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Sardellenbutter<br />
Weiche Butter schaumig schlagen (au, au) etwas<br />
Sardellenpaste unterrühren. Nach Belieben mit<br />
Sardellenfilets garnieren.<br />
Pilzaufstrich<br />
Klein gehackte Champignons kurz anbraten, mit Frischkäse,<br />
Paprikawürfeln gehackten Kräutern und etwas geriebenem<br />
Meerrettich mischen, salzen und pfeffern.<br />
Obazda<br />
Reifen Camembert mit klein gewürfelten Lauchzwiebeln,<br />
Paprikapulver (edelsüß) und etwas Frischkäse vermischen.<br />
Eventuell Kümmel, Pfeffer, Schnittlauchröllchen<br />
dazugeben.<br />
Frau Benz<br />
Tipp vom Koch:<br />
Dem Obazda einen Schuss Schwarzbier hinzufügen. Dadurch wird das<br />
Ganze cremiger und runder im Geschmack. Vorsicht! Nicht zu viel Bier<br />
dazugeben!<br />
16<br />
K o c h b u c h
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