Checkliste für den Umbau-Ausbau
Checkliste für den Umbau-Ausbau
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Projektphase:<br />
+ - Themenbereiche<br />
Feinplanung abgleichen mit praktischen Arbeitsabläufen<br />
Kostenschätzung (+/-10%), + Reserven <strong>für</strong> unvorhersehbares<br />
Installationspläne erstellen<br />
Ausschreibung oder Vergabe der Anschaffungen<br />
Planungs- und Budgetfreigabe<br />
Controlling Kosten, Terminierungen<br />
Prüfen der Kosten bauseitig<br />
Terminierung HLK, (bauliche, haustechnische Massnahmen)<br />
Terminierung Installationen<br />
Angebotskarten verfassen und gestalten<br />
Verhandlungen/Lieferantenverträge<br />
Erstellen Hygiene Konzept auf neue Strukturen<br />
Beschaffen Kleininventar<br />
Kassen Programmierung<br />
Reinigungsarbeiten<br />
Abnahme und in Betriebnahme der Installationen<br />
Erstellen Rezepturen, Gerichte-Fotos<br />
Postenbeschriebe (Hauptaufgaben), Mise en place Listen,<br />
Postenbezug<br />
Marketing Massnahmen umsetzen<br />
Food & Technic, <strong>Checkliste</strong> Neuausrichtung 7 03.02.2011<br />
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