Sternekoch Sebastian Prüßmann neuer Küchenchef im Schlossgarten

PRESSEMITTEILUNG
Sternekoch Sebastian Prüßmann neuer Küchenchef im
Schlossgarten
Sebastian Prüßmann übernimmt ab 15. September 2013 die Leitung der
Gastronomie im Althoff Hotel am Schlossgarten.
Stuttgart, 21. Juni 2013. Sebastian Prüßmann ist 33 Jahre alt und blickt bereits auf
eine beeindruckende Karriere als Küchenchef zurück. Nach renommierten
Betrieben für seine Ausbildung und ersten Stationen war er von 2007 bis 2010
unter Dieter Müller und dann als Souschef von Nils Henkel im Gourmetrestaurant
des Althoff Schlosshotel Lerbach tätig. Das Gourmetrestaurant Lerbach zählt zu
den 10 besten Restaurants des Landes.
Seit 2011 ist Sebastian Prüßmann Küchenchef in der Villa Hammerschmiede. Er
kann dort auf 1 Michelinstern, 17 Punkte im Gault et Millau und 3 „F“ im
Feinschmecker zurückblicken.
Sebastian Prüßmann wird an die erfolgreiche Arbeit von Bernhard Diers
anknüpfen. Er fühlt sich der zeitgenössischen französischen Küche verbunden,
die er auch regional interpretiert und kontrastiert. Sebastian Prüßmann sagt zu
seinem Wechsel in das Althoff Hotel am Schlossgarten: „Ich habe schon einmal
für die Althoff Hotel Collection gearbeitet, damals bei Dieter Müller und Nils
Henkel im Althoff Schlosshotel Lerbach, und es war eine schöne und lehrreiche
Zeit für mich. Es war mein Wunsch zu den Althoff Hotels zurück zu kehren und
freue mich auf die spannende und herausfordernde Tätigkeit im Althoff Hotel
am Schlossgarten.“
Thomas H. Althoff über den Neuzugang im Althoff Hotel am Schlossgarten:
„Unser Stuttgarter Haus zählt zu den erfolgreichsten Hotels der
Landeshauptstadt. Die Gastronomie hat einen besonderen Stellenwert, hier wie
in jedem Haus der Althoff Collection. Ich freue mich über den Eintritt von Herrn
Prüßmann und möchte an dieser Stelle meinen besonderen Dank an Bernhard
Diers aussprechen, der seit mehr als 10 Jahren so wesentlich zur
gastronomischen Reputation des Schlossgarten beiträgt. Wir wünschen Herrn
Prüßmann in seiner neuen Funktion viel Erfolg.“
Die Althoff Hotel Collection steht für die einzigartige Liaison von Spitzenhotellerie und
Qualitätsgastronomie. Zu der Kollektion individueller Fünf-Sterne-Hotels zählen das Althoff

Grandhotel Schloss Bensberg und das Althoff Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach/Köln,
das Althoff Hotel Fürstenhof in Celle, das Althoff Hotel am Schlossgarten in Stuttgart, das Althoff
Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern, das Althoff St. James’s Hotel and Club in London und das
Althoff Hotel Villa Belrose in St. Tropez. In allen Häusern setzt der Hotelier Thomas H. Althoff auf ein
Höchstmaß an Qualität, Individualität und Service. Die Unternehmensphilosophie der Althoff Hotel
Collection beruht auf drei Säulen: Architektur & Design, Service und Kulinarik. Die Restaurants und
Köche der Hotelgruppe wurden mit insgesamt elf Michelin-Sternen, 21,5 Feinschmecker „F“ und
152,5 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Weitere Informationen unter www.althoffhotels.com.
Kontakt Althoff Hotels:
Philipp Lennartz
+49 (0)2234 / 37 90 – 46
lennartz@althoffhotels.com
Pressekontakt:
KPRN/Gourmet Network
Valerie von Oppeln
+49 (0)30 / 24 04 77 18 - 15
vonoppeln.valerie@gourmetnetwork.de