3. OLMA Honig-Prämierung
3. OLMA Honig-Prämierung
3. OLMA Honig-Prämierung
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Was heisst „naturbelassen“ und was bedeutet „gerührt“?<br />
Von den Bienen frisch eingetragener <strong>Honig</strong> ist immer flüssig. Je nach dem Verhältnis<br />
von Frucht- und Traubenzucker beginnt jeder <strong>Honig</strong> früher oder später auszukristallisieren.<br />
Rapshonig kristallisiert innert weniger Tage, Tannenhonig kann über Monate<br />
oder Jahre flüssig bleiben. Um zu verhindern, dass der <strong>Honig</strong> grobkörnig auskristallisiert<br />
oder sehr hart wird, kann er vom Imker gerührt werden. Dabei werden die sich<br />
bildenden Kristalle rein mechanisch zerrieben, irgendwelche Zusatzstoffe werden<br />
nicht verwendet. Beim naturbelassenen <strong>Honig</strong> erfolgt keine Bearbeitung.<br />
Teilnahmebedingungen<br />
Teilnahmeberechtigt waren alle Imkerinnen und Imker, welche Mitglied beim VDRB und<br />
berechtigt sind, das Goldene <strong>Honig</strong>-Qualitätssiegel des VSBV zu verwenden. Ausserdem<br />
muss eine gültige Betriebskontrolle vorliegen. Die <strong>Honig</strong>e mussten entweder in der Kategorie<br />
"naturbelassen" oder "gerührt" angemeldet werden. Es wurden nur <strong>Honig</strong>e der Ernte<br />
2009 zugelassen.<br />
Produktpräsentation an der <strong>OLMA</strong> 2009<br />
Die prämierten <strong>Honig</strong>e der <strong>3.</strong> <strong>OLMA</strong> <strong>Honig</strong>-<strong>Prämierung</strong> werden an der <strong>OLMA</strong> am<br />
Stand des Vereins Deutschschweizerischer und Rätoromanischer Bienenfreunde<br />
VDRB in der Halle 6 (Halle 6, Stand 6.0.51) im Spezialitätenmarkt präsentiert. Interessierte<br />
Besucher erhalten zudem Informationen über die Imkerei und haben die Möglichkeit,<br />
<strong>Honig</strong> zu kaufen.<br />
Welcher <strong>Honig</strong> schmeckt am besten? Publikumswettbewerb mit Blinddegustation<br />
Im Rahmen der <strong>OLMA</strong> findet am Stand des VDRB (Halle 6, Stand 6.0.51) auch ein Publikumswettbewerb<br />
mit Blinddegustation statt.<br />
Welcher <strong>Honig</strong> schmeckt am besten? Das Messepublikum ist eingeladen, verschiedene<br />
<strong>Honig</strong>e zu probieren und den persönlichen Favoriten zu bestimmen. Unter den Teilnehmern<br />
werden nach der <strong>OLMA</strong> tolle Preise verlost.<br />
Weitere Informationen<br />
VDRB Verein Deutschschweizerischer<br />
<strong>OLMA</strong><br />
und Rätoromanischer Bienenfreunde Splügenstrasse 12<br />
Richard Wyss<br />
9008 St.Gallen<br />
Oberbad 16, 9050 Appenzell Telefon 071 242 01 33<br />
Tel. Geschäftsstelle VDRB: 071 780 10 50 Fax 071 242 01 03<br />
Tel. Präsident: 071 788 95 32 G<br />
olma@olma-messen.ch<br />
www.vdrb.ch<br />
www.olma.ch<br />
richard.wyss@stva.ai.ch<br />
sekretariat@vdrb.ai.ch<br />
St.Gallen, 12. Oktober 2009<br />
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