Hier ist Schwäbisch (3,84 MB) - Gmünder Tagespost

HIER IST SCHWÄBISCH. Samstag, 14. November 2009 2
„Ich bin ein Bauchmensch“
Ein Käpsele: Angelika Pahling hat Pahling Kabelkonfektion in Ruppertshofen gegründet
„Ich hatte das nicht vor“,
blickt Angelika Pahling auf
die Erfolgsgeschichte ihres
Unternehmens zurück. 1985
fing im Keller alles an. Heute
beliefert sie Auftraggeber
aus der Industrie in ganz
Deutschland. Diese entsenden
die Kabelkonfektionen
aus dem Hause Pahling in die
ganze Welt. „Unsere konfektionierten
Kabel sind in ganz
Europa wie auch in den USA
und beispielsweise in Südafrika
oder China zu finden.“
ANJA JANTSCHIK
Ruppertshofen. Mit drei kleinen
Kindern arbeiten gehen ist nicht
einfach. Daher holte sich Angelika
Pahling als damals 27-Jährige einfach
die Arbeit ins Haus. „So konnte
ich mir meine Zeit gut selbst einteilen,
und manche Nacht wurde
bei entsprechenden Aufträgen
durchgearbeitet. Und das Radioprogramm
war echt gut“, schmunzelt
Angelika Pahling. Es sei erwähnt,
dass sie als gelernte Arzthelferin
noch bis zum Jahr 2000 an
drei Tagen in der Woche arbeiten
ging. Die übrige Zeit widmete sie
sich ihren Kindern Tobias, Melanie
und Florian.
Durch die gute Auftragslage, die
sie in den Anfängen als Lohnverarbeiterin
durch schlichte Mundpropaganda
erhielt, stellte sie schon
bald eine weitere Mitarbeiterin
ein. „Schritt für Schritt baute ich
die Firma aus, und schon relativ
schnell versorgte ich bis zu sechs
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
mit Heimarbeit.“
Als immer mehr Aufträge durch
den guten Ruf der Firma eingingen,
war klar, dass die Kapazitäten
im eingerichteten Keller einfach
Hier arbeitet die Chefin aktiv mit: Angelika Pahling von der Pahling
Kabelkonfektion GmbH in Ruppertshofen.
(Foto: jan)
nie. Die ist zwar gelernte Heilerzieherin,
packt jedoch als 400-Euro-
Kraft auch mit an.
Angelika Pahling liegt es sehr am
Herzen, dass die Mitarbeiter mit
ihr an einem Strang ziehen. „Wir
sind eine Einheit, ein Team“, legt
sie auf die persönliche Note im Betrieb
wert. „Ich bin ein Bauchmensch“,
gesteht sie. Diese Intuition
hat sie soweit gebracht. Bereits
zum zweiten Mal wurde die Pahling
Kabelkonfektion GmbH nach
DIN EN ISO 9001:2000 zertifiziert.
„Man darf nicht stehen bleiben
und muss sich und seinen Betrieb
stetig weiterentwickeln.“
Der Erfolg gibt ihr also Recht.
Was zählt, ist der gesunde Mennicht
mehr ausreichen. „Und es
zeigte sich, dass meine mittlerweile
erwachsenen Kinder ebenfalls
im Betrieb einsteigen wollten.“ So
gründete Angelika Pahling 2003
eine Gesellschaft mit beschränkter
Haftung und zog 2005 in den Neubau
im Ruppertshofener Gewerbegebiet.
Bundesweite Kunden sorgen
mittlerweile für volle Auftragsbücher,
und die Söhne Tobias und
Florian sind mit eingestiegen. Was
natürlich Angelika Pahling freut,
bringen die beiden das nötige
Fachwissen, als Ingenieur der Mechatronik
und als angehender Ingenieur
der Elektrotechnik, mit.
Dankbar ist sie auch Tochter Mela-
schenverstand und Einfühlungsvermögen
im Umgang mit den
Mitarbeitern. Und wer Angelika
Pahling im gemütlichen Büro mit
den vielen Grünpflanzen und Familienbildern
sucht, sucht meist
vergeblich. „Ich gehöre in die Produktion“,
deshalb konfektioniert
sie nach wie vor im Team mit.
Übrigens hatte Angelika Pahling
auch schon hohen Politbesuch auf
ihrem Firmengelände: Landrat
Klaus Pavel und EU-Kommissarin
Danuta Hübner nahmen bereits
ihren Betrieb in Augenschein. Pavel
bezeichnete sie als „Unternehmerin
mit Ostalbpower“. Eben ein
echtes „Käpsele“. Er beschrieb die
Firma Pahling bei seinem Besuch
mit der EU-Delegation als „Wirtschaftsstory
im Kleinen, wie sie
beispielhaft für den ländlichen
Raum ist“. Allerdings gibt es auch
die private Seite der Angelika Pahling.
Wer jedoch denkt, dass sie in
der wenigen Freizeit gemütlich auf
der Couch sitzt und ein gutes Buch
liest, irrt gewaltig. Denn wenn sie
frei hat, erscheint sie in passender
Arbeitskleidung im Stall. Ihr Lebensgefährte
ist Nebenerwerbs-
Landwirt und freut sich am Wochenende
über Unterstützung.
Da schwingt Angelika Pahling in
Rodamsdörfle auch schon mal die
Mistgabel – oder fährt im Tiertransporter
mit. „Das ist ein ausgezeichneter
Ausgleich zu meiner
sonstigen Tätigkeit“, so Angelika
Pahling. Zumal sie bei der Kabelkonfektionierung
auch oft mit äußerst
filigranen Dingen zu tun hat.
„Im Stall braucht man vollen Körpereinsatz,
nicht nur Fingerspitzengefühl.“
Außerdem ist sie sich
sicher, dass sie einmal ganz in der
Landwirtschaft tätig sein will.
„Jetzt ist sie neben meinen zwei
Enkeln noch Hobby.“ Also von wegen
Ruhestand …
Dem Schwaben sein Dativ
WILLKOMMEN AUF DER
SICHERSTEN SEITE DIESER ZEITUNG.
Schwäbisch für Besserwisser: konsequent dativisch
Wie man was auf Schwäbisch
sagt, darüber gibt es meterweise
Literatur. Doch warum drücken
die Schwaben sich oft anders
aus als der Rest der Nation? Dr.
Wolf-Henning Petershagen kennt
die Antworten.
Schwaben sehen sich beständig
dem Vorwurf ausgesetzt, sie könnten
keinen Genitiv bilden. Das
stimmt zwar nicht, aber der Dativ
ist ihnen in der Tat lieber.
„’S Nachbers Hund hat ‘s Maiers
Katz verschüttelt.“ Dieser Satz enthält
zwei Genitive und beweist,
dass die Schwaben des Wes-Falles
sehr wohl mächtig sind. Doch zugegebenermaßen
bevorzugen sie
in zunehmendem Maße die Umschreibung
mit dem Dativ (Wem-
Fall), und die lautet em Nachber sei
Hund. Das gibt Anlass zu zwei Fragen:
1. Warum ist das so? 2. Ist das
falsch?
Festzustellen ist zunächst, dass
fast sämtliche Mundarten seit dem
15. Jahrhundert den Genitiv weitgehend
aufgegeben haben, wie
ten: Bei „mein Hund“ und „dein
Hund“ steht der Besitzer fest.
Nicht aber bei „sein Hund“. Also
muss man nachfragen. Nach wem
muss man fragen? Nach dem Besitzer:
Wem sein Hund ist das? Dem
Nachbarn sein Hund.
Warum soll, wie oben behauptet,
diese Dativ-Konstruktion präziser
sein? Das zeigt sich, wenn man
Nachbars Hund und dem Nachbarn
sein Hund dekliniert und das
Ergebnis vergleicht. Nachbars
Hund bleibt im Nominativ, Dativ
und Akkusativ immer gleich: Wer
ist das? Nachbars Hund. Wem gehört
der Knochen? Nachbars
Hund. Wen hat Katzenbesitzerin
Maier vergiftet? Nachbars Hund.
Ganz anders hingegen ist es im
Fall von dem Nachbarn sein Hund
respektive schwäbisch em Nachber
sei Hund: Des isch em Nachber sei
Hund. Der Knoche g’hört em
Nachber seim Hund. D’ Maiere hat
em Nachber sein Hund vergiftet.
Im Genitiv wird es noch krasser:
Nachbars Hunds Knochen ist zwar
theoretisch möglich, aber prakschon
Adolf Bach in seiner „Geschichte
der deutschen Sprache“
feststellt. Der Grund dafür wird
kaum mehr festzustellen sein. Er
könnte eventuell darin liegen, dass
em Nachber sei Hund zwar länger,
aber vielleicht bequemer auszusprechen
ist als ‘s Nachbers Hund.
Es ist aber auch noch ein ganz anderer
Grund denkbar: erhöhte Präzision
– und damit das genaue Gegenteil
von Schludrigkeit, die den
Schwaben in diesem Fall gerne
vorgeworfen wird.
Doch sei zunächst die Frage gestellt:
Ist die Umschreibung mit
dem Dativ falsch? Antwort: Was
falsch ist und was richtig, ist eine
Frage der Konvention. In jedem
Falle aber wird man sagen können,
dass die Umschreibung mit dem
sein durchaus plausibel ist. Denn
es geht beim Genitiv um Herkunft
und damit auch um Zugehörigkeit.
Das Verbum gehören aber regiert
den Dativ: Wem gehört der Hund?
Dem Nachbarn. Es ist sein Hund,
also dem Nachbarn sein Hund.
Man kann es auch anders herlei-
tisch indiskutabel. Deswegen wird
auch der entschiedenste Befürworter
des Genitivs einen doppelten
solchen vermeiden und zum
Dativ greifen: der Knochen von
(wem?) Nachbars Hund.
Der Schwabe hingegen kann sich
entspannt zurücklehnen und konsequent
dativisch formulieren: Em
Nachber seim Hund sei Knoche.
■ Info: Wolf-Henning Petershagen,
geboren 1949, ist Historiker
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HIER IST GUT. Samstag, 14. November 2009 3
Des Hochdeutschen mächtig
Ulrich Kienzle, der Mann mit dem markanten Schnurrbart, über die Schwaben
Ein erfolgreicher Werbespot
behauptet von uns Schwaben,
wir könnten alles, außer
Hochdeutsch. Das nun
ist zum einen eine typisch
schwäbische Wendung –
nur kein uneingeschränktes
Lob – andererseits eine Werbebotschaft
ohne Wahrheitswert.
Denn es gibt genügend
Württemberger,
die des Hochdeutschen
mächtig sind. Ulrich Kienzle
ist einer der bekanntesten
unter ihnen.
Ulrich Kienzle, den Mann mit dem
markanten Schnurrbart, kennt
man aus dem Fernsehen. Er begann
seine journalistische Karriere
in Stuttgart, leitete die SDR-
Abendschau, war als Korrespondent
in Südafrika und im Nahen
Osten. Kienzle war zehn Jahre
lang, bis 1990, Chefredakteur Fernsehen
bei Radio Bremen und moderierte
mit seinem Partner Bodo
Hauser das ZDF-Magazin „Frontal“.
„Noch Fragen, Kienzle?“ –
Diese Frage machte ihn zur TV-Legende.
Manfred Moll hatte Ulrich
Kienzle vor wenigen Tagen an der
Strippe und stellte ihm seinerseits
ein paar Fragen.
Herr Kienzle, sollte man eigentlich
auch als Schwabe Hochdeutsch
können?
Auf jeden Fall. Man sollte beides
können: Hochdeutsch und Schwäbisch,
denn die Sprache ist die Heimat
des Menschen. Mehr noch als
der Ort, aus dem wir stammen
oder in dem wir leben, leben wir
im Alltag in unserer Sprache. Denken
Sie doch nur mal an die schönen
schwäbischen Schimpfwörter
. . .
Gutes Stichwort. Tut es Ihnen eigentlich
auch gut, mal auf Schwäbisch
die „Sau rauszulassen“?
Das schon, ja. Im schwäbischen
Dialekt kann man ja so raffiniert
schimpfen wie in keiner anderen
Sprache. Denken Sie mal an einen
„Seggl“ und an dessen Steigerung,
den „Jesas-Seggl“. Das grenzt ja an
Blasphemie und ist gezielte Opposition
gegen den pietistischen
Mief.
Man muss im Schwäbischen also
genau auf die Zwischentöne hören,
oder?
Ja, und dabei kommt es oft auch
auf die richtige Betonung an.
Wenn ich einen Freund mit den
Worten begrüße: „Wo kommsch
denn Du alds Arschloch her?“, ist
das liebevoll gemeint. Wenn man
das A-Wort aber anders betont,
wird es zum Schimpfwort.
Jetzt haben wir ja bald, in Person
von Herrn Oettinger, einen Schwaben
in Brüssel. Wird das dem
Schwabentum gut tun?
Na, der wird zuerst mal den Simultandolmetschern
große Schwierigkeiten
bereiten. Erstens spricht er
Wenn ich einen Freund mit den Worten begrüße: „Wo kommsch denn Du alds Arschloch her?“, ist das liebevoll
gemeint, sagt Ulrich Kienzle.
schnell, und zweitens Schwäbisch.
Aber im Prinzip haben wir heute
zu wenig Schwaben in der hohen
Politik, das war mal ganz anders.
Und was ist mit Schäuble oder
Kauder . . .
. . . aber das sind doch Badener!
Und die Schavan ist eine Rheinländerin!
– Bis in die 80er-Jahre hinein
hieß es in Bonn: Wer Karriere machen
will, muss Schwäbisch lernen,
denn an vielen Schaltstellen
der Macht in der Ministerialbürokratie
saßen Schwaben. Der Helmut
Kohl hat dann nach 1989 die
„Spätzlesrepublik“ abgeschafft,
weil er zurecht befürchtete, die
Schwaben könnten ihm auf Dauer
gefährlich werden. Der Lothar
Späth hat’s ja dann auch nicht bis
ganz vornehin geschafft. Erwin
Teufel hat sich mit Berlin nie angefreundet
und das Thema „Süddeutschland“
allein dem Edmund
Stoiber überlassen. Und heute im
politischen Berlin sind die Schwaben
total unterrepräsentiert.
Mal zur Tagespolitik: Wie beurteilt
ein welterfahrener Schwabe wie Sie
das Dilemma um Opel?
Die Schwaben werden da nicht viel
Mitleid haben, Mercedes geht’s
selber schlecht. In den Vorstandsetagen
der deutschen Autohersteller
wird kaum Traurigkeit herrschen,
eher die Freude, dass ein
Konkurrent Probleme hat. Eine
große Sauerei aber ist es, wie mit
den Gefühlen der Opel-Mitarbeiter
umgegangen wird – einen Tag
lang gilt dies, tags darauf ist schon
alles wieder anders.
Wäre es zur Finanz- und Wirtschaftskrise
gekommen, wenn
mehr Schwaben im internationalen
Bankgeschäft arbeiteten?
Wahrscheinlich nicht. Diese Banker,
also ich meine die schlimmen
Banker, dachten nämlich, man
könnte aus Geld neues Geld machen.
Ein Schwabe weiß aber, dass
das nicht geht. Zu Geld kommen
kann man nur mit „Schaffa und
spara“.
Sind Sie selbst eigentlich ein sparsamer
Mensch?
Hm. Kommt drauf an. Ich esse
gern mal gut, aber ich schmeiß’
das Geld nicht zum Fenster ‘raus.
Vor etlichen Jahren habe ich mir,
als in Metzingen so ein „Outlet“ eröffnet
hat, für 99 Mark einen guten
Wintermantel gekauft. Geschmackvoll
und preiswert, das
muss im Schwabenland kein Widerspruch
sein.
Sie waren ja beruflich lange Zeit im
Ausland. Schwaben gibt’s dort
überall, aber gemocht werden sie
nicht so sehr. Warum?
Das hat auch wieder mit unserer
Sprache zu tun, aber nicht so sehr
A g’scheits Büchle
Ulrich Kienzles Betrachtungen zum Spätzles-Kosmos
Jetzt so a Schwoba-Buach. D’r
Kienzle hot’s gschrieba. Des
wär net neetig gwä, abr
luschtig isch’s trotzdem. Und
frech, leck me am Arsch!
Was man hier zu Lande über das
Schwabentum weiß, hat man von
Sebastian Blau oder Thaddäus
Troll gelernt. Ulrich Kienzle, der
Journalist, erweitert die Schwabenschau
mit seinem Buch um
eine entscheidende Perspektive:
die Außensicht. Der bekennende
Schwabe Kienzle war nämlich lange
und intensiv genug in der Welt
unterwegs, um mit freundlich-kritischem
Abstand auf den Spätzle-
Kosmos zwischen Ostalb und Bodensee
blicken zu können.
damit, dass viele sie nur schwer
verstehen können. Der Schwabe
wirkt oft unfreundlich mit dem,
was er sagt, und wie er es sagt.
Können Sie ein konkretes Beispiel
dafür geben?
Da nehme ich mich am besten
selbst. Zu der Zeit, als ich Chefredakteur
bei Radio Bremen war, haben
sich Mitarbeiter darüber beklagt,
ich würde nie ein Lob für sie
finden. – Mit dieser Einschätzung
kam ich nicht zurecht, aber sie
hielten mir vor: „Sie sagen höchstens
einmal, das sei nicht
schlecht.“ Wir Schwaben haben
die negative Eigenschaft, Gutes
und Schönes mit negativen Worten
zu charakterisieren. Oder was
ist das, wenn wir auf der Straße „a
saumäßig schöns Mädle“ gesehen
haben?
Manfred Moll
Natürlich befasst sich Kienzle
humorvoll und informativ mit den
sprichwörtlichen Tugenden wie
„Schaffa, spara, Häusle baua“.
Oder mit den klassischen Charakteren.
Der Reiz von Ulrich Kienzles
120-Seiter aber liegt in den bissigen
Betrachtungen zu den Pietisten
(den „schwäbischen Taliban“),
seiner treffenden Analyse des
kraftwortigen Dialekts oder den
Erinnerungen an die „Spätzles-Republik“
zu seligen Bonner Zeiten.
Übersetzungen schwäbischer Originalzitate
erleichtern Nichtschwaben
das Lesen.
Ein g’scheites Büchle für Schwaben
und solche, die es werden wollen
– ob sie nun Badener oder Berliner
sind!
Manfred Moll
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Ulrich Kienzle begibt sich auf einen historischen Exkurs.
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A g’scheits Bier
Ein bierseliger Überblick: Brauereitradition im Ostalbkreis
Was gibt es denn Schöneres,
als abends nach Hause zu
kommen und ein Feierabendbier
zu genießen. Dabei hat
der Ostälbler oft die Qual der
Wahl, was das kühle Nass anbelangt,
denn in der Region
gibt es einige Brauereien, die
mit gutem Geschmack Lust
auf mehr machen.
Ostalbkreis. Doch stimmt es
denn auch, dass im Ostalbkreis
Bier lieber getrunken wird als Wein
und es noch immer viele kleine,
traditionelle Brauereien gibt? Um
dies in Erfahrung zu bringen, muss
man die Leute fragen, die davon
am meisten Ahnung haben.
Bier oder Wein? Was ist in der
Region gefragter?
„Hier wächst eben weniger Wein,
daher trinken die Leute mehr
Bier“, begründet Karl Ladenburger
Senior, Geschäftsführer der Brauerei
Ladenburger, die Lust zum
Bier. In der Brauerei Ladenburger
in Neuler wird in der achten Generation
und seit über 200 Jahren
Bier gebraut. Wichtig sei der
Brauerei der gute Kontakt zur
Kundschaft, so Ladenburger.
In dieselbe Kerbe schlägt auch
Ulrich Kumpf von der Kaiserbrauerei
in Geislingen. „Wir sind
eine Brauerei mit persönlichem
Kontakt zu Land und Leuten, da
die Welt immer anonymer wird, ist
uns das sehr wichtig“, betont er.
Schon seit fünf Generation wird in
Geislingen am gleichen Standort
unter der Verantwortung der Brauerfamilie
Kumpf Bier gebraut. Ob
nun hier in der Region mehr Bier
als Wein getrunken wird, sei nicht
entscheidend, sondern, dass die
Leute zum regionalen Produkt
greifen,“ sagt Kumpf.
Alexander Veit von der Rotochsen
Brauerei in Ellwangen denkt
auch, wie Kollege Ladenburger,
dass der geringe Weinverbauch in
der Region am spärlichen Anbau
liegt. Er erinnert sich noch an die
Zeit, als jedes Wirtshaus eigenes
Bier gebraut hat. „In unserer Region
gibt es tatsächlich viele Brauereien
mit ausschließlich regionalem
Absatzgebiet“, sagt Veit. Viele
davon seien schon lange Zeit im
Familienbesitz und daher mit viel
Herzblut und Engagement geführt.
Die Marke Rotochsen Bier
gibt es seit 1680. Die Brauerei ist
seit 1798 im Eigentum der Familie
Veit.
„Wir befinden uns hier in einem
Grenzgebiet“, sagt Thomas Mayer
von der Hirschbrauerei aus Heubach,
die es schon seit dem Jahr
1725 gibt. „Das Remstal ist im
Kommen, was den Wein betrifft“,
meint Mayer. Dennoch: „Bier ist
ein breitgefächertes Getränk und
spricht mehr Bevölkerungsschichten
an“, sagt Mayer und denkt vor
allem an den ganzen süddeutschen
Raum. Doch auch ein paar
negative Schlagzeilen hat er übrig:
„Der Bierverbrauch in Deutschland
sinkt pro Kopf schon seit Jahren.“
In der Wasseralfinger Löwenbrauerei
wird seit dem Jahr 1864
das beliebte goldgelbe Getränk gebraut.
„Der Weinpegel steigt gen
Stuttgart an“, sagt Ralf Löffler von
der Wasseralfinger Brauerei und
findet eine weitere Erklärung, warum
hier mehr Bier getrunken
wird: „Früher war Wein etwas für
die Leute mit gehobenem Standard,
hier in der Gegend gab es
aber überwiegend Arbeiter und
am Stammtisch wird sowieso lieber
Bier getrunken.“
Auch Löffler hat ernüchternde
Worte über den Brauereibetrieb:
„Es ist besorgniserregend, dass die
Dichte der kleinen Brauereien abnimmt“,
betont er und erläutert
die Lage: „Es liegt häufig an den
fehlenden Nachfolgern, am
Durchhaltevermögen.“
Schadet der Trend
Biermixgetränk?
Viele große Brauereien haben die
Zeit der Biermixgetränke eingeläutet.
Vor allem Jugendliche greifen
zu solchen Mixgetränken. Müssen
also die kleinen Brauereien um ihr
Bier bangen, oder schätzen die
Leute würzig, goldgelbe Tradition
auch weiterhin?
Kumpf kann kein Trend in Richtung
Kommerz-Bier sehen. Mit einem
bestimmten „Ja“ hebt er hervor,
dass kleine Brauereien auch
weiterhin ihre Geltung haben werden.
„Regional schmeckt einfach
besser“, weiß Kumpf und weist darauf
hin, dass seine Brauerei nur
Rohstoffe aus der Region bezieht
und das Bier noch mit echter
Handarbeit hergestellt wird. „Wir
haben eben g’scheite Rohstoffe
und a g’scheits Bier,“ sprudelt es
aus ihm heraus.
„Für uns heißt das aufpassen und
uns anpassen“, reagiert Thomas
Mayer auf den Trend der Mixgetränke.
Für ihn gibt es zwei Grundsätze,
die für kleine Brauereien
sprechen: „Wir sind von den Kosten
flexibler und wir arbeiten mit
den Leuten direkt aus der Region
zusammen, zum Beispiel mit vielen
Vereinen. Außerdem spreche
man die Genießer an. „Es ist nicht
unser Ziel, 16-Jährige anzusprechen,
die unser Bier cool oder hip
finden“, betont Mayer.
„Ich bin fest davon überzeugt,
dass die kleinen Brauereien durchhalten.“
Ralf Löffler unterstreicht
seine Worte mit einer festen Stimme.
„Ich denke, eher die Fernseherbiere
haben ein Problem.“ Das
merke man daran, dass sie an
Glaubwürdigkeit durch ihre
schwankenden Preise einbüßen
würden. „Wir wissen, was in der
Region abgeht, unterstützen sie
und bieten ein frisches Produkt
an“, betont Löffler die Vorteile der
Regionalbiere.
„Aufgabe ist der Ausbau der
Marktposition als anerkannte, regionale
Brauerei im Wettbewerb
gegen nationale und multinationale
Konzerne, Billiganbietern
und Massenproduzenten,“ sagt
Alexander Veit. Außerdem ist ihm
eine Aufrechterhaltung der besonderen
regionalen Biervielfalt mit
qualitativ hochwertigsten Bieren,
als Ausdruck der Liebe zum Bier
und zum Brauerhandwerk, sehr
wichtig. „Qualität geht einfach vor
Quantität“, betont Veit. Auch ihm
ist der Kunde aus der Region sehr
wichtig: direkte, persönliche Geschäftsbeziehungen
von Mensch
zu Mensch – ohne leere Versprechen,
sondern Taten.“ Dazu gehört
natürlich auch der Service,
dem Konsumenten das Bier direkt
in den Keller zu tragen.
Karl Ladenburger hofft darauf,
dass die Kunden eine Bindung
zum regionalen Gerstensaft haben:
Wir sind verwurzelt mit unserer
Tradition, ich hoffe die Leute
wissen das.“ Dass man nicht unzählige
Mixgetränke fertigen muss,
bestätigt er: „Unser Radler hat sich
gemausert, das wird wirklich gerne
getrunken.“
Wie wirkt sich die Wirtschaftskrise
auf das Bier aus?
Die Wirtschaftskrise lässt so
manchen vom Blick in den Geldbeutel
zurückschrecken. Man
spart lieber, als Schwabe sowieso,
und kauft weniger. Doch als echter
Genießer kommt man nicht um
sein Feierabendbier drumrum.
Was meinen die Experten dazu?
Die Krise würde er am eigenen
Leibe nicht erfahren, seine Brauerei
liege im Plus dieses Jahr, erläutert
Ralf Löffler und schiebt nach:
„Nationale Zahlen sagen schon etwas
anderes, nämlich, dass die
Konsumenten in Deutschland weniger
Bier getrunken haben.“ Dennoch
bezweifelt er, ob dies an der
Wirtschaftskrise liege.
„Zu unseren Kunden zählen Genießer,
die durch einen normalen
Bierkonsum sich auch in der Krise
ihr Feierabendbier leisten können
und wollen“, sagt auch Thomas
Mayer – das Biergeschäft sei nicht
so anfällig. Vor allem den August
und September habe man zur
Biergartensaison positiv gespürt,
dass die Leute sich das kühle Bier
schmecken lassen.
„Wir spüren die Krise“, lässt Ladenburger
verlauten. Ein weiteren
Trend macht er aus: „es werden
billigere Biere gekauft“.
Ulrich Kumpf hat andere Erfahrungen
gemacht. „Die Leute sparen
eher am Ausgehen“, schildert
er seine Eindrücke. Trotzdem
glaubt auch er, dass es nächstes
Jahr schwieriger werden könnte.
„Falls in der Krise mehr Bier getrunken
werden sollte, dann sicherlich
die ‘Preis-Einstiegs- Biere’“,
vermutet Alexander Veit. Er
bemängelt es, dass vielen Konsumenten
oftmals nicht bekannt ist,
dass ein maßvoller Bierkonsum
positive Wirkungen auf den Organismus
hat. „Frisches Bier mit
Freunden genossen, stellt doch ein
Stück Lebensfreude und Lebensqualität
dar“, hebt er hervor.
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HIER IST GUT. Samstag, 14. November 2009 5
Der andere schwäbische Gruß
Schwäbisch für Besserwisser: der „Frage- und Antwort-Gruß“
o, isch ma au scho auf!?“ Eigentlich
eine saudumme
„S
Frage, da sie nur ein Ja zulässt und
sich somit selbst beantwortet.
Oder ist es am Ende gar keine Frage?
Wer am Samstag kurz vor 16 Uhr
auf dem Recyclinghof gefragt wird:
„So, duet ma au no schnell entsorge?“
wird wohl kaum antworten
„Noi, i b’sorg mr grad a neue Eirichtung!“
Solcher Sarkasmus wäre
hier völlig verfehlt. Vielmehr wird
der oder die so Angesprochene die
Frage bejahen und einen längeren
Seufzer über den Gruscht hinzufügen,
der sich im Laufe der Jahrzehnte
im Haus angesammelt hat.
„So, isch ma au unterwegs?“ Jeder
Schwabe kennt jene Fragen,
die keine sind und nur gestellt werden,
damit etwas geschwätzt ist.
Die Sprachwissenschaftler nennen
derlei Formulierungen „Frageund
Antwort-Gruß“ oder einen
„Zwiesprache-Gruß“. Der ist vergleichbar
mit der Pseudo-Frage
„Wie geht’s?“, die keine ernsthafte
Antwort erwartet (zumal sie sonst
in vielen Fällen gar nicht gestellt
würde).
Zur schwäbischen Höflichkeit
gehört es, dem Gegenüber bevorzugt
solche Grußfragen zu entbieten,
die ihm Gelegenheit geben,
seine Tugenden hervorzuheben:
„So, isch ma fleißig!?“ „So, gåht ma
zom Schaffe?“ „So, duet ma Rase
mähe?“
Die Fragegrüße werden überwiegend
mit einem „So!“ eingeleitet.
Das unterscheidet sie von der
schlichten Frage, die sonst in diesen
Fällen meist eine dumme Frage
wäre. Schließlich wäre es in der
Tat dämlich, jemanden, der gerade
triefnass aus dem Regen kommt,
zu fragen: „Sind Sie nass worde?“
Ganz anders verhält es sich mit
„So, isch ma nass worde?“ Das
drückt Teilnahme aus, in der allerdings
auch Schadenfreude oder
Spott mitschwingen kann. Im Übrigen
zeigen die beiden Beispiele
einen weiteren Unterschied zwi-
„So, duet ma Rase mähe?“ – Die Sprachwissenschaftler nennen derlei Formulierungen „Frage- und Antwort-Gruß“.
Der ist vergleichbar mit der Pseudo-Frage „Wie geht’s?“, die keine ernsthafte Antwort erwartet
(zumal sie sonst in vielen Fällen gar nicht gestellt würde).
(Foto: Oliver Giers)
schen echter Frage und Grußfrage:
Die Grußfrage vermeidet das direkte
Du/Ihr/Sie und bevorzugt
das neutrale Man.
Tatsächlich kann man Grußfragen
durchaus in boshafter Absicht
stellen, wobei stets der Ton die
Musik macht und die Mimik eine
wichtige Rolle spielt. Etwa im Falle
von „So, war ma beim Frisör?“ Wer
dabei den korrespondierenden
anerkennenden Gesichtsausdruck
vermissen lässt, riskiert ernsthafte
atmosphärische Störungen, vor allem,
wenn die Frage an eine Vertreterin
des weiblichen Geschlechts
gerichtet ist.
Die Grußfrage kann auch dazu
dienen, Neugier als Anteilnahme
erscheinen zu lassen. So erwartet
ein fröhlich ausgerufenes „So, håt
ma an Gipsfuß?“ die Schilderung
des Unfallhergangs, ist aber nicht
so plump und direkt wie die Frage:
„Was ist denn Ihnen passiert?“
Schließlich kann die Grußfrage
auch pädagogische Absichten verfolgen,
etwa wenn der verschlafene
Spätaufsteher empfangen wird
mit den Worten: „So, kââ ma’s au
scho richte?“ Auch dann, wenn die
Begrüßung lautet „So, hat ma
Knoblauch ‘gässe?“ ist es angebracht,
sich Gedanken darüber zu
machen, ob den Mitmenschen etwas
stinkt.
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Keine „Kehrwuch-Päpste“
Michael „Flex“ Flechsler über das schwäbische Erfolgsrezept Fleiß und Spaß
Sie sind die Gralshüter des
saftigen und brunnentiefen
Schwäbisch. Die Rede ist
von „Herrn Stumpfes Zieh &
Zupf Kapelle“. Den Dialekt
ihrer Heimat verwenden die
„Stumpfes“ nicht als Gag,
sondern als Stilmittel.
Kann mit Singen auf Schwäbisch
Geld verdienen?
Ich hoffe doch – der jetzt begonnene
Vorverkauf für unseren Auftritt
am 30. Dezember in der Stadthalle
Aalen wird’s zeigen.
Spaß beiseite – natürlich kann
man das. Und zwar schon seit Willi
Reichert, Werner Veitdt, Oscar
Müller, Schwoißfuaß, Wolle Kriwanek
… Die Schwaben erfreuen
sich an ihrem Dialekt und unterstützen
das durch Platten- und
CD-Käufe oder Konzertbesuche.
Ihr seid ja nun im 18. Jahr als
Stumpfes. Hättet Ihr jemals gedacht,
dass Ihr im Jahr 150 meist
ausverkaufte Konzerte gebt und
von Eurer Musik Leben könnt?
Nie und nimmer … zuallererst waren
wir ja wirklich „nur“ ‘ne Hausmusiktruppe,
die hauptsächlich
für sich gespielt, und ab und an
mal bei Künstlerkollegen auf Vernissagen
oder auf Privatfeiern aufgezwickt
hat. Aber ohne eine solche
Profi Perspektive war’s wohl
auch nur möglich so entspannt
Musik zu machen.
War für Euch immer klar, dass
Schwäbisch Eure Amtssprache ist?
Oder habt ihr auch mal mit einer
anderen Ausdrucksmöglichkeit geliebäugelt?
Schwäbische Mundart macht uns
schon großen Spaß, und hat auch
einen großen Anteil an unserem
Programm, trotzdem haben wir
von Anfang an immer wieder andere
Sprachen und Sprachfärbungen
in unseren Liedern mit verwendet.
Was passt muss herhalten
– auch hier sind wir also einfach
skrupellos.
Euch hat aber nicht nur die Skrupellosigkeit
erfolgreich gemacht,
oder? Welche schwäbischen Eigenschaften
muss man haben, damit
man in der schnelllebigen Unterhaltungswelt
nicht untergeht?
Die Mischung macht’s, glaub. Humor,
Spielfreude, Spaß, Witz, Albernheit,
Themenauswahl bei den
Michael „Flex“ Flechsler.
Texten … Ob das nun typisch
schwäbische Tugenden sind, weiß
ich nicht, aber ein gerüttelt Maß an
Fleiß, Zielstrebigkeit und Durchhaltevermögen
hilft schon auch
weiter.
Wie kommt ihr mit der Schwäbischen
Eigenart „ned g’schempft isch
globt gnuag“ klar? Es wäre doch
schade, wenn es auf Euren Konzerten
keinen Applaus gäbe, oder? Gibt
es sonst noch eine schwäbische
Mentalität, die so gar nicht zu den
Stumpfes passen will?
Wir sind sicherlich:
- net phäb (Geizig übergenau, penibel)
- keine „Kehrwuch-Päpste“
- und haben keine zehn Sparbücher
im Schrank (wieso auch –
man darf ja auf eines soviel drauftun
wie man will)
Wie schätzt Du den Stellenwert von
Schwäbisch allgemein im Moment
ein? Zum einen gibt es die Kampagne
„Wir können alles außer Hochdeutsch“
zum anderen wird im
neuen Stuttgart-Tatort nicht mehr
schwäbisch gesprochen.
Na ja, es gibt ja auch Männer und
Frauen die sich auf das jeweilig andere
Geschlecht umoperieren lassen.
Was soll man machen, wenn
man es nicht mehr aushält? So etwas
ist wohl eher was für den Psychiater.
Ihr tourt ja quer durchs Ländle. Wie
steht es um die Feindseligkeit zwischen
Schwaben und Badenern?
Bei uns überhaupt kein Problem.
Wir sind sehr gern im Badischen
und kommen da sehr gut an. Wir
haben uns sogar schon das Recht
auf „Landerwerb und Bebauung“
in Baden erspielt.
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