omega-3
von 1,75. In Studien des IKEMS wurde nach ge wiesen,
dass sich der Verzehr diese Karpfens auch positiv
auf die Blutwerte von Herzkreislaufpatienten auswirkt.
Das Aufzuchtsystem könnte auch in Deutschland
angewendet werden. Bei Interesse informieren wir
gerne darüber.
Beim Braten von Fisch die gesunde Zusammensetzung
erhalten
Dr. Sabine Sampels – FROV, Vodnany
Fisch ist natürlich reich an langkettigen Omega-3-Fettsäuren,­die­viele­positive­Effekte­auf­die­Gesundheithaben.
Es ist jedoch aus früheren Studien bekannt,
dass neben der Verarbeitung auch die Zubereitung
von Fisch in Privathaushalten einen wesentlichen Einfluss­auf­die­letztliche­Fettzusammensetzung­hat.Karpfen­werden­in­Tschechien­traditionell­häufigmit
oder ohne Panade gebraten. Unser Ziel war es,
die Veränderung in Fettaufnahme, Fettsäurezusammensetzung
und die Oxidationswerte in Omega-3-angereicherten­
Karpfenfilets­ bei­ verschiedenen­ häufigverwendeten
Bratfetten zu untersuchen.
Durch das Braten erhöhte sich, wie erwartet, der
Fettgehalt­in­ den­Fischfilets.­In­den­panierten­ Filetswar
die Fettaufnahme dabei deutlich höher als in den
unpanierten. Diese Erhöhung des Fettgehalts von ungefähr
4-5 % auf ca. 10 % ohne Panade und bis zu 15 %
mit Panade war jedoch unabhängig von der Fettsorte.
Deutlich spiegelte sich jedoch die Fettsäurenzusammensetzung
der verwendeten Fette in den Filets wider.
Sonnenblumenöl führte zu einem deutlichen Anstieg
des Gehaltes an Linolsäure, einer Omega-6-Fettsäure,
und damit zu einer Verschiebung des Verhältnisses von
Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren. Diese Erhöhung
des Gehaltes an Omega-6-Fettsäuren verringert die
positiven­Effekte­der­Omega-3-Fettsäuren­im­Fisch.­Beider
Verwendung von Rapsöl, das im Gegensatz zu
Sonnenblumenöl einen hohen Anteil an Alpha-Linolensäure,
einer Omega-3-Fettsäure hat, blieben dagegen
ähnliche Omega-3-Werte wie im rohen Fisch erhalten.
Die Verwendung von Schmalz und Butter erhöht die
gesättigten Fettsäuren, Stearin- und Ölsäure, im Fall
von Butter auch Palmitinsäure, und hatte wie die Verwendung­von­Rapsöl­keinen­Einfluss­auf­das­Verhältnis­
Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren.
Bei keinem der verwendeten Fett wurde eine erhöhte
Ranzigkeit durch das Braten festgestellt.
Auf Grund der vorliegenden Resultate ist es zu
empfehlen, Fisch generell nicht mit Sonnenblumenöl zu
braten, sondern Rapsöl zu verwenden, um die gesunde,
Omega-3-reiche Fettzusammensetzung zu erhalten.
Kontakt
E-Mail: sampels@frov.jcu.cz
47
Foto: S. Sampels

Aus der Forschung
Die Fischereiwirtschaft in der Tschechischen Republik
Tomas Zajic (Übersetzung Dr. Sabine Sampels)
Die Fischereiwirtschaft in Tschechien ist geteilt in
Aquakultur und die Verwaltung von Fischereirechten
(Teiche, Flüsse). Den größten Anteil an der
Aquakultur Tschechiens hat die Karpfenteichwirtschaft.
Daneben werden auch verschiedene andere Aufzuchtsysteme,
wie z.B. Durchflusssysteme oder Kreislaufanlagen
verwendet, vorwiegend für Salmoniden, wie
z.B. Regenbogenforelle und Saibling.
Die Verwaltung der Fischgründe beinhaltet die Verwaltung
der Flusseinzugsgebiete und die Erhaltung
der Fischbestände in den Gebieten, wo Angelfischerei
betrieben wird. Es gibt mehr als 2 000 Fanggründe mit
einer Fläche von 42 000 ha. Die Angelvereine haben
mehr als 350 000 registrierte Mitglieder die jährlich
zwischen 4 000 und 4 500 t Fisch herausfischen.
Produktion und Export von Fisch in Tschechien
48
Jahr Produktion * Export­* Export­%
1990 19,3 2,7 14,0
1991 18,7 4,6 24,6
1992 20,8 5,6 26,9
1993 20,1 9,3 46,3
1994 18,7 8,4 44,9
1995 18,6 7,8 41,9
1996 18,2 8,2 45,1
1997 17,6 7,0 39,8
1998 17,2 8,8 51,2
1999 18,8 8,0 42,6
2000 19,5 9,2 47,2
2001 20,1 9,9 49,3
2002 19,2 9,6 50,0
2003 19,7 9,4 47,7
2004 19,4 9,8 50,5
2005 20,5 9,4 45,9
2006 20,4 9,9 48,5
2007 20,4 9,6 47,1
2008 20,4 9,0 44,1
2009 20,1 8,9 44,3
2010 20,4 9,1 44,6
* in tausend Tonnen
Die Teichwirtschaft basiert auf künstlich angelegten
Teichen, die größtenteils in den ländlichen Regionen
liegen. Historisch gesehen war die Hochzeit
der Teichwirtschaft Anfang des 17. Jahrhunderts vor
dem Dreißigjährigen Krieg mit einer Teichfläche von
180 000 ha. Neben der Fischproduktion haben die
Teiche eine wichtige Funktion als Wasserspeicher,
Überflutungsschutz, biologische Wasserreinigungssysteme
und tragen mit ihren Nistplätzen für Wasservögel
zur Erhaltung der Artenvielfalt bei. Zurzeit gibt es mehr
als 24 000 Teiche und Staudämme mit einer Gesamtfläche
von fast 52000 ha. Davon werden 41000 ha
für die Fischerei genutzt. Das theoretische Wasservolumen
der Teiche könnte 600 Mio. m 3 betragen,
aber durch die hohe Versandung beträgt das wirkliche
Volumen nur 400 Mio. m 3 , während das Sediment
auf 200 Mio. m 3 geschätzt wird. Die durchschnittliche
Ertragsmenge schwankt zwischen 450-500 kg Fisch
pro ha Teichfläche.
Die Gesamtproduktion an Fisch ist während der
letzten Jahre relativ stabil geblieben (siehe Tabelle).
2010 lag die Gesamtproduktion bei 20420 t, davon
19701 t aus der Karpfen- sowie 719 t aus Forellenteichwirtschaft
und Kreislaufanlagen (hauptsächlich
Regenbogenforelle und Bachsaibling).
Der Export von Fisch ist jedoch in den letzten 20
Jahren deutlich angestiegen. Während 1990 der Exportanteil
noch knapp 14 % der Gesamtproduktion
ausmachte, waren es 2010 bereits etwa 45%. Das
liegt zum Teil an einem größeren Anteil importierter
Fischarten wie unter anderem Pangasius und Atlantischer
Lachs. Der weitaus größte Anstieg des Exports ist
aber auf die Teilung der Tschechoslowakei in Tschechien
und die Slowakei zurückzuführen, weil dadurch der
eigene Markt schrumpfte und die Slowakei gleichzeitig
mit zu den Ländern zählte, in die exportiert wurde.
In der Fischerzeugung hat der Karpfen (Cyprinus
carpio) den größten Marktanteil mit fast 87%, gefolgt
von Herbivoren wie Silberkarpfen (Hypophthalmichthys
molitrix) und Graskarpfen (Ctenopharyngodon idella)
mit 5,2% sowie Regenbogenforelle (Onchorhynchus
mykiss) und Bachsaibling (Savelinus fontinalis) mit
3,6%. Schleie (Tinca tinca) und Raubfische wie Hecht
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

(Esox lucius), Wels (Silurus glanis) und Zander (Sander
lucioperca) haben jeweils einen Marktanteil von 1,1%.
Generell sind der Markt und die Produktion stabil
und die Verarbeitungsindustrie ist auf eine größere
Produktion und verschiedene Fischprodukte vorbereitet.
Alle verarbeitenden Betriebe haben eine EU-Zertifizierung.
Obwohl es auch schädigenden Einflüsse
für die Fischproduktion wie die Verschlammung oder
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Forschung
Versandung von Teichen oder Minderung der Erträge
durch Fischräuber wie z.B. Kormoran, Fischotter und
Fischreiher gibt, kann die Zukunft der Teichwirtschaft
doch optimistisch gesehen werden.
Kontakt
Dr. Sabine Sampels
E-Mail: sampels@frov.jcu.cz
Warum hat der Hornhecht grüne Knochen?
Seit 1934 kursieren unterschiedliche Theorien über
den Stoff, der für die Grünfärbung der Schuppen
und des Skeletts von Hornhechten und Aalmuttern verantwortlich
ist. Im Verdacht standen das Eisenphosphat
Vivianit und das Hämoglobinabbauprodukt Biliverdin.
Für beides gab es jedoch keinen eindeutigen
Nachweis. Hinter das Geheimnis kamen Professor Dr.
Waldemar Ternes, Institut für Lebensmitteltoxikologie
und Chemische Analytik der Stiftung Tierärztliche
Hochschule Hannover, Frank Jüttner und Professorin
Dr. Meike Stiesch von der Medizinischen Hochschule
Hannover. Ihre Ergebnisse haben sie in der wissenschaftlichen
Zeitschrift European Food Research and
Technology veröffentlicht.
Biliverdin, ein Abbauprodukt des roten Blutfarbstoffes,
ist für das grüne Skelett von Hornhechten
und Aalmuttern verantwortlich
Um dem Geheimnis auf die Spur zu kommen, extrahierten
die Forscher das bläulich-grüne Pigment aus
verschiedenen Proben der Fischarten Hornhecht und
Aalmutter und wiesen mittels spektroskopischer Verfahren
Biliverdin nach. Dazu etablierten sie eine neue
Hornhecht, der eine leuchtend grüne Knochenhaut sowie grün gefärbte Schuppen hat (v.l.n.r)
Präparationsmethode. Des Weiteren stellten sie fest,
dass Biliverdin die Neigung hat, sich an Kollagen, ein
Bestandteil des Bindegewebes und somit auch der
Knochen, anzulagern. Es bindet sich vor allem an die
Knochenhaut und die Dornfortsätze der Wirbelsäule,
und verursacht die blaugrüne Farbe. Biliverdin ist die
natürliche Vorstufe des Bilirubins, des gelben Abbauproduktes
des roten Blutfarbstoffes, und besitzt keinerlei
giftige Eigenschaften. Diese beiden Pigmente
werden auch bei blauen Flecken sichtbar, wie wir sie
uns bei alltäglichen Missgeschicken zuziehen.
Hornhechte kommen in der Nord- und Ostsee,
dem Mittelmeer sowie an den Küsten von Frankreich,
Spanien, Portugal und Marokko vor. Der Hornhecht
(Belone belone), der auch Grünknochen genannt
wird, zählt besonders auf der Insel Rügen zu einer
lokalen Spezialität. Die Aalmutter (Zoarces viviparus)
findet sich in der Ostsee und an der nordöstlichen
Atlantikküste.
Meldung der Tierärztlichen Hochschule Hannover
vom 3. April 2013
49
Fotos: M. Leirer

Fortbildungsveranstaltung für Fischhaltung und Fischzucht –
Starnberg, 15. und 16. Januar 2013
Petra Bartschat – Task Force Tierseuchenbekämpfung, LVLF Brandenburg
Jörg Hiller und Thorsten Wichmann – LMS Agrarberatung GmbH
Dr. Thomas Meinelt – Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)
Auf der Fortbildungsveranstaltung des Instituts für
Fischerei (IfI) der Bayerischen Landesanstalt für
Landwirtschaft begrüßte zunächst der Institutsdirektor,
Dr. Helmut Wedekind, die Gäste. Anschließend sprach
der Landrat des Landkreises Starnberg, Karl Roth sein
Grußwort. Es stellte die große Bedeutung der Fischerei
im Landkreis heraus.
In seinem Tätigkeitsbericht
stellte Dr. Helmut
Wedekind die For schungsakti
vi tä ten in den Arbeitsbereichen
Karpfen- und
Fo rel len teich wirtschaft
sowie intensive Aquakultur
anhand von drei Beispielen
vor.
• Ein Thema war die Ableitung
des Fettgehaltes von Karpfen aus der Fettauflage
am Rücken. Die Zielsetzung war die Suche eines
einfach zu messenden Parameters, der mit dem
Muskelfettgehalt korreliert ist. Die Untersuchungen
erbrachten einen guten Zusammenhang zwischen
Fettauflage und Muskelfettgehalt.
• Eine weitere Forschungsaktivität beschäftigte sich
50
mit dem Einsatz von Ölpresskuchen für die Herstellung
qualitativ hochwertiger Futtermittel zur nachhaltigen
Aufzucht von Forellen. Ölpressrückstände
fallen in hohen Mengen an. Sie sind zudem sehr
preisgünstig und eine mögliche Alternative zu Fischmehl
und -öl.
• Dritter Themenschwerpunkt waren Untersuchungen
zur Verbesserung des verwertbaren Ausschlachtungsanteils
von Lachsforellen und deren Beeinflussung
durch eine veränderte Photoperiodik. Längere
Tagesperioden vor der Schlachtung resp. Langtagbelichtungen
führen zu einer geringeren Gonadenmasse
und somit zu einem höheren verwertbaren
Fischanteil und zwar zu einer 5% höheren Filetausbeute!
Die vorgestellten Untersuchungen sind gute Beispiele
für die Zusammenarbeit zwischen dem Institut für Fischerei
und der Praxis.
Im Bereich Fortbildung besuchten 367 Teilnehmer
die vom IfI angebotenen Fachtagungen, 611 Personen
nahmen an Lehrgängen teil und 331 an Fort- und Weiterbildungen.
Staatliche Fischerprüfungen besuchten
9.970 Teilnehmer. Die Abschlussprüfungen zum
Fischwirt bestanden 29 von 33 Teilnehmern, die
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Foto: T. Wichmann

Prüfung zum Fischwirtschaftsmeister 19 von 20. Das IfI
nahm an der Grünen Woche in Berlin, am zentralen
Landwirtschaftsfest und am Bayerischen Genussfestival
in München teil.
Elisabeth Pröll, Bayerisches Staatsministerium
für Ernährung Landwirtschaft und Forsten referierte
zu Qualitätsregelungen der EU. Die Bezeichnungen
„Fränkischer Karpfen“, „Aischgründer Karpfen“
dürfen als „Geschützte geographische Angabe“ verwendet
werden. Das entsprechende EU-Zeichen kann
in Verbindung mit dem zugehörigen Herkunftsgebiet
beantragt werden. Der „Oberpfälzer Karpfen“ ist bereits
geschützt. Das Label schützt die eingetragenen
Produkte mit wertsteigernden Elementen. Nähere Angaben
sind unter www.alp.bayern.de nachzulesen.
Weiterhin sprach Frau Pröll zur Novellierung des
Baugesetzbuches. Hierzu ging sie auf die Einschränkungen
der Privilegierung im Außenbereich bei gewerblicher
Tierhaltung ein. Traditionelle Betriebe der
Karpfen- und Forellenteichwirtschaft gelten weiterhin
als landwirtschaftliche Betriebe und sind von den Einschränkungen
nicht betroffen. Industriemäßige Anlagen,
wie z. B. die Shrimpszucht in Kreislaufanlagen,
gehören nicht zur Landwirtschaft.
Der nächste Punkt ihres Vortrages hatte das neue
Tiergesundheitsgesetz zum Inhalt. Dieses Gesetz löst
das Tierseuchengesetz ab. Die Inhalte sind ähnlich wobei
der Schwerpunkt auf die Vorbeugung und Erhaltung
der Tiergesundheit gelegt wurde. Anzeigepflicht
besteht für den Tierhalter und für den zuständigen
Tiergesundheitsdienst bei Ausbruch und Verdacht des
Ausbruchs einer Tierseuche. Anwendungsbereich ist
auch die Aquakultur.
Abschließend sprach Pröll zur Energiewende/Wasserkraft.
Im Zuge der Energiewende wird in Bayern
eine „Vollzugsbekanntmachung Wasserkraft“ ähnlich
dem Windkrafterlass etabliert. Ziel ist die „ökologische
und umweltverträgliche“ Wasserkraftnutzung. Dieser
Entwurf ist stark einseitig zu Gunsten der Wasserkraft
aufgestellt. Es soll kein Neubau von Querverbauungen
in bisher unverbauten Gewässern erfolgen. Aber, welche
Fließgewässer enthalten keine Querverbauungen!?
Dr. Franz Geldhauser referierte wie in jedem
Jahr zu Themen aus der Fischereiverwaltung.
Der EFF (Europäischer Fischereifonds) läuft 2013
aus und wird durch den EMFF (Europäischer Meeresund
Fischereifonds) ersetzt. Interessant ist die Förderung
von Investitionen und Maßnahmen zum Schutz
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Beratung
gegen wild lebende Raubtiere,
zur Entschlammung
und Direktvermarktung, zu
Umweltleistungen und Fischwirtschaftsgebieten,
für Absatz-
und Marktstudien sowie
für die Verarbeitung/
Vermarktung.
Nächster Punkt des
Referenten war die EU-Aalschutzverordnung.
Ein erster Durchführungsbericht wurde
2012 abgegeben und ist auf www.portal-fischerei.
de nachzulesen. Inhalte dieser Verordnung sind die
Dokumentation des Fangaufwandes und die Aalfang-
und -besatzmenge. Die ICES (International Council
for the Exploration of the Sea) hat für 2013 festgelegt,
dass alle menschlich bedingten Mortalitäten des
Aales (Fischen, Wasserkraft, Wasserverschmutzung)
auf null zu fahren sind, bis eine Verbesserung des
Aalbestandes eingetreten ist. In der Aquakulturstatistik
sind, im Gegensatz zu den vorhergehenden Jahren,
Differenzen aufgetreten. Diese sind der verschiedenen
Datenerhebungen geschuldet. Die Ergebnisse
sind unter www.destatis.de einsehbar. Immer beachten:
„Ein amtliches Ergebnis kann nicht in Abrede
gestellt werden!“ Aber amtliche Ergebnisse müssen
nicht immer richtig sein… Das Tierschutzgesetz und
die Tierschutzversuchsverordnung wurde in folgendem
Passus verändert: „Ein Tierversuch KANN Schäden,
Leiden, Schmerzen verursachen!“ Allerdings liegt kein
Tierversuch vor, wenn lediglich eine Identifizierung der
Tiere sichergestellt wird (Markierung). Laut Tierschutzschlachtverordnung
ist prinzipiell ein Sachkundenachweis
für das Schlachten von Wirbeltieren erforderlich.
Dies gilt nicht für Jagd und Angeln. Aufbewahren von
Krebstieren auf Eis nur zur Abgabe an den Endverbraucher
gestattet. Das Töten von Aalen ohne Betäubung
besteht nunmehr ohne Begrenzung der Anzahl.
Das Gesetz enthält auch weitere hoch interessante
Vorschriften, so ist z. B. der Kugelschuss bei Fischen
und Krebstieren nicht nur nicht vonnöten sondern sogar
verboten! Wieder ein drastisches Beispiel für absurde
Bürokratie in Deutschland.
Dr. Ulrike Wastlhuber vom Bayerischen Staatsministerium
für Umwelt und Gesundheit referierte
zum qualifizierten Dienst und zur Eigenkontrolle
der Aquakulturbetriebe. „Qualifizierter
Dienst“ – damit sind Fachtierärzte für Fische,
51

Aus der Beratung
Tierärzte und sonstige von
der zuständigen Behörde
benannte Fachleute (z. B.
Fischereimeister, Fischereiing.)
mit zusätzlicher Qualifizierung
gemeint. Der qualifizierte
Dienst darf die Eigenkontrollen
nach § 7 der
Fischseuchenverordnung
durchführen. Betriebliche
Eigenkontrollen erfolgen auf Grund der Risikobewertung
durch den Amtstierarzt ein bis dreimal pro Jahr.
Teilgeschlossene Kaltwasser-Kreislauf anlagen
(TK) – Funktionsweise, Anwendungsbedingungen
und Grenzen waren das Thema von Dr. Frank
Rümmler. Das Prinzip der TK ist seit ca. vierzig Jahren
bekannt. Die gegenwärtigen intensiveren Forschungsaktivitäten
sind den zukünftig geringeren Wassermengen
für die Forellenproduktion geschuldet. TK arbeiten mit
einem Wasserverbrauch von 0,1-0,15 l/s*t*a. Bestandteil
der TK ist eine kontinuierliche Wasserförderung
und Belüftung, oft mittels HP-Förderer bewerkstelligt.
Bei Grundwassereinsatz ist eine wasserchemische und
seuchenbiologische Trennung von der fließenden Welle
möglich. Die umweltneutrale
Produktionssteigerung ist unter
diesen Umständen prinzipiell
möglich. Die Nachteile
der TK sind hohe Energiekosten,
die Notwendigkeit
des O2-Eintrages und der
Wasseraufbereitung und die
Grundwasserentnahmegebühr.
In TK sind zusätzliche
Wasserparameter wie z. B.
NH3, NO2 und Gassättigung zu überwachen. Die TK
sind in Dänemark seit 2004 als Resultat rigoroser Umweltauflagen
sehr umfangreich etabliert worden. TK
sind zumeist parallele Fließkanäle mit Sedimentfalle,
Nitrifikation und Belüftung. Der Energieaufwand der
TK beträgt 0,3 kg/KWh, der Wasserverbrauch 110-
160 m 3 /kWh und ca. 2,1 kg Zuwachs. In TK besteht
die Gefahr der Stickstoffübersättigung. HP-Förderer besitzen
eine begrenzte CO2 -Entgasungskapazität. Die
Biofilter arbeiten im Normalfall sehr zuverlässig und
ohne Überschreitungen bei NH3 und NO2. Bei einem
SBV von 1 mmol bleibt der pH-Wert relativ stabil. Die
beste Nitrifikationsrate in Forellen-TK ist zwischen 9,6
52
und 12,6°C feststellbar. Eine mechanische Reinigung
durch Schlammtrichter in TK ist oft nicht ausreichend.
Unter Umständen ergibt sich die Notwendigkeit, Siebtrommelfilter
einzusetzen. Der Wasserwechsel/d in TK
ist kleiner 1. Es ergibt sich die Möglichkeit der Optimierung
der O2-Versorgung und der N2-Entgasung durch
den Einsatz von schwimmenden Niederdruckbegasern.
Finden diese Einsatz, ist der Austausch der HP-Belüfters
durch Propellerpumpen notwendig. Dann ergeben sich
Kosteneinsparung gegenüber dem HP-Förderereinsatz.
Der Referent präsentierte Ergebnisse einer TK-Anlage in
Wietzendorf. Ergebnisse können auf der Webseite des
IfB herunter geladen werden.
Teichwirtschaft trifft
Kreis lauftechnik, gemein
sam profitieren
oder Wettbewerb um
Fördermittel. Zu diesem
Thema referierte Dr. Gert
Füllner aus Königswartha.
Von der EU wird insbesondere
die Aquakultur (Karpfen
in Warmwasser und
Salmoniden im Kaltwasser) gefördert. Kreislaufanlagen
(teilgeschlossene und geschlossene Kreislaufanlagen),
als technische Aquakulturanlagen bezeichnet,
sind für landwirtschaftliche Betriebe, u. a. als Mittel
zur Beantragung einer EU-Förderung von großem
Interesse. Aquakultur in Sachsen ist traditionell die
Karpfenteichwirtschaft. Diese ist durch Schutzgebietsverordnungen,
Schäden durch geschützte Tiere, KHV,
steigende Kosten und zunehmenden Wassermangel
durch die Veränderung von Teichzuflüssen rückläufig.
Die Wirtschaftlichkeit der Speisekarpfenproduktion hat
sich deshalb verschlechtert. Es ergibt sich deshalb ein
grundlegender Wandel in Unternehmen der Karpfenteichwirtschaft.
Im Gegensatz zur Erzeugung einheimischer
Fischarten sind die Tilapia- und Clariasproduktion
steigend. Ein erneuter Boom der Kreislaufanlagen ist
insbesondere in landwirtschaftlichen Betrieben feststellbar,
welche u. a. die kostenfreie Förderung von Grundwasser
und Subventionen über die Kraft-Wärmekopplung
in Anspruch nehmen wollen. Das EEG macht‘s
möglich. Landwirtschaftliche Betriebe mit Aquakultur
müssen, im Gegensatz zu konventioneller Landwirtschaft,
keine Grund wasser gebühr entrichten. Die
Ökonomie in geschlossenen Kreislauf anlagen ist
oftmals nicht gewährleistet. Clariasanlagen, kom-
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

iniert mit Biogasanlagen können sehr wohl rentabel
produzieren. Diese Anlagen erbringen Impulse für die
Entwicklung der Aquakultur, die traditionelle Karpfenwirtschaft
jedoch nicht. Aber Teichwirtschaft und technische
Aquakultur profitieren voneinander, z.B. über
die Produktion von Satzfischen und Kooperation in der
Vermarktung. Sie ergänzen sich auch in der Gastronomie.
Die Förderung beider Aquakulturen ist deshalb
sinnvoll und notwendig.
Dr. Albert Jagsch erläuterte
die österreichische
Strategie Aquakultur
2020. Der Fischverbrauch
in Österreich steigt, währenddessen
die österreichische
Fischproduktion
stagniert. Es besteht ein
Handelsbilanzdefizit von
290 Mio. € im Bereich
Fisch. Derzeit importiert Österreich 61.000t/a, davon
1.000t Forellen und 300t Karpfen lebend. Ein weiter
steigender Konsum wird erwartet. Verschiedene Maßnahmen
wurden zur Förderung der Aquakultur durch
die österreichischen Behörden initiiert:
1. Leitlinien für Genehmigungsverfahren,
2. Kompetenzzentren für Ausbildung, Beratung
und wissenschaftliche Begleitung,
3. Ausweitung der Produktion und neue Standorte,
4. EMFF als Instrument der Umsetzung der
Strategie Aquakultur 2020.
Entscheidend ist was herauskommt. Fischkot
lernt schwimmen. Unter diesem Thema referierte Dr.
Alexander Brinker zur Erfassung suspendierter Feststoffe
in der Forellenaquakultur, wo die die mechanische
Reinigung mittels Siebtechnik oder Sedimentation
erfolgt. Ziel der Untersuchungen war die Entwicklung
funktioneller Futtermittel zur Sicherstellung einer hohen
Kotstabilität und Partikelgröße. Eine Binderzugabe erhöht
die Kotkonsistenz. Die Partikel werden größer
und halten die Nährstoffe besser zurück. Auch die
Kotdichte ist für die Reinigung des Produktionswassers
von entscheidender Bedeutung. Fischkot ist schwerer
als Wasser. Er verliert an Dichte je länger er im Wasser
verweilt. Zusatzstoffe, wie z. B. Korkpartikel, verringern
die Dichte des Kots, der dann aufschwimmt.
Es wurde nunmehr untersucht, ob Trommelfilter oder
Oberflächenabscheider Kot effektiver aus dem Wasser
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Beratung
entnehmen. Durch den Oberflächenabscheider wurde
44 % entnommen. Trommelfilter haben eine geringere
Effizienz als Oberflächenabscheider. Die Ammoniakkonzentration
ist bei Fütterung mit korkhaltigem Futter
deutlich geringer als bei konven tionellen Futtermitteln,
da die Nitrifikationsfilter weniger belastet sind.
Der Fischzüchter Werner Ruf sprach über Möglichkeiten
der alternativen Energiegewinnung
in Aquakulturbetrieben – ein Bericht aus der
Praxis. Er erläuterte seine Bestrebung, die verbrauchte
und selbst produzierte Energie ins Gleichgewicht zu
bringen. Er installierte z. B. eine Kleinwasserkraftanlage
im Zulauf zu seinen Forellenrinnen. Nach Ruf
entsprechen 100 l/sec bei 1m Gefälle einer Dauerleistung
von 1 kW. Sein Wasserkraftwerk am Anschluss
der Anlage erzeugt bis 37 kW, 20.000 kWh/a
bei 2,4 m Gefälle. Dieser Strom wird mit 9,8 Cent vergütet.
Hinzugekaufter Strom hingegen kostet 21 Cent.
Des Weiteren erfolgte der Bau einer Überdachung der
bestehenden Fließkanäle. Die Überdachungsfläche
wurde zur Installation einer Photovoltaikanlage genutzt.
Je Stunde können dort bis zu 410kW produziert
werden. Dies entspricht einer Jahresproduktion über
400.000 kWh bei einer Vergütung von 25 Cent. Die
Amortisationszeit der Anlage beträgt 15 Jahre. Ein
positiver Nebeneffekt besteht in der Beschattung der
Fließkanäle bei gleichzeitigem Vogelschutz. Die Fische
stehen ruhiger und das Algenwachstum ist reduziert.
Dr. Reinhard Reiter vom IfI stellte die Preisentwicklung
und Wirtschaftlichkeit in der Forellenproduktion
dar. Erhoben wurden die Daten in 34
produzierenden Betrieben in Bayern. 47 Fischarten
bzw. -produkte erbrachten 111 Preise. Die Kernaussage
unzähliger Produkt- und Kostenangaben war, dass
die Erzeugerpreise über einen Zeitraum von 10 Jahren
nur sehr moderat, die Kosten jedoch unverhältnismäßig
stark angestiegen sind. Die Einnahmen decken kaum
noch die Ausgaben. Deckungsbeiträge wurden ermittelt.
Es existiert eine interaktive Online-Anwendung auf
der Homepage des Landesamtes für Landwirtschaft
zur Kalkulation von Deckungsbeiträgen bei der herkömmlichen
Forellenteichwirtschaft.
Dr. Hermann Bayerle widmete sich zu Beginn
des 2. Tages dem aktuellen Stand bei Aus- und
Weiterbildung in der Binnenfischerei. Er verwies
auf die hohe Bereitschaft Bayerischer Fischereibetriebe,
Lehrlinge und Meister auszubilden.
53

Aus der Beratung
Bundesweit gibt es mit Starnberg, Königswartha und
Aalbaum drei Ausbildungsstandorte für Binnenfischerei
und Aquakultur. Allerdings existieren unterschiedliche
Rahmenlehrpläne und Stundenaufteilungen (Anmerkung
der Autoren: wieder einmal ein Beispiel für
unsinnige Unterschiede durch die umstrittene Länderhoheit
bei der Bildung). Allen Standorten gemeinsam
ist, dass die Lehrlingszahlen seit einigen Jahren sinken.
Allerdings konnte Dr. Bayerle nicht darüber aufklären,
worin die Ursache für eine solche Entwicklung
liegen. Infrage kämen beispielsweise die sinkenden
Jahrgangsstärken von Schulabgängern, Sättigung
oder Absenkung des Bedarfes an Facharbeitern und
Meistern in der Fischerei, sinkende Attraktivität des
Berufsbildes im Vergleich zu lukrativeren Branchen
oder auch zufällige Schwankungen über mehrere Jahre.
Die berufsbildenden Einrichtungen für Fischerei
in Deutschland werden sich an diese neue Situation
anpassen müssen.
Prof. Carsten Schulz
referierte im Anschluss über
den Einsatz von Bruchkorn
in der Karpfenerzeugung.
Das Thema wurde
zusammen mit Michael
Bothstede bearbeitet, einem
Ökoteichwirt aus Schleswig-Holstein.
Futtermittel
für Bio-Fisch ist sehr teuer,
da im Falle von Getreide auf ökologisch zertifizierte
pflanzliche Rohstoffe zurückgegriffen werden muss.
Daraus entstehen höhere Kosten vor allem in der Karpfenteichwirtschaft.
Bruchkorn ist ein Abfallprodukt der
Getreideherstellung und –lagerung, welches bei mechanischen
Reinigungsarbeiten anfällt. Bis zu 30 %
des Getreideertrages können zu Bruchkorn werden.
Natürlich muss Bruchkorn für Bio-Fisch auch aus zertifizierter
Erzeugung stammen. Es ist 30–50% günstiger
als volles Korn. Infolge von Insektenfraß weist Bruchkorn
einen höheren Proteingehalt auf, da natürlich
auch Insekten und deren Brut mit verfüttert werden. In
zwei Versuchen wurde Bio-Bruchkorn gegen Bio-Getreide
und -Mischfutter für Karpfen getestet. In einem
reinen Laborversuch wurden dazu bei den beiden
Getreidegruppen Chironomiden hinzugegeben, die
die Nährtieraufnahme im Teich simulierten, während
Mischfutter bereits entsprechende Inhaltsstoffe besitzt.
Es konnten keine signifikanten Unterschiede bei den
54
drei Futtermitteln festgestellt werden. Ein weiterer Versuch
wurde in Netzgehegen durchgeführt, die sich
in einem Bio-Teich befanden. Zum Einsatz kamen nur
die beiden Getreidefutter ohne Zumischung. Leider
war die Versuchsanordnung nicht zweckmäßig genug
gewählt, denn durch den mangelnden Bodenkontakt
der Fische im Netzgehege werden die Bedingungen
eines Teiches nur unzureichend abgebildet. Dennoch
zeigten sich auch hier keine Unterschiede zwischen
beiden Getreidevarianten.
Dr. Gabriele Kluxen
von der Regierung Mittelfranken
erläuterte eine
Pilot studie zum Abschuss
von Kormoranen
in Schutzgebieten. Diese
Studie wurde im traditionellen
Karpfengebiet Aischgrund
durchgeführt, wo es
rund 7.000 Einzelteiche mit
einer Durchschnittsgröße von 0,42 ha gibt. Sieben
Teichgruppen sind dort als EU-Vogelschutzgebiete ausgewiesen.
Im Aischgrund ist der Abschuss vom 16.08.
bis 14.03. (max. 31.03.) in geschützten Bereich möglich.
Ausgenommen sind NSG, SPA und befriedete
Bezirke, außerhalb Schutzgebiete bis zum 30.04. Die
Pilotstudie sollte drei Aspekte klären: Auswirkungen
auf die Kormoranbestände, auf die Teichwirtschaft
sowie auf Ziel-Vogelarten. Die Kormoranvergrämung
in den Schutzgebieten wurde zeitlich und hinsichtlich
Intensität genau festgelegt. Viele Teichdämme durften
beispielsweise in der Jagdzeit nicht betreten werden.
Auf die Kormoranpopulation in Bayern hatte die Maßnahme
keinen Einfluss, die Vögel verteilen sich und es
gibt nachfolgend kleinere Kolonien. Für die Teichwirtschaft
ergibt sich durch den Beschuss eine massive
Verbesserung der Situation. Statt Verlusten von über
67 bis über 80% wurden nunmehr wieder „normale“
Werte mit 10 bis 25 % erreicht. Sehr interessant war
die Aussage, dass es keinerlei negative Auswirkungen
auf andere Zielarten der Vogelwelt gibt! Im Gegenteil:
Bei Arten wie dem Purpurreiher wurde eine signifikante
Bestandserhöhung festgestellt. Offenbar leiden auch
einige geschützte Vogelarten auf nicht näher beschriebene
Weise am Komoranaufkommen, nicht jedoch
an Bejagung und Fischerei. Eine Weiterführung der
Arbeiten ist geplant.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Das Thema Zanderauf
zucht in Warm wasser
kreis laufanlagen präsentierte
Andreas Hansen
von der Fischaufzucht
Drellborg GmbH & Co. KG
aus Ostenfeld (Schleswig-
Holstein). Basis seiner Unternehmensidee
war ein
ungenutztes Stallgebäude
und die Errichtung der Biogasanlage eines Nachbarn
2008. In der Firma F+M Anlagenbau Soltau fand er
einen Anbieter modularer Kreislaufanlagen. Nach der
Überwindung von Problemen zur Finanzierung durch
eine Bank und zur Umnutzungsgenehmigung insbesondere
durch die Wasserbehörde begann vor 2 Jahren
die Produktion. Die geplante Produktionshöhe liegt bei
25 t in 10 Modulen. 20 t sind jedoch als realistischer
zu erachten. Trockenfutteradaptierte Setzlinge mit 10g
Stückmasse kosten 1,20 €/kg, das Futter 1,50 €/kg.
Der FQ beträgt ca. 1,0 kg/kg. Das Anlagenwasser
wird einmal pro Stunde umgewälzt und zu 5 Volumenprozent
täglich ausgetauscht. Die Wassertemperatur
im System beträgt 21–23°C und wird ausschließlich
über die Raumluft konstant gehalten. Der Stromverbrauch
liegt bei 90.000 KWh/a pro Modul (0,22
€/kWh) und der Wärmeverbrauch bei 5 – 10 kWh/t
Produktion. Die Wärmelieferung wird nicht vergütet.
Als Erzeugergemeinschaft wurde 2010 die NDF
GmbH & Co. KG gegründet. Sie vereint 6 Produzenten
und wickelt Ein- und Verkauf gemeinsam ab. Ziel
sind insgesamt 100 t/a Produktion. Herr Hansen hält
jedoch zukünftig 300-500 t/a für wirtschaftlich erforderlich.
Noch dominiert wegen der aktuell geringen
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Beratung
und unregelmäßig anfallenden Produktionsmenge die
Direktvermarktung. Der Handel vergleicht das Produkt
mit TK-Ware und deren Preis. Bei den Produktionskosten
rechnet Hansen mit ca. 9 € pro kg und kalkuliert
≥10 €/kg erforderlichen Erlös. Auch in seiner Anlage
wurde eine Wachstumsdepression ab 600 – 800 g
Stückmasse registriert. Es werden 15 Monate Aufzuchtzeit
vom trockenfutter-adaptierten Setzling zum
1-kg-Fisch benötigt. Abschließend bemerkte Herr Hansen,
dass die Anlagentechnik noch nicht ausgereift
sei. Er wolle noch die Sortierung, Handling sowie die
Fütterung optimieren und die Wasserumwälzung verdoppeln.
Auslöser von Kiemen
problemen stellt
Thomas Weismann vom
Bundesamt für Wasserwirtschaft,
Institut für Gewässerökologie,
Fischereibiologie
und Seenkunde, Mondsee,
Österreich in einer Übersicht
dar. Er stellte den
histologischen Aufbau der
Kiemen vor und erläuterte ihre Funktionen anhand von
Fotos und anschaulicher Zeichnungen. Darauf aufbauend
beschrieb er die Auswirkungen von Entzündungen
auf das Kiemengewebe. Er brachte eine detaillierte
Dokumentation der durch umwelt- und infektionsbedingte
Ursachen klinisch veränderten Kiemen mit Hilfe
makro- und mikroskopisch-fotografischer Darstellung.
Weismann ist neben Hochwartner und Licek Mitautor
des sehr anschaulichen Buches aus dem Leopold Stocker
Verlag: „Das ABC der Fischkrankheiten. Erklären.
Erkennen. Behandeln.“
55

Aus der Beratung
24. Fischereitagung des Sachverständigenkuratoriums –
Fulda, 4./5. März 2013
Jörg Hiller und Thorsten Wichmann – LMS Agrarberatung GmbH
Dr. Thomas Meinelt – Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)
Die Begrüßung der Teilnehmer der 24. SVK-Tagung
erfolgte durch Dr. Kurt Seifert.
Anschließend referierte Alexander Blank von
den EnBW Kraftwerke AG Stuttgart zu einem neuartigen
Fischschutzkonzept im Rheinhafendampfkraftwerk
Karlsruhe. Diese Maßnahmen zum
Schutz der Fische sind in ihrer Kombination neuartig.
Das Kohlekraftwerk mit einer Leistung von 912
MW hat einen Kühlwasserbedarf von 27 m 3 /s. Für
die Schutzmaßnahmen im Kraftwerk wurden folgende
Bestandteile gefordert:
1. eine Sohlschwelle an der Mündung des Entnahmekanals
von 0,8 m Höhe zum Schutz von Barben,
Groppen und Aalen.
2. die Aufweitung des Kühlwasserentnahmekanals zur
Minimierung der Fließgeschwindigkeiten und
3. eine Rhein-nahe elektrische Fischscheuchanlage, die
auch größere Fische grundsätzlich am Einschwimmen
hindert.
Der Fischschutz im Bereich der Kühlwasserreinigung
sollte mit einem Grobrechen (Stabweite 8-10 cm),
einem beweglichen Siebsystem (Maschenweite 10
mm) und einer Siebbandanlage mit Fischbecher,
einem Fischrückführungssystem und einem Monitoringprogramm
realisiert werden. Eine Aufweitung
des Kühlwasserentnahmekanals stellte sich als nicht
machbar heraus, die elektrische Fischscheuchanlage
war aus sicherheitstechnischen Gründen nicht
möglich. Im Zuge der Umsetzung werden folgenden
Anlagen realisiert: rotierende Horizontalrechen mit
zwölf Rechentrommeln. Diese weisen Fische ab und
stellen eine Verhaltensbarriere auch für kleine Fische
dar. Organische Bestandteile einschließlich daran
haftenden Makrozoobenthos verbleiben im Fluss. Sicherheitsbedenken
bestehen nicht mehr und eine Aufweitung
des Entnahmekanals ist ebenfalls nicht mehr
notwendig. Die Kühlwasserreinigung erfolgt mittels
10 mm Siebbandmaschine mit druckfreier Abspülung,
Fischbechern und vorgeschalteter Fischbetäubung,
gefolgt von einer 1 mm Siebbandmaschine mit eben-
56
falls druckfreier Abspülung, Fischbechern, Fischrückführung
im glattwandigen Rohr und berührungsfreien
Abstürzen. Am Ende der Fischrückführung befindet
sich ein Monitoringschacht. Erste Ergebnisse dieses
interessanten „Großversuches“ sind bis Ende 2014
zu erwarten. Es bleibt zu hoffen, dass diese neuartige
Kombination von Fischschutzmaßnahmen von Erfolg
gekrönt ist.
Dr. Damien Sonny, ProFish Belgien und Dr.
Marc Schmidt von der LFV Hydroakustik GmbH
Münster stellten Untersuchungen zu Infraschall-
Fisch-Scheuchanlagen, insbesondere bei kleinen Fischen,
und erste Resultate im Praxistest vor. Der Fischschutz
mittels Ultraschall stellt einen völlig neuen Weg
dar. Infraschall oder auch Infrasound sind geringe
Frequenzen kleiner 20 Hz. Diese Frequenzen werden
durch Fische über die Seitenlinie wahrgenommen.
Eine Infraschallanlage wurde im Einlaufbereich einer
Kühlwasserentnahmestelle in drei Frequenzbereichen
auf ihre Scheuchwirkung untersucht. Zur Beobachtung
und Dokumentation der Scheucheffekte wurde ein DID-
SON-Sonar (Dual Frequency IDentification SONar)
verwendet. Alle drei Infraschallfrequenzen belegten
einen hoch signifikanten Scheucheffekt. Die Art- und
Größenselektivität bedarf jedoch noch weiterer Forschungen.
Im Mittel betrug die Effizienz 72 %. In Kombination
mit einer elektrischen Scheuchanlage wird ein
verbesserter Fischschutz erwartet.
Den Weg zur funktionsfähigen Niedervolt-
Fisch-Scheuchanlage erläuterte Oliver Haupt von
der EnBW Kraftwerke AG Stuttgart. Der Fischschutz
an Wasserentnahmestellen ist mit heutigem Stand der
Technik nur mit hohem technischem Aufwand möglich.
Verhaltensbarrieren sollten möglichst viele Fischarten
und Größenklassen zuverlässig zurückhalten, leiten
und keine negativen Effekte auf die Fische besitzen.
In Freilandversuchen konnten bei Cypriniden, Perciden
und Salmoniden Rückhalteraten von bis zu 73%
erzielt werden. Aale hingegen wiesen sehr
schlechte Rückhalteraten auf. Im KKW Philipps-
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

urg wurden Untersuchungen zum Einsatz verschiedenen
Fischscheuchvarianten in einer Versuchsanlage
getestet. Diese vereinigen variable elektrische Felder
mit Lichtscheuchanlagen (Stroboskope). Die Scheuchund
Leitwirkung der Einrichtung, welche an Aalen,
Lachssmolten und Regenbogenforellen geprüft wurde,
erwies sich als sehr unterschiedlich effektiv. Auch in
diesen Versuchen waren Aale, im Gegensatz zu den
beiden anderen Fischarten, kaum zu bändigen. Als
Fazit aus den Versuchen wollen die Autoren das Funktionsprinzip
grundlegend verändern. Wir sind auf die
Ergebnisse gespannt.
In einem kaum verständlichen Vortrag stellte Herr
Dr. Oliveira die Abschätzung des Migrationsverhaltens
von Silberaalen dar. Sinn und Ergebnis der
Ausführungen blieben unklar.
Dr. Dirk Hübner (Marburg) und Dr. Reinhard
Hassinger (Kassel) stellten die Funktionskontrolle
eines neuartigen Aalabstiegs mit unterschiedlicher
Einstiegsanordnung vor. Die Referenten informierten
sowohl über Laboruntersuchungen als auch
über erste Freilandergebnisse. Obwohl Aale eine
geringe Sehleistung besitzen, verfolgen sie bei ihren
Wanderungen doch Strukturen in den Gewässern. Sie
wandern im Allgemeinen grundnah. Im vorliegenden
Projekt wurden den Aalen Borstenriegel als grundnahe
Strukturen vor den Kraftwerksrechen angeboten, die
diese annahmen. Diese Strukturen laden die Aale zum
Verweilen ein, verringern die grundnahe Strömungsgeschwindigkeit
und vermindern das Risiko der Verletzung
der Tiere am Kraftwerksrechen. Ein ebenerdiges
Sammelrohr mit Einlassöffnungen nimmt die wanderwilligen
Aale auf. Sie werden dann über ein Rohr am
Kraftwerksrechen und der Turbine vorbei sicher in das
Unterwasser geleitet. Die Aale folgen jedoch nicht
dem einströmenden Wasser. Führungsstrukturen sind
für die abwanderungswilligen Aale von weitaus größerer
Bedeutung als die Strömung. Nach Installation von
Führungsrauten und ebenflächigen Leitrampen wurden
die Einstiegslöcher von den Aalen akzeptiert. Bei
dieser Leitvariante betrug der Durchwanderungsgrad
83 %, bei abgewinkelten Rohren konnte der Durchwanderungsgrad
auf 90 % gesteigert werden. Wird
die Stabweite der Kraftwerksrechen auf 12,5 mm reduziert,
wird die Turbinenanlage nicht mehr von den
Aalen passiert und Verluste nahezu vermieden. Sieben
Wasserkraftanlagen wurden mit der Aalwanderhilfe
ausgestattet. Die Untersuchungen dauern noch an.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Beratung
Christian von Landwüst berichtete in seinem Vortrag
über Fischzählung an Fischaufstiegsanlagen
nach dem Stand von Wissenschaft und Technik:
Erfahrungen mit dem VAKI-Counter von Tests mit
Produkten der isländischen Firma VAKI. Der Autor befasst
sich derzeit mit der Durchgängigkeitsprüfung von
Fischaufstiegsanlagen. Für diese oftmals größeren Bauwerke
liegen noch keine Erfahrungen nach Stand der
Technik vor. Bisher wurden vor allem Reusen zur Kontrolle
verwendet. Sowohl der Aufenthalt der Fische in
der Reuse, als auch das nachfolgende Handling beim
Zählen und Wiegen stellen jedoch eine hohe Belastung
für die Fische dar. Insofern gilt es nach Alternativen
zu suchen. Der VAKI-Counter, korrekt „Riverwatch Fish
Counter“, lässt sich flexibel in unterschiedliche Fischaufstiege
einbauen. Er vereint Infra rot scanner und
Videoaufzeichnung. Der Infrarotscanner besteht aus
zwei gegenüber liegenden Platten. Von einer Platte
werden 50 Hz IR-Strahlen ausgesendet und von der
anderen Platte detektiert. Ein PC-Programm setzt die
Signale zu einer Fischsilhouette zusammen und ergänzt
um weitere Daten. Während der IR-Scanner bereits
gute Zählergebnisse erbringt, kann mittels Videotechnik
genauer auf die Fischart geschlossen werden, denn
diese wird unmittelbar vom IR-Scanner ausgelöst. Den
Scanergebnissen wurden Reusenuntersuchungen als
Kontrolle gegenübergestellt. Das System erwies sich als
sehr robust gegen verschiedene Umwelteinflüsse und
wesentlich weniger wartungsaufwändig als Reusen.
Starke Wassertrübung ermöglicht zwar ein Erfassen
per IR, verschlechtert jedoch die optische Artbestimmung.
Des Weiteren können Fische nur ab einer Körperlänge
von 15cm und einer Körperhöhe von 2cm
sicher detektiert werden. Probleme bei der Zählung
bereiten Fischschwärme, insbesondere wenn sie aus
kleineren Exemplaren bestehen. Bei den Tests wurden
meist mehr Fische in den Reusen nachgewiesen. Mit
dem Scanner konnten interessante Verhaltensweisen
beim Fischaufstieg beobachtet werden. Der personelle
Aufwand der optischen Erkennung war erheblich. Letztendlich
erwies sich der VAKI-Scanner für ausgewählte
Aufgabenstellungen, nicht jedoch für generelle Funktionstests
als brauchbar. Mit Hilfe von Nachtsichttechnik
oder Splibeam sollen in den kommenden Jahren die
Nachweismöglichkeiten vor allem des Videosystems
weiter getestet werden.
Gerald Zauner ging bei seinem Thema
Fischökologische Revitalisierungsmaßnah-
57

Aus der Beratung
men an der Donau unter Berücksichtigung des
Neozoenproblems – von der Planung zur Erfolgskontrolle
von einem Vergleich der Fischökologie
an der österreichischen Donau vor einigen Jahrzehnten
und heute aus. Durch verschiedene technische Maßnahmen
des Flussverbaus, erhöhten Schiffsverkehr und
verstärkte, anthropogen bedingte Nutzungen hat sich
der Fischbestand des Flusses drastisch gewandelt.
Viele dieser Veränderungen sind nicht ohne großen
Aufwand zu ändern oder eine Änderung ist derzeit
nicht gewünscht. Als besonders drastisches Problem
stellt sich jedoch das massenhafte Auftreten von Neozoen,
vor allem der Gattung Neogobius, dar. Diese
Neozoen wurden offenbar mit der Schifffahrt eingeschleppt
und vermehrten sich explosionsartig. Konkurrenz-
und Prädationsprobleme für teilweise gefährdete,
heimische Arten sind sehr wahrscheinlich. Im Zuge
der Umsetzung der WRRL wurde die Wachau, ein
Donauteilstück bei Rührsdorf, renaturiert. Diese Strecke
war durch Ufergestaltung in Form von Blockwurf
und Schotter stark degradiert. Mit Hilfe historischer
Karten wurden große Teile des Altlaufes, Inseln und
Nebenarme wieder hergestellt. Dabei wurde das benötigte
Material vor Ort entnommen und dauerhaft so
eingebracht, dass stabile Strukturen entstanden. Allein
800.000 m³ Kiesstrukturen wurden geschüttet. Die
Analyse des Fischbestandes erbrachte, dass autochthone
Arten profitieren und nicht nur rheophile Fische.
Auch oligorheophile, indifferente sowie auch limnophile
Fischarten sind wieder verstärkt in den beruhigten
Nebengewässern anzutreffen, während der Anteil der
Neozoen klar reduziert war. Besonders deutlich war
diese Entwicklung an der Leitfischart Nase festzustellen.
Neozoen dominieren zwar weiterhin und auch
in den neuen Lebensräumen, allerdings nimmt ihre
Abundanz zugunsten anderer Arten merklich ab. Das
Beispiel aus Österreich belegt, wie man durch Strukturgüteverbesserung
erfolgreich Fischartenschutz betreiben
und das Neozoenproblem zumindest verringern
kann. Ein vollständiges Zurückdrängen der Neozoen
ist damit jedoch nicht möglich.
Stephan Hüsgen und Dr. Frank Hartmann
berichteten im Anschluss über Methoden der Abflussermittlung
in Gerinnen und kleinen Gewässern
für den Fischereisachverständigen. Dieser
Grundsatzvortrag beschäftigte sich mit den einzelnen
infrage kommenden Verfahren. Dies sind bei Durchflussermittlung
über die Querschnittsfläche und die mittlere
58
Fließgeschwindigkeit die Messungen mit dem Messflügel,
dem akustischen Verfahren und dem magnetisch
induktiven Verfahren. Bei Durchflussermittlung über
die Querschnittsfläche und mittlere -geschwindigkeit
kommen mobile Ultraschall-Doppler-Geräte und das
Tracerverfahren mit 1- oder 4-Sondenmessung zum
Einsatz. Die einzelnen Verfahren und Geräte wurden
mit ihren Vor- und Nachteilen betrachtet. Messflügel
sind dort einsetzbar, wo gleichmäßige Wasserprofile
und eine gleichmäßige Strömungssituation vorliegen.
Beim akustischen Verfahren wird das Dopplerprinzip
genutzt. Auch hier sind gleichmäßige Wasserprofile
und eine gleichmäßige Strömungssituation Voraussetzung.
Beim magnetisch-induktiven Verfahren wird ein
Ergebnis mit Hilfe von Magnetfeldmessungen erzielt.
Bevorzugt kann diese Technik in stark verkrauteten,
auch stark salzhaltigen bzw. sehr langsam fließenden
Gewässern eingesetzt werden. Mobile Ultraschall-
Doppler-Geräte kommen besonders in größeren Gewässern
zum Einsatz. Beim Tracerverfahren werden
Farbstoffe oder Kochsalz als Tracer genutzt und nach
einer definierten Streckenlänge mit Sondenmessgeräten
erfasst. Im Vergleich weichen die Ergebnisse der
einzelnen Verfahren mitunter deutlich voneinander ab,
da verschiedene Verfahren nach den vorherrschenden
Bedingungen vor Ort oft nur bedingt anwendbar sind.
Die Herausforderung ist, für den jeweiligen Messpunkt
das geeignete Verfahren zu finden. Dafür wurden
Empfehlungen präsentiert, äsentiert,sentiert, unter welchen Bedingun-
gen welches Verfahren mehr oder weniger geeignet
ist. Obgleich häufig praktiziert, reicht es nicht aus,
nur mit dem Messflügel zu arbeiten. Diese sind z. B.
für Fischwanderhilfen oder bei gewissen Turbulenzen
ungeeignet.
Dr. Uwe Brämick, Direktor des Institutes für
Binnenfischerei Potsdam-Sacrow (IfB) referierte zum
Thema Ansatz zur Bewertung und Quantifizierung
von fischereilichen Schäden durch wasserbauliche
Anlagen in Seen. Ausgehend von vielfältigen
Nutzungskonflikten an Gewässern treten bei
baulichen Eingriffen regelmäßig Beeinträchtigungen
sowohl der Fauna und Flora, als auch der fischereilichen
und anglerischen Nutzungsmöglichkeiten auf.
Klassisch für solche Konflikte sind Stege, Steganlagen,
Marinas, aber auch Anlagen zur energetischen
Wassernutzung. Höchstrichterlich und grundsätzlich
wurde ein Anspruch gegen Betreiber bzw. Errichter
solcher Anlagen vom BGH festgestellt.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Die Problematik beinhaltet dennoch einen konkreten
Schadensnachweis und dessen monetäre Bewertung.
Für Schadensverhütung und Entschädigungen sieht das
Brandenburgische Fischereigesetz geeignete Regularien
vor, die z. B. in Mecklenburg-Vorpommern nicht in
ausreichender Weise bestimmt wurden. So ist in Brandenburg
keine Erheblichkeitsschwelle zu überschreiten,
um eine Entschädigung zu erlangen. Da in diesem
Bundesland die Höhe der Entschädigungen im Rahmen
öffentlich-rechtlicher Verfahren im Wesentlichen
durch behördliche Entscheidungen festgelegt werden
soll, bot sich an, hierfür eine Schadensermittlung zu
fixieren. Dr. Brämick stellte diese dar. Ausgegangen
wird davon, dass bei Bauten insbesondere der Litoralbereich
betroffen ist, der wiederum zu 63 bis 94 %
z. B. für den Raubfischertrag des Gesamtgewässers
verantwortlich zeichnet. Insofern wird, auf verschiedenste
Untersuchungen gestützt, angenommen, dass
auch eine einzelne Steganlage, die für sich genommen
kaum nachweisbare Beeinträchtigungen verursachen
würde, in der Kombination mit anderen Eingriffen in
das Seelitoral zu einer Zustandsverschlechterung führt.
Grundsätzlich lassen sich die entstandenen Schäden in
die Kategorien: Entzug der Nutzungsfläche, Einschränkung
der Fangausübung, Einschränkung der Ertragsfähigkeit,
Einschränkung der Angelkartenerträge und
ökologische Schäden eingruppieren. Der Autor schlägt
eine Formellösung vor und erläuterte die einzelnen
Faktoren:
Fischereischaden = beeinträchtigte Fläche x
Nutzungsfaktor x finanzieller Litoralertrag +
beeinträchtigte Fläche x Angelkartenzahl x
Angelkartenpreis.
Gleichzeitig wurde eine Beispielrechnung vorgestellt,
die zu einem Wert von 0,17 € je m² und Jahr
führte. In der anschließenden Diskussion wurde der
grundsätzliche Ansatz als durchaus vielversprechend
gewürdigt. Dennoch wiesen verschiedene Gutachter
auf methodische Schwächen chen hin, die zu nicht nachvoll-
ziehbaren Ergebnissen führen werden. Insbesondere
wurde auf mögliche Doppelentschädigung, sowie auf
formelbedingt überhöhte Ergebnisse hingewiesen. Es
wurde ferner diskutiert, dass möglicherweise doch immer
der Einzelfall betrachtet werden müsse, um ein
korrektes Ergebnis zu erzielen, man also mit einem
Formelwerk scheitern könne. Aus Österreich wurde
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Beratung
dagegen bestätigt, dass mit einem ähnlichen Ansatz
sehr gute Erfahrungen gemacht wurden und seit einigen
Jahren Entschädigungsfragen auf dieser Basis und
nicht mehr gerichtlich geklärt werden müssen.
Der abschließende Vortrag von Klaus Müller-
Pfannenstiel und Dr. Kurt Seifert betrachtete die
Umwelthaftung nach dem Umweltschadensgesetz:
Fachrechtliche Grundlagen und Praxisbeispiele
für Schadensermittlung und Sanierungsplanung
in den Bereichen Naturschutz, Fisch-
und Gewässerökologie. Umweltschäden im Sinne
des Umweltschadensgesetzes sind Schädigungen von
Gewässern, des Bodens und Schädigungen von Arten
und natürlichen Lebensräumen. Der letzte Punkt deutet
schon die große Nähe zu den Anhängen der FFH- und
Vogelschutz-Richtlinie an. Damit wird der Schutz von
Arten und Lebensräumen indirekt auch auf Schäden
außerhalb eigentlicher FFH-Gebiete ausgedehnt. Zentraler
Anknüpfungsbereich für Umwelthaftung ist die
sog. „berufliche Tätigkeit“, eine Tätigkeit im Rahmen
einer wirtschaftlichen Tätig keit, einer Geschäftstätigkeit
oder eines Unternehmens, unabhängig ob sie privat,
öffentlich und mit oder ohne Erwerbscharakter ausgeübt
wird. Es gibt ver schuldens unabhängige Haftung
und Verschuldenshaftung. Voraus setzung ist in jedem
Fall die unmittelbare Verursachung der Handlung, die
die zuständige Behörde nachweisen muss. Für den
Sachverständigen, sofern ein solcher eingeschaltet
wird, ergeben sich folgende Arbeitsschritte: Erfassung
des aktuellen Schadenszustandes, rückblickende Beurteilung
des Ausgangszustandes des betroffenen
Bereiches, Ermittlung der Beeinträchtigungen der
Ausgangssituation durch das Ereignis und Bewertung
der Erheblichkeit der nachteiligen Veränderungen. Es
besteht eine Sanierungspflicht bei Umweltschäden!
Unterschieden werden drei Sanierungsformen. Die primäre
Sanierung zielt darauf ab, den Ausgangszustand
wieder herzustellen. Ist dies nicht möglich, so werden
im Zuge einer ergänzenden Sanierung gleichartige
oder gleichwertige Ersatzlebensräume geschaffen.
Ausgleichssanierungen hingegen kompensieren zwischenzeitlich
einen Ressourcenverlust, wenn eine Regeneration
nur längerfristig möglich wird. Abschließend
wurden methodische Hinweise anhand eines praktischen
Beispiels gegeben.
59

Aus der Beratung
Fortbildungsveranstaltung für Fischerei –
Königswartha, 5./6. März 2013
Petra Bartschat – Task Force Tierseuchenbekämpfung, LVLF Brandenburg,
Jörg Hiller und Thorsten Wichmann – LMS Agrarberatung GmbH
Dr. Thomas Meinelt – Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei (IGB)
Zum jährlichen Fachtag Fischerei hatte das
Sächsische Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft
und Geologie (LfULG) auch 2013 wieder
nach Königswartha eingeladen.
In seiner Begrüßungsrede hob Dr. Uwe
Bergfeld, Abteilungsleiter „Tierische Erzeugnisse“
im LfULG, die Erfolge, z. B. des KHV-Tilgungsprogramms,
hervor, wies aber auch auf zunehmende
wirtschaftliche Probleme in der Karpfenaufzucht
hin. Besonders der Absatz von Speisekarpfen
stellt die Produzenten vor neue Herausforderungen.
Ergänzend zur klassischen Karpfenteichwirtschaft
wird deshalb auf innovative Projekte wie Aufzucht
von Tilapia und Clarias in Kreislaufanlagen sowie
die Kopplung an die Landwirtschaft orientiert. Erfahrungsgemäß
geht dies jedoch nach Auffassung der
Autoren an den Fischereibetrieben vorbei.
Ulrike Weniger, Sächsisches Staatsministerium
für Umwelt und Landwirtschaft, unterstrich ihre
Begrüßungsworte mit Zahlen und Fakten. So
wurden in 2012 erstmals wieder mehr als 2.000 t
Speisekarpfen produziert. Ein Grund dafür sind
erste Erfolge des KHV-Tilgungsprogramms, an dem
momentan 25 Teichwirtschaften teilnehmen. In den
8 Kreislaufanlagen wurden insgesamt 20,4 t Stör,
82,5 t Karpfen, 168 t Clarias und 14,7 t Tilapia aufgezogen.
Die Salmonidenproduktion dürfte 2012
mit etwa 390 t wieder das Niveau von 2011 erreicht
haben. Problematisch für Aquakulturbetriebe ist die
Änderung der Bio-Abfallverordnung, die seit dem
1. Mai 2012 in Kraft ist und das Ausbringen von
Fischteich- und Filterschlamm ohne vorherige weitere
Behandlung erlaubt, allerdings unter Berücksichtigung
der Düngemittelverordnung, nach welcher
Teichschlamm nicht als Düngemittel gilt. Die Schwierigkeit
ergibt sich aus Zinkverbindungen welche als
Antioxidantien in Mischfuttermitteln eingesetzt werden
und im Schlamm nach Akkumulation zur Grenzwertüberschreitung
führen und nachfolgend eine
60
Ausbringung unmöglich machen. Die Änderung der
Tierschutzschlachtverordnung regelt die Betäubung
und Tötung von Fischen, ist aber noch nicht für jede
Art praxistauglich. Hier werden weitere Änderungen
insbesondere hinsichtlich der Tötung von Krebsen und
Warmwasserfischen wie Clarias angestrebt.
Dr. Gert Füllner, LfULG, berichtete über seine
Arbeit, zu der auch die Ausgabe von Fischereischei
nen gehört. Auf diesem Gebiet gab es im letzten
Jahr Änderungen. Die Fischereischeine sind nicht
mehr grundsätzlich zeitlich begrenzt. Im Zusammenhang
mit der Umsetzung der Wasserrahmenrichtlinie
(WRRL) erfolgten Befischungen zum Zweck der
Fischartenerfassung von April bis November 2012
an 170 Fließgewässern mit 330 Strecken. Insgesamt
gibt es 640 solcher Strecken, die im Abstand von
2 bis 3 Jahren beprobt werden. Es wurden 35.402
Fische gefangen, die 34 einheimischen Fischarten
sowie 6 Neozoen (Bachsaibling, Blaubandbärbling,
Graskarpfen, Regenbogenforelle, Sonnenbarsch und
Zwergwels) zugeordnet werden konnten. Im Bereich
der Aus- und Fortbildung mussten rückläufige Zahlen
der Auszubildenden festgestellt werden. Es wurde
der Aufruf an alle Betriebe gerichtet, sich an der
Ausbildung junger Fischer aktiv zu beteiligen. Zu den
Forschungsprojekten des LfULG gehörte z. B. die Untersuchung
von Effekten des Ausbringens von Branntkalk
zur Desinfektion und zur Wasserkonditionierung
auf einheimische, insbesondere naturschutzbedeutsame
Tier- und Pflanzenarten in der Versuchsteichanlage
(VTA). Die Untersuchungen werden fortgeführt.
Ein weiteres Projekt beschäftigte sich mit der Fragestellung
nach dem Zusammenhang zwischen unterschiedlicher
Bewirtschaftung der Teichwirtschaften
in Bayern und Sachsen und dem durch KHV-Infektion
verursachten Verlustgeschehen in Sachsen. Die Befragung
ausgewählter Teichwirtschaften beider Bundesländer
ist noch nicht beendet. Im Rahmen des
Lachsprogramms wurden in 2012 laichreife
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Lachse mit einer Durchschnittstückmasse von über
4.500 g gefangen. 1998 waren es nur 2.589 g.
Diese Entwicklung lässt darauf schließen, dass die
„Heimkehrer“ älter werden. Es ist ein Indiz für den Erfolg
des Programms. Größtes Bauvorhaben war der
Neubau einer Winterungs- und Hälteranlage in der
VTA in Königswartha, die am zweiten Tag besichtigt
werden konnte.
Wichtige Artenschutzbestimmungen im Bundesrecht
und Schlussfolgerungen für die Teichbewirtschaftung
erläuterte Herr Rothmann, Untere
Naturschutzbehörde des Landratsamtes Bautzen.
Geltendes Recht ist das Bundesnaturschutzgesetz in
Verbindung mit EU-Rechtsnormen. Insbesondere negative
Auswirkungen auf geschützte und streng geschützte
Tierarten im und um die Feuchtbiotope der
Teiche sollen durch deren Bewirtschaftung verhindert
werden. Für bestimmte notwendige Tätig keiten, die
eigentlich die gute (normale) fachliche Praxis darstellen,
können aber Ausnahmegenehmigungen „rechtzeitig“
(damit sind 5 bis 6 Wochen gemeint!) vor
jedem Maßnahmebeginn beantragt werden. Mögliche
Erleichterungen des Antragsverfahrens werden
derzeit geprüft und sind ggf. in der zuständigen Unteren
Natur schutzbehörde zu erfragen.
Der Schutz von Satzkarpfen obliegt allein dem
Fischer, weshalb Dr. Frank Rümmler, Institut für Binnenfischerei
e. V. Potsdam-Sacrow, in seinem Vortrag
Verfahren zur intensiven Aufzucht konditionsstarker
(kormorangeschützter) Satzkarpfen in
Warmwasseranlagen (WWA) sowie Teich- und
Netzgehegeanlagen verglich. Grundsätzlich sind
alle Verfahren zur Aufzucht von Satzkarpfen in der
gewünschten Größe und Qualität geeignet. Begrenzende
Faktoren bei der Wahl des Verfahrens sind
die Investitionskosten und die speziellen örtlichen
Gegebenheiten.
Im Rahmen seiner Masterarbeit untersuchte
Sebastian Hutsch, TU Dresden, die Amphibienbio
zönose in der VTA Königswartha unter besonderer
Berücksichtigung der fischereilichen
Bewirtschaftung und der Wassergüte. Die Untersuchungen
fanden im Zeitraum Januar bis Oktober
2011 statt. Bei der Erfassung der Amphibienarten
konnten mehr als 9.000 Individuen gefangen und
8 verschiedenen Arten zugeordnet werden, davon
5 Arten, die laut der Roten Liste als besonders geschützt
gelten. Bemerkenswert war die Artenvertei-
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Aus der Beratung
lung in der VTA, die stark von der angrenzenden
Flächenstruktur und den überwiegenden Licht- und
Windeinflüssen abhängig ist. Im Ergebnis wird empfohlen,
die Teichdesinfektion weit vor Beginn der
Hauptwanderungsphase der frühlaichenden Amphibien
durchzuführen, so dass sich der pH-Wert zum
Laichzeitpunkt wieder im neutralen Bereich befindet.
Dr. Martin Oberle, Bayerische Landesanstalt für
Landwirtschaft Höchstadt, stellte bildreich verschiedene
Grätenschneider mit unterschiedlicher Effizienz
bei den Fischarten Spiegel-, Gras- und Silberkarpfen
vor. Die gewünschte, verbraucherfreundliche
Zerkleinerung der Gräten im Fischfilet gelang
mit den verglichenen Geräten am besten bei Spiegelkarpfen
mit Haut. Mit Hilfe einiger Grätenschneider
lässt sich das Filet sogar in Streifen schneiden. Diese
Fischstreifen ermöglichen eine Weiterverarbeitung
zu sog. Convenience-Produkten, welche den Karpfen
auch für Fischskeptiker auf die Speisekarte bringen
könnten. Auf eine Markteinführung in großen Handelsketten
müssen die Verbraucher allerdings noch
warten.
Kernthema bei den Teichwirten in Sachsen ist
immer noch die Bekämpfung der KHV-Infektion
in den Nutzkarpfenbeständen. Dr. Kerstin
Böttcher, Fischgesundheitsdienst bei der Sächsischen
Tierseuchenkasse, fasste die ersten Ergebnisse
einer Feldstudie zur Immunprophylaxe in Nutzkarpfenbeständen
in den Jahren 2011 und 2012
zusammen. Immunprophylaxe ist der vorbeugende
Infektionsschutz durch kontrollierte Beeinflussung des
Immunsystems. Da es in Deutschland und in der EU
bisher keinen nach Tierseuchengesetz zugelassenen
Impfstoff zur Immunprophylaxe gegen KHV-I gibt,
wurde speziell für diesen Versuch mit Ausnahmegenehmigung
ein Impfstoff hergestellt. Im Rahmen der
Feldstudie wurden im ersten Jahr verschiedene Applikationsformen
(Badebehandlung und Injektion) zur
Überprüfung der Wirksamkeit des Impfstoffes angewandt.
Aufgrund guter Abfischergebnisse der durch
Injektion behandelten Bestände, wurde für 2012 die
Behandlung auf dieses Verfahren begrenzt. Die Abfischergebnisse
konnten jedoch nicht in jedem Versuchsbestand
die guten Ergebnisse des Vorjahres
bestätigten. In der anschließenden Diskussion wurden
das Erfordernis und auch der Wunsch der Teichwirte
nach Fortführung des Feldversuches deutlich.
61

Aus der Beratung
In einem sehr praxisbezogenen Beitrag stellte
Uwe Müller, Thüringer Landesfischereiverband e. V.,
die Bewirtschaftung der als eutroph einzustufenden
Talsperre in der Nähe von Erfurt seit dem
Jahre 2006 dar. Das Gewässer mit einer Fläche von
38 ha und einer max. Tiefe von 5 m entstand nach
Torfabbau. Es wird auch als Badegewässer genutzt.
Die gezielte Befischung der z. T. zahlreichen Weißfischbestände
sowie „Besatzmaßnahmen“ mit Makrophyten,
Schnecken, Krebsen und Fischen sollen den
fischereilichen Ertrag des Gewässers verbessern, das
aber auch als Badegewässer erhalten bleiben soll.
Erste Erfolge sind über eine erhöhte Stückmasse bei
Barsch, Blei und Aal belegbar.
Zum Abschluss des Tages entführte Ulrike
Weniger die Zuhörer in ihrem Bericht über
eine Reise nach Israel. Untermalt mit zahlreichen
Fotos wurde ein Eindruck von der lokalen
Aquakultur vermittelt. Frau Weniger berichtete, dass in
wasserarmen Gebieten das aufgefangene Regenwasser
zur intensiven Fischzucht in Kreislaufanlagen oder
Teichen genutzt wird, wobei z. T. großer Aufwand
zur Verdunstungsreduzierung betrieben wird. Auch
die Kombination von Aquakultur und Pflanzenproduktion
wird in Israel praktiziert. Hauptfischarten sind
in Israel z. B. Karpfen, Tilapien, verschiedene Barscharten
(Wolfsbarsch, Streifenbarschhybriden, red
drum – Sciaenops ocellatus, deutsch Roter Trommler,
ein Barschartiger), Silberkarpfen und verschiedene
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Forellenarten. Eine bedeutende, im Durchfluss betriebene
Forellenanlage befindet sich im Quellgebiet des
Jordans mit ganzjährig ausreichend Wasser, was für
israelische Verhältnisse eine Besonderheit darstellt.
Das größte Projekt des LfULG in 2012 bis 2013
war der von Dr. Gert Füllner bereits erwähnte Neubau
einer Überwinterungs- und Hälteranlage in
der VTA in Königswartha. Der Projektant, Torsten
Traue, Göthel & Traue Bauplanung Spremberg, erläuterte
vor der Besichtigung der Anlage den Zuhörern
die Planung und den Bauablauf. Mit einem Gesamtvolumen
von 1.213 m³ bei einer Fläche von 43 x 35 m
besteht die Anlage aus 6 Becken mit je 165 m³, 2 Becken
mit je 80 m³ und 3 Becken mit je 21 m³, sowie
einer überdachten Abfischgrube. Ein einfaches und
schonendes Handling der Fische unter Einsatz moderner
Technik und Materialien sind die Kernphilosophie
der Anlage. Mit rund einer Mio. € Kosten ist diese
Anlage nicht nur als reine Hälteranlage, sondern auch
als Versuchsanlage für Aquakultur vorgesehen. In der
Anlagenplanung spiegeln sich mannigfaltige Erkenntnisse
aus größeren Hälteranlagen wieder. Großer
Wert wurde auf Fischschonung in der Hälterphase
gelegt. So sind die Böden mit gescheibtem Beton versehen.
Dieser ist durch eine sehr glatte Oberfläche
charakterisiert. Großen Einfluss auf die Bauausführung
hatte auch hier der Natur- und Amphibienschutz,
wozu die komplette Anlage rundum mit Abweisern
und Fluchthilfen für Amphibien versehen wurde.
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Lehrgang Flusskrebse – Biologie, Bewirtschaftung,
Fang und Verarbeitung
23. / 24. August 2013 im Landwirtschaftlichen Bildungszentrum
Echem der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (Nähe Lüneburg)
Haltung, Aufzucht und Nutzung von Flusskrebsen
stoßen in den letzen Jahren zunehmend auf
Interesse. Bereits seit 1998 hat sich der Fachbereich
Fischerei der Landwirtschaftskammer Niedersachen
dieser Thematik angenommen und mit Flusskrebszüchtern,
Wissenschaftlern und der Fischereiverwaltung
für alle Interessierten hierzu mehrere Fachseminare
durchgeführt. In konsequenter Folge soll darauf aufbauend
zu rechtlichen und fachlichen Inhalten informiert
und über weitere gewonnene Erfahrungen
berichtet werden. Verstärkt soll ebenfalls über ein
Aquakultur- und Wassermanagement in der Krebszucht
sowie zur Bewirtschaftung der vorhandenen
Flusskrebsbestände berichtet und diskutiert werden.
Der Lehrgang richtet sich an alle Personen mit Interesse
am Einstieg in die Flusskrebsbewirtschaftung
sowie an Teichwirte, Angelvereine und Fischer, die
mit Krebsen bereits umgehen.
Folgende­Lehrgangsinhalte­sind­geplant­
• Daten zur Flusskrebswirtschaft,
• Krebsarten (Biologie, Verbreitung, Herkunft,
artspezielle Aspekte)
• Krankheiten und vorsorgende Hygienemaßnahmen
bei Krebsen
• Krebse in der Gesetzgebung (Fischereirecht,
Natur- und Tierschutz)
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Verschiedenes
• Situation und wiss. Projekte in verschiedenen
Bundesländern
• Aquakultur- und Wassermanagement für die
praktische Krebshaltung
• Bewirtschaftung und Fang von Krebsen in nicht
ablassbaren Gewässern
• Erfahrungsaustausch in der Krebshaltung und
-zucht
• Umgang mit Krebsen: Artenbestimmung,
Transport, Töten, Zubereitung
• Perspektiven der Flusskrebsbewirtschaftung
Termin
23.8.2013 – Beginn 9.30 Uhr bis
24.8.2013 ca. 14.00 Uhr
Lehrgangskosten
210,- € (inkl. Übernachtung im DZ und Vollverpflegung)
Teilnehmerzahl
min. 20 bis max. 30 Personen
Anmeldung bei
Landwirtschaftskammer Niedersachsen
Fachbereich 3.6. Fischerei
Johannssenstr. 10
30159 Hannover
Telefon: 0511 36654498
Telefax: 051136654525
E-Mail: steffen.goeckemeyer@lwk-niedersachsen.de
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Verschiedenes
Fischer auf die Rote Liste?
2. Fischereidialog der Deutschen Umwelthilfe e.V. am 22. Februar 2013 in Stralsund – ein Resümee von Werner Kuhn
„Fisch auf jeden Tisch“ forderte
einst Fischkoch Kroboth aus
dem Rostocker Fernsehstudio
und warb mit dem Slogan:
„Jede Woche zweimal Fisch
hält gesund, macht schlank
und frisch“. Stimmt. Das ist
einige Jahrzehnte her, aber
ich erinnere mich gut: Damals
arbeiteten noch 16.000 Menschen in der ostdeutschen
Hochseefischerei und ungefähr 500 Kutterfischer landeten
jeden Morgen ihren Fang an den Küsten Mecklenburg-
Vorpommerns an.
Nur 250 Küstenfischer gibt es heute in MV und in fünf
Jahren werden es noch 50 sein, prognostizierte kürzlich
Elvira Rothe vom Landesverband der Kutter- und Küstenfischer
MV bei einem so genannten Dialog der Deutschen
Umwelthilfe e.V. in Stralsund, in dem es um Perspektiven
einer nachhaltigen Fangpraxis gehen sollte. „250
Stellnetzfischer müssen auch auf die Rote Liste der aussterbenden
Arten“ hatten die Fischer auf ihr Transparent
geschrieben. Grund: Kaum andere Berufsstände werden
öffentlich so massiv angefeindet wie die der Fischer oder
Bauern. In meinen Augen ist das skandalös. Es sind die
ältesten Berufe der Menschheit und sie arbeiten immer
noch körperlich hart.
Bis zu 19.000 Seevögel sollen je Wintersaison in
den Stellnetzen der Fischer in MV gefangen worden sein,
listeten die Umweltaktivisten in Stralsund auf. Und über 60
Schweinswale. Zudem: Die Ostsee sei in einem schlechten
Gesamtzustand und die Fischerei stellt die Hauptbelastung
der Meeresfauna dar. Mit dieser Aussage berief sich
Nina Wolff, Projektleiterin Meeresnaturschutz des Berliner
Büros der spendenfinanzierten Deutschen Umwelthilfe
e.V., auf die EU-Meeresstrategie-Rahmenrichtlinie (MSRL).
Interessant allerdings, dass man diese Beurteilung in offiziellen
Dokumenten nirgendwo findet, auch nicht in der
Anfangsbewertung zur Umsetzung der Meeresstrategie-
Richtlinie in der deutschen Ostsee. Denn darin ist sowohl
von Belastungen der Fischfauna als auch von erkennbaren
Verbesserungen der Bestände die Rede. Weiter heißt es
in dem wissenschaftlichen Bericht, herausgegeben vom
Bundesumweltministerium: „Für die Entwicklung der Fischbestände
sowie der Artverbreitung und Zusammensetzung
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stellen die Auswirkungen der Fischerei und der Klimaänderungen
sowie die Anreicherungen von Nährstoffen die
Hauptbelastungen dar.“
„Wir sind verraten und verkauft“, sagte einer der über
30 Fischer, die sich in Stralsund dem Dialog gestellt hatten.
„Seit 1982 bin ich Fischer, aber einen Schweinswal hab ich
nie gesehen und Enten sind auch nicht in meinen Netzen.“
Denn zum einen haben die Fischer eine Quote und zum
zweiten dürfen sie diese auch nur an 160 Tagen im Jahr
abfischen – selten in der Wintersaison, in der sie angeblich
19.000 Wasservögel in ihren Netzen haben sollen. Auf
dem Wasser werden sie minutiös überwacht, sie müssen
sich ab- und anmelden und werden über GPS verfolgt.
Alles andere war die Veranstaltung in Stralsund – ein
Dialog auf keinen Fall. „Die Fischerei stirbt aus,“ sagte
Fischer Bernd Schütze aus Stahlbrode bitter zu den Umweltvertretern,
„dann haben sie keine Schuldigen mehr“.
Ich wünsche mir einen sachlichen, ergebnisorientierten
Stil im Prozess der Reform der gemeinsamen Fischereipolitik.
Bei unseren Entscheidungen in Brüssel und Straßburg
geht es um vieles: Um die dauerhafte Bestandssicherung
von Fisch und Fischern. Und um die gesunde Ernährung
der Menschen. Ich bin froh, dass das Rückwurfverbot von
Fisch Konsens ist. Und auch, dass der Zeitplan dafür so gewählt
wird, dass die Fischer die Möglichkeit haben, selektives
Fanggerät anzuschaffen und erproben zu können. Und
wir uns für eine wirksame Förderung einsetzen können.
Außerdem sollten die Managementpläne der verschiedenen
Fischarten die Grundlage für einen entsprechenden
Zeitplan bilden. Die EU-Fischereiminister haben sich auf
einen schrittweisen Zeitplan für das Verbot des Rückwurfs
von Beifang zwischen 2014 und 2019 geeinigt. Schließlich
muss auch noch ein Weg gefunden werden, damit die
Eiweißressourcen erfasst und verarbeitet werden.
Ich will alles dafür tun, um die kleine Kutter- und Küstenfischerei
in M-V zu erhalten. Schließlich soll der Fisch
auf unserem Teller mehr Kilometer im Wasser schwimmend
als im Flugzeug fliegend zurückgelegt haben.
Ihr Werner Kuhn
Kontakt:­
Evelyn Koepke, Journalistin
Presse- und Öffentlichkeitsarbeit des
Europaabgeordneten Werner Kuhn
E-Mail: evelyn.koepke@werner-kuhn.eu
Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013

Fischerei & Fischmarkt in MV • 2/2013
Impressum
Fischerei & Fischmarkt in Mecklenburg-Vorpommern / Heft 2 – Juni 2013 – 13. Jahrgang
Aktuelle­Informationen­aus­Praxis,­Forschung,­Beratung­und­Verwaltung­•­ISSN­1617-4585
Herausgeberin:
LMS Agrarberatung GmbH · Graf-Lippe-Str. 1 · 18059 Rostock
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Norbert Kahlfuss – Landesverband der Kutter- und Küstenfischer MV e.V. · Hafenstraße 12 f · 18540 Sassnitz
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Thorsten Wichmann – LMS Agrarberatung GmbH · Büro Schwerin · Waldschulweg 2 · 19061 Schwerin
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